Este documento trata sobre la función productiva de una empresa. Explica conceptos clave como proceso productivo, tipos de procesos, tecnología, función de producción, productividad, costes, umbral de rentabilidad y gestión de la producción. También incluye ejemplos y actividades para aplicar estos conceptos.

1. LA FUNCIÓN
PRODUCTIVA
TEMA 2
Daniel Onorato Bravo
ECONOMÍA DE LA
EMPRESA
2º Bach

2. ÍNDICE
1. PRODUCCIÓN Y EL PROCESO PRODUCTIVO
2. TIPOS DE PROCESOS PRODUCTIVOS
3. TECNOLOGÍA
4. LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN
5. PRODUCTIVIDAD Y EFICIENCIA
6. LOS COSTES DE LA EMPRESA
7. UMBRAL DE RENTABILIDAD O PUNTO MUERTO
8. LA GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN
9. LA FUNCIÓN DE APROVISIONAMIENTO
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3. PROCESO PRODUCTIVO
❖ Producir es crear utilidad o aumentar la utilidad de los bienes para
satisfacer las necesidades humanas. La producción se define como:
❖ Producción en sentido genérico, económico o amplio-->
empresa crea valor en los bienes y servicios para ser vendidos.
❖ Producción en sentido específico, técnico-económico o
estricto--> transformación de inputs en outputs.
❖ Producción como resultado del proceso productivo.
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4. PROCESO PRODUCTIVO
❖ Proceso productivo conjunto de actividades mediante las cuales
las empresas crean, fabrican o elaboran bienes y servicios. Para
ello utilizan los recursos o factores productivo que están a su
disposición. Los bienes y servicios resultantes tienen un valor
superior al de los elementos utilizados (valor añadido), y son
adquiridos por los clientes para satisfacer sus necesidades.
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5. TIPOS DE PROCESOS PRODUCTIVOS
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6. ACTIVIDAD
❖ Considera el caso de una panadería que elabora
distintos productos. Haz una lista de los inputs y los
outputs relacionados con el proceso productivo.
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7. ACTIVIDAD
❖ Clasifica los siguientes bienes atendiendo las tipos de
procesos productivos:
❖ Traje de flamenca (para la feria)
❖ Portaaviones
❖ Harina
❖ Automóvil
❖ Servicio hospitalario
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8. TECNOLOGÍA I + D + i
❖ Tecnología--> conjunto de conocimientos y procedimientos
que contribuyen a alcanzar un resultado.
❖ Innovación tecnológica--> acto por el cual se introduce un
cambio técnico determinado en una empresa.
❖ Innovación de producto
❖ Innovación de proceso
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9. ACTIVIDAD
❖ Comenta la siguiente imagen:
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10. LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN
❖ La función de producción relaciona la cantidad producida con los
factores de producción utilizados. Relaciona los recursos utilizados
con el producto total: Q = F(L, K)
❖ Sabemos que podemos conseguir el mismo nivel de producción
con diferentes combinaciones de trabajo y capital. Siendo un factor
determinante en la producción la tecnología.
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Trabajo (L) Capital (K) Producción
(Q)6 4 800
8 3 800
10 6 1200
12 5 1200

11. PRODUCTIVIDAD Y EFICIENCIA
❖ La productividad mide el rendimiento de la producción. Y podemos diferenciar:
❖ Productividad de un factor de producción, es la cantidad de un bien que se
le imputa a una unidad de factor de producción. (Trabajo, capital o ambos)
❖ Productividad global de la empresa, es relación entre el valor de la cantidad
total producida y el valor de la cantidad total de factores empleados.
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Productividad del trabajo (PL
) =
Producción
Unidad de trabajo (número de trabajadores, horas de trabajo, etc.)
Productividad del capital (PK
) =
Producción
Unidad de máquina (cantidad física, horas en funcionamiento, etc.)
Productividad global (PG
) =
Cantidad de producto i · Precio de i
i =1
n
∑
Cantidad de factor j · Coste de j
j =1
n
∑

12. PRODUCTIVIDAD Y EFICIENCIA
❖ Para comparar la productividad global de una empresa en distintos periodos
podemos utilizar:
❖ Índice de productividad Global:
❖ Tasa de variación de la productividad global:
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Tasa de productividad =
ProductividadAño 1
– ProductividadAño 0
ProductividadAño 0

13. ❖ Eficacia hace referencia al cumplimiento de un objetivo de producción.
❖ El concepto de eficiencia está relacionado con el de productividad.
❖ Un factor productivo es más eficiente que otro cuando su
productividad es mayor, es decir, en el mismo tiempo obtiene mas
unidades de producto.
❖ Eficiencia técnica--> cuando una tecnología A produce la misma
cantidad que una tecnología B pero utilizando menos factores
productivos, o con la misma cantidad de factores produce más
cantidad.
❖ Eficiencia económica--> ante la misma cantidad de factores, la más
barata o que supone menos costes
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PRODUCTIVIDAD Y EFICIENCIA

