Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Psychologie du consommateur : Etude de cas - PICARD

49,796 views

Published on

En psychologie du consommateur, présentation d'une étude de cas basé sur les magasins Picard à Paris dans le cadre du master 2 communication.

Published in: Marketing
  • Be the first to comment

Psychologie du consommateur : Etude de cas - PICARD

  1. 1. PICARD Psychologie du consommateur Marina F – Diana J – Emilie M – Caroline de R – Mathilde V Master 2 Communication Globale et Corporate – 2014
  2. 2. Sommaire  La marque  Les magasins et le marketing des points de vente  Les communications commerciales  Les clients  Recommandations 2
  3. 3. La marque  Création en 1906 sous le nom de « les Glacières de Fontainebleau » avant de le modifier en 1962 pour les établissements Picard  Les aliments sont maintenus au frais dans des glacières avant l’invention et la démocratisation du réfrigérateur  Slogan : « Chaque jour a un goût nouveau »  Chiffre d’affaires 2010 : 1,15 milliards d’euros 3
  4. 4. Les magasins et le marketing des points de vente Les points étudiés :  Personnel  Produits  Livraison  Itinéraire  Musique  Visuel L’intérieur des magasins est blanc et frais afin de rappeler l’intérieur d’un frigo 4
  5. 5. 5
  6. 6. Les magasins et le marketing des points de vente  Personnel :  Nombre : de 3 à 7 selon les magasins  Postes : Responsable, Assistant Responsable, Assistant 2, Temps partiel ou alternance  Tenue : tablier uniforme dans tous les magasins  Produits:  La marque Picard essentiellement  Seule la catégorie des desserts « glaces et sorberts » contient des marques différentes de Picard, telles que Ben & Jerry’s, Bonne Maman, Carte d’Or, etc… La livraison à domicile est un service à part des magasins 6
  7. 7. Les magasins et le marketing des points de vente  Itinéraire:  Selon les catégories de produits mais un parcours marchand – disposé comme un menu – est en cours d’implémentation dans certains magasins  Toutes les catégories de produits sont représentées avec un fond bleu, mis à part pour la catégorie de produits bio, représentée par un fond vert  Musique:  Epar une société partenaire de Picard dans tous les magasins « à condition que cela fonctionne »  Un dispositif automatique qui fonctionne de l’ouverture à la fermeture  Visuels:  Changent tous les mois  Selon les évènements (saison, fêtes, vacances…) 7
  8. 8. 8
  9. 9. Les communications commerciales  Formules  Les formules midi dans certains magasins Picard  Présence de distributeurs de boissons dans les magasins proposant des formules midi  Affiches de publicité  Visibles selon les catégories de produits, les nouveautés ou la sélection du mois  Durée : une fois par mois ou pour des opérations commerciales spécifiques  Communication de proximité  Distribution de prospectus dans les boîtes aux lettres  Distribution de catalogues mensuels et de recettes en magasin ou via le site de la marque 9
  10. 10. Les clients  Matin  Mamans, babysitters, personnes âgées  Midi  Salariés, étudiants  De 16h30 à la fermeture  Mamans et actifs à la sorties du bureau  Heures de pointes  Vendredi après-midi et la journée de samedi 10
  11. 11. 1- La consommatrice régulière  Consommateur de 50 ans, essentiellement féminin  Schéma d’achat routinier, s’attarde seulement sur les nouveautés  Passe peu de temps dans le magasin  Plats du quotidien, surtout viandes, poissons, légumes  Auto-expression 11 Les types de clients
  12. 12. 2- La consommatrice occasionnelle  Une femme, d’environ 60 ans, retraitée  En semaine, dans l’après-midi  Suit le parcours, regarde toutes les étiquettes, touche les produits et revient sur ses pas.  Pas de choix prédéfinis.  Produits achetés : basiques (viandes, poissons, légumes) 12
  13. 13. 3 - Le consommateur « indécis »  Samedi soir – entre 18h et 19h  25-30 ans, souvent seul ou à deux, plus de femmes que d’hommes  Schéma d’achat impulsif  Motivation hédoniste, oblative  Catégories de produits populaires : les apéritifs et les desserts 13
  14. 14. Les recommandations  Implémenter le parcours marchand dans la majorité des magasins pour l’impression d’évoluer à travers un menu et faciliter encore plus l’acte d’achat  Implémenter les formules midi dans les magasins en centre-ville pour augmenter la fréquentation  S’assurer du bon fonctionnement de la musique dans les magasins, renforcer l’expérience sensorielle 14
  15. 15. Merci de votre attention 15

×