Reunion agrosalud bogotá_nov2007

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Reunion agrosalud bogotá_nov2007

  1. 1. El Uso de Mapas de Nutrición y Agricultura para Identificar Sitios Candidatos a la Aplicación de Técnicas de Biofortificación de Cultivos Emmanuel Zapata Caldas1, Fredy Monserrate2, Liliana Vesga3, Helena Pachón4, Glenn Hyman4 Noviembre de 2007 1Universidad del Valle, 2Universidad Nacional de Colombia, 3Universidad Industrial de Santander, 4Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)
  2. 2. OBJETIVO Identificar lugares con altas prevalencias de desnutrición, donde se produzca algún cultivo prioritario de AgroSalud, con el propósito de introducir allí, semillas biofortificadas que puedan mejorar la situación nutricional de la población.
  3. 3. Información nutricional Información Agricultura Generación de mapas de riesgo nutricional Análisis geográfico Sitios candidatos para la Biofortificación de Cultivos ESQUEMA GENERAL Revisión bibliográfica Búsqueda de bases de datos Análisis de datos nutricionales Información Socioeconómica
  4. 4. METODOLOGÍA NUTRICIONAL  Jerarquía de los indicadores: La jerarquía de los indicadores se basa en la especificidad que tiene cada uno de ellos, al momento de representar la malnutrición de los nutrientes prioritarios para el proyecto (Hierro, Proteína, Vitamina A, Zinc). • Bioquímicos • Antropométricos •Consumo •Socioeconómicos
  5. 5. METODOLOGÍA NUTRICIONAL  Búsqueda de Bases de Datos: Datos Bioquímicos: Encuestas Nacionales de Demografía y Salud (DHS y otros). Datos Antropométricos: Encuestas de Demografía y Salud (DHS y otros). Datos Consumo: Encuestas de Hogares, Living Standards Measurement Study (LSMS). Datos Socioeconómicos: Mapas del Laboratorio de Sistemas de Información Geográfico, CIAT.
  6. 6. INFORMACIÓN MANEJADA Y MAPAS REALIZADOS País Indicadores Bioquímicos (Anemia) Indicadores Antropométricos Consumo de Alimentos Indicadores Socioeconómicos Bolivia Departamental Departamental Sin Información Municipal Brasil Sin Información Regional Estatal Municipal Colombia Regional Departamental Sin Información* Municipal El Salvador Departamental Departamental Sin Información Municipal Guatemala Regional Regional Regional Municipal Haiti Departamental Departamental Sin Información Sin Información Honduras Departamental Departamental Sin Información Municipal México Sin Información* Esatatal / Municipal Sin Información Municipal Nicaragua Sin Información* Departamental Regional Municipal Perú Departamental Departamental Sin Información Municipal República Dominicana Sin Información Departamental Sin Información Sin Información * Información existente a la cual no se tuvo acceso. • Existen diferencias en la escala de la información, lo que limita el análisis • Falta de información
  7. 7. COLOMBIA Biofortificación con Zinc Cultivo: Arroz
  8. 8. Riesgo a la Deficiencia de Zinc (Indicador Antropométrico: Talla para la edad)
  9. 9. Sitios Candidatos para la Biofortificación de Arroz con Zinc
  10. 10. Cultivo: Fríjol COLOMBIA Biofortificación con Hierro
  11. 11. Riesgo a la Deficiencia de Hierro (Indicador Bioquímico: Hemoglobina)
  12. 12. Sitios Candidatos para la Biofortificación de Arroz con Hierro
  13. 13. Acceso a Información Geográfica – Atlas AgroSalud – Catálogo de información http://gisweb.ciat.cgiar.org:8080/agrosalud/srv/es/main.home – Galeria de mapas www.AgroSalud.org
  14. 14. Indicador Bioquímico
  15. 15. Indicador Antropométrico
  16. 16. Indicador de Consumo
  17. 17. Indicadores Socioeconómicos
  18. 18. Gracias!

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