14. Daniel Onorato Bravo
PRODUCTIVIDAD Y EFICIENCIA

15. ACTIVIDAD
❖ Contesta de forma breve y clara las siguientes
cuestiones:
1. ¿Qué se entiende por productividad?
2. ¿Cómo se puede aumentar la productividad en la empresa?
3. Calcula la productividad por trabajador en la empresa SITECH S. L.,
dedicada a la colocación de falsos techos, si sus 28 trabajadores trabajan
cada uno 2.100 horas al año poniendo un total de 215.000 m2 de techo.
4. Explica qué cambio se produciría si el índice de productividad
aumentara en un punto.
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16. ACTIVIDAD
❖ La empresa “Sólo Música, SA”, dedicada a la elaboración de
vídeos y CD, desea comprobar una participación en la empresa
“Vinilo, SA”, dedicada a la grabación de vídeos musicales. La
plantilla de esta última empresa está formada por 35 trabajadores,
con una jornada laboral de 7 horas diarias y 300 días al año, y su
producción media es de 45.250 vídeos.
❖ La dirección de “Sólo Música, SA” considera que el proyecto de
compra sólo será interesante si la productividad de “Vinilo, SA”
supera la media del sector, que está cifrada en 1 vídeo por hora y
trabajador. Explicar si el proyecto es viable y realizar las
sugerencias oportunas a la empresa acerca de él.
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17. ACTIVIDAD
❖ Una empresa quiere saber si su productividad ha aumentado o disminuido
entre los años 2003 y 2004 y conocer el Índice de Productividad Global. Para
ello se sabe que, durante el año 2003 se fabricaron 22.000 unidades de
productos de la serie A con un precio unitario de 300 euros, y 26.000
unidades de productos de la serie B con un precio unitario de 200 euros.
❖ En la fabricación de los productos han participado 4 trabajadores a razón de
1.200 horas de trabajo cada uno, el coste por hora de trabajo ha sido de 7
euros. Los materiales empleados o consumidos han sido de 82.000 unidades
a un precio de 1,30 euros cada unidad.
❖ Durante el año 2004 se fabricaron 24.000 unidades de productos de la serie A
y 20.000 unidades de productos de la serie B. El número de trabajadores y su
coste no ha variado en relación con el año 2003. Los materiales empleados o
consumidos han sido de 86.000 unidades al mismo precio que en 2003
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18. ACTIVIDAD
❖ Se sabe que en la empresa X, para obtener una producción de
14.000 unidades, se necesitan 10 trabajadores a jornada completa
(ocho horas) durante 19 días; mientras que en la empresa Y, para
obtener esa misma producción y trabajando también a jornada
completa se necesitan 7 trabajadores durante 20 días.
❖ ¿Cuál es la productividad de ambas empresas respecto al factor
trabajo?
❖ Calcula la diferencia entre ambas empresas en términos
porcentuales.
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19. ACTIVIDAD
❖ Se sabe que en la empresa X, para obtener una producción de
14.000 unidades, se necesitan 10 trabajadores a jornada
completa (ocho horas) durante 19 días; mientras que en la
empresa Y, para obtener esa misma producción y trabajando
también a jornada completa se necesitan 7 trabajadores durante
20 días.
❖ a) ¿Cuál es la productividad de ambas empresas respecto del
factor trabajo?
❖ b) Calcula la diferencia entre ambas empresas en términos
porcentuales.
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20. ACTIVIDAD
❖ Una empresa dedicada a la elaboración de bolsas y
portafolios de plástico utiliza en la producción tres factores
productivos principales que son: el plástico, la energía
eléctrica y la mano de obra. Se dispone de información
sobre el consumo de los mismos en la fabricación. Calcula
la productividad global.
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21. LOS COSTES DE LA EMPRESA
❖ Costes de producción constituyen la valoración económica del
consumo de factores productivos empleados en una actividad
para la obtención de los diferentes bienes y servicios.
❖ Según su relación con la cantidad producida:
❖ Costes fijos (CF): independientes a la producción.
❖ Costes variables (CV): varían en función de la producción.
❖ Costes totales (CT): CT = CF + CV
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22. LOS COSTES DE LA EMPRESA
❖ Costes directos: asociados directamente a la producción. Se pueden
asignar concretamente a cada producto, al ser fácilmente medible el
número de unidades aplicadas.
❖ Costes indirectos: afectan al proceso productivo en general o son comunes
a diversos productos. No se pueden asignar directamente a un producto.
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Coste medio:
CM = CT / Q
Costes medios variables:
CMV = CV / Q
Coste marginal:
CMg = ΔCT / ΔQ

23. LOS COSTES DE LA EMPRESA
❖ Estructura de los costes de una empresa
❖ Coste primario--> son los costes directos (MP)
❖ Coste industrial--> costes generales al departamento de producción
❖ Coste de la actividad o de la explotación--> costes de comercialización y
departamento de administración
❖ Coste total de la empresa--> a todos los costes anteriores hay que sumarle los costes
financieros y generales de la empresa.
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24. ACTIVIDAD
❖ Define los costes a largo y a corto plazo
❖ ¿Existen costes fijos a largo plazo?
❖ Si una empresa fabrica solo un producto, ¿tiene sentido
hablar de costes directos y costes indirectos?, ¿por qué?
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25. UR O PM
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Bº = p * q - ( CF + CVu * q)

26. ACTIVIDAD
❖ Realiza los problemas de umbral de rentabilidad o
punto muerto del documento adjunto.
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27. LA GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN
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❖ La dirección del departamento de producción es la encargada planificar,
organizar, gestionar y controlar la transformación de los factores productivos.
❖ Capacidad productiva
❖ Demanda del producto
❖ Diseño del sistema productivo
❖ Entorno económico

28. PRODUCCIÓN Y CALIDAD
❖ Calidad: conjunto de características y especificaciones técnicas que
definen un producto.
❖ Gestión de la calidad:
❖ Programas y técnicas de inspección
❖ Control de procesos y fijación de estándares
❖ Gestión integral de la calidad—> para obtener la calidad TOTAL
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29. PROBLEMAS Y TIPO TEST
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REALIZAR PROBLEMAS DE UR o PM
Y PRODUCTIVIDAD