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Curso Especialista   en Dirección de       Hoteles conCarácter - Rusticae            Presentación17 de octubre de 2011
Organización de la reunión1.  Misión y Objetivos2.  Estructura del Curso:-  Programa y metodología docente-  Proyecto crea...
Misión y objetivos•  La misión del curso Rusticae es Formar a los mejores directivos en el   segmento de hoteles con carác...
Estructura del cursoEl curso consta de 510 horas:•  Clases presenciales: – 190 horas -.   –  Clases teóricas.   –  Desarro...
Estructura del curso                         Módulo                     Nº horas1      Nuevas tendencias del mercado turís...
Estructura del curso curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
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Estructura del curso ::: Formación presencial•    METODOLOGÍA DOCENTE•  Aprendizaje activo•  Aprendizaje cooperativo - UNA...
Estructura del curso ::: Trabajo dirigido para la             creación de un hotel con carácter •  Formación: Desarrollado...
Estructura del curso ::: Trabajo dirigido para la             creación de un hotel con carácter    ESTRUCTURA DEL PLAN DE ...
Estructura del curso ::: Prácticas•  Periodo de las prácticas. 2 mes (320 horas).•  Se le comunicará a los hoteleros que l...
Estructura del curso ::: Actividades                                     programadas•  Visitas a hoteles urbanos.•  Visita...
Evaluación1.  Asistencia obligatoria         a. Como mínimo al 85% de las sesiones.         b. Actividades programadas par...
EvaluaciónElaboración EN GRUPO de un Plan de Negocio para un  Proyecto de Creación de Hotel con Carácter   –  Desarrollado...
Plataforma docente curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
Plataforma docente curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
Equipo académico•  Cristina Figueroa Domecq. Directora. URJC.cristina.figueroa@uem.es•  Lola Flecha. Coordinación. URJC.lo...
Fechas importantes.•  Clases Lunes – Miércoles: 17:00 – 21:00•  Puente de diciembre festivo.•  Vacaciones de navidad: 22 d...
Control de calidad Cuestionario     Cuestionario Satisfacción     Satisfacción                  Contactos                 ...
¿COMENTARIOS Y PREGUNTAS? curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
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Presentacion curso rusticae-urjc_I edición

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Presentación de la I edición del curso de Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae, en la Universidad Rey Juan Carlos (URJC). 17 de octubre de 2011

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Presentacion curso rusticae-urjc_I edición

