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SUB-SECTOR                     : PRACTICA TALLERNIVEL                          : 3° AÑO MEDIOESPECIALIDAD                 ...
Empresa: Es la unidad de producción básica, contrata trabajo y compra otros factores,con el fin de hacer y vender bienes y...
Sectorización Industrial1.  Agro Industrial2.  Pesquero3.  Minería4.  Industrial5. Metalmecánico6. Energía7. Construcción8...
Características de los sistemas de producción:Características del producto.1) Sistema producción continua, en linea (serie...
Tiene doble proposito de: Dirigir la ejecución de las actividades planeadas y de vigilarsu desarrollo para descubrir y cor...
siglo XX, que culminó con la grafica de barras que lleva su nombre. Aun que simple ensu concepto, ésta grafica, que muestr...
Las versiones más conocidas son el metodo de ruta crítica y la evaluación del programay técnica de revisión.C.P.M = Critic...
Una actividad esta representada por una línea o flecha, y esta conecta dos eventos. Cadaevento es un punto especifico para...
La estimación del tiempo requerido para cada actividad debe expresarse en la mismaunidad de tiempo, ya sean dias, semanas,...
Esto se refiere a algunas técnicas, en especial el estudio de metodos y la medición deltrabajo, cuyos objetivos son examin...
6). Implantar, este metodo, como práctica normal.7). Mantener, en uso dicha práctica, instituyendo inspecciones regulares....
Es preciso, observar por una primera vez, el total del proceso o actividad, antes decomenzar todo el estudio en detalles.E...
Medición del trabajo                       13
Es la técnica para determinar el tiempo que invierte un trabajador calificado en llevar acabo una tarea según una norma de...
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Produccion

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Produccion

  1. 1. SUB-SECTOR : PRACTICA TALLERNIVEL : 3° AÑO MEDIOESPECIALIDAD : CONSTRUCCIONES METALICASUNIDAD IV : PRODUCCION Y MANTENCIONCONTENIDOS MINIMOS OBLIGATORIOS• Soldadura fuerte en plancha acero al carbono.• Técnicas de Oxi-corte• Leer, aplicar y confeccionar documentación técnica• Montaje de elementos y grupo de construcción.• Mantención y reparación• Administración de la producción.ACTIVIDAD 6: Administración de la Producción.• Administración de la producción corporativa.a) Tipos de Empresas.b) Sectorización Industrial.c) Tipos de Industrias metalmecánica.• Sistemas de Producción (de línea, intermitentes, por distribución, talleres abiertos y mixtos).• Estudio del trabajo• Planificación y control de diseño y Proyectos.• Costos Industriales. 1
  2. 2. Empresa: Es la unidad de producción básica, contrata trabajo y compra otros factores,con el fin de hacer y vender bienes y servicios.Existen dos tipos de Empresas:a) Individual: Son Empresas que pertenecen a un solo individuo y son dirigidas por él.b) En las sociales tenemos:b.1) Colectivas: Son sociedades donde se incorporan individuos que aportan su trabajoo bien capital.b.2) Las comunitarias: Son aquellos socios llamados comunitarios que aportan capital,pero solo partícipan en los beneficios y no en la gestión de la Empresa.b.3) Sociedades Anónimas: Aquí se puede solo ser socio aportando dinero, el capitalesta dividido en acciones. La responsabilidad de los socios se limitan al capitalaportado. Los que aportan mayor cantidad de dinero generalmente participan en ladirección de la empresa. LA PRODUCCIONSe define de dos formas:(a) Bienes: Que es la fabricación de uno o varios objetos físicos por medio de hombres, materiales y equipos.(b) Servicios: Que es la ejecución de una función que conlleva a una utilidad.Productividad: Es la relación entre la producción obtenida y los recursos utilizadospara obtenerla. Producción Productividad= Insumos Los recursos utilizados para obtener producción de bienes y servicios son lossiguientes:1) Recursos materiales2) Recursos humanos *3) Recursos tecnológicos4) Recursos financierosRecursos humanos: Personal de uno u otro sexo, para llevar a cabo las operaciones defabricación, proyectos, dirigir, desempeñar trabajos de oficinas, diseñar o investigar,comprar y vender. Etc. 2
  3. 3. Sectorización Industrial1. Agro Industrial2. Pesquero3. Minería4. Industrial5. Metalmecánico6. Energía7. Construcción8. Comercio9. Turismo10. Transporte y comunicación11. Comunicación y telecomunicaciones12. FinancierosIndustria Metalmecanica: La participación en la actividad economica del país y dentrodel propio sector industrial es bastante significativa. Esto debido a que el sectormetalúrgico es una suerte de centro, de la cual se nutren los restantes sectoresindustriales del país.Tipos de Industrias metalmecánicas.a) Industria metal básicab) Industria productos metálicosc) Industria máquinas eléctricas.d) Industria de Maquinariasd.1) Transported.2) Maquinaria pesada.e) Industria metales ferrosos.f) Industria artículos eléctricosg) Industria equipos profesionales y cientificos, etc. 3
