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Universidad Nacional del 
Altiplano Puno 
Facultad Ciencias de la Salud 
ESCUELA PROFESIONAL NUTRICIÓN HUMANA 
TRABAJO DE ...
U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA 
Cada etapa de la vida tiene sus peculiaridades y en cada momento la alimentación 
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U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA 
CAPITULO I: 
1. GENERALIDADES 
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. 
1.2 FORMULACIÓN DEL PROB...
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CAPITULO III: 
METODOLOGÍA 
3.1 TIPO Y METODO DE ESTUDIO: 
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 Niños menores de 6 meses. 
 Niños que son mayores de 1 año a más. 
 Niños con patolo...
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3.7 METODO Y TECNICAS 
3.7.1 METODOS 
En el presente trabajo de investigación se utilizo...
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3.7.2.3 PARA DETERMINAR PERIMETRO CEFALICO 
3.7.3 PARA DETERMINAR LOS CONOCIMIENTOS DE L...
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Realización de la encuesta 
TOTAL 
3.9. RECURSOS Y MATERIALES 
3.9.1 RECURSOS HUMANOS: 
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 Plumones. 
 Lapiz. 
 Borrador. 
 Papel bond. 
EQUIPOS 
 Tallímetro. 
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Trabajo de investigacion

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Trabajo de investigacion

  1. 1. Universidad Nacional del Altiplano Puno Facultad Ciencias de la Salud ESCUELA PROFESIONAL NUTRICIÓN HUMANA TRABAJO DE INVESTIGACION: “RELACION ENTRE EL INICIO DE LA ALIMENTACION COMPLEMENTARIA Y EL ESTADO NUTRICIONAL DE NIÑOS DE 6-8 MESES DE EDAD DEL CENTRO DE SALUD CHEJOÑA, PUNO SETIEMBRE - DICIEMBRE 2014” PRESENTADO POR: LYSBETH NANCY MAMANI ALVAREZ DOCENTE ASESOR: DOCENTE ASESORA: LIC. RUTH AMELIA CALLO CCALLATA PUNO- PERU 2014
  2. 2. U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA Cada etapa de la vida tiene sus peculiaridades y en cada momento la alimentación debe adaptarse a ellas, durante la infancia las características que debe tener la dieta están condicionadas por el ritmo de crecimiento, la tolerancia a los diferentes alimentos, la capacidad digestiva, el grado de autonomía y las habilidades del niño o niña. Por ello, es especialmente importante asegurarle una alimentación suficiente y adecuada con el triple objetivo de. -Satisfacer sus necesidades nutritivas, no solo debe proporcionar energía para el mantenimiento de sus funciones vitales, sino que debe cubrir una s necesidades mayores relacionadas con el crecimiento y la maduración. -Mantener el estado de salud y prevenir la desnutrición y el sobrepeso. -Empezar a crear unos buenos hábitos alimentarios. Y no olvidar que la alimentación satisface necesidades afectivas de relación y contacto humano muy importante para el niño y evitar que asocie la comida con tensión, estrés y emociones desagradables, que le provocarían ansiedad y posible rechazo a los alimentos. Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Página 2
  3. 3. U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA CAPITULO I: 1. GENERALIDADES 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. 1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA: ¿Existe relación entre el inicio de la alimentación complementaria y el estado nutricional de niños de 6-8 meses de edad del Centro de Salud Chejoña, Puno Setiembre- Diciembre 2014? 1.3 OBJETIVOS: A) OBJETIVO GENERAL. Conocer la relación entre el inicio de la alimentación complementaria y el estado nutricional de niños de 6-8 meses de edad del Centro de Salud Chejoña Puno Setiembre- Diciembre 2014. B) OBJETIVOS ESPECÍFICOS.  Conocer el inicio de la alimentación complementaria de los niños de 6-8 meses de edad del Centro de Salud Chejoña Puno Setiembre- Diciembre 2014. Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Página 3
