Tesis Completa Lenin Castillo

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Tesis Completa Lenin Castillo

  1. 1. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA La Universidad Católica de Loja ESCUELA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA “FORTALECIMIENTO DE LAS PRÁCTICAS AGROECOLÓGICAS EN EL COLEGIO SAN MIGUELITO, PARA FORMAR UNA ESTANCIA INTEGRAL AUTOSUSTENTABLE, CON MIRAS A SER EL CENTRO DE INVESTIGACIÓN PARA LA FUTURA ESCUELA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA DE LA UCB – Ch” Informe de Investigación Aplicada previo a la obtención del título de Ingeniero en la carrera de Ingeniería Agropecuaria. Autor: Lenin Francisco Castillo Alvarado Director: Dr. Rubén Carrera Codirector: Dr. Jesús Muñoz Diez ECUADOR - BOLIVIA 2007 – 2008 1
  2. 2. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” CERTIFICACIONES: Doctor Jesús Muñoz Diez Presidente del Directorio DE LA UNIVERSIDAD CATÓLICA BOLIVIANA SAN PABLO CHIQUITOS (UCB-Ch) En su calidad de CODIRECTOR del trabajo de investigación aplicada, realizado por el Señor Lenin Francisco Castillo Alvarado, desde el 17 de septiembre del 2007 hasta el 08 de mayo del 2008, ejecutado en el contexto del Convenio
  3. 3. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Marco de Cooperación Académica y Científica entre la Universidad Técnica Particular de Loja y la Universidad Católica Boliviana San Pablo-Chiquitos. CERTIFICA: Que el resultado del trabajo en mención es plenamente satisfactorio para esta Universidad, y considera que merece la más alta calificación con miras a la graduación de Ingeniería Agropecuaria.
  4. 4. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Para los efectos oportunos, firmo la presente en San Ignacio de Velasco, Santa Cruz-Bolivia, a los veinticinco días del mes de septiembre del año dos mil ocho. Jesús Muñoz Diez PRESIDENTE DEL DIRECTORIO DE LA UCB-Ch.
  5. 5. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  6. 6. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Dr. Rubén Carrera DOCENTE DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA
  7. 7. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” En su calidad de DIRECTOR del trabajo de investigación aplicada, realizado por el Señor Lenin Francisco Castillo Alvarado, desde el 17 de septiembre del 2007 hasta el 08 de mayo del 2008, en la Universidad Católica Boliviana San Pablo- Chiquitos, en San Ignacio de Velasco, CERTIFICA Que ha dirigido el trabajo de investigación aplicada “Fortalecimiento de las prácticas agroecológicas en el Colegio San Miguelito, para formar una estancia integral autosustentable, con miras a ser el Centro de Investigación para la futura escuela de Ingeniería Agropecuaria de la UCB - Ch; desde
  8. 8. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” septiembre de 2007, hasta mayo de 2008. Responsabilidad académica e investigativa, en la cual el Señor Castillo Alvarado, ha demostrado su solvencia profesional y humana. Que el mencionado estudiante ha desarrollado su trabajo con responsabilidad y dedicación, demostrando su calidad moral y profundo compromiso con la Universidad Técnica Particular de Loja, en la cual se formó. Es cuanto puedo informar en honor a la verdad.
  9. 9. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Loja, junio de 2008 Dr. Rubén Carrera DOCENTE INVESTIGADOR
  10. 10. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  11. 11. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  12. 12. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” AUTORÍA El presente trabajo contiene ideas, análisis, criterios, recomendaciones y conclusiones de autoría exclusiva del Tesista.
  13. 13. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Lenin Francisco Castillo Alvarado Tesista
  14. 14. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  15. 15. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” DERECHOS DE AUTOR
  16. 16. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Yo, Lenin Francisco Castillo Alvarado, declaro conocer y aceptar la disposición del Art. 67 del Estatuto Orgánico de la Universidad Técnica Particular de Loja que en su parte pertinente textualmente dice: “Forman parte del patrimonio de la Universidad la propiedad intelectual de investigaciones, trabajos científicos o técnicos y tesis de grado que se realicen a través, o
  17. 17. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” con el apoyo financiero, académico o institucional (operativo) de la Universidad”. …................................... Autor
  18. 18. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  19. 19. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  20. 20. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” AGRADECIMIENTO Mi agradecimiento a Dios, por haberme dado valor, sabiduría y decisión, para poder sobrellevar el trabajo realizado durante este tiempo con responsabilidad, visión de servicio y ayuda a la comunidad.
