Joan Gené

757 views

Published on

debatdevi, vilafranca

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
757
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
28
Actions
Shares
0
Downloads
11
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Joan Gené

  1. 1. DEPARTAMENT D’AGRICULTURA, ALIMENTACIÓ I ACCIÓ RURAL: PRODECA DEBATDEVI: INSTRUMENTS I ESTRATÈGIES PER A LA PROMOCIÓ DEL VI
  2. 2. <ul><li>SECTOR DEL VI I EL CAVA </li></ul><ul><li> </li></ul><ul><li>Tercer gran subsector de la indústria agroalimentària de Catalunya </li></ul><ul><li>La major part de les elaboracions estan acollides a una Denominació d’Origen: </li></ul><ul><ul><li>Alella </li></ul></ul><ul><ul><li>Catalunya </li></ul></ul><ul><ul><li>Conca de Barberà </li></ul></ul><ul><ul><li>Costers del Segre </li></ul></ul><ul><ul><li>Empordà </li></ul></ul><ul><ul><li>Montsant </li></ul></ul><ul><ul><li>Penedès </li></ul></ul><ul><ul><li>Pla de Bages </li></ul></ul><ul><ul><li>Priorat </li></ul></ul><ul><ul><li>Tarragona </li></ul></ul><ul><ul><li>Terra Alta </li></ul></ul><ul><ul><li>Cava </li></ul></ul><ul><li>Indústries de dimensions mitjanes i petites, amb una concentració d’empreses a la comarca del Penedès </li></ul><ul><li>Sector emblemàtics pel que fa al comerç exterior: </li></ul><ul><ul><li>Les exportacions suposen un 35% de les vendes </li></ul></ul><ul><ul><li>Principals destins: la Unió Europea ( principalment Alemanya i el Regne Unit), Estats Units i Suïssa. </li></ul></ul>Vilafranca, 16 d’octubre de 2008 INSTRUMENTS I ESTRATÈGIES PER A LA PROMOCIÓ DEL VI
  3. 3. INSTRUMENTS I ESTRATÈGIES PER A LA PROMOCIÓ DEL VI <ul><li>Terroir, història, origen </li></ul><ul><li>Poc volum (0,5 -1 M. amp.) </li></ul><ul><li>Cost comercial unitari molt alt </li></ul><ul><li>Restauració, botiga espec. </li></ul><ul><li>Mercat global </li></ul><ul><li>Push producte </li></ul><ul><li>2 subsegments: top+icona </li></ul><ul><li>Oferir gama ? </li></ul><ul><li>Accions de Relacions Públiques sobre prescriptors </li></ul><ul><li>Missions inverses per vendre “Terroir” </li></ul><ul><li>Reforç imatge (accions enoturisme) </li></ul><ul><li>Accions de promoció amb grups reduïts, segment qualitat </li></ul>GAMMA ALTA <ul><li>MARCA, MARCA </li></ul><ul><li>Mercats multi-locals </li></ul><ul><li>Molt volum </li></ul><ul><li>Despesa comercial marca; cost unitari baix </li></ul><ul><li>Gran superfície, cadena </li></ul><ul><li>Tècniques Consumer goods / Creació producte </li></ul><ul><li>Gamma completa de DO’s i productes (ladder strategy) </li></ul><ul><li>Creació de marca, marca </li></ul><ul><li>Fusions per assolir massa crítica </li></ul><ul><li>Accions sobre gran distribució </li></ul><ul><li>Estudis de mercat per “crear nou producte” pel mercat </li></ul>BRAND CONSUMER <ul><li>Eficiència operativa </li></ul><ul><li>Costos baixos producció </li></ul><ul><li>optimitzar localització </li></ul><ul><li>Molt volum </li></ul><ul><li>No despesa comercial </li></ul><ul><li>Gran superfície, discount </li></ul><ul><li>Packaging nous </li></ul><ul><li>Poc focus en producte </li></ul><ul><li>Deslocalitzar producció </li></ul><ul><li>Compra bodegues en països de baix cost productors de vi </li></ul>LIDERATGE EN COSTOS Recomanacions Descripció Opcions estratègiques de posicionament en el mercat
  4. 4. Vilafranca, 16 d’octubre de 2008 EINES DE PROMOCIÓ INSTRUMENTS I ESTRATÈGIES PER A LA PROMOCIÓ DEL VI PROMOCIÓ Publicitat Fulletons TV i Radio Internet Fires i Missions Premis Newsletter Promoció de Vendes Promocions de producte i promocions basades en descomptes Programes de fidelització Concursos Actes Relacions Públiques RRPP Notícies en: premsa, radio i TV, Internet, fires i missions, seminaris
  5. 5. pàgina 3 Vilafranca, 16 d’octubre de 2008 <ul><li>LA REALITAT </li></ul><ul><li>Pressupost limitat </li></ul><ul><li>¿On cal invertir? – A Catalunya o a mercats exteriors </li></ul><ul><li>La publicitat necessita una freqüència per arribar al consumidor </li></ul><ul><li>EL MISSATGE </li></ul><ul><li>Centrar el missatge en els beneficis que el vi ofereix al consumidor </li></ul><ul><li>PROS I CONTRES </li></ul><ul><li>Pros: </li></ul><ul><li>Crea una imatge a llarg termini </li></ul><ul><li>Garanteix que el missatge arriba als consumidors </li></ul><ul><li>Afavoreix que la premsa parli del vi </li></ul><ul><li>Ajuda als distribuïdors de vi </li></ul><ul><li>Contres: </li></ul><ul><li>És un mitjà car </li></ul><ul><li>És complicat arribar al consumidor potencial </li></ul><ul><li>La publicitat està saturada </li></ul>LA PUBLICITAT Vilafranca, 16 d’octubre de 2008 INSTRUMENTS I ESTRATÈGIES PER A LA PROMOCIÓ DEL VI
