Proyecto nestle (concurso de planes de negocios)

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Proyecto nestle (concurso de planes de negocios)

  1. 1. UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL [Carritos de Pisco Sour] [Una nueva forma de vender un producto] AUTOR: Christian López C. 13/10/2008Una idea de negocio emprendedora que surge en el corazón de una de las mayores zonascomerciales de Lima metropolitana.
  2. 2. [Carritos de Pisco Sour] INDICERESUMEN EJECUTIVO 3JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO 4ANALISIS DEL MACROENTORNO 5ESTUDIO DE MERCADO12MIX MARKETING21ESTRATEGIA EMPRESARIALESTUDIO TECNICOIMPACTO SOCIAL Y AMBIENTALEVALUACIÓN ECONÓMICO-FINANCIERAANEXOS [AUTOR: Christian López C.]Octubre de 2008 Página 2
  3. 3. [Carritos de Pisco Sour]RESUMEN EJECUTIVOEn los últimos años Lima Norte ha experimentado un fuerte crecimiento comercial,donde la población ha aumentado considerablemente su poder adquisitivo y tambiénhan aumentado en número. Generándose en esta zona un clima cálido para lo nuevosproyectos o negocios que quieran incursionar en este lugar. Es así que la idea Carritosde Pisco Sour, que busca impulsar el consumo de los peruanos por el Pisco y tambiénla identificación con lo nuestro, se decide gestar en este sector de Lima metropolitana.El proyecto en un inicio se encargará ofrecer pisco sour a los transeúntes de loscentros con mayor afluencia de personas de los distritos que componen Lima norte. Deesta manera el proyecto ya no pretende esperar a que las personas se acerquen a undeterminado lugar para probar un Pisco sour, sino acerca el producto a ellos.En un principio se tiene contemplado vender solo Pisco sour, bajo una presentaciónestándar, con el tiempo se irán creando nuevas presentaciones, cuando la idea vayamadurando aun más se contemplan otras ideas para impulsar productos peruanos,como por ejemplo el camucamu-sour y la chirimoya colada.En conclusión el proyecto coge algo ya existente y le pone un toque de innovación,encontrando una nueva forma de vender un producto ya conocido. [AUTOR: Christian López C.]Octubre de 2008 Página 3
  4. 4. [Carritos de Pisco Sour] OPORTUNIDADES DEL NEGOCIOEn los focus groups realizado se ha podido verificar que si bien los peruanos están muyconsientes de que el pisco sour es uno de los productos representativos de nuestropaís, no suelen consumirlo, en el NSE A no lo consumen por falta de costumbre,mientras en los NSE B y C no lo consumen porque no hay una cantidad suficiente depuntos de venta de Pisco sour, es decir no hay una verdadera oferta de este producto.Por lo que se ha detectado una oportunidad de negocio para este segmento depersonas que desean el producto, sin embargo no lo encuentran disponible cuando lodesean, por lo tanto se opta por la idea de “carritos de Pisco sour” porque es un mediode fácil transporte que puede acercar el producto a l usuario sin incurrir en costos muyelevados, acercando el producto cada vez más al consumidor, estando ahí cuandojustamente lo requiere.El proyecto se desarrollará en Lima norte, donde se está viviendo un momento de granprosperidad, con una clase media que ya ha cubierta casi todas sus necesidadesbásicas, y que ahora busca nuevos productos y servicios, disparándose el gastopromedio por persona. Es el clima ideal para poner en marcha un nuevo negocio. [AUTOR: Christian López C.]Octubre de 2008 Página 4
  5. 5. [Carritos de Pisco Sour] ANÁLISIS DEL MACROENTORNO-Indicadores Macroeconomicos [AUTOR: Christian López C.]Octubre de 2008 Página 5
  6. 6. [Carritos de Pisco Sour] [AUTOR: Christian López C.]Octubre de 2008 Página 6
  7. 7. [Carritos de Pisco Sour] [AUTOR: Christian López C.]Octubre de 2008 Página 7
  8. 8. [Carritos de Pisco Sour]-REQUISITOS Y CONDICIONES DE ACCESO AL MERCADO PERUANO1) Barreras al ComercioLa autoridad aduanera peruana se ha reformado y se ha modernizado durante losúltimos cinco años, con ayuda del Banco Interamericano de Desarrollo y el programade Desarrollo de las Naciones Unidas. Aunque se promulgó una ley aduanera quefacilitara el proceso de importaciones, algunos exportadores continúan encontrandoproblemas con la aduana del Perú.Las importaciones de maíz, arroz, azúcar y leche en polvo están sujetas al Sistema deFranjas de Precios. Se aplican derechos variables adicionales al correspondiente advalorem cuando los precios internacionales de referencia de dichos productos seaninferiores a determinados niveles de “precios piso” y rebajas arancelarias cuandodichos precios de referencia sean superiores a determinados niveles de “preciostecho”. Los precios FOB de referencia se publican quincenalmente por Resolución delMinisterio de Economía y Finanzas.Para evitar el contrabando crónico, y es el caso de un examen previo al embarque delas mercancías en el país de origen. El servicio de aduana requiere que todas lasimportaciones mayores a US$ 5, 000 F.O.B. sean examinadas antes del envío. Paraello, autorizan a tres compañías internacionales privadas, Bureau Veritas, Cotecna, ySGS, a conducir los exámenes de preembarque. El importador paga hasta el 1% delvalor F.O.B. de las mercancías para cubrir el costo de la valoración.En Perú ya no existen licencias para importaciones, ni registros. Una persona naturalpuede desarrollar labores de importación, e incluso puede desaduanar la mercancíasin utilizar los servicios de una sociedad de intermediación aduanera, y para facilitarlos trámites de comercio internacional, se ha desarrollado un único documento(Declaración Única de Aduanas) que sirve para exportar o importar, bajo cualquierrégimen como admisión temporal, internamiento temporal, etc. [AUTOR: Christian López C.]Las Normas Técnicas para el ingreso de manufacturas, son elaboradas y difundidas porel Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la PropiedadIntelectual – INDECOPI. Los certificados para productos vegetales son otorgados por elMinisterio de Agricultura, y el Registro Sanitario requerido para alimentos procesados,medicamentos, y bebidas es otorgado por el Ministerio de Salud.2) Regulaciones de la AduanaLos documentos exigidos para la realización de las importaciones son: Declaración única de Aduanas (DUA) Factura ComercialOctubre de 2008 Página 8