  21. 21. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” A la Universidad Técnica Particular de Loja por permitirme realizar mis estudios superiores a través de la Escuela de Ingeniería Agropecuaria y por brindarme la oportunidad de participar en este proyecto.
  22. 22. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” A la Universidad Católica Boliviana San Pablo- Chiquitos, a través del Hermano Jesús Muñoz Diez, por depositar una gran confianza en mí, brindándome desde el principio un apoyo incondicional para terminar con éxito el presente trabajo. Al Padre Adrián Alves por la atención y el interés en mis proyectos; y en general a todos
  23. 23. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” quienes conforman la UCB-Ch, por brindarme su amistad, su tiempo y su calidad humana. A todas las personas que viven y laboran en San Miguelito gracias por su amistad y ayuda recibida, gracias por hacer mucho más amena mi estadía.
  24. 24. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Finalmente, mi sincero agradecimiento a todos los docentes de la Escuela de Ingeniería Agropecuaria de la UTPL, por sus conocimientos impartidos, vivencias y consejos; pilares fundamentales de mi vida universitaria y mi desenvolvimiento en la Chiquitanía. De manera especial al Ing. Hernán
  25. 25. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Lucero por el apoyo y la confianza depositados en mí. Lenin Castillo DEDICATORIA
  26. 26. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” De una manera muy especial dedico este trabajo a mi padre, pilar fundamental en mí, quien en vida me heredó su fortaleza y una gran lección de amor, me enseñó a luchar hasta el final, sin importar lo duro del camino, aunque no esté ahora conmigo le doy las gracias más sinceras.
  27. 27. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” A una mujer sublime, tierna y sabia, mi madre, quien me ha enseñado el significado del amor desinteresado, brindándome su apoyo incondicional, estando presente en cada uno de mis pasos.
  28. 28. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” A mis hermanas, por creer en mí, por no desmayar en el concepto de familia, teniendo muy en cuenta el valor de permanecer unidos.
  29. 29. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  30. 30. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” ÍNDICE DE CONTENIDOS PORTADA I CERTIFICACIONES II AUTORÍA IV DERECHOS DE AUTOR V
  31. 31. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” AGRADECIMIENTO VI DEDICATORIA VII ÍNDICE DE CONTENIDOS VIII ÍNDICE DE FIGURAS X TÍTULO 11 1. RESUMEN 11
  32. 32. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” 2. INTRODUCCIÓN 12 3. ANTECEDENTES 14 3.1 Aspectos poblacionales 14 3.2 Aspectos biofísicos 14 3.3 Situación actual del Ganado de Carne y Leche 15 3.4 Situación actual de la agricultura. 15
  33. 33. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” 3.5 Universidad Católica Boliviana San Pablo Chiquitos. 15 3.6 San Miguelito 16 3.6.1 Situación pecuaria de San Miguelito 17 3.6.2 Situación agrícola de San Miguelito 18 3.7 Mapa de San Miguelito. 19
  34. 34. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” 4 DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES 19 1. Reconocimiento del lugar. 20 2. Actividades en el manejo del Ganado lechero. 20 3. Actividades en el CITTES de Agricultura. 23 - Manejo de la Huerta 23 - Abonos orgánicos 24 - Establecimiento de Pastos de corte 26
  35. 35. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” - Establecimiento de Sorgo forrajero (Sorghum bicolor) 27 - Establecimiento del cultivo de Piña (Ananas commosus) 27 - Establecimiento del cultivo de Fréjol (Phaseolus vulgaris) 28 - Recuperación del cultivo de Plátano (M.paradisiaca) 29 - Establecimiento de Tomate de riñón (L. sculentum) 29 - Sistemas de riego 30
  36. 36. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” 4. Actividades con los diferentes CITTES y Talleres. 30 5. Actividades complementarias. 32 6. Proyectos de innovación. 37 7. Cronograma de actividades realizadas. 39 8. Cronograma de actividades no realizadas. 43 5 LOGROS ALCANZADOS. 44
  37. 37. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” 6 REFLEXIÓN SOBRE EL TRABAJO Y SU IMPACTO. 46 7 RECOMENDACIONES Y PERSPECTIVAS. 47 8 FUENTES DE INFORMACIÓN 50 9 ANEXOS 53
  38. 38. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” ÍNDICE DE FIGURAS. Figura 1: Panorama de San Miguelito 17
