Biotehnoloogia 2008

2,906 views

Published on

õppematerjal gümnaasiumile

0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
2,906
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
11
Actions
Shares
0
Downloads
48
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Biotehnoloogia 2008

  1. 1. BIOTEHNOLOOGIA Koostas: Kristel Mäekask
  2. 2. Mis on biotehnoloogia? Biotehnoloogia on rakendusbioloogia haruteadus, mis kasutab organismide elutegevusel tuginevaid protsesse inimesele vajalike ainete tootmiseks. Biotehnoloogiatööstus tugineb meie teadmistele rakkude funktsioneerimise molekulaarsetest mehhanismidest.
  3. 3. Milliseid organisme kasutatakse biotehnoloogias? Põhilised biotehnoloogias kasutatavad organismid on bakterid ja seened . Juba ammu enne biotehnoloogia termini kasutuselevõttu kasutati elusorganisme inimestele vajaliku tootmiseks.
  4. 4. Biotehnoloogia ajalugu Allikas: Bioloogia lühikursus gümnaasiumile
  5. 5. Prokarüootide eelised katsetamistel: <ul><li>Paljunevad kiiresti </li></ul><ul><li>Nt. Ühest elevandist saab u 2 aasta pärast 2elevanti aga 1.st mikroobist saab 24 h pärast 10 9 mikroobi. </li></ul><ul><li>Nende paljundamine võtab vähe ruumi </li></ul><ul><li>Mikroobe on võimalik kasvatada vedelatel või tahketel ja kunstlikel söötmetel. </li></ul><ul><li>Mikroobid on haploidsed </li></ul><ul><li>1 rõngaskromosoomiga st kui geenis tekib muutus siis avaldub see ka fenotüübis. </li></ul>
  6. 6. Mikroobide paljundamine
  7. 7. BIOTEHNOLOOGIA <ul><li>PUNANE BIOTEHNOLOOGIA </li></ul><ul><li>Meditsiin </li></ul><ul><li>Kaitse bioterrorismi eest </li></ul><ul><li>ROHELINE BIOTEHNOLOOGIA </li></ul><ul><li>Toiduainetetööstus </li></ul><ul><li>Põllumajandus </li></ul><ul><li>Keskkonnakaitse </li></ul>VALGE BIOTEHNOLOOGIA tööstus
  8. 8. Antibiootikumid Ravimid, mida kasutatakse bakterhaiguste raviks avastas 1881. aastal Šotimaal sündinud inglise arst Alexander Fleming aastal 1928 (Nobeli preemia 1945). 1943. aastal käivitas a ntibiootikumide tootmise 1911. aastal Inglismaal sündinud Norman Heatley. Alexander Fleming ja Norman Heatley MEDITSIIN
  9. 9. Penitsilliin Seen penicillium pintsel hall ik – penitsilliin . Penitsilliini õpiti puhastama 1939. aastal. 1942. aastal tehti penitsilliiniga esimesed kliinilised katsetused Yale’I ülikoolis. Penitsilliini kasvatamine MEDITSIIN
  10. 10. Tetratsükliin Tootjateks aktinomütseedid ehk kiirikbakterid. Actinomyces MEDITSIIN
  11. 11. Alkaloidid <ul><li>Alkaloide leidub taimedes (tungaltera abil on võimalik toota alkaloide) . </li></ul><ul><li>Ligi 10% tänapäeva ravimitest baseerub alkaloididel. </li></ul><ul><li>Kasutatakse nt migreeni ja Parkinsoni tõve raviks . </li></ul><ul><li>Tuntuimad on kofeiin, nikotiin, morfiin. </li></ul>MEDITSIIN
  12. 12. Toiduainetetööstus Kasutatakse seeni ja baktereid ja nende poolt toodetavaid ensüüme. Brie hallitusjuust Õlu
  13. 13. Seened toiduainetetööstuses <ul><li>Pagaritooted – pärmitaigen </li></ul><ul><li>Hapendamine – hapukapsas, hapukurk </li></ul><ul><li>Kääritamine – vein, õlu </li></ul><ul><li>Pintselhallik - hallitusjuust ja salaami </li></ul><ul><li>Seente ensüümid proteaasid – juust, õlle ja leiva omaduste parandamiseks (lõhn, läbipaistvus, maitse) </li></ul><ul><li>Hallitusseente ensüüm amülaas – siirup (tärklisest sahharoos) </li></ul>
  14. 14. Bakterid toiduainetetööstuses <ul><li>Probiootilised bakterid - lisatakse piimatoodetele </li></ul><ul><li>Kääritamine – etanool, veiniäädikas </li></ul><ul><li>Bakterite ensüümid – toidu omaduste parandamiseks (lõhn, läbipaistvus, maitse) </li></ul>
  15. 15. Põllumajandus <ul><li>Taimekaitsevahendid - seentest saadud ensüümid peletavad putukaid ja haigusi </li></ul><ul><li>Bakterväetised – mügarbakterid liblikõielistel taimedel </li></ul><ul><li>Silo valmistamine - bakterkäärimine </li></ul>
  16. 16. Keskkonnakaitse <ul><li>Biopuhastid </li></ul><ul><li>Õlireostuse likvideerimine </li></ul>