  9. 9. [Carritos de Pisco Sour] Conocimientos de Embarque Lista de Empaque o Embalaje Póliza de Seguro de TransporteLos documentos adicionales dependerán del tipo de producto a ser importado,debiendo de presentarse los certificados requeridos por el comprador para el ingresoal país. Los certificados más comunes que suelen utilizarse son aquellos que atestiguanorigen, calidad, análisis, sanidad, peso, inspección, etc. Dada su función estos puedenser emitidos por autoridades oficiales o sus delegados o bien por entidades privadasde control.3) Certificado SanitarioDe aplicación generalmente para mercaderías de uso o consumo humano solicitadopor el país y emitido por una autoridad competente (SENASA, DIGESA o DIGEMID),confirman que las mercaderías consignadas no están afectas a ninguna enfermedad oinsectos nocivos si se tratara de productos alimenticios y que han sido elaborados deconformidad con las normas prescritas. Si el certificado no es disponible en el país deorigen, el importador debe presentar un documento emitido por el consulado peruanoen el país de origen de la mercadería.4) Impuestos por Valor AgregadoLa clasificación Nandina es usada para designar, clasificar y codificar los bienes demanera uniforme. Mediante la Decisión 570 se aprueba el Texto Único de laNomenclatura Común de Designación y Codificación de Mercancías de los Países de laComunidad Andina, denominada «NANDINA», a fin de facilitar la identificación yclasificación de las mercancías, las estadísticas de comercio exterior y otras medidas depolítica comercial de la CAN relacionadas con la importación y exportación demercancías. Esta decisión fue efectiva desde el 1 de Enero de 2005, remplazando ladecisión 507, la cual fue promulgada el 1 de Enero de 2002 [AUTOR: Christian López C.]La estructura arancelaria Peruana es la siguiente: 4% de impuestos sobre 40% de los productos (2,799 partidas de algunos bienes de capital, productos intermedios e insumos seleccionados). 12% de impuestos sobre 42.3% de los productos (2,960 partidas principalmente productos terminados y demás insumos no escogidos (2803 subpartidas). 17% de impuestos sobre 0.7% de los productos (48 códigos incluyendo carnes de cerdo, maíz, trigo, cebada y productos de malta, cerveza y licores). 20% de impuestos sobre 10.8% de los productos (759 partidas que cubren principalmente partidas como textiles, ropa, equipos electrodomésticos, café y otros productos agrícolas). 25% de impuestos sobre 4.5% de los productos (316 partidas principalmente compuestos de productos agrícolas.Octubre de 2008 Página 9
  10. 10. [Carritos de Pisco Sour]El 97% de los productos están sujetos al Impuesto General a las Ventas (19%), al igualque los productos domésticamente producidos. Además, existe un impuesto especialllamado Impuesto Selectivo al Consumo, destinado a gravar una lista reducida debienes suntuarios como los automóviles. No existen restricciones de cantidad sobrelas importaciones.4.1) Impuesto General a las ventasEl Impuesto General a las Ventas (IGV) es un impuesto que grava el valor agregado encada transacción realizada en las distintas etapas del ciclo económico. La tasa total delIGV es de 19%, que incluye 17% de IGV propiamente dicho y un 2% del Impuesto dePromoción Municipal.4.2) Impuesto Selectivo al ConsumoAlgunos artículos de lujo tiene aranceles más altos y algunos productos específicoscomo los cigarrillos, cerveza, vino, licores y automóviles pagan un Impuesto Selectivoal Consumo de acuerdo a la lista incluida en el Apéndice III y IV del Decreto LegislativoNo 821 (aprobado el 23 de Abril de 1996).Las importaciones procedentes de países en los cuales Perú tiene acuerdos bilateraleso regionales están cubiertas por esquemas tarifarios preferenciales diversos. Tambiénexisten exoneraciones del pago del IGV y el Impuesto Selectivo al Consumo, entre lasque se encuentran las siguientes:• Las empresas ubicadas en los departamentos de Loreto, Ucayali, Madre de Dios, SanMartín y Amazonas.• Las empresas que se constituyan o se establezcan en los Centros de Exportación,Transformación, Industria, Comercialización y Servicios – CETICOS de Ilo. Matarani,Tacna y Paita. [AUTOR: Christian López C.]5) Requerimientos de etiquetadoAntes de llegar al punto de llegada, los alimentos importados empaquetados debendisponer de una etiqueta adhesiva separada en español, el cual debe incluir lainformación y contactos del importador/distribuidor y el número de R.U.C.La ley 28405 del 30 de Noviembre de 2004, requiere que el etiquetado para losproductos que no sean alimentos puedan ser incluidos posteriormente. En el caso delos productos importados que no cumplan con estos requerimientos, puedenproceder al etiquetado de los productos en centros de almacenajes privados.Para el caso de los alimentos, los requisitos de etiquetado son relativamente simples.Los productos generalmente retienen la etiqueta original; así como el nombre y elOctubre de 2008 Página 10
  11. 11. [Carritos de Pisco Sour]número de identificación (RUC) del productor, importador o distribuidor. El Ministeriode Salud está encargado de emitir los números de Registro Sanitario (DIGESA).La Oficina de Protección al Consumidor dentro de Indecopi es el responsable de lainspección del etiquetado y publicidad de los alimentos y bebidas. Las etiquetas de losalimentos deben incluir el nombre del producto y el país de producción. Para el casode productos perecibles, se debe incluir la siguiente información: Nombre del producto Método de conservación Contenido neto del producto (peso o volumen)Las etiquetas deben incluir además información sobre los ingredientes peligrosos.Adicionalmente es obligatorio incluir el nombre, dirección en Perú del procesador,importador o distribuidor además del Número de Registro de Impuestos (RUC) y elregistro sanitario obtenido por DIGESA, advertencias de seguridad, tratamientos deemergencia en caso sea aplicable. La información debe ser claramente y visiblementedetallada, de preferencia en español. Para el caso de los productos perecibles, esobligatorio que toda la información debe estar en español.El empaque de los alimentos debe ser de material no dañino, libre de sustancias quepuedan afectar la seguridad. De esta manera, los empaques deben ser procesados demodo que preserven la calidad y sanidad del producto; así como su composición; deacuerdo a los estándares de Ministerio de Salud. Los empaques previamente usados,reciclados, cartón o plásticos están prohibidos.Los ingredientes y aditivos de alimentos para la alimentación y bebidas procesadasdeben reunir los requisito de calidad de salid establecidos por los estándares sanitariosestablecidos por DIGESA. El uso de aditivos de alimentos no incluidos dentro de la listade aditivos permitidos por el CODEX Alimentarius está prohibido.6) Estándares [AUTOR: Christian López C.]El Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la PropiedadIntelectual (INDECOPI) es la organización de desarrollo de estándares entre otrasactividades. Indecopi fue creado en el año 1992 y es el órgano encargado de losasuntos de estandarización. La comisión tiene tres funciones:a) Aprobar los estándares técnicos y normas petrológicasb) Calificar a las instituciones técnicas y privadas que provee de evaluación de laconformidadc) Defender el libre comercio promovida por la World Trade Organization.Las actividades de Normalización en el Perú se realizan sobre la base del Código deBuena Conducta para la Adopción, Elaboración y Aprobación de Normas que figuraOctubre de 2008 Página 11