  39. 39. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Figura 2: Ganado San Miguelito 18 Figura 3: Croquis de la Estancia 19 Figura 4: Palpaciones, seguimientos de hembras gestantes. 21 Figura 5: Sanidad del ganado lechero. 22 Figura 6: Control de los registros 23 Figura 7: Acondicionamiento de la huerta 24 Figura 8: Acondicionamiento de las lombrices a los nuevos cajones 25
  40. 40. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Figura 9: Establecimiento de pastos de corte 26 Figura 10: Sorgo forrajero 27 Figura 11: Cultivo de piña. 28 Figura 12: Cultivo de fréjol. 29 Figura 13: Cultivo de tomate de riñón 30 Figura: 14: Procesamiento de la leche. 31 Figura 15: Actividades en Apicultura 33 Figura 16: Memorias Primera visita del CIAT a San Miguelito 36
  41. 41. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  42. 42. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” INFORME DE INVESTIGACIÓN APLICADA
  43. 43. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” TÍTULO. “FORTALECIMIENTO DE LAS PRÁCTICAS AGROECOLÓGICAS EN EL COLEGIO SAN MIGUELITO, PARA FORMAR UNA ESTANCIA INTEGRAL AUTOSUSTENTABLE, CON MIRAS A SER EL CENTRO DE INVESTIGACIÓN PARA LA FUTURA ESCUELA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA DE LA UCB-Ch.”
  44. 44. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” 1. RESUMEN. La Universidad Católica Boliviana San Pablo-Chiquitos tiene a su cargo a la estancia de San Miguelito y al colegio que allí se encuentra. En este centro se desarrolla la principal actividad económica de la Universidad, que es la
  45. 45. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” producción agropecuaria, específicamente la producción de ganado de carne. Las tendencias actuales apuntan hacia una producción integral y autosustentable, basada en la optimización de los recursos y la conservación del medio ambiente.
  46. 46. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Es por eso que se empezó a desarrollar el proyecto de Fortalecimiento de las Prácticas Agroecológicas en el Colegio San Miguelito; dicho proyecto engloba un sinnúmero de prácticas como: el establecimiento y producción de cultivos orgánicos, el aprovechamiento de los desechos de origen animal y vegetal en la elaboración de abonos orgánicos; el establecimiento de nuevas tecnologías para mejorar la alimentación del ganado bovino (pastos de corte, sistema silvopastoriles, bancos de proteína, elaboración de
  47. 47. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” ensilajes, etc.), para suplir las necesidades alimenticias del hato en época de sequía; entre otras. Una vez establecidas las mejores alternativas para el manejo agroecológico de la estancia, se vio la necesidad de formar un Taller de capacitación para los estudiantes del colegio, desarrollando un módulo cuyos contenidos se basan en estas prácticas.
  48. 48. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Todo este trabajo se puso en marcha con la finalidad de hacer de San Miguelito, el centro de investigación para la futura Escuela de Ingeniería Agropecuaria de la UCB-Ch.
  49. 49. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Palabras Claves: ganado de carne, producción agroecológica, autosustentable, recursos, conservación, Silvopastoriles, ensilajes, centro de investigación. 2. INTRODUCCIÓN
  50. 50. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Bolivia es un país que posee grandes riquezas naturales, su gran extensión (1, 098,581 km2) en área, versus el bajo porcentaje de densidad poblacional, hace que la adquisición de terrenos no sea demasiado complicada. (MMCH, 2007). Dentro de todos los departamentos que forman la nación, los que se encuentran al oriente boliviano, son muy ricos en praderas ideales para la
  51. 51. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” producción bovina, la disponibilidad de tierra hace que los ganaderos de la zona provoquen una gran expansión de los pastizales año tras año, contribuyendo a la degradación del medio ambiente, debido a que no se realizan prácticas agroecológicas adecuadas, para aprovechar de una manera más eficaz los recursos disponibles (Farell, J; Altieri, M. 1999).
  52. 52. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” El Departamento de Santa Cruz tiene a la producción de ganado bovino como una de sus principales actividades económicas, aprovechando los vastos campos de pastoreo presentes. Las condiciones climáticas son óptimas para el buen desarrollo del bovino del trópico, por lo que la población de animales crece día a día, y con ello la destrucción de nuevos bosques para la formación de potreros (SENASAG).
