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Crg 4 herramientas gestion de calidad

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herramientas gestión de calidad, Diagramas de flujo, Diagramas de Pareto, Diagramas de correlación, Diagramas causa efecto, Lista de chequeo, Hoja de verificación, Histogramas, Gráficos de Control

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  • A todos: pidan el material directamente al correo del profesor: cheramig@gmail.com. gracias
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Crg 4 herramientas gestion de calidad

  1. 1. Herramientas de Gestión de la Calidad Total noviembre 2013 Profesor Carlos Ramírez Guerra cheramig@gmail.com http://cheramig.blogspot.com/
  2. 2. Herramientas básicas para el control de calidad  Diagramas de flujo  Diagramas de Pareto  Diagramas de correlación  Diagramas causa-efecto  Lista de chequeo (Hoja de verificación)  Histogramas  Gráficos de Control
  3. 3. Diagramas de flujo Los diagramas de flujo representan gráficamente las actividades que conforman un proceso, así como un mapa representa un área determinada. Algunas ventajas de emplear los diagramas de flujo son análogas a las de utilizar mapas. Por ejemplo, tanto los unos como los otros muestran cómo se adaptan en forma conjunta los diferentes elementos. HARRINGTON, H. J., Mejoramiento de los procesos de la empresa. Ed. McGraw-Hill, Bogotá, 1992. Profesor Carlos Ramírez Guerra
  4. 4. HARRINGTON, H. J., Mejoramiento de los procesos de la empresa. Ed. McGraw-Hill, Bogotá, 1992. Profesor Carlos Ramírez Guerra
  5. 5. HARRINGTON, H. J., Mejoramiento de los procesos de la empresa. Ed. McGraw-Hill, Bogotá, 1992. Profesor Carlos Ramírez Guerra
  6. 6. HARRINGTON, H. J., Mejoramiento de los procesos de la empresa. Ed. McGraw-Hill, Bogotá, 1992. Profesor Carlos Ramírez Guerra
  7. 7. Diagrama de flujo estándar: CAPACITACIÓN Inicio Descripción 1. Iniciativa de capacitación del Jefe o funcionario. 2. El Jefe del Departamento decide procedencia y personas que asistirán al Curso, y envía antecedentes a Recursos Humanos. 4. Si la respuesta de Contabilidad es negativa, se devuelve al Jefe, quien informa al funcionario. 5. Si la respuesta es positiva, se elabora la resolución autorizando la capacitación por parte de Recursos Humanos. Se envía copia a Contabilidad. 6. Contabilidad ve la asignación de los recursos. Se puede tener dos situaciones: Del Jefe o del funcionario No Determina procedencia Aprueba? Si Envía a RR HH 3. La Unidad de Recursos Humanos toma conocimiento, y envía antecedentes a Contabilidad para ver financiamiento. Iniciativa de Capacitación 1 RRHH toma conocimiento Envía a Contabilidad el Curso es fuera de la región, se elabora una resolución (cometido) y se paga el curso. Existe financiamiento? Si •Si el Curso es dentro de la región, se elabora oficio para la cancelación del curso. No •Si 7. Recursos Humanos organiza la ejecución del Curso (horas de capacitación, asistentes). 1 Jefe informa Devuelve al Jefe a funcionario 8. Ejecución del Curso. Envía a RR HH REDISEÑO: Resolución autoriza capacitación El inicio del proceso debería obedecer al Plan de Capacitación; evaluación del desempeño y detección de necesidades. Podría haber una Comisión. Los mismos funcionarios podrían desempeñarse como relatores internos. Curso fuera de la región? Si Se prepara resolución Oficio para cancelación del curso No Profesor Carlos Ramírez Guerra RR HH organiza ejecución del Curso Oficio para cancelación Resolución (Cometido) Paga Curso 2
  8. 8. Diagrama de Flujo Funcional: PROCESO DE INVERSIÓN del F. N. D. R. Descripción del proceso Gobernación Provincial Institución postulante SERPLAC Consejo Regional CORE Servicio Administrativo del GORE D A y C Gestión D Ad y Finanzas Inicio Cualquier institución, con residencia en la región puede presentar, entre otros ámbitos, proyectos relacionados con: •Salud •Educación •Vialidad •Saneamiento •Electrificación rural •Fomento productivo Prepara proyecto Proyecto BIP Si Envía directo a SERPLAC En teoría el proyecto puede ser enviado directamente a SERPLAC para su evaluación técnica, o alternativamente, se puede canalizar a través de la respectiva Gobernación Provincial, o del Servicio Administrativo (Depto. de Inversión) del Gobierno Regional (GORE). Proyecto No Envía a Gobernación Si Revisa propuesta No 1 Envía al GORE Solicita evaluar proyecto 1 No Aprueba Si Devuelve a Institución Interesada A Envía a SERPLAC Proyecto Proyecto 2 Profesor Carlos Ramírez Guerra