  12. 12. [Carritos de Pisco Sour]como Anexo 3 del Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio de la OMC, quefuera incorporado a la legislación nacional mediante Resolución Legislativa 26407.Dicho Código viene siendo implementado por la Comisión a través del Sistema Peruanode Normalización.Las Normas Técnicas Peruanas son elaboradas con la participación de representantesde todos los sectores involucrados: producción, consumo y técnico, constituidos enComités Técnicos de Normalización - CTN, a la fecha se cuenta con 66 CTNconformados, de los cuales 55 están operativos, estos últimos desarrollan losProyectos de Normas Técnicas Peruanas en diferentes campos: construcción,alimentos, gestión, seguridad, etc.6.1) Evaluación de la ConformidadLas siguientes empresas han sido certificadas por los Comités de Reglamentos Técnicosy Comerciales para proveer de los servicios de Evaluación de la Conformidad.a) INASAb) SGS del Peruc) BSI Inspectorate Perud) EQUAS S.A.e) SG NortekESTUDIO DE MERCADOSegmentación de mercado:Se utilizará primero una segmentación geográfica, luego una segmentación por edad ypor último una segmentación por nivel de ingresos para tener un mercado objetivo lo [AUTOR: Christian López C.]más homogéneo posible.Dentro del territorio peruano, se considerará como universo a todo país,desarrollándose el proyecto en la provincia con mayor población que es la provinciade Lima.De la provincia de lima se elegirá la ciudad de Lima por contener la mayor parte de lapoblación de la ciudad de Lima. De la ciudad de Lima se elegirá las personascomprendidas entre los 18 y 39 años por estar comprendidos en ese tramo la mayorparte de la población, evidentemente no se tomará para este estudio a las personasmenores de 18 años por no estar permitido legalmente expenderles bebidas conalcohol.Octubre de 2008 Página 12
  13. 13. [Carritos de Pisco Sour] [AUTOR: Christian López C.]Octubre de 2008 Página 13
  14. 14. [Carritos de Pisco Sour]Se realizaron en total tres focus group, divididos cada uno según el NSE (nivelsocioeconómico). Los focus groups realizados arrojaron los datos que se muestran acontinuación: Las personas ubicadas en los NSE “B” y “C” afirman haber probado Pisco Sour y demuestran cierta preferencia hacia su consumo. Las personas comprendidas en los NSE “D” y “E” prefieren consumir cerveza y/u otro tipo de bebida alcohólica de precio muy inferior y afirman que para ellos el consumo de Pisco no es común. Las personas comprendidas en el NSE “A” afirman haber probado y estar identificados con el Pisco Sour, pero no demuestran una inclinación real por consumir cocteles que contengan Pisco, sino por bebidas como el whisky.De los datos arrojados por los focus groups se decide enfocar el proyecto hacia los NSE“B” y “C” debido a que son los que más han demostrado una predisposición hacia elconsumo de este coctel, de estos NSE se obtuvieron las siguientes conclusiones. No consumen Pisco con frecuencia porque consideran que el precio de las botellas de pisco es muy elevado en relación a otras bebidas etílicas, prefiriendo como solución una presentación más económica de Pisco, presentación que aun no existe en el mercado. Si bien el Pisco Sour está siendo promovido por el gobierno, posicionándose en la mente de los peruanos, no está disponible cuando lo desean consumir.Con estos resultados se decidió enfocar el proyecto en los distritos de Independencia,Los Olivos y San Martin de Porres (Zona 2), que según la investigación de nivelessocioeconómicos 2007 - 2008 realizada por la APEIM ( Asociación Peruana deEmpresas de Investigación de. Mercados) tienen la mejor distribución horizontal y [AUTOR: Christian López C.]vertical de población ubicada en los NSE “B” y “C”Estos datos demuestran que estos distritos tienen el mayor porcentaje de poblaciónubicada en los niveles socioeconómicos “B” y “C”. Según los datos obtenidos de laencuesta del APEIM la suma de estos dos NSE llega a abarcar el 51.6% de la poblaciónde estos tres distritos.La conclusión a la que se llegó sobre a que mercado dirigirse es reforzada por lacreciente opinión de los expertos que sustentan que es muy probable que dentro depocos años el cono norte de Lima metropolitana se convierta en el principal focoeconómico de la ciudad.Octubre de 2008 Página 14
  15. 15. [Carritos de Pisco Sour] [AUTOR: Christian López C.]Distribución horizontal: Se puede apreciar en el presente gráfico que en la Zona 2, ElNSE “C” es uno de los mayores.Octubre de 2008 Página 15
  16. 16. [Carritos de Pisco Sour] [AUTOR: Christian López C.]Octubre de 2008 Página 16
  17. 17. [Carritos de Pisco Sour]Distribución vertical: Se puede apreciar en el presente gráfico que en la Zona 2, El NSE“B” y “C” contiene el mayor porcentaje.Estimación del mercado Objetivo: Mercado Potencial: Está comprendido por la población total de estos tres distritos en conjunto que suman 1 105 348 personas. Mercado Disponible: Está comprendido por la población ubicada en el tramo de los 18 a 39 años de edad del total de la población de estos tres distritos, que es de 438 129. Mercado Efectivo: El mercado efectivo estará compuesto por el 51.6% de los niveles socioeconómicos “B” y “C” que viene a representar un total 226 075 personas. Mercado Objetivo: De la cantidad anterior el proyecto solo abarcará una cuota de mercado del 20% que es igual a 45 215 personas.Proyección de la demanda:Según los datos obtenidos en los focus groups, la frecuencia de consumo sería de 1 a 2veces por semana, con este dato proyectamos la demanda semanal, mensual y diaria: Demanda diaria: Se proyecta que la demanda diaria que se planea satisfacer sea de 6 029 pisco sour por día. Demanda semanal: Siendo el consumo mínimo semanal igual a un pisco sour, la demanda semanal a atender será de 45 215 pisco sour [AUTOR: Christian López C.] Demanda mensual: En base al dato de la demanda semanal se calcula que cada mes tiene un equivalente de 4 semanas, por lo que se proyecta que la demanda por mes sea de 180 860 pisco sour. Demanda anual: El proyecto funcionará solo durante 3 meses al año. La demanda al año se proyecta en 542 580.Análisis de la Oferta (Análisis de competidores):El servicio que se va a ofrecer no es actualmente ofrecido en el mercado, lo cual loconvierte en totalmente novedoso, al menos en el corto o mediano plazo, la oferta queOctubre de 2008 Página 17