  53. 53. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” La gran Chiquitanía boliviana, contagiada por esta actividad económica, ha dejado al margen la producción agrícola y el manejo agroecológico y sustentable de la zona, y aunque las tierras no son de excelente calidad, se pueden aprovechar de una mejor manera con estas prácticas. La producción agrícola se ve reducida a los chacos y huertos familiares que se encuentran en las comunidades de los alrededores y en el interés de algunos productores que no quieren perder estas prácticas.
  54. 54. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Existen muchas técnicas de la agroecología que se pueden acoplar a la par con la producción bovina, beneficiándose mutuamente estas dos actividades, como por ejemplo la utilización de sistemas agroforestales, la realización de abonos orgánicos con los excrementos bovinos, las rotaciones de cultivos para la conservación y el mejoramiento de los suelos
  55. 55. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” degradados mediante la implementación de mantillo, entre otras (Grijalva et al., 2004, citado por Grijalva, J; et al. 2004). El trabajo realizado en el Colegio Agropecuario San Miguelito dio inicio al fortalecimiento de estas prácticas agroecológicas, con la finalidad de optimizar los recursos, mejorando la producción ganadera y retomando la
  56. 56. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” producción agrícola como una alternativa de subsistencia y un manejo sustentable de esta estancia ganadera.
  57. 57. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” 3. ANTECEDENTES 3.1 Aspectos poblacionales: La Gran Chiquitanía es una región que se encuentra en el interior de la selva boliviana, limita al este con el Estado de Mato Grosso - Brasil y al
  58. 58. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” sur con el norte de Paraguay, tiene una extensión de 231.577 Km2 (SIE, 2007). La provincia de Velasco en Bolivia tiene 45.000 habitantes aproximadamente, consta de 118 comunidades campesinas, con una extensión de 50.000 Km2. San Ignacio de Velasco es la capital de la provincia con una extensión de territorio de 10.000 Km2, su población es
  59. 59. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” el 50% aproximadamente del total de toda la provincia, es decir 25.000 habitantes (SIE, 2007). La pobreza es muy alta en esta zona, afecta al 81.86 % de la población aproximadamente. (Balderrama 2005). 3.2 Aspectos biofísicos
  60. 60. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Se encuentra a una altitud de 410 m.s.n.m., La precipitación promedio anual es de 948.8 mm. La humedad relativa es alta, supera el 60 %. La temperatura media anual es de 25 ºC, con temperaturas medias mínimas de hasta 14ºC en el mes de julio y temperaturas medias máximas en el mes de octubre que pueden llegar a los 38 ºC. (CITTES Gestión Ambiental-UCB-Ch, 2007)
  61. 61. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” El clima es tropical sub - húmedo cálido (C.E.A.S.E., 2006). Existen dos épocas climáticas bien diferenciadas, la época seca comprendida entre los meses de mayo y octubre; y la época de lluvia comprendida entre noviembre y abril. (POP 2003).
  62. 62. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” 3.3 Situación actual del Ganado de Carne y Leche La principal actividad económica de la provincia de Velasco es la producción bovina. La explotación de ganado de leche no es muy desarrollada, mientras que la cría del ganado de carne está más difundida en el municipio, por lo que de las 150000 cabezas de ganado de las diferentes razas y edades, el 80% pertenece a la raza Nelore, por
  63. 63. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” ser especializada en producción de carne de excelente calidad. (AGASIV, 2007). El tipo de explotación es extensiva, en potreros de diferentes pastos o en campos naturales. La comercialización del ganado de carne se hace en parte en el mercado local, pero la gran mayoría se traslada hacia Santa Cruz de la Sierra. (HAMSIV, 2006).
  64. 64. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” La producción de leche es de 55 litros/día, con un promedio de 4 litros/vaca, la cual se destina al consumo local únicamente, a la elaboración de derivados de lácteos como queso, yogurt y manjar. 3.4 Situación actual de la agricultura. La agricultura en el municipio es demasiado pausada y escaza, sólo el 0.18% del territorio municipal se destina a esta actividad, es decir 9.000
  65. 65. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” hectáreas aproximadamente. Los productos más cultivados en las comunidades son: maíz, arroz, yuca, plátano, fréjol, joco, piña y frutales para autoconsumo: mientras que el café, maní, fréjol carioca, entre otros, son destinados a cultivos comerciales. Entre los principales frutales se tiene: cítricos, carambola, acerola, papaya, mango, (HAMSIV, 2006). 3.5 Universidad Católica Boliviana San Pablo Chiquitos.
