!SER UN MAL CHEFF DE COCINA!Principal Fracaso deLeonardo Da VinciMaría Constanza Cortés125/05/2013
María Constanza Cortés 2Su primer casa de comidasAllinsegna delle tre ranocchie di Sandro e Leonardo“-La señal de las tres...
María Constanza Cortés 3"No tengo par en la fabricación de puentes, fortificaciones, catapultas y otrosmuchos dispositivos...
!Gran Menú ! !Gran Menú!María Constanza Cortés Una anchoa enrollada descansandosobre una rebanada de nabo tallada asemeja...
María Constanza Cortés 5Como a Ludovico no le agradó el menú deLeonardo, le impone una más simple acordecon la época600 sa...
María Constanza Cortés 6Un extractor de humoUn molinillo de pimientaUna máquina de hacer pastaUn picador de ajosUna trampa...
María Constanza Cortés 7Fue un gran desastre. La gentesiente pavor ante algunos de susinventos y los bueyes de limpiezase ...
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Principal fracaso de leonardo da vinci

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El principal fracaso de Leonardo Da Vinci , fue el de chef de cocina.
Sus menús eran horrendos.

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Principal fracaso de leonardo da vinci

  1. 1. !SER UN MAL CHEFF DE COCINA!Principal Fracaso deLeonardo Da VinciMaría Constanza Cortés125/05/2013
  2. 2. María Constanza Cortés 2Su primer casa de comidasAllinsegna delle tre ranocchie di Sandro e Leonardo“-La señal de las tres ranas de Sandro y Leonardo-La casa se quemó porlos cuatro costados (Su empeño lo llevó areabrirla) .Asociarse a SandroBolicelli, ( pintorcuatrocentista y granbebedor)El modo decocinar nogustaba a nadieIlustración cocina de la época25/05/2013
  3. 3. María Constanza Cortés 3"No tengo par en la fabricación de puentes, fortificaciones, catapultas y otrosmuchos dispositivos secretos que no me atrevo a confiar en este papel. Mispinturas y esculturas pueden compararse ventajosamente a las de cualquierartista. Soy maestro en contar acertijos y atar nudos.Y hago pasteles que no tienen igual"Con semejantes referencias el Gran Duque de Milán, LudovicoSforza (Il Moro) , lo nombra "consejero de fortificaciones ymaestro de festejos y banquetes de la corte", encargándole queprepare el menú para el banquete de la boda de su sobrina.25/05/2013
  4. 4. !Gran Menú ! !Gran Menú!María Constanza Cortés Una anchoa enrollada descansandosobre una rebanada de nabo tallada asemejanza de una rana. Otra anchoa enroscada alrededor deun brote de col El corazón de una alcachofa La pechuga de una curruca Los testículos de un cordero concrema fría La pezuña de una oveja hervida,deshuesada. Dos mitades de pepinillo sobreuna hoja de lechuga Una zanahoria, bellamentetallada. Dos mitades de pepinillo sobreuna hoja de lechuga El huevo de un avefría La pata de una rana sobre unahoja de diente de león4Da Vinci hace lo posible por esmerarse ypresenta a Ludovico el siguiente menú:25/05/2013
  5. 5. María Constanza Cortés 5Como a Ludovico no le agradó el menú deLeonardo, le impone una más simple acordecon la época600 salchichas de sesos decerdo de Bolonia300 zamponi (pata de cerdorellenas) de Módena1.200 pasteles redondos deFerrrara200 terneras, capones ygansos60 pavos reales, cisnes ygarzas reales.Mazapán de SienaQueso de Gorgonzola queha de llevar el sello de laCofradía de MaestrosQueserosLa carne picada de Monza.2.000 ostras de VeneciaMacarrones de Génova.TrufasEsturión en bastantecantidad. Puré de nabos25/05/2013
  6. 6. María Constanza Cortés 6Un extractor de humoUn molinillo de pimientaUna máquina de hacer pastaUn picador de ajosUna trampa para ranasUn picador de vacas25/05/2013
  7. 7. María Constanza Cortés 7Fue un gran desastre. La gentesiente pavor ante algunos de susinventos y los bueyes de limpiezase asustan haciendo susnecesidades por todas partes.

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