2. Cada uno de los órganos de los
sentidos está especializado en
la percepción de una clase de
sensaciones, para lo
cual posee receptores
específicos.
La percepción
pertenece al ámbito
de la fisiología de la
corteza cerebral,
donde se elaboran
las sensaciones.

3. El gusto es el sentido que nos
permite reconocer los sabores de los
alimentos, por medio de las papilas
gustativas, que son pequeños bultos
que se encuentran en la base de la
lengua.
La sensación que un alimento
produce en el sentido del gusto
se llama sabor. Los alimentos
pueden ser dulces o salados,
ácidos o amargos.

4. En realidad el órgano que nos permite
escuchar es el oído, que se
encuentra al interior de las orejas y de
nuestra cabeza.
El oído se divide en tres
secciones: oído externo o
pabellón de la oreja, oído
medio y oído interno.

5. La vista es el sentido que nos
permite ver las cosas. Con los ojos
percibimos la forma y el tamaño de
los objetos y también a qué distancia
se encuentran de nosotros.
El órgano de la visión es el Ojo, el
cual está encargado de detectar
la luz y de enviarla al cerebro. Allí
se interpreta y se reconocen los
objetos y todo lo que nos rodea.

6. El olfato es un sentido por el
cual se perciben los olores. El órgano
del olfato es la nariz. Por medio de
las mucosas que se encuentran
dentro de la nariz se recogen los
olores y éstos luego van al cerebro,
para ser interpretados.
Es nuestro cerebro quien nos
dice a qué huele algo.

7. Por medio de cuñas radiales buscamos
generar una experiencia que integre el
oído, el cual es el encargado de
escuchar los sonidos de alimentos y
bebidas (destapar una cerveza, asar
una salchicha, etc.) que se encuentran
en estas cuñas. Simultáneamente el
sentido del gusto se verá afectado, ya
que aquellos sonidos llevan a la
persona a recordar sabores conocidos.

11. Por medio de fragmentos de la película
“RATATUILLE”, en los cuales se muestra
al pequeño ratón disfrutando de la
comida y a su vez detrás de él, como
cada vez que prueba un alimento
empiezan a salir destellos de colores
mostrando el tipo de sensaciones que
el ratón tiene en su boca pero de
manera visual.

13. La idea es poner varios vasos trasparentes en fila y
llenarlos de agua teñida con anilina de diferentes
colores (rosado, verde, café, etc.), así cuando el publico
los vea empezará a crear sabores en sus mentes, esos
estereotipos que ya están implantados en la cabeza,
por ejemplo al ver el vaso verde pensarán que
sabe a limón, al ver el naranja pensaran que es
de sabor cítrico, y así sucesivamente. Una vez
que la persona se acerque al vaso y sienta el
aroma, su concepción del sabor cambiará, pues
la idea es aplicarle a cada color un aroma que
no se le relacione.

14. LINKS
http://www.platdujour.co.uk
/downloads.php
http://www.lomejordelagast
ronomia.com/firmas/los-
sonidos-de-los-alimentos