  66. 66. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” La Universidad cuenta con su propia sede en San Ignacio de Velasco desde hace 13 años, con la finalidad de facilitar la accesibilidad a los estudios superiores de los jóvenes de la región, para aportar en el desarrollo de la Chiquitanía. Actualmente viene trabajando conjuntamente con la Universidad Técnica Particular de Loja
  67. 67. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Para desarrollar la modalidad de estudios a Distancia; por el momento cuenta ya con tres carreras universitarias: Gestión Ambiental, Sistemas Informáticos y Hotelería y turismo. Estas carreras se promocionan en los diferentes pueblos de toda la Chiquitanía, a fin de dar a conocer las ventajas del estudio a distancia. Todo este trabajo se viene desarrollando en el proyecto de colaboración sur-sur entre ambas universidades desde hace 3 años. Existe la
  68. 68. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” colaboración de tesistas de las carreras de Ingeniería Agropecuaria, Gestión Ambiental, Hotelería y Turismo, Administración de Empresas, Sistemas Informáticos. 3.6 San Miguelito El Colegio Agropecuario San Miguelito está bajo la supervisión de la Universidad Católica Boliviana (UCB-Ch), este cuenta ya con 45 años
  69. 69. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” formando y capacitando a jóvenes del medio rural. Actualmente alberga a 70 estudiantes aproximadamente, los cuales habitan y laboran en el colegio para ganarse su estudio, tutoreados por 10 profesores que imparten sus conocimientos al alumnado.
  70. 70. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Los estudiantes que asisten a este colegio provienen de las comunidades de toda la región, son de bajos recursos económicos, por lo que viven en forma de internado en el Colegio. Esta institución fue fundada por personas austriacas, y se encuentra regentada por los Misioneros Identes desde 1988.
  71. 71. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Desde hace algunos años desarrolla una propuesta innovadora de capacitación agropecuaria de carácter dual (teórico-práctica) en base a talleres productivos reales: producción bovina de carne y leche, agroindustrias, producción agroecológica, técnicas constructivas, informática y cocina, a través de una educación humanística-técnica.
  72. 72. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Con miras a dar paso a la educación superior, la UCB-Ch está convirtiendo estos “talleres” en CITTES (Centros de Investigación, Transferencia de Tecnologías, Extensión y Servicios), para la capacitación y profesionalización en varios niveles: técnicos (básico, medio, superior) y con títulos terminales (Licenciatura, Ingeniería), en el campo agropecuario, a partir de la experiencia que viene desarrollando el Colegio Agropecuario “San Miguelito” desde hace más de una década.
  73. 73. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Figura 1: Panorama de San Miguelito
  74. 74. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  75. 75. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” 3.6.1 Situación pecuaria de San Miguelito: Actualmente San Miguelito posee 4792.87 has. (POP 2003); de las cuales 1100 has corresponden a potreros. Se tiene un hato ganadero de 1800 cabezas aproximadamente (1750 corresponden a ganado de carne y 50 al ganado de leche). Los principales pastos utilizados son: Brachiaria, Tanzania, y Mombasa. La disponibilidad de agua cubre las
  76. 76. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” necesidades del hato durante todo el año, pero la disponibilidad de pastos se ve muy reducida durante la época de sequía, por lo que la producción de carne como la de leche disminuye considerablemente en este periodo, además los índices de mortalidad también aumentan (CTTES de Producción Bovina. 2007). Figura 2: Ganado San Miguelito
  77. 77. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  78. 78. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” 3.6.2 Situación agrícola de San Miguelito: La producción agrícola está reducida a una huerta orgánica, en donde se cultivan diferentes hortalizas como: rábano, zanahoria, remolacha, lechuga, acelga, pimientón, etc. Además hay cultivo de frutales: cítricos, mango, aguacate, café, plátano, que se encuentran sin manejo alguno.
  79. 79. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” 3.7 Mapa de San Miguelito.
