Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Seminar kesehatan bahaya makanan gorengan bagi kesehatan untuk website

1,346 views

Published on

Seminar kesehatan bahaya makanan gorengan bagi kesehatan untuk website

Published in: Health & Medicine
  • Be the first to comment

Seminar kesehatan bahaya makanan gorengan bagi kesehatan untuk website

  1. 1. Bahaya Makan Gorengan Bagi Kesehatan
  2. 2. Fakta Seputar Gorengan 1. Bahaya Akrilamida 2. Bahaya Minyak Jelantah 3. Bahaya Gorengan di Campur Dengan Plastik 4. Bahaya Kertas Bekas Pembungkus Makanan 5. Bahaya Kantong Plastik Kresek Hitam Pembungkus Gorengan
  3. 3. Bahaya Akrilamida Berdasarkan penelitian yang didanai oleh Lembaga di Swedia menunjukkan bahwa makanan yang banyak mengandung karbohidrat, seperti kentang, singkong dan ubi yang di proses dengan digoreng terbukti dapat merangsang pembentukan senyawa karsinogenik ( pemicu kanker) bernama Akrilamida
  4. 4. Bahaya Akrilamida Sementara bahan pangan yang direbus atau dikukus ternyata hanya mengandung sedikit senyawa akrilamida, sehingga tak berbahaya bagi kesehatan. Akrilamida merupakan senyawa kimia, yang umum dipakai di laboratorium. Selain itu pada umumnya diluar negeri Akrilamida dipakai untuk mengumpulkan kotoran dalam proses permurnian air minum pada PAM.
  5. 5. Bahaya Minyak Jelantah Kualitas minyak jelantah menurun dari minyak goreng baru. Minyak jelantah mengeluarkan kandungan polimer yang dapat terserap dalam makanan berupa asam lemak trans. Dan dalam minyak jelantah terdapat zat radikal bebas, seperti peroksida dan epioksida yang mutagen dan karsinogen sehingga berisiko terhadap kesehatan manusia.
  6. 6. Bahaya Minyak Jelantah Misalnya saja, gangguan peroksida pada minyak jelantah mengakibatkan pemansana suhu tinggi hingga menggangu kesehatam, terutama yang berhubungan dengan metabolisme kolesterol.
  7. 7. Bahaya Gorengan di Campur Dengan Plastik Banyak oknum-oknum tidak bertanggungjawab melakukan kecurangan dengan menggunakan plastik yang dimasukan pada minyak panas yang digunakan untuk menggoreng makanan agar gorengan terlihat lebih menarik dan lebih tahan lama.
  8. 8. Bahaya Gorengan di Campur Dengan Plastik Desas-desus soal adanya jajanan gorengan berplastik mulai banyak diketahui oleh orang dari sejak lama. Temuan lapangan membuktikan jajanan gorengan berplastik ternyata bukan sekedar desas-desus.
  9. 9. Bahaya Gorengan di Campur Dengan Plastik Tak sedikit penjual gorengan yang menggoreng pisang, singkong, tempe atau pun bakwan tidak saja dengan minyak goreng, tapi juga kantung plastik, sedotan atau bahkan dirijen plastik.
  10. 10. Bahaya Gorengan di Campur Dengan Plastik Bahan-bahan plastik ini digoreng terlebih dahulu dengan minyak panas hingga meleleh, baru kemudian produk gorengan dimasukkan. Hasilnya… gorengan menjadi renyah lebih lama dan sangat gurih. Pedagang yang menggoreng dengan resep ini mengaku mendapat konsumen lebih banyak sejak menerapkan teknik ini.
  11. 11. Bahaya Kertas Bekas Pembungkus Makanan Kertas bekas seperti koran, majalan atau ketas yang sudah tercampur tinta sangat berbahaya bagi tubuh manusia karena di dalam tinta terdapat timbal yang bersifat racun. ” Bila terkena panas atau minyak gorengan, tinta dapat larut dalam makanan” Ungkap M Ali Bata Harahap.
  12. 12. Bahaya Kantong Plastik Kresek Hitam Pembungkus Gorengan Kantong plastik kresek hitam adalah hasil dari daur ulang plastik- plastik bekas. Selain karena tidak higienis (kita tidak pernah tahu sebelumnya plastik- plastik bekas itu digunakan untuk membungkus apa) kantong plastik kresek hitam bila digunakan untuk mewadahi langsung makanan akan melepaskan bahan-bahan berbahaya ke dalam makanan, yang akhirnya dapat menimbulkan kanker dan kegagalan ginjal.
  13. 13. Bahaya Mengkonsumsi Gorengan Bagi Kesehatan 1. Picu Kanker Usus Besar 2. Menyebabkan Nyeri Dada 3. Picu Tukak Lambung ( Ulcer ) 4. Gangguan Pencernaan
  14. 14. Picu Kanker Usus Besar Salah satu penyebab terjadinya kanker usus besar (kanker kolon) adalah akibat pola makan yang salah. Ternyata sering mengonsumsi gorengan dan juga daging merah bisa memicu terjadinya kanker usus besar.
  15. 15. Picu Kanker Usus Besar Dr. Aru menuturkan dalam membuat gorengan biasanya menggunakan minyak yang sudah dipakai berulang-ulang sehingga mengandung racun dan juga radikal bebas. Selain itu minyak sendiri juga bisa memicu terbentuknya asam empedu di dalam usus, asam empedu ini bisa mengiritasi usus.
  16. 16. Menyebabkan Nyeri Dada Nyeri dada atau heartburn merupakan sensasi terbakar pada dada yang sering menjadi parah pada saat mengambil posisi berbaring atau membungkuk. Heartburn disebabkan oleh bergeraknya asam lambung ke dalam esofagus (saluran makanan yang mengalirkan makanan dari mulut ke lambung).
  17. 17. Menyebabkan Nyeri Dada Cara terbaik menghindari masalah tersebut dengan mengurangi asupan gorengan dan ganti dengan masakan yang dikukus atau direbus.
  18. 18. Picu Tukak Lambung ( Ulcer ) Tukak lambung merupakan luka yang terjadi di sekitar bagian dalam lambung atau usus yang menyebabkan rasa nyeri pada sistem pencernaan. Penyakit ini disebabkan bakteri yang disebut Pylori.
  19. 19. Picu Tukak Lambung ( Ulcer ) Gorengan menyebabkan keasaman dan ulkus di perut Anda. Jadi, menghindari konsumsi junk food dapat mengurangi masalah perut.
  20. 20. Gangguan Pencernaan Merasa tidak nyaman di perut merupakan gejala dari adanya gangguan di pencernaan. Walaupun gangguan perut ini bukan masalah kesehatan yang sangat serius, tetapi sangat umum dialami banyak orang.
  21. 21. Gangguan Pencernaan Gangguan pencernaan terjadi karena makanan berlemak yang sangat asam dan berat pada perut. Jika Anda mengunyah makanan dengan baik, maka menjadi mudah dicerna dan dapat mengurangi masalah perut Anda.
  22. 22. 26

×