PANADA ISI SAYURAN Oleh   Desi Hartanto [email_address] defidi.wordpress.com
Bahan yang diperlukan <ul><li>Bahan kulit </li></ul><ul><li>300 gr terigu protein tinggi </li></ul><ul><li>1 butir telur <...
Cara membuat isi <ul><li>Buat adonan isi terlebih dahulu: </li></ul><ul><li>Cincang halus bawang putih </li></ul><ul><li>P...
Cara membuat isi (lanjutan) <ul><li>Isi yang telah jadi </li></ul>
Cara membuat kulit <ul><li>Campur semua bahan kering, aduk rata </li></ul><ul><li>Masukkan telur, aduk rata </li></ul><ul>...
Cara membuat kulit (lanjutan) <ul><li>Diamkan selama 30 menit untuk proses fermentasi, hingga besarnya lebih kurang 2 kali...
Cara membuat kulit (lanjutan) <ul><li>Kempiskan adonan dengan cara menekannya dengan tangan  atau menggunakan gilingan kay...
Cara membuat kulit (lanjutan) <ul><li>Bagi-bagi adonan, masing masing berat 25/30 gr, bulatkan dan diamkan selama 20 menit...
Cara membuat kulit (lanjutan) <ul><li>Pipihkan adonan dengan cara digiling menggunakan gilingan kayu atau ditekan dengan t...
Penyelesaian <ul><li>Masukkan 1 sdt penuh bahan isi ke dalam kulit. </li></ul><ul><li>Lipat dua, padatkan pinggiran kulit,...
Penyelesaian (lanjutan) <ul><li>Goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang. </li></ul><ul><li>Gunakan minyak yang cukup ...
SELAMAT MENCOBA
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Panada isi Sayuran

16,925 views

Published on

Cara membuat Panada dengan isi sayuran

Published in: Technology

Panada isi Sayuran

  1. 1. PANADA ISI SAYURAN Oleh Desi Hartanto [email_address] defidi.wordpress.com
  2. 2. Bahan yang diperlukan <ul><li>Bahan kulit </li></ul><ul><li>300 gr terigu protein tinggi </li></ul><ul><li>1 butir telur </li></ul><ul><li>7 gr ragi instan (1 sdm peres) </li></ul><ul><li>1 sdt garam </li></ul><ul><li>2 sdm gula pasir </li></ul><ul><li>2 sdm mentega </li></ul><ul><li>100 ml air es </li></ul><ul><li>Minyak u menggoreng </li></ul><ul><li>Bahan isi </li></ul><ul><li>50 gr wortel </li></ul><ul><li>50 gr kentamg </li></ul><ul><li>2 tangkai daun bawang </li></ul><ul><li>25 gr udang asin kecil </li></ul><ul><li>2 siung bawang putih </li></ul><ul><li>½ sdt merica </li></ul><ul><li>1 sdt garam </li></ul><ul><li>½ sdt penyedap </li></ul><ul><li>1 sdm minyak sayur </li></ul>
  3. 3. Cara membuat isi <ul><li>Buat adonan isi terlebih dahulu: </li></ul><ul><li>Cincang halus bawang putih </li></ul><ul><li>Potong kotak kecil wortel & kentang </li></ul><ul><li>Iris halus daun bawang </li></ul><ul><li>Cuci bersih udang asin kecil,tiriskan. </li></ul><ul><li>Panaskan 1 sdm minyak sayur,masukkan bawang putih, masak hingga harum. </li></ul><ul><li>Masukkan udang aduk rata. </li></ul><ul><li>Masukkan wortel & kentang, aduk-2 hingga matang, </li></ul><ul><li>Terakhir, masukkan garam, merica, penyedap dan daun bawang, lalu aduk rata. Sisihkan. </li></ul>
  4. 4. Cara membuat isi (lanjutan) <ul><li>Isi yang telah jadi </li></ul>
  5. 5. Cara membuat kulit <ul><li>Campur semua bahan kering, aduk rata </li></ul><ul><li>Masukkan telur, aduk rata </li></ul><ul><li>Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga rata. </li></ul><ul><li>Masukkan mentega uleni hingga kalis. </li></ul>
  6. 6. Cara membuat kulit (lanjutan) <ul><li>Diamkan selama 30 menit untuk proses fermentasi, hingga besarnya lebih kurang 2 kali lipat. </li></ul>
  7. 7. Cara membuat kulit (lanjutan) <ul><li>Kempiskan adonan dengan cara menekannya dengan tangan atau menggunakan gilingan kayu. </li></ul>
  8. 8. Cara membuat kulit (lanjutan) <ul><li>Bagi-bagi adonan, masing masing berat 25/30 gr, bulatkan dan diamkan selama 20 menit. </li></ul>
  9. 9. Cara membuat kulit (lanjutan) <ul><li>Pipihkan adonan dengan cara digiling menggunakan gilingan kayu atau ditekan dengan tangan, hingga membentuk lingkaran. </li></ul>
  10. 10. Penyelesaian <ul><li>Masukkan 1 sdt penuh bahan isi ke dalam kulit. </li></ul><ul><li>Lipat dua, padatkan pinggiran kulit, buat lipit seperti pastel. </li></ul>
  11. 11. Penyelesaian (lanjutan) <ul><li>Goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang. </li></ul><ul><li>Gunakan minyak yang cukup banyak dan api sedang agar kue matang hingga di dalam. </li></ul><ul><li>Sajikan hangat-hangat </li></ul>
  12. 12. SELAMAT MENCOBA

×