  80. 80. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Figura 3: Croquis de la Estancia
  81. 81. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” MAPA SAN MIGUELITO: Potreros Bosque Lechería Atajado Campo natural
  82. 82. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” 4 DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES FECHA DE INICIO: 17 de Septiembre del 2007 FECHA DE FINALIZACIÓN: 08 de Mayo del 2008
  83. 83. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Para poder llevar a cabo el gran proyecto global, se necesitó cumplir con las siguientes actividades planificadas en los diferentes campos: 1. Reconocimiento del lugar. 1.1 Recolección de la información de la gestión realizada hasta el momento: Con la ayuda de los tesistas utepelinos participantes en el Proyecto Chiquitos y de las autoridades de la UCB – Ch, se recopiló
  84. 84. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” los datos y las actividades realizadas para usarlas como el pilar de inicio de la gestión realizada posteriormente. 1.2 Identificación de labores a realizar en San Miguelito: Luego de enterado de las actividades en los diferentes sitios, se conoció los campos de acción en los que se basaría el trabajo a realizar. Entre las principales labores encomendadas están:
  85. 85. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” - Manejo del ganado lechero - Manejo del CITTES de Agricultura - Coordinación con los demás CITTES y Talleres - Actividades complementarias - Proyectos de innovación 2. Actividades en el manejo del Ganado lechero.
  86. 86. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” 2.1 Alimentación: El ganado lechero como el resto del ganado bovino de la Estancia, se lo mantiene principalmente mediante la rotación en los diferentes potreros designados para cada tropa o grupo de animales, así: el ganado en producción se mantiene en un potrero con sus subdivisiones, mientras que el ganado que no está en producción se lo mantiene en otro potrero.
  87. 87. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Para mejorar la producción de leche, se racionalizó a las vacas en producción un suplemento a base de maíz molido (grano, mazorca y hoja) y cascarilla de soya, con la finalidad de mejorar el valor energético y protéico de la dieta de este ganado. 2.2 Gestión ganadera: Se realizaron planes de manejo en varios campos como:
  88. 88. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” • Manejo: Dentro del manejo se cumplieron actividades de capacitación constante del personal y estudiantes del Colegio • Reproducción: Se cumplieron actividades de:  Palpaciones: detección de hembras gestantes.  Seguimiento de hembras gestantes.  Separación de vacas preñadas cercanas al parto.
  89. 89. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”  Control de celos y monta. Figura 4: Palpaciones, seguimientos de hembras gestantes.
  90. 90. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  91. 91. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” • Sanidad: Actividades principales como:  Control de sanidad y correcto manejo de las vacas en el ordeño  Tratamiento y recuperación de animales enfermos  Detección y control de Mastitis.
  92. 92. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”  Cumplimiento del calendario sanitario programado para todo el año, en conjunto con el ganado bovino de carne.  Destete y pesaje.  Cuidado y manejo de terneros.
  93. 93. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Figura 5: Sanidad del ganado lechero.
  94. 94. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  95. 95. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  96. 96. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” • Registros: Se llevaron los siguientes registros:  Palpaciones: control de eficacia reproductiva.  Producción de leche: procesamiento y ventas.  Descartes y reposiciones.  Natalidad.
  97. 97. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”  Mortalidad.
  98. 98. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  99. 99. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Figura 6: Control de los registros  Instalaciones: En la infraestructura se coordinaron actividades de limpieza y mantenimiento de las instalaciones de Lechería (sala de ordeño, granero, bodega, instalación para terneros). 3. Actividades en el CITTES de Agricultura.
  100. 100. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” - Manejo de la Huerta: Se retomó la actividad agrícola dentro de la huerta, por lo que se debieron cumplir las siguientes actividades: - Arreglo del perímetro - Reacondicionamiento de las platabandas: para ello se realizaron camas altas conformadas de las siguientes capas: primeramente se debió cavar 30cm de profundidad, para luego colocar las diferentes capas, así: capa de materia vegetal en descomposición (15cm), capa de
  101. 101. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” tierra (15cm), capa de estiércol descompuesto (10cm), capa de tierra (10cm), capa de humus o compost (5cm), finalmente capa de tierra (5cm). - Siembra de diferentes hortalizas: zanahoria, rábano, remolacha, culantro, perejil, acelga, pimientón, cebolla, col, lechuga, etc. - Manejo de los frutales: papaya, maracuyá, cítricos.
  102. 102. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” - Actividades cotidianas, aporques, deshierbes, abonado, riegos, etc. Figura 7: Acondicionamiento de la huerta
  103. 103. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  104. 104. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  105. 105. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” - Abonos orgánicos: Lombricultura: Se retomó la actividad, reacondicionando los lechos de las lombrices, empezándoles a dar un manejo técnico, para alcanzar
  106. 106. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” niveles máximos de producción de humus, manejando parámetros de temperaturas, humedad y descomposición previa de los alimentos.
  107. 107. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Figura 8: Acondicionamiento de las lombrices a los nuevos cajones
  108. 108. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  109. 109. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Manejo del estiércol: Se empezó a aprovechar los desechos de heces y orinas, producto del ganado lechero, y del corral, manejando el estiércol de manera correcta para una buena descomposición previa, antes de ser aplicada a los cultivos.