  18. 18. [Carritos de Pisco Sour]presente el proyecto “Carritos de Pisco Sour” será oferta única debido a que no hayempresas a la vista que estén incursionando en un proyecto igual.Respecto solo a la oferta de Pisco en el país, se tienen los siguientes datos respecto a laproducción de Pisco en los últimos ocho años: Producción Nacional de Pisco Año Cantidad de litros 2001 380,140 Lts 2002 316,054 Lts 2003 488,885 Lts 2004 600,166 Lts 2005 813,960 Lts 2006 874,136 Lts 2007 1,089,715 Lts 2008 (1er sem) 539,814 Lts Fuente: Ministerio de la Producción - Viceministerio de IndustriaElaboración: PropiaDel cuadro estadístico se puede apreciar que en los últimos años la producciónnacional de Pisco se ha ido incrementando considerablemente cada año, debido a unaumento importante de la demanda interna de Pisco y se proyecta que la producciónnacional de Pisco para el 2008 y 2009 muy superior.-Exportaciones:La partida de exportación del Pisco peruano es la 2208.20.21.00, las exportacioneshistóricas de Pisco son las siguientes: Año Valor FOB Peso Neto Peso Bruto (Dólares) (Kg.) (Kg.) [AUTOR: Christian López C.] 2002 83,642.55 25,021.35 31,126.27 2003 305,048.54 67,543.84 98,086.96 2004 423,643.87 78,653.52 119,833.34 2005 482,983.62 118,164.05 156,379.15 2006 681,594.27 149,329.00 186,117.91 2007 1,061,384.93 238,359.57 317,612.86 2008 (hasta julio) 809,660.43 176,423.40 221,577.76 Fuente: Aduanas Perú Elaboración: PropiaSe aprecia claramente que las exportaciones peruanas de Pisco han estadoaumentando constantemente cada año, y todo señala a que seguirán aumentandoOctubre de 2008 Página 18
  19. 19. [Carritos de Pisco Sour]debido a la diversificación de los mercados de exportación. Sin embargo nuestrasexportaciones de pisco no son comparables con las exportaciones chilenas de Piscoque son muy superiores a la nuestra.-Análisis de la producción:La mayor parte de la producción de uva para licores proviene de pequeñaspropiedades, vale decir unidades menores de cinco hectáreas. En los valles de Cañete,Chincha e Ica existen empresas dedicadas a la producción de vinos y piscos. Las zonasproductoras de vid en el Perú principalmente están en Lima, Ica, Arequipa, Moqueguay Tacna. Siendo el departamento de Ica el que representa las características masapropiadas para la propiedad vitivinícola. Su clima es semi-calido y las precipitacionespluviales es escasa y las temperaturas medias son saludablemente uniformes, enépoca de verano las temperaturas fluctúan entre lo 20 y 30 grados Celsius, la humedaden Ica presenta promedios inferiores a otras zonas costeras lo cual es latamentefavorables para el cultivo de la vid, la insolación promedio es superior a otras zonas dela costa lo cual resulta ventajoso para asegurar un alto índice glucométrico en la uvas.El Pisco se procesa con uva "Quebranta". Esta es una variedad que resulta de lamutación genética de la uva negra traída por los españoles, inducida por la adaptaciónde la planta a las condiciones ambientales de suelo pedregoso y del clima desérticopropio de la provincia de Pisco, que se extiende a los valles de los departamentos deLima, Ica, Arequipa, Moquegua y algunos valles del Departamento de Tacna dondeexisten condiciones similares. La "Quebranta" es una variedad no aromática, de ungusto muy peculiar, que da el sabor inconfundible al aguardiente de uva Pisco.Posteriormente, se desarrollaron otros tipos de Pisco, con variedades aromáticas comola Italia, Moscatel de Alejandría. Torontel o Albilla.Proveedores:Se elegirá solo aquellos proveedores que cumplan con el requisito de tener “Denominación deorigen” que es una norma técnica que funciona como un sello de calidad sobre la tradición, lahistoria, al clima, el suelo, el arraigo, la tierra, la variedad de uvas, en suma, la peruanidad del [AUTOR: Christian López C.]pisco.El Pisco que elaboren nuestros proveedores deberá cumplir con la norma técnica NTP 211.001:2006 de la Comisión de Reglamentos y Técnicas Comerciales de INDECOPI. Uno de losmejores prospectos de potencial proveedor sería la “Asociación de Productores de Vid y Piscode ICA (APROPICA)”. Sin embargo, de no llegarse a un acuerdo con dicha asociación se optaríapor algunos de los proveedores de la siguiente lista. COMPAÑÍA MARCAS VALLE TIPOS DE PISCO Aromático, Puro,Agroindustrial Viejo Tonel S.A.C. Viejo Tonel, Ica Mosto Verde, Gran Comodoro AcholadoOctubre de 2008 Página 19
  20. 20. [Carritos de Pisco Sour]AgroIndustrias Cruz S.A.C. DonBerly Majes, Arequipa Puro, AromáticoBodega Don Isidoro S.R.L. Don Isidoro Ica Acholado Puro, Aromático,Bodega Sotelo S.A.C. Sotelo, Viejo Ica Acholado, Mosto Porrón VerdeBodega Vitivinícola Lovera Pérez Lovera Ica Puro Quebranta Puro QuebrantaBodega y Viñedos La Caravedo SAC Orgánico, Mosto La Caravedo Ica Verde Orgánico, y Acholado OrgánicoCentro de desarrollo agrícola S.A. Huamaní Pisco, Ica Puro QuebrantaDon Zacarías S.A.C. Aromático (Italia y Don Zacarías Ica Torontel)El Alambique de Azpitia S.A. Puros, Acholados y El Sarcay Mala - Lima Mosto VerdeFabrica Nacional de Licores S.A. Poblete Lima Aromático, PuroIMP. EXP. SALAS S.A. Quebranta y Cortijo del Alto Ica AcholadoManuel Muñoz Najar S.A.C. - Bodega Najar Centenario Puro Quebranta y Vítor, Arequipa Najar Acholado [AUTOR: Christian López C.] SantiagoSantiago Queirolo S.A.C. Queirolo, Don Lima Puro y Mosto Verde Santiago Mosto VerdesSociedad Agrícola Don Luis S.A. Cuatro Gallos Ica Aromáticos y No- Aromáticos Puro de uvaVilla Natalia 1903 S.A.C. De Carral, Villa Ica quebranta y Puro de Natalia uva negra criollaViña Tacama S.A. Tacama Ica Acholado y PuroOctubre de 2008 Página 20
  21. 21. [Carritos de Pisco Sour]En el caso de los proveedores de heuvos se tiene como principal candidato paraproveedor a la avícola San Fernando cuyo correo electrónico es informes@san-fernando.com.pe y su Teléfono: 213-5300.En el caso del proveedor para azúcar y el limón se elige a los comerciantes mayoristas deMercado mayorista #1 de Lima (La parada) por no encontrar mejores prospectos deproveedores para estos insumos. MIX MARKETING1) Plaza:El proyecto se llevaría a cabo en los centros comerciales, zonas de entretenimiento,supermercados, parques con una alta tasa de visitas, avenidas principales conconsiderable movimiento comercial y cualquier otro sitio con un gran afluente depersonas.Lugares donde se ofrecerá el producto: - Centro comercial megaplaza - Centro Comercial “Nuevo Mercado central” - Centro comercial “Plaza Norte” (En construcción) - Av. Perú para el lado de San Martin de Porres - Boulevard de Los Olivos - Locales de diversas cadenas de supermercados comprendidos en los distritos donde se enmarca el proyecto. - En los exteriores de las Universidades (Universidad Cayetano Heredia, Universidad Nacional de Ingeniería) e institutos de enseñanza superior (SENATI) [AUTOR: Christian López C.] con alto nivel de población estudiantil. - Institutos de enseñanza de idiomas con alta población estudiantil.Canal de distribución.- No existirán intermediarios en la venta del producto, toda ventase hará de forma directa con el consumidor, la venta del producto se llevará a cabo enla vía pública de forma muy parecida como se expenden los helados, pero con lasustancial diferencia de que la venta se hará por las noches de preferencia.Los puntos de venta del producto (los carritos) deben tener colores que los haganfácilmente identificables durante la noche que es el horario en que se prevé lacomercialización.2) PrecioOctubre de 2008 Página 21
