1. Gastronomía Lambayecana
1. Datos generales
2. El proyecto
3. Recursos necesarios para la ejecución del proyecto
4. Cronograma de ejecución - año 2005-2006
DATOS GENERALES:
1. Titulo del Proyecto
"Gastronomía Lambayecana"
2. Sector/ Tema/Beneficiario
Nuestros Hijos del Departamento de Lambayeque, del Perú y del Mundo.
3. Institución Solicitante y Responsable
Jorge Armando Brenis García
4. Unidad Ejecutora
Responsable Técnico del Proyecto: Ing. Jorge BRENIS García
5. Localización
Jr. Huascar N° 148 Puerto Eten-Chiclayo-Lambayeque-Perú
6. Duración
03 meses
7. Costo Total
$ 3,494.00
B.- EL PROYECTO
Justificación
1. Diagnóstico de la Situación
El Departamento de Lambayeque, en el norte del Perú, América del Sur, es famoso no
sólo por su gente cordial y hospitalaria, sino también porque cuenta con una excelente
calidad y variedad de platos típicos, cuya autenticidad de sabores son el deleite de los
visitantes a estas cálidas ciudades norteñas.
2. Descripción del Proyecto
La Cocina es una fuente riquísima e inagotable de expresión cultural de nuestros
pueblos, quiero compartir con todos ustedes no sólo la rica sazón de la gastronomía
lambayecana, sino demostrarles que es también viable difundir el legado de nuestro
pueblo a las siguientes generaciones Lambayecanas, nuestro Perú y el mundo entero

2. que nuestra gastronomía es única en el mundo entero. Alojando una Pagina Web en
Internet.
3. Estructura del Proyecto
OBJETIVO
GENERAL
Difundir la Gastronomía Lambayecana
OBJETIVO
ESPECIFICOS
Dejar un legado gastronómico Difundirlo por la Web
de Internet.
RESULTADOS
a.- Difundir por b. Rescatar c. Incentivar
La Web e Platos a la Estanda- Internacionalizarlo inéditos
rización de
los mismos
Somos una Región de
Autenticidad de
Sabores.
ACTIVIDADES
Rescatar de los
pueblos de
Lambayeque las
recetas inéditas
de las abuelas.
Crear un Cd
Virtual y donar a
los colegios y
municipalidades
para su difusión
Alojar una Pagina
web
Gastronómica de
Lambayeque.
Dar a conocer a los
empresarios del
Servicio de
Restaurantes, para su
difusión.
INSUMOS
Computadora de nueva generación implementada con medios
multimediales.
Acceso a Internet.
Creación de un Portal Web. (html,Flash)
Housting de la pagina Web.
Mantenimiento de la Pagina Web.
Teléfono
SUPUESTOS Y
RIESGOS
Inflación
Decrecimiento del PEA
1. Objetivo General
Con la Difusión en todo el departamento la Gastronomía Lambayecana, estaríamos
rescatando un valioso aporte del legado de nuestros antepasados.
El turismo se esta incrementado considerablemente, con los nuevos circuitos que se
han implementado y por ende, la gastronomía propia autóctona debemos
estandarizarla , para mejorar su nivel de atención al cliente.
2. Objetivo Específicos

3. Dejar un legado gastronómico, que nuestro hijos puedan saborear los deleites de
nuestros padres una vez lo hicieron famosos, en todos los pueblos de la región hay un
sin número de platos o potajes propios que de un pueblo a otro ya se desconoce.
Difundirlo por la Web de Internet, hoy en día podemos alojar una página Web, e
internacionalizar nuestra gastronomía que no tiene que envidiar a nadie los sabores
placenteros de nuestros potajes y bebidas.
3. Resultados
Contamos con las Instituciones Regionales, Distritales para la difusión masiva de
nuestro sabores Lambayecanos que son toda una delicia para el Perú y el mundo.
A su vez contamos con lo mas renombrados restaurantes que aumentaran su bagaje
de conocimientos para su aplicación y difusión .
4. Actividades
ACTIVIDADES Actividad 1
Rescatar de los pueblos de Lambayeque las
recetas inéditas de las abuelas
Actividad 2
Crear un Cd Virtual y donar a los colegios y
Municipalidades para su difusión
Actividad 3
Alojar una Portal web de Gastronómica
Lambayecana
Actividad 4
Dar a conocer a los empresarios del Servicio de
Restaurantes este valioso apoyo y que incluyan en
sus menús
Actividad 5
Lanzamiento del Producto: Invitar a las
Autoridades del Sector y Periodistas
Actividad 6

