Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
Wat is duurzamer:Prius of Hummer?<br />
Extensiefgehouden 100% grasgebonden Hereford (Pul / Progan) uit Uruguay:<br />Duurzaam of niet ?<br />Een kwalitatieve ver...
Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />C2C / Milieu / Omgeving<br />Gezondheid en kwaliteit<br />Diervriendelijkheid<br />Fai...
Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />C2C / Milieu / Omgeving<br />Gezondheid en kwaliteit<br />Diervriendelijkheid<br />Fai...
Biosphere 2 (Arizona) : 1987-2011 (en verder?)<br />
Belangrijkstecycli op aarde (bioshphere 1)<br />Water (H2O – damp, ijs,vloeistof)<br />Koolstof (C & CO2)<br />Fosfor / fo...
De Water-cyclus<br />In sommigelanden is verdrogingeenprobleem. <br />Is echterrelatieflokale issue<br />
De Koolstof-cyclus (kort en lang)<br />Mondialeuitdaging. Opwarming van de aarde.<br />Tientallenjaren reserves<br />
De Fosfor-cyclus (fosfaat)<br />Mondialeuitdaging. <br />Zonderkunstmestgeenvoedselvoor 9 miljardmensen (2050)<br />Reserv...
De Stikstof-cyclus<br />Voldoendeaanwezig. Somswellokaleuitdagingen / tekorten<br />
Belangrijkstecylci op aarde (bioshphere 1)<br />Water (H2O – damp, ijs,vloeistof) geeneindigheid<br />Koolstof (C & CO2)...
Belangrijkstecylci op aarde (bioshphere 1)<br />Water (H2O – damp, ijs,vloeistof) geeneindigheid<br />Koolstof (C & CO2)...
Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />C2C / Milieu / Omgeving<br />Gezondheid en kwaliteit<br />Diervriendelijkheid<br />Fai...
Diervriendelijkheid? Watdenkt u zelf?<br />
Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />C2C / Milieu / Omgeving<br />Gezondheid en kwaliteit<br />Diervriendelijkheid<br />Fai...
Humane gezondheid & smaak van vlees.<br />Eenoptimaalvoedingspatroonbestaatuit<br />1.1 gram eiwit per kg lichaamsgewicht<...
Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />C2C / Milieu / Omgeving<br />Gezondheid en kwaliteit<br />Diervriendelijkheid<br />Fai...
Eerlijkheid? Gebruik van landoppervlak<br />Extensiefgebruik van land (BIO+)<br />Gras : 8000 m2<br />250 kg karkasvlees<b...
Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />Vraagstuk: “Hebbenwij het rechtomvleesteblijveneten, en omlandbouwgrond in het buitenl...
Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br /> C2C / Milieu / Omgeving<br />Gezondheid en kwaliteit<br />Diervriendelijkheid<br />Fa...
Belangrijkstecylci op aarde (bioshphere 1)<br />Water (H2O – damp, ijs,vloeistof) geeneindigheid<br />Koolstof (C & CO2)...
Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />Nietduurzaam<br />Mais<br />Wel<br />duurzaam<br />Gras<br />
Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />Karkas : ongeveer 25-30 kg CO2-eq per kg  (75% via methaan; CH4=25x CO2) vergelijk me...
Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br /> En het transport naar Europa dan? alleenluxedelenworden per schipvervoerdnaar Europa...
Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br /> En het transport naar Europa dan? alleenluxedelenworden per schipvervoerdnaar Europa...
Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />Watzorgtwelvoor extra broeikasgas? Extra vleesproductieboven de natuurlijkeachtergron...
Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />C2C / Milieu / Omgeving<br />Gezondheid en kwaliteit<br />Diervriendelijkheid<br />Fai...
Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />C2C / Milieu / Omgeving bijnaideaal<br />Gezondheid en kwaliteit subjectief / politi...
Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />Aanbevelingen hoe het beterkan:<br />   Juistnogextensiever ! <br />  Compensatievan...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Duurzaamheid m.b.t. rundvlees uit Z-A

