Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Bab 8 Bater Ting 1 ERT

15,314 views

Published on

Published in: Education
  • Follow the link, new dating source: ♥♥♥ http://bit.ly/36cXjBY ♥♥♥
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • Dating for everyone is here: ♥♥♥ http://bit.ly/36cXjBY ♥♥♥
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here

Bab 8 Bater Ting 1 ERT

  1. 1. BAB 8 : BATER<br />
  2. 2. PENGERTIAN BATER<br />Bater ialah campuran tepung dan cecair seperti air , susu atau santan<br />Berasal daripada perkataan Perancis <br /> Battre – bermaksud pukul<br />Telur dan lemak juga biasanya dicampur ke dalam bater untuk membaiki rasa dan menambah khasiat <br />
  3. 3. BATER CAIR<br />Berkrimdancair<br />Jugadikenalisebagaibaterpenkekataulempeng<br />Merebakdengancepatsebagailapisannipisjikadituang<br />Contoh : kuih lapis , kuihketayap , kuihkosui , kuihcara , kuihlompangdanrotijala<br />
  4. 4. SukatanAsasBaterCair / Pekat<br />BATER CAIR<br />100 g tepunggandum<br />250ml cecair<br />1 bijitelur<br />¼ camt. garam<br />BATER PEKAT<br />100 g tepunggandum<br />125ml cecair<br />1 bijitelur<br />¼ camt. garam<br />
  5. 5.
  6. 6. KUIH KETAYAP<br />
  7. 7. KUIHKOSUI @ KASWI<br />
  8. 8.
  9. 9.
  10. 10.
  11. 11. BATER PEKAT<br />Berkrimdanpekat<br />Bolehdigunakanuntukmenyadurmakanan<br />Contoh : kuihrengas (kuihkacang/kuihkasturi) , cucurudang , pisanggorengdanlempengkelapa<br />
  12. 12. PISANG GORENG<br />
  13. 13. KUIH RENGAS @ KASTURI <br />@ KACANG<br />
  14. 14.
  15. 15.
  16. 16. PENYEDIAAN MAKANAN<br />Bater yang baik – ayakramuankeringbersamadanpukuladunanhingga rata<br />Cecairdigunakandalambater :<br />Air – membuatbaterpenyadurdankuihketayap<br />Susu – membuatkuihmanisdanskontitis<br />Santan – membuatkuihcaradankuih lapis <br />
  17. 17. ULANGKAJI<br />  100 g tepung gandum<br /> 250ml cecair<br /> 1 biji telur<br /> ¼ camt. garam<br /> Sedikit air daun pandan<br /> <br /> Antara kuih –muih berikut, yang manakah menggunakan sukatan asas bater seperti di atas?<br />A kuih keladi C kuih ketayap<br />B pisang goreng D kuih lapis<br />
  18. 18. Antara berikut, yang manakah dibuat daripada bater cair?<br />I kuih lompang III cucur udang<br />II kuih lapis IV kuih rengas<br />A I dan II C II dan III<br />B I dan III D III dan IV<br />
  19. 19. Antara cara memasak berikut, yang manakah selalu digunakan untuk memasak bater?<br />I menggoreng tohor III mengukus<br />II membakar IV menggoreng minyak penuh<br />A I , II dan III C II , III dan IV<br />B I , III dan IV D I , II , III dan IV<br />
  20. 20. Uji Diri<br />
  21. 21. JAWAPAN<br />

×