A alimentação na criança e jovem com multideficiência 2012

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Parte da formação de alimentação realizada em Novembro de 2012, às ajudantes de lar do Centro João Paulo II.

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A alimentação na criança e jovem com multideficiência 2012

  1. 1. A Alimentação na Criança eJovem com Multideficiência Centro João Paulo II Novembro 2012
  2. 2. Conteúdos Programáticos• Paralisia Cerebral• Deglutição • Desenvolvimento da Deglutição • Fases da Deglutição/Disfagia• Alimentação • Importância da alimentação • Importância nutricional dos alimentos • Vias de administração da alimentação • Consistências alimentares • Hidratação• Administração da alimentação • Posicionamentos • Tipos de treino • Considerações • Produtos de apoio
  3. 3. Alimentação• FUNÇÕES – Fornecer os nutrientes necessários para as actividades da vida diária – Permitir manter as funções vitais do organismo – Formação e reparação das estruturas do corpo (ossos, dentes, pele, cabelo, pele…) – Protecção contra doenças – Momento de prazer, confraternização
  4. 4. Equilíbrio alimentar no prato 2 conchas 1 fruta ou sumo de sopa de 1 fruta ½ prato de legumes ou saladas2 ou 3 batatas pequenas 1 bife ou costeletaou 2 ou 3 colheres de pequena/ 1 posta desopa de arroz/massa/ peixe (+/-100g)grão/feijão
  5. 5. Balanço hídrico no organismoENTRADA DE ÁGUA ELIMINAÇÃO DE ÁGUA
  6. 6. Administração da alimentação na Criança com Paralisia Cerebral• As principais dificuldades associadas na alimentação : • Alteração da musculatura e sensibilidade oral; • Atraso no desenvolvimento (sugar, mastigação, …); • Presença de reflexos primitivos ou patológicos; • Presença de alterações estruturais ou funcionais; • Disfagia principalmente para líquidos;
  7. 7. Administração da Alimentação na Criança com Paralisia Cerebral• Objectivos do Treino de alimentação: • Harmonizar o desenvolvimento físico, cognitivo, emocional e social da(o) criança / jovem; • Desenvolver a fala, a comunicação e a linguagem; • Desenvolver o controlo oral e da coordenação da motricidade oral; • Melhorar a saúde da arcada dentária;
  8. 8. Administração da alimentação na Criança com Paralisia Cerebral• O que fazer para facilitar e normalizar o mais possível a actividade da alimentação: • Modificar a consistência da comida; • Os movimentos dos lábios, língua, palato e mandíbula podem estar afectados, dificultando a mastigação e o engolir (deglutição). • Posicionar (com ou sem produtos de apoio); • Assistir na tarefa. • Produtos de apoio; • Terceiro.

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