  17. 17. Tööstus <ul><li>Tekstiilitööstus - a mülaasi (ensüüm) kasutatakse tärklise lagundamiseks </li></ul><ul><li>Metallurgia - Bakterid omastavad maagist metalliioonid ning puhta metalli saamiseks tuleb need eraldada bakterite rakkudes </li></ul>TÖÖSTUS
  18. 18. rauabakterid
  19. 19. Keemiatööstus <ul><li>Pesuvahendid - Sisaldavad ensüüme mis lagundavad rasvu, valke, suhkruid </li></ul><ul><li>Kosmeetikatooted (ensüümid) </li></ul>TÖÖSTUS
  20. 20. Tööstus <ul><li>Biogaas – prügilatest ja veepuhastusjaamadest </li></ul>TÖÖSTUS
  21. 21. Funktsionaalne toit <ul><li>T õhustab inimese seedekulgla talitlust, aktiveerib immuunsüsteemi . </li></ul><ul><li>Vähendab haigestumise riski nt kaaries, kõhulahtisus, kõhukinnisus, veresoonkonnahaigused). </li></ul>Toit millel on mingit füsioloogilist funktsiooni parandav toime ja/või mingi haiguse riski vähendav toime .
  22. 22. Haiguste ravimine funktsionaalse toidu mõiste alla ei käi !
  23. 23. Kuidas saadakse funktsionaalset toitu? <ul><li>Looduslik funktsionaalne toit (mesi, küüslauk, astelpalju marjad jne) </li></ul><ul><li>Loomorganismi füsioloogilise seisundi mõjutamisel (tervisemunad) </li></ul><ul><li>Toiduainetele lisatakse teatud keemilisi elemente (jodeeritud sool, kaltsiumiga rikastatud mahlad ja piimatooted, rauaga rikastatud maisihelbed jne) </li></ul>
  24. 24. <ul><li>Toiduainetest eemaldatakse allergiat põhjustavad valgud (riisist) ja kohvist kofeiin. </li></ul><ul><li>Kiudainetega rikastatud toit </li></ul><ul><li>Piimatoodetele on lisatud probiootilisi baktereid </li></ul>
  25. 25. “ Hellus ” sisaldab Eestis patenteeritud Lactobacillus fermentum ME-3 , mis vähendab seedeinfektsioonide riski (düsenteeria, salmonelloos) , aitab organismil omastada toidust vajalikke aineid ning tõsta vastupanuvõimet haigustele (ateroskleroos). Tartu Ülikooli meditsiinilise biotehnoloogia professorit Marika Mikelsaart pärjati Helluse bakteri leiutamise eest ülemaailmsel naisleiutajate konkursil (2008) kuldmedaliga.
  26. 26. Biotehnoloogia plussid ja miinused
  27. 27. Biotehnoloogia Eestis Eesti biotehnoloogid uurivad vähirakke, viiruseid, biotehnoloogia kasutamist keskkonna säästlikuks majandamiseks ja palju muud. Juhtivateks teadus- ja arendusasutusteks biotehnoloogias on Eesti Biokeskus, Tartu Ülikool, Keemilise ja Bioloogilise Füüsika Instituut, Tallinna Tehnikaülikool ja Eesti Põllumajandusülikool.
  28. 28. Kasutatud materjalid: <ul><li>http://nobelprize.org/nobel_prizes/medicine/laureates/1945/fleming-bio.html </li></ul><ul><li>http://www.miksike.ee/docs/referaadid2007/antibiootikumide_avastamine_fannydhelialohmus.htm </li></ul><ul><li>http://archive.sciencewatch.com/interviews/norman_heatley_big.jpg </li></ul><ul><li>http://www.biotech.ee/data/doc//Eesti_biotehnoloogia_strateegia_2008_-_2013.f.v..pdf </li></ul><ul><li>http://www.deutsche-rundschau.com/archiv/04_04_2001/bin/Pg02-Biotechnology%20(NgeeAnn%20Polytechnic)%20(RGB).jpg </li></ul><ul><li>http://www.jarva.ee/img/arts/est/24369/b9abc9b5f54f4fbe8c235c73c406a072.jpg </li></ul><ul><li>http://commons.wikimedia.org/wiki/Image:Brie_Triple_Cream.jpg </li></ul><ul><li>http://www.wacker.com/internet/webcache/de_DE/_IMG/Products/Biotechnology_Products/_P_2504400022969.jpg </li></ul><ul><li>http://commons.wikimedia.org/wiki/Image:Silo_Merrinee.jpg </li></ul><ul><li>http://www.loodus.ee/el/vanaweb/9609/dna.gif </li></ul><ul><li>http://www.suschem.org/media/document/38_2907fungi.jpg </li></ul><ul><li>http://faculty.clintoncc.suny.edu/faculty/Michael.Gregory/files/Bio%20102/Bio%20102%20Laboratory/Fungi/Fungi.htm </li></ul><ul><li>http://www.world-of-fungi.org/Mostly_Medical/Ziad_Madlom/Ergot_alkaloids.htm </li></ul><ul><li>http://www.ut.ee/farmakognoosia/alkaloid.pdf </li></ul><ul><li>http://www.personal.psu.edu/faculty/j/m/jmd469/Alkaloids-Orn+His.htm </li></ul><ul><li>http://www.jamstec.go.jp/jamstec/bio.html </li></ul><ul><li>http://tyler.blogware.com/beer99.jpg </li></ul><ul><li>Kersti Veskimets Rakendusbioloogia ppt </li></ul>

×