  9. 9. Diagrama de Flujo Funcional: PROCESO DE INVERSIÓN del F. N. D. R. Descripción del proceso Institución postulante Consejo Regional CORE SERPLAC Servicio Administrativo del GORE D A y C Gestión D Ad y Finanzas 2 Evaluación del Proyecto SERPLAC, evalúa el proyecto y determina su Rate: RATE: RS o FI RS: Recomendado sin condiciones, o Estadística Básica de Inversión EBI FI: Falta de Información. Luego, prepara EBI y actualiza BIP. Banco Integrado BIP RATE RS Sea que el proyecto se clasifique como RS o FI, SERPLAC informa a la Institución postulante como al GORE, y a la Gobernación Provincial, cuando corresponda. Paralelamente, SERPLAC, actualiza la cartera de proyectos. No Informe FI, OT a Institución postulante y a GORE Si Informe RS a Institución postulante y a GORE Actualiza cartera de proyectos Informe al GORE Informe a Institución Informa a Institución Interesada B Informes de Proyecto Evaluado Informa resultados al GORE 3 Profesor Carlos Ramírez Guerra
  10. 10. Diagrama de flujo estándar: LICENCIAS Inicio Descripción La Unidad de Recursos Humanos recibe la licencia del funcionario. 2. Se completa la información de la Licencia. 3. Se elabora resolución. U. RR HH Recibe Licencia RRHH completa información Se elabora resolución Paralelamente,ant es de tramitación total. Se específica que está pendiente la autorización pertinente. copia 5. Se envía al Jefe directo para su firma. 6. Se visa. 7. Se envía la resolución a ISAPRE o FONASA, según corresponda. Resolución Debe enviarse al FONASA? Se Visa No Si Envía a FONASA Paralelamente, antes de tramitación total. Se envía la copia de la resolución a ISAPRE o FONASA, según corresponda. Se específica que está pendiente la autorización pertinente. Envía a Jefe directo 4. Se envía a ISAPRE 1. B A Se solicita cheque reembolso Profesor Carlos Ramírez Guerra Debe enviarse al FONASA? Si a A 8. N o Se envía a ISAPRE Se solicita cheque reembolso 1
  11. 11. PROCESOS (Todo trabajo, es un proceso) Flujo de materiales e información CLIENTE INTERNO/ EXTERNO PRODUCTOS INSUMOS INSUMOS PROVEEDOR INTERNO/ EXTERNO ATRIBUTOS O PROPIEDADES Combinación y transformación. MAYOR VALOR AGREGADO ¿Cómo se están haciendo las cosas? ¿Cuán eficientes son los procesos? Cliente ¿satisfecho? Necesidades / Expectativas ¿Cuáles son los niveles de reprocesos y desperdicios? MALA CALIDAD DE EJECUCIÓN COSTOS INNECESARIOS MEJORAMIENTO REDISEÑO Profesor Carlos Ramírez Guerra
  12. 12. EJEMPLO DE ANÁLISIS DE PROCESOS PROCESO DE COMPRAS Requerimiento de Materiales Verificacion de Material en Bodega Aprobacion para compra del Material Compra de Material Recepcion de Materiales Despacho del Material Pago a Proveedores Características Generales del Proceso Cantidad Operaciones Inspecciones Transporte Demora Almacenamiento Total de Actividades 45 17 65 22 9 158 Cantidad Agregan Valor No Agregan Valor Total de Actividades 29 129 158 Porcentaje 28,5% 10,8% 41,1% 13,9% 5,7% 100,0% Porcentaje 18,4% 81,6% 100% Cantidad Documentos originales que se generan Copias que se generan Total de Documentos Personas que participan en el proceso Sistemas Informáticos que utilizan 15 20 35 27 3
  13. 13. Diagrama de Pareto Técnica que separa los muchos problemas triviales (80%) de los vitales (20%). Usos: - Analizar las causas - Estudiar resultados - Planear mejora continua - Como foto de antes – después.
  14. 14. Diagrama de correlación (diagrama de dispersión) Es un gráfico donde se representan valores pareados de dos variables (características de calidad). Propósito: - Sirve para investigar si existe correlación entre dos características de calidad X, Y. Ejemplo: x: velocidad de corte de una pieza y: rugosidad en la superficie de corte - Demostrar que un cambio en un factor afectará al otro http://www.asimet.cl/pdf/7_herramientas.pdf.
  15. 15. Diagramas de correlación Procedimiento: - Se realizan una serie de medidas en pares (25 o más) para las dos variables X y Y, y se grafican. Se analiza el gráfico para determinar si las variables están correlacionadas. Análisis: - ¿Existe algún patrón o correlación entre las variables X y Y? - ¿La dirección es positiva o negativa? - La fortaleza de la relación (una correlación fuerte muestra una relación lineal definitiva) http://www.asimet.cl/pdf/7_herramientas.pdf.
