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4. codillos de cerdo

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“ … Del cerdo, hasta los andares”
Si tuviera que buscar un calificativo que hiciera honor a este plato, sin duda sería…
Espectacular!!!
Esta carne es jugosa, tierna y muy suave; y con esta salsa vas a dejar a tus invitados con ganas de repetir, pero tan saciados que no querrán ni postre… Garantizado.

Published in: Entertainment & Humor
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4. codillos de cerdo

  1. 1. Blog Mi cocina 2.0Platos de ayer… «Codillos de cerdo» 15/06/2012 Cocineo
  2. 2. “ … Del cerdo, hasta los andares”Si tuviera que buscar un calificativo que hiciera honor a este plato, sin dudasería…Espectacular!!!Esta carne es jugosa, tierna y muy suave; y con esta salsa vas a dejar a tusinvitados con ganas de repetir, pero tan saciados que no querrán ni postre…Garantizado.Esta receta es prima hermana de la receta del rabo de toro, ¡casi ná! Otro platotípico de la ciudad de los califas.¿Por qué es prima hermana del rabo de toro? La única diferencia entre ambasrecetas es el vino, blanco para los codillos y tinto para el rabo de toro. Así quemanos a la obra, que hoy matamos dos pájaros (codornices) de un tiro… Cocineo
  3. 3. Ingredientes: (Para 4 personas)4 Codillos de cerdo 1 Cebolla 1 Tomate 2 Zanahorias 4 Dientes de ajo Aceite de oliva Vino blanco Canela en rama Laurel Sal (al gusto) Cocineo
  4. 4. Elaboración:Lo primero que vamos a hacer será sellar la carne, en la olla exprés echamos el aceite deoliva (siempre de Aguilar) y añadimos la carne para sellarla. Vamos a incorporar losdemás ingredientes… el vino, cebolla, tomate, ajo, etc. Añadimos agua, sal al gusto (laimagen que te sirva de referencia).
  5. 5. Ya podemos cerrar la olla, y dejamos cocer durante 30 minutos.Abrimos la olla y sacamos la carne, con la verdura vamos a preparar la salsa… lapasamos por la batidora y en un perol, añadimos la salsa a la carne, dejamos unos 10minutos que hierva y listo para servir… Cocineo
  6. 6. mmmmmmm!!!!!
  7. 7. Mi Cocina 2.0 http://cocineo.blogspot.com.es/Presentación de Francisco Romero Captura este código QR Y síguenos desde tu móvil

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