  4. 4. U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA  Determinar el Estado Nutricional de los niños de 6- 8 meses de edad del Centro de Salud Chejoña Puno Setiembre- Diciembre 2014 1.4 JUSTIFICACIÓN. El presente trabajo de investigación nació de la problemática que se evidencio acerca de los conocimientos erróneos teóricos - prácticos que manifestaron las madres al iniciar la alimentación complementaria de sus hijos de 6 – 8. Como componentes del equipo de salud es nuestra responsabilidad, de fortalecer debilidades que afecten el bienestar de dicha población, por ello es necesario diagnósticos precisos sobre alimentación y nutrición. Es por ello que el presente trabajo de investigación tiene como propósito proveer información actual a las madres para el adecuado inicio de la alimentación complementaria y posteriormente así no se vea afectado el estado nutricional de los niños. Se espera que dicha información sirva para contribuir a establecer programas de educación permanente para la salud en los diferentes programas de salud y así de esta manera fortalecer o mejorar los conocimientos y prácticas de la población en general, las mismas que conformaran una gran población a fin de evidenciar mejoras en el estado nutricional ya que el ritmo de introducción y el tipo de alimentos que se va incorporando durante el segundo semestre de vida, Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Página 4
  5. 5. U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA así como en general la alimentación en el primer año, resultan definitivos para la salud a esta edad y a futuro CAPITULO II: 2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA. 2.1 MARCO REFERENCIAL. 2.1.1 A NIVEL LOCAL 2.1.2 A NIVEL NACIONAL 2.2.3 A NIVEL INTERNACIONAL 2.2 MARCO TEORICO. 2.2.1 ALIMENTACION COMPLEMENTARIA a) DEFINICIÓN La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la alimentación complementaria como “el acto de recibir alimentos sólidos o líquidos (excepto medicamentos en gotas y jarabes) diferentes a la leche, durante el tiempo que el lactante está recibiendo leche materna o fórmula infantil”. (1) Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Página 5
  6. 6. U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA CAPITULO III: METODOLOGÍA 3.1 TIPO Y METODO DE ESTUDIO: El siguiente trabajo de investigación es de tipo descriptivo – analítico. 3.2 ÁMBITO DE ESTUDIO El siguiente trabajo de investigación se efectuó en la Provincia de Puno en el Centro de Salud Chejoña 3.3 TIEMPO DE INTERVENCION La intervención se realizó desde el mes de Setiembre hasta el mes de Diciembre del 2014. 3.4 POBLACION Y MUESTRA A. Población: La población esta constituida por todos los niños que asisten al Centro de Salud Chejoña. B. Muestra: La muestra fue tomada por conveniencia siendo conformada por todos lo niños de 6- 8 meses que asisten regularmente al Centro de Salud Chejoña. 3.5 CRITERIOS DE INCLUSION Y EXCLUSION 3.5.1 CRITERIOS DE INCLUSION Niños de 6 -8 meses de edad que asisten regularmente al Centro de Salud Chejoña. 3.5.2 CRITERIOS DE EXCLUSION  Niños que asisten irregularmente al centro de Salud Chejoña. Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Página 6
  7. 7. U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA  Niños menores de 6 meses.  Niños que son mayores de 1 año a más.  Niños con patologías. 3.6 VARIABLES  VARIABLE DEPENDIENTE: Estado nutricional  VARIABLE INDEPENDIENTE: Alimentación complementaria. 3.6.1 OPERACIONALIZACION DE VARIABLES VARIABLE DIMENCION INDICADOR ESCALA DE MEDICION DEPENDIENTE Estado Nutricional Percentiles  Peso para la edad P/E  Talla para la edad T/E  Perímetro cefálico  -2 a +2  -1 a +1 INDEPENDIENTE Alimentación Complementaria Alimentación complementar ia I Alimentación complementar ia II Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Página 7
