Unidad i método biointensivo

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Unidad i método biointensivo

  1. 1. Método biointensivo en producción de hortalizas Jancko Condori Cirilo 2010
  2. 2. Cadena alimenticia Red trofica (cada cosa está interconectada) Al nivel inmediato superior de la cadena sólo pasa el 10% de energía 100% 10% 1% 0,1%
  3. 3. Productor Herbívoro consumidor Carnívoro consumidor de 2do orden Carnívoro consumidor de 3er orden
  4. 4. El suelo • El suelo sostiene la vida de las plantas y por lo tanto la vida de todos los seres vivos, hay que cuidarlo.
  5. 5. El agua • De cada 100 litros de agua que hay en el mundo, 98 son de agua salada y sólo 2 litros son de agua dulce.
  6. 6. Mal uso del suelo y del agua . . da como resultado el desierto, la sequía y el hambre
  7. 7. Para producir un kilogramo de alimento destruimos entre 6 y 18 kilogramos de suelo. 1cm de suelo se forma en 150 años
  8. 8. • Bolivia, Perú y Ecuador tienen el 90 % de los glaciares tropicales del mundo. • Ya han perdido aproximadamente la mitad de su volumen de hielo. • El agua para todas sus ciudades proviene de estos hielos. • La influencia llega a ambos lados de la cordillera. Pruebas del cambio climático
  9. 9. Apu Pitusiray, Calca, Cuzco Perú, Junio del 2006
  10. 10. El Problema en resumen Nuestra vida depende de la lluvia y de 18 centímetros de capa superficial del suelo. En 50 años nuestro planeta acabará con su capa superficial del suelo.
  11. 11. La Solución El Método Biointensivo de Cultivo: • Reconstruye el suelo • Obtiene altos rendimientos • Con las herramientas sencillas • Pocos insumos • Abonos que siempre existen en toda comunidad rural: aserrín, chala, estiércol.
  12. 12. La Doble Excavación: Paso1  Marcar con estacas el terreno.  El ancho debe ser de manera que se pueda alcanzar hasta el centro con los brazos: 1,2 a 1,5 m.
  13. 13. La doble excavación: Paso1 El largo de la cama puede variar. El suelo tiene que estar húmedo. Si es necesario se riega abundantemente unos 3 a 4 días antes de realizar la doble excavación.
  14. 14. La doble excavación: Paso2 Deshierbamos el área encerrada y aflojamos la tierra con un bieldo, a una profundidad de 10 a 15 cm. •Encima de la tierra se extiende una capa de 10cm de compost o estiércol bien madurado o envejecido. bieldoPala recta
  15. 15. La doble excavación: Paso3 En un extremo de la cama se abre una zanja, de 30 cm de ancho y 30 cm de profundidad. La tierra obtenida se coloca en una carretilla, o bien en el otro extremo de la cama, o simplemente a un extremo. 30 cm profundidad
  16. 16. La doble excavación: Paso4 Más abajo de la zanja recién cavada, se afloja el suelo sin retirarlo, otros 30 cm. ; utilizamos para esto el bieldo.
  17. 17. La doble excavación: Paso4 Enterrar el bieldo y mover a un lado …. …. y a otro. Con esto llegamos a una profundidad removida y aflojada de 60 cm
  18. 18. La doble excavación: Paso4 Una vez aflojados los 30 cm adicionales, se agrega unas 3 palas de abono orgánico •Con el bieldo mezclamos con giros circulares, para que se mezcle con la tierra aflojada.
  19. 19. La Doble excavación: Paso 5 Una vez terminada la primera zanja, aflojada y abonada, se abre otra zanja del mismo tamaño, al lado de la primera. La tierra que obtenemos la colocamos en la primera zanja. También aflojamos a una profundidad de 30 cm la tierra abajo de ésta segunda zanja, removiéndola con el abono orgánico. 30 cm
  20. 20. La Doble Excavación: Paso 6 Seguimos éste procedimiento hasta llegar al otro extremo de la cama. En la última zanja echamos la tierra que obtuvimos excavando la primera . •. Emparejamos la cama con la pala, el rastrillo o un azadón. Los bordes no deben que tener mas que 45 grados de pendiente o las podemos reforzar con madera, troncos o piedras.
  21. 21. La doble excavación: Paso 6 •Se hacen movimientos de giro con la mano de atrás. •Finalmente, se extiende una capa de compost cernido y se incorpora con el bieldo en posición horizontal. •Con el mismo bieldo se nivela el suelo.