  22. 22. [Carritos de Pisco Sour]El precio de cada Pisco sour oscilará entre un precio mínimo de S/. 5.00 hasta un preciomáximo de S/. 6.00 que según los datos obtenidos de los focus groups realizados es eltramo de precio que aceptaría nuestro mercado objetivo sin ninguna clase deobjeciones.Se ha llegado a la conclusión que la demanda es muy elástica, cualquier precio ubicadoligeramente por encima de los S/. 6.00 incidiría considerablemente sobre la cantidaddemandada. En contraposición cualquier precio ubicado por debajo de los S/. 5.00afectaría de forma importante el nivel de rentabilidad esperada del proyecto. Noexistirá discriminación de precios, es decir, el precio será uniforme en los tres distritos.Se comenzará con un precio de introducción de S/. 5 para posteriormente cuando elproducto sea progresivamente aceptado por el público subir el precio a S/.6.3) Promoción:Se utilizará medios impresos como los siguientes:- Afiches.- Internet (páginas web e emails).- Publicidad específica en revistas o periódicos de lectura frecuente para el mercadoobjetivo al cual vamos dirigidos.- Volantes para la difusión masiva del producto.- Por último degustaciones del producto en puntos estratégicos.Se aprovechará la identificación del Pisco como un producto de bandera nacional queotros países vecinos pretenden arrebatarnos para impulsar las ventas. Se buscaráposicionar el producto en la mente de los consumidores asociando el producto configuras nacionales de reconocido prestigio. Dentro de la publicidad que utilice elproyecto “Carritos de Pisco Sour” se hará hincapié a los logros obtenidos porcompatriotas en el extranjero o a los éxitos obtenidos en diferentes eventos [AUTOR: Christian López C.]internacionales por compatriotas.No se utilizará publicidad en medios de comunicación como la televisión por tener unprecio muy elevado y no concentrarse específicamente en el espacio geográfico en elque el proyecto se desarrollará.La publicidad y difusión se hará mayormente durante la estación de verano de cadaaño, que es cuando el proyecto estará operacional.4) Producto:Los Pisco sour serán preparados en ese mismo momento frente al comprador, losingredientes para su preparación estarán a la vista de todos y serán los siguientes. ParaOctubre de 2008 Página 22
  23. 23. [Carritos de Pisco Sour]garantizar la calidad en la preparación del producto las personas que aspiren a trabajaren el proyecto deberán contar con alguna clase de estudios como bartender o carrerasafines que le den los conocimientos necesarios sobre como preparar cocteles.El principal insumo a utilizar será obviamente Pisco, para la elaboración del Pisco sourse utilizarán Pisco puro que de preferencia haya sido hecho a partir de uvas de lavariedad quebranta.El producto tendrá una presentación estándar, servido en vasos de plástico con uncontenido de Pisco sour neto de 4 onzas o el equivalente a 120 mililitros. Después depasada la fase de introducción del negocio recién se pensará en introducir otraspresentaciones y/o productos (cocteles).El producto a entregar no poseerá algún tipo de envase o empaque en general, soloestará formado por el vaso de plástico en el cuál se expende el producto. Todo vasoplástico tendrá el logo de la empresa y la marca que aun está por definir. Ya queprimero se espera posicionar el producto en la mente de los consumidores paraposteriormente, cuando ya se haya creado un espacio estable para el producto en elmercado, recién se empiece a optar por estrategias que permitan posicionar la marca.Cada Pisco sour deberá incluir los siguientes ingredientes en su preparacióna) Dos onzas de pisco.b) Media onza de jugo de Limón.c) Media onza de azúcar.d) Un tercio de clara de huevo.e) Cubos de hielo (máximo dos cubito por persona).La única incompatibilidad que se prevé del producto es con respecto a las discotecas yrestaurantes que ofrezcan el mencionado coctel nacional, pero el proyecto presentauna serie de ventajas, que son las siguientes: [AUTOR: Christian López C.] El producto tendrá una cobertura mayor, con más puntos de venta que cualquier otro de sus posibles competidores. Los puntos de ventas estarán en constante movimiento o rotación conforme se muevan los clientes, lo que permitirá atender a un mayor volumen de clientes. El producto que se ofrecerá tendrá un precio inferior al público que los otros lugares que ofrecen Pisco Sour. Aproximadamente un 20% - 35% menor. Se tendrá economías de escala en la compra de los insumos a comparación de cualquier otro posible competidor.El producto solo estará disponible en los meses de enero, febrero y marzo por ser enestos mesesOctubre de 2008 Página 23
  24. 24. [Carritos de Pisco Sour] ESTRATEGIA EMPRESARIALEl proyecto utilizará la estrategia genérica de Porter: Liderazgo en costos, por poseerdentro de su cadena de valor economías de escala debido a que los grandesvolúmenes de insumos como pisco y limón que va a adquirir le permitirán tener costosmás bajos.Posteriormente, en un mediano a largo plazo, cuando ya existan competidoresdirectos en el mercado se enfocara en una estrategia empresarial basada en ladiferenciación del producto.En un principio del proyecto se optará por publicidad ATL para después pasar a utilizarprogresivamente publicidad BTL.Se buscará concretar alianzas estratégicas con nuestros proveedores para poderobtener mejor condiciones en la compra de insumos y un sistema de informaciónconjunto que asegure un rápido reaprovisionamiento, debido a que se tendrá unapolítica de inventarios agresiva.Conforme el proyecto vaya creciendo se contemplará seriamente la posibilidad de unaintegración hacia atrás. ESTUDIO TECNICOLOCALIZACIÓN DEL PROYECTO:El proyecto se desarrollará en los distritos de de Independencia, Los Olivos y sanMartin de Porres en Lima Norte debido a tener la mejor distribución horizontal yvertical de los NSE “B” y “C” en relación a los otros distritos de Lima metropolitana ypor el hecho de presentar un importante crecimiento en los últimos años y que seespera a que en el corto plazo se convierta en la principal zona comercial de la capital. [AUTOR: Christian López C.]El local que se utilizará como sede o centro de planificación y operaciones estaráubicando en el distrito de San Martin de Porres debido a que en esa zona los preciosde alquiler o compra de inmuebles por metro cuadrado es menor que en los distritosde Los Olivos y de Independencia. Sin contar que últimamente hay una escasez delocales en los dos mencionados distritos por un exceso de demanda.El local deberá tener una superficie utilizable de mínimo 1500m2 para poder tenerespacio para albergar las oficinas, un ambiente especial para almacenar los insumos yotro ambiente amplio para guardar los carritos de Pisco Sour.CAPACIDAD DEL PROYECTO:Octubre de 2008 Página 24
  25. 25. [Carritos de Pisco Sour]El proyecto tendrá una capacidad para abastecer en el primer año el 20% de lademanda insatisfecha proyectada, que es de CAPACIDAD DEL PROYECTO Periodo Año Porcentaje Cantidad Cantidad de demanda demandada carritos 1 2009 20% 542 580 50 2 2010 25% 678 225 60 3 2011 30% 813 870 70 4 2012 40% 1 085 160 90 5 2013 50% 1 356 450 120FLUJOGRAMA DE LA PRODUCCIÓN DEL PISCO SOUR: Transporte de la materia prima (uvas) Recepción y pesaje Destilación [AUTOR: Christian López C.] Pisado Recepción del mosto Recepción y almacenamiento del Pisco EnvasadoOctubre de 2008 Página 25