  6. 6. pàgina 4 Vilafranca, 16 d’octubre de 2008 LA PROMOCIÓ DE VENDES <ul><li>LA REALITAT </li></ul><ul><li>Es tracta d’una eina que es pot utilitzar durant un termini curt </li></ul><ul><li>Ha d’estar en línea amb el posicionament de la marca vinícola </li></ul><ul><li>Cal reflexionar sobre el seu impacte en el mercat i valorar-ne els costos prèviament </li></ul><ul><li>S’ha d’intentar que sigui original </li></ul><ul><li>Cal determinar el tipus de promoció en funció del nostre target </li></ul><ul><li>BENEFICIS </li></ul><ul><li>Increment de vendes </li></ul><ul><li>Contrarresta accions de la competència </li></ul><ul><li>Aporta nous clients </li></ul><ul><li>Potencia els sector </li></ul><ul><li>Genera “cash” </li></ul><ul><li>Contribueix a la fidelització </li></ul><ul><li>Reforça les companyes publicitàries </li></ul><ul><li>FORMATS HABITUALS </li></ul><ul><li>Promocions de producte </li></ul><ul><li>Promocions basades en descomptes </li></ul><ul><li>Programes de fidelització </li></ul><ul><li>Concursos </li></ul><ul><li>Actes </li></ul>INSTRUMENTS I ESTRATÈGIES PER A LA PROMOCIÓ DEL VI
  7. 7. Vilafranca, 16 d’octubre de 2008 <ul><li>DEFINICIÖ </li></ul><ul><li>Gestionar la comunicació entre el celler i el públic </li></ul><ul><li>DESTINATARIS: </li></ul><ul><li>Mitjans de comunicació </li></ul><ul><li>Xarxa de distribuïdors </li></ul><ul><li>Majoristes </li></ul><ul><li>Restauradors </li></ul><ul><li>Organitzacions del sector </li></ul><ul><li>Organismes públics </li></ul><ul><li>PASSES A SEGUIR </li></ul><ul><li>Definir qui és el responsable de la comunicació del celler </li></ul><ul><li>Desenvolupar un “dossier de premsa” que inclogui </li></ul><ul><ul><li>Història </li></ul></ul><ul><ul><li>Biografia </li></ul></ul><ul><ul><li>Informació dels vins </li></ul></ul><ul><ul><li>Informació de la zona vitivinícola </li></ul></ul><ul><ul><li>Maridatge </li></ul></ul><ul><ul><li>Fotografies </li></ul></ul>RRPP INSTRUMENTS I ESTRATÈGIES PER A LA PROMOCIÓ DEL VI
  8. 8. <ul><li>Durant el 2008 s’ha elaborat un pla conjunt entre les diferents entitats (Prodeca, COPCA, INCAVI, Institut del Cava, PimeCava, Uvipe, Associació Vinícola catalana) per rendibilitzar esforços i aprofitar les sinèrgies del sector vinícola català, i impulsant-lo i promocionant-lo tant a Catalunya com a la resta de mercats. </li></ul><ul><li>La continuïtat d’aquest Pla és cabdal per al sector ja que pretén aglutinar les institucions públiques i privades i les empreses amb un sol objectiu comú. </li></ul><ul><li>Prodeca, històricament ja ha estat treballant i treballa en benefici del sector del vi i el cava amb actuacions de promoció als mercats internacionals: </li></ul><ul><ul><li>Pla USA, amb accions de suport als distribuïdors </li></ul></ul><ul><ul><li>Organització d’esdeveniments per a la cerca de distribuïdors </li></ul></ul><ul><ul><li>Participació agrupada en les fires monosectorials del sector del vinícola a Europa </li></ul></ul>COM PODEN AJUDAR ELS ORGANISMES PÚBLICS Vilafranca, 16 d’octubre de 2008 INSTRUMENTS I ESTRATÈGIES PER A LA PROMOCIÓ DEL VI
  9. 9. PLA SECTORIAL DEL VI I EL CAVA Vilafranca, 16 d’octubre de 2008 INSTRUMENTS I ESTRATÈGIES PER A LA PROMOCIÓ DEL VI <ul><li>Accions que contempla : </li></ul><ul><li>Jornades de difusió i sensibilització </li></ul><ul><li>Missions comercials directes i inverses, show-room i accions de seguiment </li></ul><ul><li>Accions de promoció i formació a prescriptors de vi i cava </li></ul><ul><li>Internacionalització de l’enoturisme </li></ul>
  10. 10. <ul><li>Som a la disposició del sector agroalimentari per donar suport a l’obertura de mercats i als processos d’internacionalització </li></ul><ul><li>Moltes gràcies </li></ul>Vilafranca, 16 d’octubre de 2008 INSTRUMENTS I ESTRATÈGIES PER A LA PROMOCIÓ DEL VI

×