  8. 8. U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA 3.7 METODO Y TECNICAS 3.7.1 METODOS En el presente trabajo de investigación se utilizo el siguiente método.  ANALITICO: Se realizara la tabulación por medio del programa EXCEL y análisis de las encuestas realizadas a las mamás de los niños de 6 – 8 meses. 3.7.2 TECNICAS  ENCUESTA: Para el trabajo de investigación se utilizo la encuesta como técnica de recojo de datos contando para ello con la elaboración de un cuestionario estructurado con alternativas, para medir los conocimientos de la madre, respecto a la alimentación del niño de 6- 8 meses.  OBSERVACION: Técnica utilizada para conocer de cerca la realidad del niño.  TOMA DE DATOS: Técnica utilizada para obtener datos sobre la alimentación de los niños por medio de sus madres.  ANTROPOMETRIA: Esta técnica se utiliza para tomar la talla, el peso y el perímetro cefálico del niño de 6 – 8 meses. 3.7.2.1 PARA DETERMINAR EL INDICADOR T/E 3.7.2.2 PARA DETERMINAR EL INDICADOR P/E Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Página 8
  9. 9. U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA 3.7.2.3 PARA DETERMINAR PERIMETRO CEFALICO 3.7.3 PARA DETERMINAR LOS CONOCIMIENTOS DE LA MADRE EN LO QUE RESPECTA AL INICIO DE LA ALIMENTACION COMPLEMENTARIA  Mediante el método descriptivo por el cual se obtiene los datos sobre la alimentación de los niños de 6 a 8 meses.  La técnica utilizada fue la encuesta, la cual se toma a todas las madres que tienen niños de 6 a 8 meses. 3.7.4 INSTRUMENTOS Los instrumentos usados son fichas nutricionales y formularios para el recojo de datos.  FICHA DE ENCUESTA La encuesta consta de las siguientes partes. (ANEXO 01)  Presentación  Datos generales  Contenido 3.8 PLAN DE RECOLECCION Y ANALISIS DE DATOS  Para la recolección de datos se siguió el siguiente procedimiento.  Se realizo el recojo de datos de la muestra seleccionada y posteriormente se proceso los datos en el programa EXCEL. CUADRO N° 1 CRONOGRAMA DE TOMA DE DATOS ACTIVIDAD FECHA N° de C.P Realización de la encuesta Medición de Peso y Talla. Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Página 9
  10. 10. U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA Realización de la encuesta TOTAL 3.9. RECURSOS Y MATERIALES 3.9.1 RECURSOS HUMANOS:  Asesora de curso de Nutrición Comunitaria.  Jefa del servicio de enfermería.  Madres de los niños de 6 a 8 meses.  Interna de nutrición Humana. 3.9.2 RECURSOS MATERIALES Y EQUIPOS: MATERIAL BIBLIOGRAFICO  Textos de consulta.  Tabla de estándares antropométricos. MATERIALES DE ESCRITORIO:  Calculadora  Cuaderno de apuntes.  Lapiceros. Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Página 10
  11. 11. U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA  Plumones.  Lapiz.  Borrador.  Papel bond. EQUIPOS  Tallímetro.  Cinta métrica.  Balanza de pie.  Laptop.  Software y hardware informático. SERVICIOS  Internet  Impresiones  Luz  Movilidad 4. FINANCIAMIENTO El trabajo de investigación es autofinanciado. Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Página 11
  12. 12. U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA PRESUPUESTO DESCRIPCION UNIDAD DE MEDIDA COSTO TOTAL S/  BIENES  SERVICIOS  IMPREVISTOS (30 %) UNIDAD UNIDAD PORCENTAJE 80.00 20.00 10.00 TOTAL 110.00 Fuente: Elaboración propia CAPITULO IV: RESULTADOS CAPITULO V CONCLUSIONES CAPITULO VI BIBLIOGRAFIA ANEXOS Bibliografía 1. Disponible. http://www.aepap.org/sites/default/files/complementaria.pdf. [En línea] 2014. Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Página 12

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  • alejandrocolomapaxi

    Dec. 19, 2014
  • VictoriaHuaynateMachacuay

    Oct. 8, 2015

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