  26. 26. [Carritos de Pisco Sour] Llenado de las cubas de fermentación Fermentación y obtención del Pisco Comercialización del Pisco Preparación del Pisco Sour Venta de Pisco Sour IMPACTO SOCIAL Y AMBIENTALEl proyecto “Carritos de Pisco Sour” buscará despertar el sentimiento de patriotismo queexiste en cada peruano para defender lo que es suyo, lo que le pertenece al Perú, dado queconstantemente vemos como diversos productos que nosotros reconocemos ampliamentecomo peruanos intentan ser desconocidos como tales por otros países, que argumentan queles pertenece.El último caso que se pudo apreciar hasta la fecha fue el caso de la papa peruana y de un paísvecino que declaraba que la papa era oriunda de su nación, algo que rebasó el límite deloabsurdo. [AUTOR: Christian López C.] EVALUACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA FLUJO DE CAJA SIMPLICADO ANUALPeriodos 0 1 2 3 4 5Ingresos 0 2,713,400 3,391,625 4,883,720 6,535,960 8,139,600 clientes meta 45,215 56,519 67,823 90,430 113,038 precio unitario S/. 5 S/. 5 S/. 6 S/. 6 S/. 6 cantidad vendida 542,580 678,225 813,870 1,085,160 1,356,450 Ingreso por ventas 2,712,900 3,391,125 4,883,220 6,510,960 8,138,700 otros ingresos 500 500 500 25,000 900Octubre de 2008 Página 26
  27. 27. [Carritos de Pisco Sour]Egresos 113,500 810,510 1,007,988 1,274,565 1,602,720 2,004,275 compra y alquiler de activos 100,000 6,000 6,000 75,000 8,000 8,500 insumos 0 765,510 956,888 1,148,265 1,531,020 1,913,775 personal 8,500 38,500 44,500 50,500 62,500 80,500 Gastos por Vtas, Adm, gener. 5000 500 600 800 1200 1500Flujo de caja antes de imp. -122,000 1,864,390 2,339,138 3,558,655 4,870,740 6,054,825Flujo de caja acumulado -122,000 1,742,390 4,081,528 7,640,183 12,510,923 18,565,748 ESTADO DE GANACIAS Y PERDIDAS PROYECTADOPeriodos 2009 2010 2011 2012 2013Ingreso por ventas 2,713,400 3,391,625 4,883,720 6,535,960 8,139,600Costo del servicio 842,510 1,045,888 1,249,265 1,656,020 2,074,775Gastos administrativos 6,500 6,600 75,800 9,200 10,000Utilidad operación 1,864,390 2,339,138 3,558,655 4,870,740 6,054,825Imp. Renta (30%) 559,317 701,741 1,067,597 1,461,222 1,816,448UTILIDAD NETA 1,305,073 1,637,396 2,491,059 3,409,518 4,238,378TIR = 1097.81%Tasa de descuento = 20%VA: S/. 18,850,748VAN: S/.6,891,785 [AUTOR: Christian López C.]Octubre de 2008 Página 27
  28. 28. [Carritos de Pisco Sour] ANEXOSANEXO 1:Estudio legal y organizacional:Se optará por conformar una sociedad Civil de Reconocimiento Limitado, por ser la que más seamolda al proyecto, se proyecta transformar la futura empresa de una SCRL a una sociedadanónima solo cuando haya triplicado la capacidad que tendrá en el primer año.Se evitará crear muchos cargos, buscando que la estructura de la organización sea lo mássencilla y horizontal posible, evitando la creación de muchos procesos innecesarios dentro dela organización.Los trabajadores de la alta dirección y de mando medio serán directamente contratados por laempresa, mientras que los del nivel operativo serán contratados mediante una empresatercerizadora de recursos humanos. En el nivel operativo se estima tener 100 trabajadores y yapara el quinto año se proyecta tener 240 trabajadores. Cada carrito de Pisco Sour será operadopor dos personas.El régimen tributario de la empresa será de renta de tercera categoría.ORGANIGRAMA: [AUTOR: Christian López C.] Asesoría Gerencia General Gerencia Adm. Gerencia de Logística RRHH Finanzas Marketing y Vtas.Octubre de 2008 Página 28
  29. 29. [Carritos de Pisco Sour]ANEXO 2:MINUTA DE CONSTITUCION DE SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDADLIMITADA MINUTA Señor Notario público de esta Capital doctor.................................. Sírvase usted,extender en su registro de escrituras públicas una de CONSTITUCION DE SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, que celebran doña......................Identificado con DNI Nº ......................., ocupación.......................... estadocivil................., con domicilio en ........................... y doña.....................identificacióncon DNI Nº..................L.M.Nº................., estado civil...........................,ocupación........................ con domicilio en .........................de acuerdo a los términossiguientes:Primero.- Las otorgantes se comprometen entre sí, a constituir una sociedadcomercial de Responsabilidad Limitada, a efectuar aportes para la formación delcapital social, con la denominación, domicilio, objeto capital y condiciones que seestablecen en el Estatuto Social, la misma que se regirá por la Ley general deSociedades, Ley Nº 26887 y por el siguiente Estatuto.Segundo.-NOMBRAMIENTO DE LOS PRIMEROS GERENTES Se nombra como:GERENTE GENERAL a don......................., identificado con DNI Nº..................,L.M.Nº.......................,estado civil...................., ocupación............................., con domicilioen .............................,quienes ejercerán el cargo por tiempo indefinido, ejerciendo lasfacultades y obligaciones que se les señalan en el presente Estatuto. ESTATUTOArticulo Primero.- DENOMINACION DE LA SOCIEDAD La Sociedad Comercial deResponsabilidad limitada, que se constituye se denomina".................................S.R.L." [AUTOR: Christian López C.]Articulo Segundo.- OBJETO SOCIALEl objeto de la sociedad es dedicarse a ............................ se entienden incluidos en elobjeto social los actos relacionados con el mismo que coadyuven a la realización desus fines, aunque no estén expresamente a indicados en el presente Estatuto.Articulo Tercero.- DOMICILIO SOCIALEl domicilio de la sociedad se fija en la ciudad de Lima, Provincia y Departamento deLima, pudiendo abrir sucursales y agencias en cualquier lugar del país o delextranjero.Articulo Cuarto DURACION Y FECHA DE INICIO DE SUS ACTIVIDADESOctubre de 2008 Página 29