  4. 4. Características de los sistemas de producción:Características del producto.1) Sistema producción continua, en linea (serie stock)• Alta demanda• Mercado estable• Especificaciones dadas por el fabricante.• Producto se renueva períodicamente• Las materias primas son conocidas y a grandes volumenes.Características técnicas del Sistema de producción continua;• Normas estandarizadas de fabricación• Buen aprovechamiento de los recursos, materiales, mano de obra y maquinas.• Maquinaria especializada y estandarizada• Mano de obra calificada.• Maquina se ubica de acuerdo al proceso del producto.• Altas tasas de producción.• Es más fácil controlar.2) Sistema de producción intermitente o a pedido;• Demanda inestable• Especificaciones del producto dados por el cliente (exepciones)• Fabricación variados productos• Variedad de materias primas.Características técnicas del Sistema de producción intermitente;• Gran variedad de materias primas• Bajo volumen de materias primas• Mano de obra de gran experiencia, variedad de conocimientos• Maquinaria universal• Tasa de producción irregular• La maquina se úbica en centros de trabajo. Control de la Producción 4
  5. 5. Tiene doble proposito de: Dirigir la ejecución de las actividades planeadas y de vigilarsu desarrollo para descubrir y corregir las irregularidades.El control de la cantidad se concentra en alcanzar la producción deseada dentro de loslimites de la fecha de entrega promediada.A éste respecto la función de control es la fase de acción de la producción y los planesse convierten en ordenes para emprender esa acción, las cuales establecen exactamenteque hombres y que maquinas operan, cuales serán las operaciones y cuando se llevarana cabo.Objetivos del Control de las Actividades de ProducciónEste sistema debe proporcionar información segura, como:1) Estado actual de los trabajos (que ordenes y en que maquinas)2) Trabajos pendientes.3) Correcto uso de los materiales y sus capacidades.4) Utilización de equipos y mano de obra.5) Progreso y eficiencia de los recursos (maquinas, materiales, y mano de obra) DISEÑOS DE PROGRAMACIONEl nivel y detalle de la Programación depende del Sistema de Producción. Lasestrategias de programación requieren ampliamente entre las Empresas y van desdeProgramación muy detallada hasta ninguna Programación. Técnicas de ProgramaciónCarta Gantt: Es una herramienta de planificación que permite programar y controlar lastareas a realizar comparando lo planeado por lo ejecutado desde el inicio hasta el fin.Esta concebida como un grafico con un eje de cordenadas X-Y, donde el eje de lasordenadas representa las actividades a desarrollar y el eje de las absisas representa eltiempo.De la carta Gantt original se han realizado muchas adaptaciones y modificaciones,teniendo como denominador común la programación del tiempo.La carta Gantt fue una de las primeras técnicas de programación y control y fue elprimer de los sistemas de graficación desarrollados por Henry Gantt a principios del 5
  6. 6. siglo XX, que culminó con la grafica de barras que lleva su nombre. Aun que simple ensu concepto, ésta grafica, que muestra las relaciones de tiempo entre los eventos de unprograma de producción ha sido considerado como revolucionaria en la administración.Lo que Gantt reconoció fue que las metas totales del programa deben ser consideradascomo una serie de planes o eventos de apoyo inter- relacionados que el personal puedecomprender y seguir. Los acontecimientos más importantes de ese control reflejan estesimple principio y también los principios básicos del control tales como, la selección delos elementos más importantes de un plan que deben ser vigilados cuidadosamente.Ejemplo:Planificación Operacional Actividades Tiempos a). Investigación. a.1 Propuesta y creación de grupo de trabajo. 1 semanas b). Diseño conceptual del proyecto. 1 semana c). Definición de necesidades de materiales y htas. c.1 Definición de adquisición de materiales y htas. 1 semana d). Diseño y confección de planos técnicos. 1 semanas CONSTRUCCION POR ETAPAS. e). Preparación del terreno. e.1 Limpieza, distribución del terreno 1 semana f). Siembra de semillas. f.1 humedecer cama y sembrar. 1 semana f.2 Riego y mantención (permanente) 2 semanas g). Forestar. 1 semanas CARTA GANTT DEL ACTIVIDADES PROY ECTO SEM 1 SEM 2 SEM3 SEM4 SEM 5 SEM6a). Investigacióna1) Creación de grupo de trabajo.b). Diseño conceptual del Proyectoc). Definición de necesidades de materialesc1). Definición de adquisición de materialesd). Diseño y confección de planos técnicos CONSTRUCCIÓN POR ETAPASe). Preparación de terrenoe1). Limpieza, distribución del terrenof) Siembra de semillasf1). Humedecer cama y sembrarf2) Riego y mantencióng) ForestaciónPROGRAMACION DE REDES 6
