Pink Slime

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Pink Slime

  1. 1. Pink SlimeEscola artística António Arroio Miguel Capote nº18 12º L
  2. 2. Introdução• O Pink Slime ou “lodo rosa” é a reciclagem que dão ás aparas de gordura e ossadas existentes na carne bovina que não é comercializada para consumo humano, que é tratada com amoníaco e água.
  3. 3. • Estas partes não comercializáveis usadas neste tratamento são susceptíveis de contaminação de :• Salmonelas• E.coli
  4. 4. • Este tratamento foi inventado há quase 40 anos nos USA para aproveitar as partes não comestíveis pelos seres humanos e conseguir aproveitar as mesmas para fazer comida para animais.• Em 2001 o inventor Eldon Roth propôs este tratamento para fazer carne moída, de modo a baixar os preços da comercialização desta “carne”, em hambúrgueres e outros.
  5. 5. Eldon Roth
  6. 6. • O amoníaco também usado em produtos de limpeza foi autorizada pelas autoridades de saúde para fazer muitos alimentos incluindo o queijo e produtos de chocolate.
  7. 7. • O aditivo em si não pode ser legalmente vendido directamente aos consumidores, no entanto pode constituir até 15% de carne moída sem qualquer menção nos rótulos.• Recentemente foi constatado que 70% da carne moída vendida em supermercados americanos continham lodo rosa.
  8. 8. Processo de produção• O processo de produção utiliza o calor em centrifugas para separar a gordura da carne em tiras de carne.• Esta carne é posteriormente tratada com amoníaco e água para matar as bactérias.
  9. 9. Principais Problemas• Devido a um estudo recente confirma-se que devido a este aproveitamento das partes mais gordurosas da carne, esta é das principais causas de obesidade infantil, pois é utilizada nas grandes cadeias de fast food e mais grave nas cantinas escolares.• Como sabemos o amoníaco é altamente tóxico, embora menos perigoso quando usado em pequenas quantidades nos alimentos, não deixa de trazer problemas de saúde, tais como o cancro.
  10. 10. Grandes cadeias alimentares• Muitas das cadeias de fast food assumiram comercializar este produto, dos quais :• McDonald
  11. 11. • Burger King• Taco bell
  12. 12. Jamie Oliver• Jamie Oliver, chef de cozinhae personalidade televisiva doReino Unido.• É conhecido pelo uso dealimentos naturais e orgânicose por seu trabalho recente emmudar hábitos alimentares nasescolas britânicas.
  13. 13. • Jamie Oliver num episódio da sua série “ Food revolution” condenou o uso do lodo rosa na alimentação e na merenda escolar, explicando o processo de tratamento desta carne o que chocou pais e crianças, e chamou-os à atenção sobre o consumo menos saudável que regularmente praticamos, desconhecendo por completo o que realmente consumimos.
  14. 14. • Após este episódio o McDonal, Burger King e Taco Bell, anunciaram que iriam descontinuar o uso do amoníaco para a lavagem da carne nas suas cadeias.• O Jamie Oliver, sendo também um activista, entrou em confrontos com o grupo de escolas americanas para proibir o consumo destas carnes.
  15. 15. • Infelizmente este grupo não aceitou a sua proposta em virtude de haver necessidade de reduzir os custos na alimentação.• Depois de todas as contradições, Oliver continua o seu trabalho nas escolas para sensibilizar os jovens a terem hábitos mais saudáveis e não contribuírem para o aumento dos lucros fáceis destas cadeias à conta da saúde humana.
  16. 16. Netgrafiahttp://translate.google.pt/translate?hl=pt-PT&langpair=en%7Cpt&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Pink_slimehttp://pt.shvoong.com/medicine-and-health/nutrition/2287469-am%C3%B4nia-utilizada-em-muitos-alimentos/http://www.cartacapital.com.br/sociedade/campanha-de-jamie-oliver-faz-mcdonalds-mudar-receita-de-hamburguer/

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