  1. 1. Curso Especialista en Dirección de Hoteles conCarácter - Rusticae Presentación17 de octubre de 2011
  2. 2. Organización de la reunión1.  Misión y Objetivos2.  Estructura del Curso:-  Programa y metodología docente-  Proyecto creación hotel con carácter-  Prácticas-  Actividades programadas3. Evaluación4. Documentación en plataforma internet5. Coordinación del curso6. Fechas importantes7. Control de Calidad  curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  3. 3. Misión y objetivos•  La misión del curso Rusticae es Formar a los mejores directivos en el segmento de hoteles con carácter para lo que buscamos alumnos con alto rendimiento e inteligencia emocional, que sean capaces de demostrar liderazgo y espíritu de equipo. Debido al carácter específico de este segmento, nuestros objetivos son: –  Dotar al alumno de las capacidades técnicas adecuadas para gestionar un pequeño hotel con carácter, proporcionando formación en todos los aspectos prácticos y operativos necesarios. –  Desarrollar las actitudes y habilidades necesarias para el manejo de las relaciones interpersonales entre clientes, personal y proveedores. –  Fomentar la innovación de nuestros alumnos –  Combinar formación académica y práctica que permita ser operativo y eficaz en el puesto de trabajo desde el primer día, convirtiendo la estancia del cliente en una experiencia inolvidable.  curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  4. 4. Estructura del cursoEl curso consta de 510 horas:•  Clases presenciales: – 190 horas -. –  Clases teóricas. –  Desarrollo y presentación Proyecto “Creación de Hotel con Carácter”. –  Visitas a hoteles y establecimientos.•  Prácticas en Hotel con Carácter – 320 horas (2 meses aproximadamente) .  curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  5. 5. Estructura del curso Módulo Nº horas1 Nuevas tendencias del mercado turístico 122 Dirección Operativa 223 Marketing 204 Calidad y atención al cliente 125 RRHH 66 Revenue Management 167 TICs 128 Control, seguridad y mantenimiento 69 Restauración 2010 Plan de Viabilidad 4611 Habilidades directivas 10 Visitas a hoteles y presentación proyectos 8 TOTAL 190!  curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  6. 6. Estructura del curso curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  7. 7. Estructura del curso curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  8. 8. Estructura del curso curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  9. 9. Estructura del curso curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  10. 10. Estructura del curso curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  11. 11. Estructura del curso curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  12. 12. Estructura del curso curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  13. 13. Estructura del curso curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  14. 14. Estructura del curso curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  15. 15. Estructura del curso curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  16. 16. Estructura del curso ::: Formación presencial•  METODOLOGÍA DOCENTE•  Aprendizaje activo•  Aprendizaje cooperativo - UNA FILOSOFIA DE ENSEÑANZA Grupo Alumno Clase El profesor como facilitador:  curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  17. 17. Estructura del curso ::: Trabajo dirigido para la creación de un hotel con carácter •  Formación: Desarrollado dentro de las asignaturas de Plan de Marketing y Plan de Viabilidad con los profesores Carlos Ramos, José Tudela y Pilar Calleja. •  Trabajo dirigido: por José Tudela. •  Comité evaluador: coordinadores del curso, dirección de Rusticae y otros colaboradores.  curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  18. 18. Estructura del curso ::: Trabajo dirigido para la creación de un hotel con carácter ESTRUCTURA DEL PLAN DE NEGOCIO 9. Previsión de ocupación e ingresos 1.  Introducción 10. Análisis económico-financiero 2.  Resumen ejecutivo: a.  Cálculo de la inversión. 3.  Descripción del producto b.  Plan financiero c.  Obtención de cuentas de 4.  Descripción de la demanda resultados 5.  Descripción de la oferta d.  Cálculo Amortizaciones 6.  Análisis DAFO e.  Cálculo Cash flow 7.  Posicionamiento f.  Proyecciones financieras (a 8.  Acciones del mix de marketing 10 años) g.  Cálculo VAN  curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  19. 19. Estructura del curso ::: Prácticas•  Periodo de las prácticas. 2 mes (320 horas).•  Se le comunicará a los hoteleros que la disponibilidad de alumnos es a partir de marzo.•  En caso que querer realizar las prácticas durante el curso, se deberá informar a lo largo de octubre a Cristina Figueroa.•  La duración definitiva la negociará el alumno con el hotelero de común acuerdo•  La localización geográfica de los hoteles está repartida por todo el territorio nacional, incluyendo las islas.•  Fecha estimada de comunicación de plazas: segunda quincena de enero.  curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  20. 20. Estructura del curso ::: Actividades programadas•  Visitas a hoteles urbanos.•  Visitas a hoteles rurales: Hotel Molino de Alcuneza y Hotel Cardamomo.•  Clases de cocina: Samuel Moreno. Chef Hotel Moreno de Alcuneza.•  Clases de enología.  curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  21. 21. Evaluación1.  Asistencia obligatoria a. Como mínimo al 85% de las sesiones. b. Actividades programadas para el curso. En caso de que no sea posible la asistencia, debe justificarse.2. Criterios de evaluación Elaboración EN GRUPO de un Plan de Negocio para un Proyecto de Creación de Hotel con Carácter  curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  22. 22. EvaluaciónElaboración EN GRUPO de un Plan de Negocio para un Proyecto de Creación de Hotel con Carácter –  Desarrollado dentro de las asignaturas de Plan de Marketing y Plan de Viabilidad. –  Comité evaluador: coordinadores del curso, directoras de Rusticae y otros colaboradores. –  Se valorará: 50% presentación (20-30 minutos) y 50% del documento escrito. –  Valoración: 30%  curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  23. 23. Plataforma docente curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  24. 24. Plataforma docente curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  25. 25. Equipo académico•  Cristina Figueroa Domecq. Directora. URJC.cristina.figueroa@uem.es•  Lola Flecha. Coordinación. URJC.lola.flecha@urjc.es•  Teresa Villacé. Secretaría Académica. URJC.teresa.villace@urjc.es  curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  26. 26. Fechas importantes.•  Clases Lunes – Miércoles: 17:00 – 21:00•  Puente de diciembre festivo.•  Vacaciones de navidad: 22 de diciembre – 8 de enero (incluidos).•  Presentación Proyectos de Creación de Empresa: 14 de marzo, a partir 16:00h – pendiente de confirmación.  curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  27. 27. Control de calidad Cuestionario Cuestionario Satisfacción Satisfacción Contactos Claustrocon Profesores con el Curso telefónicos Cuestionario CuestionarioBrainstorming Contactos Prácticas Prácticas Fin clases Teléfono /email Alumnos Hotelero ALUMNOS HOTELEROS PROFESOR  curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae
  28. 28. ¿COMENTARIOS Y PREGUNTAS? curso Especialista en Dirección de Hoteles con Carácter - Rusticae

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