  7. 7. Las versiones más conocidas son el metodo de ruta crítica y la evaluación del programay técnica de revisión.C.P.M = Critical Parth Method (camino crítico)P.E.R.T = Program Evaluatión Review Technique (evaluación del programa y técnicade revisión.)Una red es un cuadro que representa a un proyecto, es un mapa de requerimientostrazando el trabajo desde el punto de partida hacia la terminación final del objetivo. Setiene que determinar una lista de actividades necesarias, establecer una lista derestricción que establesca el orden de la terminación de las actividades y entoncescombinar las dos listas con un conjunto de convensiones de trazos para construir unared gráfica.Lista de actividadesEl paso inicial es desglozar el proyecto en sus operaciones componentes para formaruna lista completa de actividades esenciales.Una actividad es una tarea que consume tiempo con un punto inicial y finaldeterminados. Estas características deben ser asociados con la actividad siguiente.Lista de restriccionesEsta establece la procedencia de las actividades. Cada actividad se encuentra en mediode las respuestas a dos preguntas.a.) ¿Qué debe proceder?Resp.: Identificar el pre-requisito que es la actividad que procede inmediatamente a laotra actividad.b.) ¿Qué debe seguir?Resp.: Post registro, que es la actividad que sigue inmediatamenteDibujo de Redes 7
  8. 8. Una actividad esta representada por una línea o flecha, y esta conecta dos eventos. Cadaevento es un punto especifico para marcar el tiempo en que se inicia y termina unaactividad, la cruz encima ayuda a los calculos numericos. La actividad puedeidentificarse por letras A,B,C, etc. ö 1,2, etc.RestricciónA< B,CEjemplo 1. B A E CEjemplo 2.J< LK< L J L KEjercicio de Aplicación; Construir red.A< B,CB< D,F,HC< ED< EE< JF< GG< JH< II< JJ< KRuta Crítica 8
  9. 9. La estimación del tiempo requerido para cada actividad debe expresarse en la mismaunidad de tiempo, ya sean dias, semanas, etc, y estas estimaciones no reflejancontingencias incontrolables, tales como retrasos legales, desperfectos, cortes de luz,etc, pero deben dar cuenta de las condiciones atmósfericas y otros factores que puedenanticiparse.Tales tiempos son basados en ejecuciones pasadas, datos historicos de proveedores, ylas leyes o reglamentos aplicables.La ruta crítica esta determinada por la duración total del proyecto, que es la suma de lostiempos esperados de los distintos caminos, y este será el que de mayor valor.Ejercicio de Aplicación; Construir red, asignar los tiempos y determinar la ruta crítica.Actividad TiempoA< B,D 16B< C,E 10C< F,H 10D< E 8E< I 6F< G 4G< I 1H< I 2I< J 15J< 4ESTUDIO DEL TRABAJO 9
  10. 10. Esto se refiere a algunas técnicas, en especial el estudio de metodos y la medición deltrabajo, cuyos objetivos son examinar el trabajo humano en todos sus contextos, quellevan a investigar sistematicamente, todos los factores que influyen en la eficiencia yeconomía, con el solo fin de mejorarla.Estudio de Metodos: Es el registro y examén crítico sistemático de los modos existentesy proyectados, de llevar a cabo un trabajo, como medio de idear y aplicar metodos mássencillos y eficaces y asi también de reducir los costos.Medición del trabajo: Es la aplicación de técnicas para determinar el tiempo queinvierte un trabajador calificado en llevar a cabo una tarea determinada y definida,efectuandola según una norma de ejecución preestablecida. ESTUDIO DEL TRABAJO ESTUDIO DE METODOS MEDICION DEL TRABAJOEliminación de contenidos Eliminación de tiemposde trabajo suplementario improductivos MAYOR PRODUCTIVIDAD Procedimiento básico del Estudio de Metodos1). Seleccionar, el trabajo que se va a estudiar.2). Registrar, todo lo que sea pertinente del metodo actual, por observación directa.3). Examinar, con espíritu crítico lo registrado, en sucesión ordenada utilizando lastécnicas más apropiadas en cada caso.4). Idear, el metodo más práctico, económico y eficaz teniendo debidamente en cuentatodas las contingencias predecibles.5). Definir, el nuevo metodo para poder conocer este en todo momento. 10