  110. 110. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Manejo de la compostera: Conjuntamente con el CITTES de Gestión Ambiental, se trabajó en el mejoramiento de la compostera, aprovechando al máximo los residuos de la cocina. Otros abonos: Se emprendió en la elaboración de abonos de tecnologías aplicables a la zona y accesibles a las comunidades, se aprovechó los desechos tanto de estiércol como de orina para obtener
  111. 111. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” abonos foliares, para mejorar la productividad. Entre los que obtuvimos: Té de estiércol, purín de orinas fermentadas. Con este proyecto, se fortaleció la importancia de manejar correctamente los desechos, aprovechando desde los excrementos animales, los residuos de cosecha, los desperdicios de la cocina y los
  112. 112. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” residuos de la agroindustria, fomentando así la creación de una Estancia integral autosuficiente. - Establecimiento de Pastos de corte: Se implementó esta tecnología para mejorar y sustentar la alimentación del ganado lechero principalmente, en especial en la época seca. Se trabajó con tres pastos: pasto Maralfalfa (Pennisetum sp), pasto Taiwan
  113. 113. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” (Pennisetum purpureum) y pasto Camerum rojo (Pennisetum violaceum); obteniendo excelentes resultados con las tres variedades procedentes del pasto Elefante. Se estableció una primera parcela de 1 Ha aproximada, con las tres variedades, la cual sirvió como fuente de material vegetal para la
  114. 114. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” propagación del pasto. Luego se estableció una segunda parcela de 2 Ha. Con este proyecto se pretende mejorar la utilización de los terrenos, debido a que estos pastos tienen muchas ventajas frente a los pastos de pastoreo conocidos, su desarrollo es excepcional en cortos periodos de
  115. 115. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” tiempo, por lo que constituyen una gran alternativa para la producción ganadera del futuro. Figura 9: Establecimiento de pastos de corte
  116. 116. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  117. 117. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” - Establecimiento de Sorgo forrajero (Sorghum bicolor) : - Establecimiento de Sorgo forrajero (Sorghum bicolor)
  118. 118. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Este cultivo se implementó, adicional a los pastos de corte, debido a que se pretende formular una ración balanceada de estos pastos al ganado lechero, aplicando tecnologías complementarias como la elaboración de ensilajes. Se estableció una parcela demostrativa de 0.5 Ha. Figura 10. Sorgo forrajero
  119. 119. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  120. 120. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” - Establecimiento del cultivo de Piña en asociación con Caña de azúcar (Ananas commosus): Este proyecto se lo llevó a cabo debido a que en la región se está perdiendo estos cultivos, además las condiciones climáticas para esta planta son las más favorables. Este cultivo se lo manejó con diferentes
  121. 121. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” tratamientos, y de una manera orgánica, con la utilización de los abonos orgánicos antes mencionados, y con caña forrajera como cortina rompevientos alrededor del cultivo de la piña.
  122. 122. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Figura 11: Cultivo de piña.
  123. 123. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  124. 124. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  125. 125. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” - Establecimiento del cultivo de Fréjol (Phaseolus vulgaris): Uno de los cultivos tradicionales de la zona es el cultivo de fréjol, por lo que en la Estancia se retomó esta actividad, debido a que constituye un
  126. 126. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” grano muy importante en la alimentación de las personas de esta región. Se establecieron dos parcelas, la primera una parcela demostrativa, con cuatro variedades de fréjol: carioca, caupí, rojo del valle y negro chané. Estas parcelas servirán como semillero para la propagación de estas variedades a futuro. En la segunda parcela, se estableció un área de cultivo mucho mayor, 6 Ha aproximadamente, de la variedad carioca, con fines netamente de autoconsumo y producción de semilla.
  127. 127. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Figura 12: Cultivo de fréjol.
