Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

FME AgroFood & Technology - Final PPT Wouter de Heij (3-12-2014)

1,265 views

Published on

http://www.fme.nl/Actueel/Content/Nieuws/Agro_Food_Technology_Week

See also:
www.wouterdeheij.nl
and:
www.purepulse.eu

Published in: Food
  • Be the first to comment

FME AgroFood & Technology - Final PPT Wouter de Heij (3-12-2014)

  1. 1. @deheij ONDERNEMER, CEO : TOP, COOL WAVE PROCESSING, PHYTONEXT
  2. 2. Enkele stellingen: Door het gat van Rotterdam een 80 Miljard sector. Maar waar zit de werkelijke toegevoegde waarde? Meer agro-producten met minder inputs? Neen, dat is niet de richting voor NL agro-food bedrijven. Nog meer anoniem bulk product met 0-marge verslepen gaat niet onze toekomst (kunnen) zijn (denk ik).
  3. 3. De verboden zinnen volgens Wouter: “Samenwerking is goed” “Het moet duurzamer” “Er is meer transparantie nodig” “Open innovatie, dus sneller en goedkoper” “Laten we roadmaps gaan maken.” “De gouden driehoek” “We moeten een kenniseconomie worden” Deze hygienic factors blijven benoemen heeft geen zin.
  4. 4. Food & Technology Trends 1 Gemak is een blijver. Kleine(re) porties Meer voedingswaarde, minder kcal Eiwit en groente (#softpaleo) Suiker en koolhydraten zijn slecht High-tech zet door Gezondheid, dus maar wel met gemak en betekenis
  5. 5. Food & Technology Trends 2 Fysica is in, Chemie is uit. Kou & Druk & Elektriciteit Via het stopcontact Niet meer kapot koken (hitte is uit) Blik is uit – PET en Glas blijven ‘in’ Bevroren gaat weer hip worden Veilig, maar met behoud van voedingswaarde
  6. 6. Food & Technology Trends 3 Gedistribueerd, Smart Grids Klein is het nieuwe groot Internet of Thinks (fysiek en digitaal) Zelf doen (en samen) Informatie over voeding is altijd aanwezig Ik vertrouw alleen mijn vriendjes Outsiders en niet big-food is hier mee bezig
  7. 7. Food & Technology Trends 4 Toekomstige tekorten aan olie en fosfaat Boeren worden nog meer ingrediënt-leveranciers Quantified Self – gezondheid meten (en delen) Alle combinaties tussen “RVS / Fysiek” & “online/ICT” Alle combinaties tussen ‘moleculen’ & “bits&bits” Combineer: creativiteit + kennis + ondernemerschap Google : “Technologie wetten van TOP”
  8. 8. AMAP Perfotec
  9. 9. Partners – CWP with PurePulse (PEF 2.0) PurePulse (PEF 2.0)
  10. 10. Mark Bittman (The New York Times) : “Finally, Fake Chicken Worth Eating”

×