693 views

Published on

  • Be the first to comment

Duurzaamheid m.b.t. rundvlees uit Z-A

  1. 1. Wat is duurzamer:Prius of Hummer?<br />
  2. 2. Extensiefgehouden 100% grasgebonden Hereford (Pul / Progan) uit Uruguay:<br />Duurzaam of niet ?<br />Een kwalitatieve vergelijking met Nederlands rundvlees<br />
  3. 3. Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />C2C / Milieu / Omgeving<br />Gezondheid en kwaliteit<br />Diervriendelijkheid<br />Fairness / Eerlijk<br /> “Blijvend op langeretermijn”. “Beschikbaarvoorvolgendegeneraties” “Verduurzaming is eenproces, geendoel”<br />
  4. 4. Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />C2C / Milieu / Omgeving<br />Gezondheid en kwaliteit<br />Diervriendelijkheid<br />Fairness / Eerlijk<br />“Blijvend op langeretermijn”. “Beschikbaarvoorvolgendegeneraties” “Verduurzaming is eenproces, geendoel”<br />
  5. 5. Biosphere 2 (Arizona) : 1987-2011 (en verder?)<br />
  6. 6. Belangrijkstecycli op aarde (bioshphere 1)<br />Water (H2O – damp, ijs,vloeistof)<br />Koolstof (C & CO2)<br />Fosfor / fosfaat (P & PO43-)<br />Stikstof (N2, etc.)<br />
  7. 7. De Water-cyclus<br />In sommigelanden is verdrogingeenprobleem. <br />Is echterrelatieflokale issue<br />
  8. 8. De Koolstof-cyclus (kort en lang)<br />Mondialeuitdaging. Opwarming van de aarde.<br />Tientallenjaren reserves<br />
  9. 9. De Fosfor-cyclus (fosfaat)<br />Mondialeuitdaging. <br />Zonderkunstmestgeenvoedselvoor 9 miljardmensen (2050)<br />Reserves: 60-100 jaar<br />
  10. 10. De Stikstof-cyclus<br />Voldoendeaanwezig. Somswellokaleuitdagingen / tekorten<br />
  11. 11. Belangrijkstecylci op aarde (bioshphere 1)<br />Water (H2O – damp, ijs,vloeistof) geeneindigheid<br />Koolstof (C & CO2) eindigheid 30-60 jaar (opwarmingaarde)<br />Fosfor / fosfaat (P & PO43-) eindigheid 60-100 jaar (tekortkunstmest)<br />Stikstof (N2, etc.) geeneindigheid<br />
  12. 12. Belangrijkstecylci op aarde (bioshphere 1)<br />Water (H2O – damp, ijs,vloeistof) geeneindigheid<br />Koolstof (C & CO2) eindigheid 30-60 jaar (opwarmingaarde)<br />Fosfor / fosfaat (P & PO43-) eindigheid 60-100 jaar (tekortkunstmest)<br />Stikstof (N2, etc.) geeneindigheid<br />Straks Meer ……<br />
  13. 13. Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />C2C / Milieu / Omgeving<br />Gezondheid en kwaliteit<br />Diervriendelijkheid<br />Fairness / Eerlijk<br /> “Blijvend op langeretermijn”. “Beschikbaarvoorvolgendegeneraties” “Verduurzaming is eenproces, geendoel”<br />
  14. 14. Diervriendelijkheid? Watdenkt u zelf?<br />
  15. 15. Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />C2C / Milieu / Omgeving<br />Gezondheid en kwaliteit<br />Diervriendelijkheid<br />Fairness / Eerlijk<br /> “Blijvend op langeretermijn”. “Beschikbaarvoorvolgendegeneraties” “Verduurzaming is eenproces, geendoel”<br />
  16. 16. Humane gezondheid & smaak van vlees.<br />Eenoptimaalvoedingspatroonbestaatuit<br />1.1 gram eiwit per kg lichaamsgewicht<br />Voldoende (‘veel’) groente (en 2-3 stuks fruit)<br />Koolhydraten (graan), suikers alskCalsluitpost.<br /> En Smaak?<br />
  17. 17. Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />C2C / Milieu / Omgeving<br />Gezondheid en kwaliteit<br />Diervriendelijkheid<br />Fairness / Eerlijk<br /> “Blijvend op langeretermijn”. “Beschikbaarvoorvolgendegeneraties” “Verduurzaming is eenproces, geendoel”<br />