  16. 16. Días en el árbol No. de observación Peso 1 4,5 52 4,4 4 53 4,5 5 54 5 6 55 4,7 7 56 4,9 8 57 5 9 58 5,2 10 Un agricultor ha estado supervisando el peso de las manzanas para determinar si éste tiene correlación con el número de días que una manzana tiene en árbol 51 3 Ejemplo 4,5 2 59 5,2 11 60 5,4 12 61 5,5 13 62 5,6 14 63 5,6 15 64 5,8 16 65 5,8 17 66 5,8 18 67 6 19 68 6,2 20 69 6,1 21 70 6,3 22 71 6,3 23 72 6,4 24 Diagrama de correlación 50 73 6,5 http://www.asimet.cl/pdf/7_herramientas.pdf.
  17. 17. Diagrama de correlación Ejemplo Peso (onzas) Diagrama de correlación 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0 4,5 4,0 50 55 60 65 70 75 Días en el árbol http://www.asimet.cl/pdf/7_herramientas.pdf. 80
  18. 18. Diagrama de correlación Posibles patrones http://www.asimet.cl/pdf/7_herramientas.pdf.
  19. 19. Diagrama de correlación http://www.asimet.cl/pdf/7_herramientas.pdf. Ejemplo (datos de una reacción química) No hay correlación lineal entre la temperatura y rendimiento
  20. 20. Diagrama causa-efecto    Medio gráfico para analizar los problemas y sus causas. Muestra la relación entre una característica de calidad (efecto) y los factores que influyen en ella (causas). Las causas se pueden agrupar en distintas categorías. Tienen la siguiente estructura: Causa 3 Causa 2 Causa 1 Problema en estudio Causa 5 Causa 4 http://www.asimet.cl/pdf/7_herramientas.pdf.
  21. 21. Diagrama de causa-efecto
  22. 22. Diagrama de causa-efecto 4M Mano de obra Máquinas Estabilidad Operación Enfermedad Periodicidad Salud Fatiga Concentración Actitud hacia el trabajo Mal balanceo Mantenimiento Deformación tobos Método Entrenamiento Experiencia Herramientas Abrasión Atención al trabajo Habilidad Educación Nivel Componentes Diámetro Posición del material Variación dimensional de una pieza Ajuste Calidad de materiales Ángulo Dimensión Almacenamiento Materiales Procedimiento Características Trabajo Variedad de trabajadores Forma Métodos http://www.asimet.cl/pdf/7_herramientas.pdf.
  23. 23. Lista de Chequeo (Hoja de verificación) Formato preparado por anticipado para facilitar la recolección de datos acerca de una característica de calidad http://www.asimet.cl/pdf/7_herramientas.pdf.
  24. 24. Ejemplo de lista de verificación Defecto 1/5 2/5 3/5 Dimensión incorrecta / Embarrado Arrastre // /// /// / Imagen / / 4/5 / 9/5 10/5 Total / / 8 //// // /// 36 / /// 6/5 7/5 / // 5/5 / / /// / /// //// 8/5 / / / / 6 distorsionada Colores fuera estandar / Poca cobertura de tinta ///// // Legibilidad deficiente // Copia impresión incorrexta ///// /// / ///// // // / ///// /// ///// // ///// ///// ///// / ///// // ///// ///// // / /// / / / / ///// / 94 12 3
  25. 25. Histogramas Representación visual de los datos en la que puede observarse si los datos están dentro de los límites permitidos de variación y si el valor deseado está centrado. Muestra grandes cantidades de datos dando una visión clara y sencilla de su distribución. Permite evaluar la situación actual del proceso. http://www.asimet.cl/pdf/7_herramientas.pdf.
  26. 26. Gráficos de Control Básicamente, una Carta de Control es un gráfico en el cual se representan los valores de algún tipo de medición realizada durante el funcionamiento de un proceso contínuo, y que sirve para controlar dicho proceso. www.cgonzalez.cl/archivos/CursoCE.ppt
  27. 27. Gráficos de Control Gráfico de Control de Prueba Límite Superior = 60,8 Gr. 60 Promedio = 55 Gr. 55 50 19 17 15 13 11 9 7 5 45 3 Límite Inferior = 49,2 Gr. 1 Peso de las piezas (Gr.) 65 Nº de pieza www.cgonzalez.cl/archivos/CursoCE.ppt
  28. 28. Gráficos de Control Gráfico de Control de Prueba 60 55 19 17 15 13 11 9 7 5 45 3 50 1 Peso de las piezas (Gr.) 65 Nº de pieza www.cgonzalez.cl/archivos/CursoCE.ppt

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