4. Crear un cronograma de exposiciones en todos los
Distritos del Departamento
A. RECURSOS NECESARIOS PARA LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO
1. Recursos Humano
PROFESION ESPECIALIZACION CARGOS DURACI-
ON
VALORIZA-
CION
ING. SISTEMAS DESARROLLADOR
WEB
COORDINADOR
TECNICO
03 MESES
SECRETARIA RELACIONES
PUBLICAS
SECRETARIA 03 MESES
Recursos Humano:
a. DOCUEMNTO DE IDENTIDAD : 06616228
b. NOMBRE DE LA PERSONA : JORGE BRENIS GARCIA
c. CARGO A DESEMPEÑAR : COORDINADOR DEL PROYECTO
d. PROFESIÓN : INGENIERO DE SISTEMAS
e. NACIONALIDAD : PERUANA
f. FECHA DE NACIMIENTO : 29/04/62
g. TIEMPO COMPLETO /PARCIAL : PARCIAL
h. TIPO DE ACCION A REALIZAR : ADMINISTRADOR /DISEÑADOR DE
LA
WEB
Y
MANT
ENIMI
ENTO
Recursos Humano:
a. DOCUMENTO DE IDENTIDAD :
b. NOMBRE DE LA PERSONA :
c. CARGO A DESEMPEÑAR : SECRETARIA Y RR.PP.
d. PROFESIÓN : SECRETARIA
e. NACIONALIDAD : PERUANA
f. FECHA DE NACIMIENTO :
g. TIEMPO COMPLETO /PARCIAL : COMPLETO
h. TIPO DE ACCION A REALIZAR : REALIZARA COORDINACIONES
C
O
N
P
E

5. R
A
O
N
A
S
E
I
N
S
TI
T
U
C
I
O
N
E
S
Y
E
L
T
R
A
B
A
J
O
S
E
C
R
E
T
A
R
I
A
L.
1. Recursos Físicos, Bienes y Sevicios
Descripción Especificaciones Valorización
01 PC Compatible Pentium IV de 256 MB, con Disco de 60GB, $ 800
Un Modem Externo Marca ROBOTICS $ 99
Estabilizador De Estado Solido 1000 Watts $ 45
Modulo de Madera Modulo de Madera para el equipamiento $ 50

6. Teléfono Digital $ 30
Creación de Pagina
Web
Creado en Fronte Page y efectos en Flash o
Macromedia
$ 700
Housting(Alojamiento
de Pagina Web)
Empresa confiable en el alojamiento de la pagina
Web
$ 100
Speddy (acceso a
Internet)
Servicio de Telefónica $ 150
Electricidad De 220 Watts $ 70
TOTAL $ 2044.00
PRESUPUESTO:
CONCEPTO
PRECIO
UNITARIO
CANTIDAD TOTAL
INFRAESTRUCTURA:
OFICINA
01 03 $ 300.00
EQUIPAMIENTO:
$ 2044.00
SERVICIOS:
Creación de Pagina Web
Housting(Alojamiento de
Pagina Web)
Speddy (acceso a Internet)
Grabación de un Millar de CD
$ 800.00
UTILES DE ESCRITORIO Un millar de CD ROM , estuches y
rotulación.
$ 250.00
RECURSO HUMANO:
COORDINADOR DE
PROYECTO
$ 600.00
01 03

7. SECRETARIA
01 03
LANZAMIENTO DEL
PRODUCTO
Cóctel y Buffet Criollo Regional para las
Autoridades y Periodistas
$ 500.00
TOTAL $ 3,494.00
D. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN - Año 2005-2006
ITEM ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC ENE FEB MAR
ELABORACIÓN
DEL PROYECTO
X X
EJECUCIÓN DEL
PROYECTO
X X X
EVALUACIÓN DEL
PROYECTO
X X X
BALANCE FINAL X X
Ing. Jorge BRENIS García