  30. 30. [Carritos de Pisco Sour]La sociedad que se constituye es de duración indefinida e inicia sus operaciones apartir de la fecha de su inscripción en el Registro. La validez de los actos celebradosen nombre de la sociedad antes de su inscripción en el Registro está condicionada aque sean rectificados por la sociedad dentro de los tres meses siguientes.Articulo Quinto.- DEL CAPITAL SOCIAL Y DE LAS PARTICIPACIONES El capitalsocial es de S/. .......................(.................y 00/100 nuevos soles) íntegramentesuscrito y totalmente pagado en dinero en efectivo, según deposito bancario que seinsertará en la escritura, dividido en..................(...) participaciones iguales,acumulables e indivisibles de un valor nominal de S/........(.................y 00/100 nuevossoles) cada una, distribuido en la forma siguiente: -Doña.......................,suscribe..............................participaciones y paga en efectivo la suma de S/..................(................y 00/100 nuevos soles); y, - Doña............................., suscribeuna (1) participación y paga en efectivo la suma de S/...................(....................y00/100 nuevos soles).Articulo Sexto.- DISTRIBUCION DE UTILIDADES Y PERDIDASLa distribución de utilidades como de pérdidas se efectuará entre lo socios en laproporción correspondiente a sus respectivas participaciones sociales. La distribuciónde utilidades sólo puede hacerse en mérito de los estados financieros de acuerdo a loseñalado en el Articulo 40º de la Ley General de Sociedades.Articulo Setimo.- REGIMEN DE ADMINISTRACION DE LA SOCIEDAD La sociedadtendrá los siguientes órganos: -La junta General, y, -Los Gerentes. Articulo octavo.-JUNTA GENERALLa junta General, es el órgano supremo de la sociedad. Los participacionistasconstituidos en junta general deciden los asuntos de su competencia. Todos los sociosincluso los disidentes y los que no hubieran participado en la reunión quedansometidos a los acuerdos adoptados en ella.Articulo Noveno.- JUNTA GENERAL OBLIGATORIA ANUALSe celebrará junta general obligatoria anual cuando menos una vez al año dentro de [AUTOR: Christian López C.]los tres meses siguientes a la terminación del ejercicio económico, con la finalidad detratar lo siguiente:1. Pronunciarse sobre la gestión social y los resultados económicos del ejercicio anterior,expresado en sus estados financieros,2. Resolver sobre la aplicación de las utilidades, si las hubiere;3. Elegir cuando corresponda a los Gerentes,4. Designar a los autoridades externos, cuando corresponda; 5. Resolver sobre los demás asuntos que le sean propios conforme a la Ley General de Sociedades, y sobre cualquier otro consignado en la convocatoriaArticulo Décimo.- JUNTAS GENERALES PREVISTAS EN EL ESTATUTOOctubre de 2008 Página 30
  31. 31. [Carritos de Pisco Sour]Adicionalmente se celebrará junta general, para tratar lo siguiente:1. Separar del cargo a los Gerentes y nombrar sus reemplazantes;2. modificar el Estatuto,3. Aumentar o reducir el capital social.4. Acordar la transformación, fusión, escisión, reorganización y disolución de la sociedad, así como resolver sobre su liquidación;5. Acordar la enajenación, en un solo acto, de activos cuyo valor contable excede el 50% del capital de la sociedad;6. Disponer investigaciones y auditorías especiales;7. Emitir obligaciones,8. Resolver en los casos en que la Ley general de Sociedades disponga su intervención y en cualquier otro que requiera el interés social.Articulo Décimo Primero .- CONVOCATORIA A JUNTA GENERALEl Gerente convocará a junta general en los casos previstos en el presente Estatuto,cuando el interés social así lo requiera o cuando soliciten su realización los socios querepresente cuando menos la quinta parte del capital social.Articulo Décimo Segundo.- REQUISITO DE LA CONVOCATORIA A JUNTAGENERALEl aviso de convocatoria de la junta general obligatoria anual y de las además juntasprevistas en el Estatuto debe ser publicado en el Diario oficial El Peruano y en uno delos diarios de mayor circulación de Lima, con una anticipación de la publicación daráno menor de tres días.El aviso de convocatoria especificará el lugar, día y hora de celebración de la juntageneral, así como los asuntos a tratar. Puede constar en el aviso el lugar, día y horaen que si así procediera, se reunirá la junta general en segunda convocatoria. Lasegunda reunión debe celebrarse no menos de tres días ni más de diez, después de laprimera. La junta general no puede tratar asuntos distintos a los señalados en el avisode convocatoria, salvo en los casos permitidos por la Ley.Articulo Décimo Tercero.- SEGUNDA CONVOCATORIA [AUTOR: Christian López C.]Si la junta general debidamente convocada no se celebra en primera convocatoria y nose hubiera previsto en el aviso la fecha de una segunda convocatoria, ésta debe seranunciada con los mismos requisitos de la publicidad que la primera, indicando que setrata de segunda convocatoria, dentro de los diez días siguientes a la fecha de la juntano celebrada y por lo menos con tres días de antelación a la fecha de la segundareunión.Articulo Décimo Cuarto.- JUNTA UNIVERSALSin perjuicio de los señalado en los artículos precedentes, la junta general en tiendeconvocada y válidamente constituida ara tratar sobre cualquier asunto y tomar a losacuerdos correspondientes, siempre que se encuentren presentes socios querepresenten la totalidad del capital suscrito ya acepten por unanimidad la celebraciónOctubre de 2008 Página 31
  32. 32. [Carritos de Pisco Sour]de la junta y los asuntos que en ella se proponga tratar. Articulo Décimo Quinto.-REPRESENTACION EN LA JUNTA GENERALLos socios pueden hacerse representar en la juntas generales por otra persona. Larepresentación de constar por escrito y con carácter especial para cada junta general,salvo que se trate de poderes otorgados por escrituras públicas.Articulo Décimo Sexto.- QUORUM SIMPLE Y ADOPCION DE ACUERDOSSalvo lo previsto para el articulo siguiente, la junta general queda válidamenteconstituida en primera convocatoria cuando se encuentre representando, cuandomenos, el cincuenta por ciento de las participaciones suscritas. En segundaconvocatoria, será suficiente la concurrencia de cualquier número de participaciónsuscritas. Los acuerdos se adoptan con el voto favorable de la mayoría absoluta de lasparticipaciones suscritas. Los acuerdos se adoptan con el voto favorable de la mayoríaabsoluta de las participaciones concurrentes.Articulo Décimo Setimo.-QUORUM CALIFICADO Y ADOPCION DE ACUERDOSCuando la junta general trate sobre la modificación del Estatuto, el aumento oreducción del capital social, la emisión de obligaciones, acuerde la enajenación en unsolo acto, de activos cuyo valor contable exceda el 50% del capital social, latransformación, fusión, escisión, reorganización y disolución de la sociedad y suliquidación, para que la junta general adopte válidamente dichos acuerdos, esnecesario que en primera convocatoria, concurran cuando menos, los dos tercios delas participaciones suscritas. En segunda convocatoria basta la concurrencia de almenos las tres quintas partes de las participaciones suscritas. Los acuerdos seadoptarán con el voto favorable de las participaciones que representen, cuandomenos, la mayoría absoluta del capital social.Articulo Décimo Octavo.- ACTASlas juntas generales y los acuerdos adoptados en ellas, constatarán en actas, que sellevarán con las formalidades señaladas en el articulo 134º de la Ley General deSociedades. [AUTOR: Christian López C.]Articulo Décimo Noveno.- DE LOS GERENTESLa sociedad será administrada por un Gerente General y un Gerente de RelacionesPúblicas, los que serán elegidos por la junta general. El cargo de los Gerentes será deduración indefinida; la junta general fijará el montó de sus retribuciones. En caso devacancia, renuncia o separación, la junta general acordará quienes deben sustituirlosen sus funciones. Los Gerentes pueden ser separados de su cargo según acuerdoadoptado por mayoría simple del capital social.Articulo Vigésimo.- El gerente General, se encargará de la administración,representación legal de la sociedad y de la gestión de todos sus negocios, teniendo lafacultad de ejecución de los actos y contratos ordinarios correspondientes al objetosocial.Octubre de 2008 Página 32