  11. 11. 6). Implantar, este metodo, como práctica normal.7). Mantener, en uso dicha práctica, instituyendo inspecciones regulares. Simbolos empleados en los cursogramasNormalmente se emplean 5 simbolos, que están normalizados y corresponden a 5actividades distintas. De estas hay dos que son los principales en un proceso, que son: laoperación que se identifica con producción y la inspección que se identifica con elcontrol de calidad. Operaciones: Indica las principales etapas del proceso metodo o procedimiento,señalando principalmente la modificación o cambio durante el trabajo de la pieza,materia o producto.También sirve para indicar procedimientos, como es el dar o recibir información entramites corriente de oficinas o el hacer planes y cálculos. Inspección: Es aquella que verifica la calidad, la cantidad o ambas, es decir sirvepara comprobar si una operación se ejecuta correctamente tanto en calidad comocantidad. Transporte: Sirve para indicar el movimiento de los trabajadores, materiales yequipos de un lugar a otro. Espera o almacenamiento provisional: Indica demora en el desarrollo de loshechos; como podría ser un trabajo en suspenso entre dos operaciones sucesivas oabandono momentaneo no registrado, de cualquier objeto hasta que este se necesite.Ejemplos: Cartas por firmar, piezas apiladas en el suelo entre dos operaciones, cajonespor abrir, etc. Almacenamiento permanente: Sirve para identificar depósito de un objeto, bajovigilancia en un almacén donde se lo recibe o entrega mediante alguna forma deautorización o donde se guarda con fines de referencia.Actividades combinadas: Sirve para indicar varias actividades que son ejecutadas almismo tiempo, o por el mismo operario en un mismo lugar de trabajo:Ejemplo: El inventario, tiene operaciones e inspección.CURSOGRAMA SINOPTICO DE PROCESO 11
  12. 12. Es preciso, observar por una primera vez, el total del proceso o actividad, antes decomenzar todo el estudio en detalles.Esto se define como un diagrama que presenta un cuadro general de cómo se sucedentan solo las principales operaciones e inspecciones, es decir se anotan solamente lossimbolos de inspección y operación.CURSOGRAMA ANALITICO DE PROCESOAl entrar en mayores detalles, se recurre a este tipo de cursograma; que es un diagramaque nos indica o nos muestra la trayectoria de un producto o procedimiento, señalandotodos los hechos sujetos a examén, mediante el simbolo que corresponde.Cuando es un diagrama que muestra lo que hace la persona que trabaja, entonces sedice, que es un cursograma o diagrama analitico del operario. Cuando muestra como setrata o manipula un material, se habla de diagramas o cursograma del material.Cuando el diagrama muestra como se emplea el equipo o maquinaria, este es undiagrama o cursograma analitico de un equipo o maquinaria, se usan todos los simbolos,incluyendo tiempos y costos.Los objetivos de estos cursogramas analiticos son:a) Con la representación gráfica de los hechos, se obtiene una visión panoramica de lo que sucede y así entonces se entienden más facilmente tanto los hechos en si, como su relación mutua.b) Los detalles que figuran en el diagrama son recogidos por observación directa y por lo tanto esto que es finedigno jamás se olvidará, pues queda registrado en estos diagramas.Estos cursogramas analiticos se ayudan con diagramas de recorrido que es un plano aescala de un lugar de trabajo donde se señala la trayectoria o los movimientos seguidopor el trabajador, equipo o materiales. Cursograma Análitico de Trabajo 12
  13. 13. Medición del trabajo 13
  14. 14. Es la técnica para determinar el tiempo que invierte un trabajador calificado en llevar acabo una tarea según una norma de ejecución preestablecida.Técnicas para el estudio del trabajo: Cronometro; uso de mecánismos de medición del tiempo y aplicación. Estadística; al fenomeno estudiado.Objetivo Medición del trabajo= incentivo = eficiente, eficiencia, productividad, bajarcosto, explotar, control.Incentivo de producción: Elimina movimientos innecesarios, aprovechamiento deltiempo (eliminación de tiempo improductivos).Contenido Básico del trabajo: Es el tiempo irreductible de ejecución de una tarea¿Qué es el estudio de tiempos?Es una técnica de medición del trabajo empleada para registrar los tiempos y ritmos detrabajo correspondientes a los elementos de una tarea definida, efectuada en condicionesdeterminadas y para analizar los datos a fin de averiguar el tiempo requerido paraefectuar la tarea según una norma de ejecución preestablecida.a) Registrar los tiempos y ritmos de trabajo (tabular información, estadística)b) Elementos de una tareac) Analisis de datos (el objetivo es ejecutar las tareas según norma preestablecida)Descripción de Elementos:V = ValorizaciónC = CronometrajeTR= Tiempo restadoTB= Tiempo básico 14

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