  22. 22. La doble excavación: Paso 7 •Se riega con lluvia fina moviendo la manguera de manera de no encharcar y permitir la infiltración del agua, luego volver a pasar la manguera.
  23. 23. La doble excavación El sistema de raíces de algunas hortalizas 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300 cmts Maíz dulce Lechuga Tomate
  24. 24. La doble excavación Vista lateral del sistema radicular de varias hortalizas 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300 cmts Zanahoria Coliflor Remolacha
  25. 25. Principios del Método Biointensivo 1. La doble excavación 2. La siembra cercana 3. Uso del compost 4. Asociación y rotación de cultivos 5. Semillas de polinización abierta 6. Cultivo de carbón 7. Cultivo de calorías 8. Integración de principios
  26. 26. La siembra cercana: El transplante Las plantas se colocarán disposición de tresbolillo. Esto es en triángulos equiláteras Para ello se cortan varitas de guía que permitirán marcar los sitios de plantación. Cada hortaliza tiene una medida diferente.
  27. 27. Se marca una línea transversal de partida. Se marcan las plantas que puedan entrar en esa primera línea. Utilizando dos puntos de la primera línea se encuentra un tercero en la segunda. Esto es hacer triángulos equiláteros. Se marca toda el área a plantar con la hortaliza elegida. La siembra cercana: El transplante
  28. 28. Plantas muy crecidas se colocan a más profundidad, para evitar el balanceo por el viento. Plantas de tallo corto o acogolladas como la lechuga, se colocan con la profundidad suficiente, de manera de no tapar el ápice de crecimiento. La siembra cercana: El transplante
  29. 29. Ayudarse con la palita para asegurar la planta. El riego debe ser cuidadoso. De preferencia alrededor de la planta sin mojar el follaje. El transplante se debe hacer sobre suelo previamente humedecido. Se debe hacer de preferencia en la tarde. Usar siempre regaderas de lluvia fina. Se debe regar siempre en la tarde o temprano en la mañana. La siembra cercana: El transplante
  30. 30. Si no se cuenta con regadera se puede improvisar una botella con un poco de pasto, para un goteo suave. La siembra cercana: El transplante
  31. 31. Si se observa bien se forman hexágonos formados por 6 triángulos equiláteros. El aprovechamiento del suelo es máximo. De ahí los términos siembra cercana y biointensivo. La siembra cercana: El transplante
  32. 32. La siembra cercana Cuando las plantas estén maduras las hojas deben tocarse Menos plagas Menos malezas conforme las plantas crecen. Mayor producción Se crea un microclima debajo del conjunto de plantas. Las raíces aprovechan mejor los nutrientes Menor evaporación, menos consumo de agua
  33. 33. La siembra cercana
  34. 34. La siembra cercana La misma cantidad de plantas ocupa menor espacio
  35. 35. Siembra cercana, trasplante Tabla ancha para trabajar sin volver a compactar el suelo
  36. 36. Siembra cercana
  37. 37. Cama en secciones: Buscar la mayor variabilidad posible, esto distrae a las plagas.
  38. 38. Tabla de distancias para la siembra cercana Hortalizas más comunes Cultivo Acelga Ajo Remolacha Brócoli Carote o zuchini Camote Cebollita verde Cebolla común Repollo Col de Bruselas Coliflor Espinaca Fríjol, blanco, pinto, rojo Distancias 20 10 10 40 50 25 7.5 10 38 45 38 15 15 Cultivo Tomate Lechuga Maíz dulce Melón Nabo Okra o quimbombó Papa Pepino Perejil Pimentón Rabanito Zanahoria Distancias 46/53/61** 20 38/46** 38 10 30 23/23* 30 13 30 5 8 * Distancia / profundidad, en centímetros. ** Los espacios aumentan en climas más cálidos.
  39. 39. Almácigos
  40. 40. Almácigos El sustrato o suelo para los almácigos, se hace de la mezcla de: 1 parte de suelo 1 parte de humus de lombriz cernido 1 parte de compost cernido Se llenan los canastillos o cajones hasta unos 8 cm, se nivela el sustrato.