  18. 18. Eerlijkheid? Gebruik van landoppervlak<br />Extensiefgebruik van land (BIO+)<br />Gras : 8000 m2<br />250 kg karkasvlees<br />Geenkunstmest.<br />Gras nietgeschiktvoormensen<br />Krachtvoer : 880 m2<br />Snijmais : 3200 m2 5000 m2<br />Maiskiem : 1140 m2<br />450 kg karkasvlees<br />Welkunstmest (dusfosfaat)<br />Mais is welgeschikt humane consumptie<br />Intensiefgebruik van land <br />
  19. 19. Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />Vraagstuk: “Hebbenwij het rechtomvleesteblijveneten, en omlandbouwgrond in het buitenland in tezettenvoordeze ‘behoefte’?”<br />Vergelijk: “ ….. chinezenvoor 200 euro per maandlatenwerkenzodat we eengoedkope iPhone kunnenhebben?”<br />Watals we “eerlijk” ookmeenemen in de vergelijking. En wat is fairness dan?<br />
  20. 20. Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br /> C2C / Milieu / Omgeving<br />Gezondheid en kwaliteit<br />Diervriendelijkheid<br />Fairness / Eerlijk<br /> “Blijvend op langeretermijn”. “Beschikbaarvoorvolgendegeneraties” “Verduurzaming is eenproces, geendoel”<br />
  21. 21. Belangrijkstecylci op aarde (bioshphere 1)<br />Water (H2O – damp, ijs,vloeistof) geeneindigheid<br />Koolstof (C & CO2) eindigheid 30-60 jaar (opwarmingaarde)<br />Fosfor / fosfaat (P & PO43-) eindigheid 60-100 jaar (tekortkunstmest)<br />Stikstof (N2, etc.) geeneindigheid<br />Straks Meer ……<br />
  22. 22. Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />Nietduurzaam<br />Mais<br />Wel<br />duurzaam<br />Gras<br />
  23. 23. Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />Karkas : ongeveer 25-30 kg CO2-eq per kg (75% via methaan; CH4=25x CO2) vergelijk met de natuurlijkeemissie<br />DenkaanAfrika, Oostvaardersplassen (en geslotensystemenzoals Biosphere 2)  100% grasgevoerduit Uruguay lijkterop.<br />En het transport naar Europa dan?<br />
  24. 24. Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br /> En het transport naar Europa dan? alleenluxedelenworden per schipvervoerdnaar Europa: 100-150 gr CO2-Eq<br />
  25. 25. Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br /> En het transport naar Europa dan? alleenluxedelenworden per schipvervoerdnaar Europa: 100-150 gr CO2-Eq<br />Verwaarloosbaar<br />
  26. 26. Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />Watzorgtwelvoor extra broeikasgas? Extra vleesproductieboven de natuurlijkeachtergrondsituatie (OVP/Afrika/...),  Vlees via op kunstmestgebaseerdvoer,  Meer vleesconsumptie per persoon,  Eengroterewereldbevolking,  Verliezen / afval  duurder/luxer is danbeter.<br />100% grasgebondenvleesuit Uruguay :Productie is “eco/biologisch” en vooral via kort CO2-cyclus belast.<br />
  27. 27. Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />C2C / Milieu / Omgeving<br />Gezondheid en kwaliteit<br />Diervriendelijkheid<br />Fairness / Eerlijk<br />
  28. 28. Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />C2C / Milieu / Omgeving bijnaideaal<br />Gezondheid en kwaliteit subjectief / politiek<br />Diervriendelijkheid bijna perfect (toch?)<br />Fairness / Eerlijk discussieblijftmogelijk<br />
  29. 29. Duurzaamheid, eenlastigbegrip.<br />Aanbevelingen hoe het beterkan:<br />  Juistnogextensiever ! <br />  Compensatievanwege export fosfaatnaar NL.<br />  Compensatievoor CO2uitlange C-keten (en LCA op basis van langKoolstof)<br />  Hogereprijs (en meersmaak/kwaliteit)<br />Duurzaamheid is en blijfteenlastigbegrip<br />

×