Bioquímica metabolismo de proteínas

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Bioquímica metabolismo de proteínas

  1. 1. METABOLISMO DE PROTEÍNAS Alunos da turma de Odontologia do 1º período noturno.
  2. 2. PROTEÍNAS Caleb
  3. 3. FUNÇÃO DAS PROTEÍNAS ANABÓLICAblocos formados para todo material celular CATABÓLICAcombustível energético em certas condiçõespróprias para proteínas musculares ehepáticas
  4. 4. DIGESTÃO E ABSORÇÃO inicia no estômago → PEPSINA em meio ácido Pepsina PROTEÍNA POLIPEPTÍDEOSAção mais importante digestão tripsina e quimotripsinaABSORÇÃO → dipeptidases e aminotripeptidases jejuno e íleo → transporte passivo não existe depósito de aminoácidos → proteínas
  5. 5. DIGESTÃO E ABSORÇÃO Entrada de alimentos→ estimula mucosa gástricasecreta gastrina → estimula produção de HCl epepsinogênio pelas glândulas gástricas; pH (1,0 a 2,5) age como anti-séptico e desenovelaproteínas para ação das enzimas hidrolíticas; Pepsinogênio é convertido em pepsina ativa;
  6. 6. DIGESTÃO E ABSORÇÃO Conteúdo gástrico no intestino delgado, ocorresecreção de secretina pâncreas produz HCO 3neutraliza HCl, aumenta pH = 7,0; Aminoácidos no duodeno libera o hormôniocolecistoquinina, estimula secreção de tripsina,quimotripsina e carboxipeptidases (pH 7,0 e 8,0);Aminoácidos são absorvidos pela mucosa intestinal.
  7. 7. 1º 2º3º 4º
  8. 8. ABSORÇÃO DOS AMINOÁCIDOS Aminoácidos livres e dipeptídeos sãoabsorvidos pelas células epiteliais intestinais; Dipeptídeos são hidrolisados antes deentrar no sangue; Os aminoácidos são metabolizados nofígado.
  9. 9. Degradação de proteínas endógenas Felipe Proteínas intracelulares marcadas para degradaçãopela ligação com ubiquitina; Ubiquitina se liga proteínas para degradação; Complexo protéico proteossomo reconheceproteínas ligadas a ubiquitina e hidrolisam, liberandoubiquitina Livre; Proteínas são degradadas até aminoácidos epeptídeos.
  10. 10. Transaminação Transferência de grupo amino de umaminoácido para outro; Aminoácidos desaminados portransaminação; Enzimas que catalisam a transaminaçãodesignadas aminotransferases outransaminases, necessitam da coenzimapiridoxal-fosfato (derivado vit B6).
  11. 11. Reações de transaminação
  12. 12. Metabolismo dos compostos Maicon nitrogenados NH4 tóxica em altas concentrações; Deve ser incorporada em compostos biologicamente utilizáveis; A conversão de glutamato a glutamina é catalisada pela glutaminasintase na reação com gasto ATP;NH4 + glutamato + ATP glutamina + ADP + Pi
  13. 13. Mutações podem levar a deficiências em enzimas que catalisam Fenilcetonúria - Dieta: restrição a fenilalanina Albinismo - falta a enzima tirosinase, enzima responsável pela conversão de tirosina em melanina Porfirias - faltam enzimas que catalisam reações de síntese de porfirinas; Conseqüências neurológicas.
  14. 14. Função das proteínas• Hormônios e receptores• Enzimas• Neurotransmissores• Proteínas estruturais• Proteínas contráteis• Proteínas motoras• Proteínas transmembranas• Milhares de peptídeos reguladores,sinalizadores, entre outros
  15. 15. Sergio Papel das Proteínas no Organismo - Função plástica e construtora: As proteínas são utilizadas na reparação e construção detecidos no organismo e estão presentes em todas as células.Cabelos, unhas, pele, músculo, tendões e ligamentos são formasde proteínas estruturais. - Função reguladora: As proteínas estão presentes nos hormônios e enzimas queatuam na regulação dos processos metabólicos e fisiológicosligados ao exercício físico. - Função energética: As proteínas fornecem energia quando os carboidratos e oslipídios são insuficientes para satisfazer as necessidadesenergéticas. Em exercícios prolongados, com mais de uma hora deduração, as proteínas contribuem com 5 a 10% do total de energianecessária.
  16. 16. Estrutura da ProteínaPrimáriaSecundáriaTerciáriaQuaternária
  17. 17. Marcos METABOLISMO DOSAMINOÁCIDOS DA PROTEINAA proteína ingerida através da dieta éhidrolisada pelo trato gastrointestinalem aminoácidos• Os aminoácidos ingeridos sãoutilizados para síntese de proteínas Os aminoácidos restantes sãooxidados para fornecimento de energia
  18. 18. Absorção dos aminoácidosApós absorção os aas caem nacorrente sanguínea• Tecidos alvo e fígado• Pool de aminoácidos (fígado)• Turnover proteíco (20% TMB)
  19. 19. Destino dos aas na célula• Síntese de peptídeos e proteínas• Oxidação para formação de energia(fígado e músculo)• Músculo: alanina, aspartato,glutamato, leucina, isoleucina e valina
  20. 20. Destino da cadeia carbônica• Os 20 tipos de aminoácidos, após sofrertransaminação, irão para viasdiferentes,formando metabólitos distintos. METABÓLITOS FORMADOS:• Piruvato• Acetil-CoA• α-cetoglutarato• Succinil-CoA• Fumarato• Oxalacetato
  21. 21. Metabolismo deproteínas na atividade física

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