  41. 41. Almácigos Se riega abundantemente. Se marcan los sitios para las semillas, preferentemente en tresbolillo. Se coloca la semilla. Se tapa con un poco de sustrato
  42. 42. Almácigos Para una mejor distribución de la semilla en el canastillo o en el cajón, se puede usar como guía una malla de gallinero Se puede hacer un bastidor que sostenga la malla. Las semillas se colocarán en los centros de cada hexágono. Con el tiempo la práctica es suficiente.
  43. 43. Plántulas
  44. 44. Almácigos
  45. 45. Principios del Método Biointensivo 1. La doble excavación 2. La siembra cercana 3. Uso del compost 4. Asociación y rotación de cultivos 5. Semillas de polinización abierta 6. Cultivo de carbón 7. Cultivo de calorías 8. Integración de principios
  46. 46. El compost Es el mejor abono que el ser humano puede producir. Principio: el uso del compost Mejora la estructura del suelo Retiene humedad
  47. 47. La compostera biointensiva Se cortan 9 palos de un grosor de 1 ½ pulgadas y 1,30 de largo. Se entierran en el suelo en los vértices de un cuadrado de 1 metro de lado. Se entierran 30 cm de manera que sobresalga 1 m.1 m 1 m
  48. 48. La compostera biointensiva Con el bieldo se remueve el área, hasta una profundidad de 30 centímetros.
  49. 49. Lacompostera biointensiva •Se clavan otras cuatro estacas en la dirección de las medianas. •Se hace una parrilla con ramas gruesas sobre el terreno removido. Se coloca una novena estaca el centro La estaca central y la parrilla sirven para la aireación.
  50. 50. La compostera biointensiva Se coloca una capa de material con carbono (material café) Sobre ésta se coloca una capa de material con nitrógeno (material verde)..
  51. 51. La compostera biointensiva Se coloca una capa delgada de suelo que sobró de la doble excavación. El suelo inócula microorganimos que ayudarán en la descomposición. Dará peso para compactar un poco la pila de compost. La compostera recibirá los residuos de la cama de siembra. La compostera dará compost (abono) para la cama de siembra.
  52. 52. La compostera biointensiva Se completa toda la altura de las estacas y se corona con tierra.
  53. 53. La compostera biointensiva Se debe regar bien en cada capa que colocamos; y regar bien al final. Los microorganismos que hacen la descomposición son seres vivos, que necesitan agua y oxígeno para vivir. El oxígeno se lo da moviendo de un lado a otro la estaca central o dando volteos al contenido de la compostera o pila.
  54. 54. ¿Cuándo cosechar el compost? Cuando todo el material se ha vuelto color tierra Ya no se reconocen los materiales originales. Si está parcialmente descompuesto se puede cernir en una zaranda de doble malla de gallinero utilizando el compost que pase por la zaranda.
  55. 55. ¿Cuándo cosechar el compost? Los materiales gruesos pueden usarse en la preparación de fondo de la doble excavación. Los materiales cernidos se usan en la superficie de la cama de siembra y en las mezclas de los almácigos.
  56. 56. “Pila” de compost
  57. 57. Principios del Método Biointensivo 1. La doble excavación 2. La siembra cercana 3. Uso del compost 4. Asociación y rotación de cultivos 5. Semillas de polinización abierta 6. Cultivo de carbón 7. Cultivo de calorías 8. Integración de principios
  58. 58. Producción de calorías Es importante en los diferentes cultivos incluir aquellos cultivos que nos proporcionen calorias. Raíces y tubérculos. Por ejemplo camote, yuca, ñamé.
  59. 59. Otras herramientas
  60. 60. Otras herramientas Palo fierro Cuero de llama Muelle de auto Estribo
  61. 61. Asociación y rotación de especies •Asociar significa poner diferentes cultivos juntos o intercalados ya que juntos se complementan mejor. Rotar cultivos significa no volver a poner el mismo cultivo en el mismo sitio
  62. 62. ALGUNAS FOTOS MÁS .. . . . Capacitación Vallecito Escuela Av. VallegrandeEscuela U. Evangélica
  63. 63. ALGUNAS FOTOS MÁS .. . . . La Morita La Morita La Morita
  64. 64. ALGUNAS FOTOS MÁS .. . . . Campaneros, Cotoca Mineros Mineros Mineros
  65. 65. Barra en “U” Campaneros, Cotoca
  66. 66. Barra en “U” Campaneros, Cotoca Mineros Trabajos en planificación: hogar para niños discapacitados “san jose” (cerca club blooming)
  67. 67. GRACIAS POR SU ATENCIÓN

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