  33. 33. [Carritos de Pisco Sour]Articulo Vigésimo Primero.- El gerente de Relaciones Públicas, se encargará delmanejo y responsabilidad de todo tipo de actividades dentro de la Empresa que tenganque ver con la imagen de la misma.Articulo Vigésimo Segundo.- El gerente General y el gerente de relaciones Públicas,siempre dentro del objeto de la sociedad, dentro de las facultades de gestión y deadministración, están facultados para abrir, cerrar y retirar cuenta corrientes y deahorros en los Bancos, girar, cobrar y endosar cheques u otros instrumentos decréditos; sobregirar contra cuenta corrientes de la sociedad; girar, aceptar, avalar,renovar, endosar, descontar letras de cambio u otros documentos de créditos, solicitarpréstamos y toda clase de créditos, constituir prendas, fianzas hipotecas; otorgarcancelaciones y recibos, comprar o vender toda clase de bienes muebles o inmueblesde la sociedad; abrir cajas de seguridad.Articulo Vigesimo Tercero.-El gerente General, tendrá la presentación judicial de lasociedad, gozando para tal fin de las facultades generales y especiales del mandatocontenidas en lo Artículos 74º y 75º del código Procesal Civil, el Articulo 10º de la leyNº 26636, así como las facultades que se fueron especiales; entendiéndose estaenumeración como enunciativa y de Gerente General, conforme a la Ley General deSociedades.Articulo Vigesimo Cuarto.-RESPONSABILIDAD DE LOS GERENTES Los Gerentesestán incursos en las responsabilidades que señalan el articulo 288º de la Ley Generalde Sociedades.Articulo Vigésimo Quinto.- MODIFICACION DEL ESTATUTOLa modificación del estatuto de acuerda por junta general, conforme se establece en elArticulo 198º y siguientes de la Ley General de Sociedades, en cuanto le seanaplicables.Aticulos Vigesimo Sexto.- AUMENTO Y REDUCCION DEL CAPITALEl aumento y reducción del capital se acuerda por junta general, cumpliendo losrequisitos establecidos para la modificación del Estatuto, consta en escritura Pública, y [AUTOR: Christian López C.]se inscribe en el Registro. En los casos de aumento de capita, los socios tendrán elderecho de preferencia para suscribir las nuevas participaciones, a prorrata de suparticipación en el capital social, el capital no asumido por los socios podrá serofrecido a terceras personas. La devolución del capital, podrá hacerse a prorrata delas respectivas participaciones sociales, salvo que con la aprobación de todos lossocios se acuerde otro sistema. El aumento y reducción del capital se regirá por losArtículos 202º y siguientes de la Ley General de Sociedades en lo que le fuereaplicable.Articulo Vigesimo Setimo.- FORMULACION Y APROBACIÓN DE LOS ESTADOSFINANCIEROSOctubre de 2008 Página 33
  34. 34. [Carritos de Pisco Sour]Finalizado el ejercicio económico los Gerentes deben formular la memoria, los estadosfinancieros y la propuesta de aplicación de las utilidades en caso de haberlas. Deestos documentos debe resultar, con claridad y precisión, la situación económica yfinanciera de la sociedad, el estado de su negocio y los resultados obtenidos en elejercicio vancido. Los estados financieros deben ser puestos a disposicion de lossocios con la antelación necesaria para ser sometidos, conforme a Ley, aconsideración de la junta obligatoria anual, los mismos que serán aprobados con elquórum señalado en el Articulo Décimo Sexto del presente Estatuto. Los estadosfinancieros se preparan y presentan de conformidad con las disposiciones legalessobre la materia y con principios de contabilidad generalmente aceptados en el país.Articulo Vigesimo Octavo.- NORMAS SOBRE LA TRANSFERENCIA DEPARTICIPACIONESEl socio que se proponga transferir su participación o participaciones sociales apersona extraña a ña sociedad, debe comunicarlo por escrito al Gerente, quien lopondrá en conocimiento de los otros socios en el plazo de diez días. Los sociospueden expresar su voluntad de compra dentro de los treinta dias siguientes a lanotificación, y si son varios los socios que deseen adquirir dichas participaciones, sedistribuira entre todos ellos a prorrata de su respectivas participaciones sociales. En elcaso que ningun socio ejercite el derecho de preferencia, podrá adquirir la sociedadesas participaciones para ser amortizadas, con las siguiente reducción del capitalsocial. Transcurrido el plazo, sin que se haya hecho uso de la preferencia, el socioquedará libre para transferir sus participaciones sociales en la forma y en el modo quetenga por conveniente, salvo que sehubiese convocado a junta para decidir laadquisición de las participaciones por la sociedad. En este último caso si transcurridala fecha fijada para la celebración de la junta ésta no ha decidido la adquisición de lasparticipaciones, el socio podrá proceder a transferirlas. Para el ejercicio del derechoque se concede en el presente articulo, el precio de venta, en caso de discrepancia,será fijado por tres peritos, nombrados uno por cada parte y un tercero nombrado porlos otros dos, o si esto no se logra, por el Juez mediante demanda por procesosumarísimo. Son nulas las transferencias a persona extraña a la sociedad que no seajusten a lo establecido en este articulo. La transferencia de participaciones de [AUTOR: Christian López C.]formaliza es escritura pública y se inscribe en el Registro.Articulo Vigesimo Noveno.- SEPARACION Y EXCLUSION DE LOS SOCIOS Laseparación y exclusión de los socios de regirá por lo dispuesto en el Articulo 293º de laLey General de Sociedades. Articulo trigésimo.- MODIFICACION DEL PACTOSOCIAL Y DEL ESTATATUTOPara la modificación del pacto social y del Estatuto, acordar la transformación, fusión,escisión, disolución, liquidación, y extinción de la sociedad, regirán las disposicionesde los Artículos 333º a 422º de la Ley General de Sociedades en cuanto le seanaplicables.Usted señor Notario agradará las demás formalidades de ley cuidando de insertar enel cuerpo de la escritura pública la resolución que autoriza la constitución de laOctubre de 2008 Página 34
  35. 35. [Carritos de Pisco Sour]Empresa, y pasará partes al Registro Personas Jurídicas de Lima, para su inscripciónconforme a Ley. Lima,.................de...........................del............... ....................................................ANEXO 3: [AUTOR: Christian López C.]Octubre de 2008 Página 35

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