  128. 128. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  129. 129. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” - Recuperación y resiembra del cultivo de Plátano (Musa paradisiaca): La falta de producción agrícola en San Miguelito, provoca grandes egresos al adquirir los alimentos de mayor consumo en el mercado local, por lo que otro de los proyectos puestos en marcha fue el recuperar una pequeña platanera, realizando prácticas desde pases de tractor, arado, abonado localizado a base de estiércol y tierra de
  130. 130. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” bosque, y finalmente la siembra de plantas a distancias de 5m entre plantas y 7m entre surcos. - Establecimiento del cultivo de Tomate de riñón (Lycopersicum sculentum): Uno de los principales vegetales consumidos en la región es el tomate, razón por la cual, se vio la necesidad de implementar una parcela de
  131. 131. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” este cultivo, con la finalidad de solventar en parte la demanda actual de la Estancia. Además las condiciones de la región son muy propicias para que se de este fruto de la mejor manera. Y por otra parte se debe considerar que el cultivo de esta planta puede brindar una buena rentabilidad, y por ende ser un apoyo más para las personas de la Chiquitanía.
  132. 132. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Figura 13: Cultivo de tomate de riñón
  133. 133. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)”
  134. 134. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” . - Sistemas de riego: Se impulsó la utilización de una cisterna de 4000 litros de capacidad, para utilizar el sistema de riego por gravedad en los diferentes cultivos establecidos; esto permite utilizar agua de los diferentes atajados, sin correr el riesgo de disminuir la producción y mucho menos perderla por la falta de agua en la época de sequía; por el momento es el sistema de
  135. 135. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” riego más accesible, debido a los altos costos y la complejidad de sistemas de riego más eficaces en cuanto a la optimización de agua como el de goteo o aspersión. 4 Actividades con los diferentes CITTES y Talleres. - Actividades con el CITTES de Gestión Ambiental:
  136. 136. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” Sistemas Agroforestales: Conjuntamente con este CITTES, se trabajó para buscar las especies forrajeras más favorables para establecer Sistemas Silvopastoriles, llegando a establecer un Sistema con dos especies forrajeras: Cupesí o Algarrobo (Prosopis chilensis), plantada en los linderos alrededor del terreno; y Chamba (Leucaena leucocephala), plantada en forma de Callejones forrajeros de una sola hilera dentro del potrero, y una especie de pasto: Braquiaria (Brachiaria brizhanta) La
  137. 137. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” propagación de estas especies se hizo en el Vivero de la Estancia creado y manejado por el personal de Gestión Ambiental, mientras que la plantación en el terreno definitivo se realizó por medio del CITTES de Agricultura. Elaboración del Módulo del taller de Producción Agroecológica: Con la finalidad de consolidar las prácticas de manejo sustentable de San Miguelito, los contenidos del módulo del Taller fueron discutidos y
  138. 138. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” decididos por los dos CITTES, para llegar a obtener un folleto mucho más completo que abarque la producción agrícola con una perspectiva de cuidado del medio ambiente. - Actividades con el taller de Agroindustrias: Coordinación del taller de Agroindustrias en San Miguelito: Esta coordinación directa surgió debido a la interrelación que existe entre este
  139. 139. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” taller y la producción del Ganado de leche, realizando tareas de capacitación y dirección de las diferentes actividades. Procesamiento de la leche: Los principales subproductos que se obtuvieron en forma artesanal y para consumo interno fueron queso, yogurt, manjar, requesón, elaborando un promedio de 55 litros diarios,
  140. 140. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” los días martes, jueves, viernes, sábado y domingo. Los días lunes y miércoles, la producción se destinaba a la venta. Figura: 14. Procesamiento de la leche.
  141. 141. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” - Actividades con el taller de Técnicas Constructivas. Planificación de la remodelación de la sala de ordeño: Se emprendió en la readecuación y ampliación de la Sala de ordeño, para dar un mejor manejo al ganado lechero y a los desechos de esta
  142. 142. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” actividad, el proyecto se encuentra en la actualidad en desarrollo, la obra finalizada beneficiará al sector ganadero de San Miguelito y servirá de modelo para la implementación de estas mejoras para las demás estancias de la zona. Aprovechamiento de las aguas residuales: Este proyecto abarca dos fases, la primera es el aprovechamiento del agua que se utiliza
  143. 143. Proyecto Chiquitos [2007-2008] “Transferencia de Tecnología Sur-Sur, entre la Universidad Técnica Particular de Loja (Ecuador) y la Universidad Católica Boliviana en Chiquitos (Bolivia)” diariamente en las duchas de los estudiantes del colegio (aproximadamente 1000 litros), por lo que se está construyendo la infraestructura para canalizar el agua a filtros de diferentes capas de material rocoso y arena, capaces de filtrar el agua y permitir que sea apta para el riego por gravedad para una extensión de la huerta cercana al lugar. La segunda fase es el aprovechamiento del agua proveniente de la cocina, en donde se está construyendo la

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