Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
Переработка продуктов
органического сельского
хозяйства в Латвии

Илмарс Капземс
Организация сертификации Vides kvalitāte
...
Нормативная база требований к переработке
продуктов органического сельского
хозяйства




Общие требования гигиены и
без...
Нормативная база требований к переработке
продуктов органического сельского
хозяйства
НАЦИОНАЛЬНЫЕ

НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ О

П...







Нормативная база – Регламенты
Европейского Сообщества (ЕС) 834/2007
(ЕС) 889/2008
Внедрение HACCP — системы ана...
Требования маркировки биологических
продуктов

LV-BIO-01
LAUKSAIMNIECĪBA LATVIJA

5






Нормативная база – Регламенты
Европейского Сообщества (ЕС) 834/2007,
(ЕС) 889/2008
Использование пищевых добавок,...
Сертифицированные предприятия
переработки биологических продуктов в
Латвии









Предприятия по производству мя...
Общая характеристика переработки
продуктов органического сельского
хозяйства Латвии







Количество сертифицированных...
Схема сертификации предприятия

9
Сертификация предприятия









Подача заявления претендентом сертификации
Претендент получает пакет требований се...
Контроль предприятий по переработке
продуктов органического сельского
хозяйства








Требования к контролю – компет...
Контроль предприятий по переработке
продуктов органического сельского
хозяйства






В случае жалоб и повышенного риск...
Результаты проверок предприятий по
переработке продуктов органического
сельского хозяйства
Более характерные недостатки пр...
Спасибо за внимание !

14
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Капземс Илмарс, Vides Kvalitate, Латвия

672 views

Published on

Вторая Международная научно-практическая конференция "Органическое сельское хозяйство: опыт развития за рубежом и внедрение в Беларуси" 30 ноября 2013 г.

  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Капземс Илмарс, Vides Kvalitate, Латвия

  1. 1. Переработка продуктов органического сельского хозяйства в Латвии Илмарс Капземс Организация сертификации Vides kvalitāte 1
  2. 2. Нормативная база требований к переработке продуктов органического сельского хозяйства   Общие требования гигиены и безопасности продовольствия Специфические требования Регламенты Европейского Сообщества (ЕС) 834/2007, (ЕС) 889/2008 2
  3. 3. Нормативная база требований к переработке продуктов органического сельского хозяйства НАЦИОНАЛЬНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ О ПОРЯДКЕ НАДЗОРА И КОНТРОЛЯ БИОЛОГИЧЕСКОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА Импорт с третьих стран - Регламент Европейского Сообщества (ЕС) 1235/2008 3
  4. 4.     Нормативная база – Регламенты Европейского Сообщества (ЕС) 834/2007 (ЕС) 889/2008 Внедрение HACCP — системы анализа рисков и критических контрольных точек Требования к сырью Сборка, транспортировка и хранение биологических продуктов Требования к предприятию, производившему как биологическую, так и небиологическую продукцию 4
  5. 5. Требования маркировки биологических продуктов LV-BIO-01 LAUKSAIMNIECĪBA LATVIJA 5
  6. 6.    Нормативная база – Регламенты Европейского Сообщества (ЕС) 834/2007, (ЕС) 889/2008 Использование пищевых добавок, разрешённых для биологических продуктов Специальный порядок применения пищевых добавок, которые получены небиологическим путём Требования расфасовки и маркировки биологических продуктов 6
  7. 7. Сертифицированные предприятия переработки биологических продуктов в Латвии         Предприятия по производству мясных продуктов -13 Переработчики фруктов, ягод, овощей - 27 Производители растительного масла – 2 Производители молока и молочных продуктов – 15 Предприятия по размолу зерновых – 5 Производители хлеба и хлебных изделий – 8 Производители чая, варений и мёда – 39 Оптовые и розничные распространители - 56 7
  8. 8. Общая характеристика переработки продуктов органического сельского хозяйства Латвии    Количество сертифицированных предприятий в 2013 году выросла на 20% Мощность переработки биологических продуктов не достаточна Часть переработки биологических продуктов расположена в небольших фермерских хозяйствах, которые свою продукцию реализовывает прямо конечному потребителю 8
  9. 9. Схема сертификации предприятия 9
  10. 10. Сертификация предприятия       Подача заявления претендентом сертификации Претендент получает пакет требований сертификации Заключение договора о сертификации предприятия Выявление соответствий и несоответствий во время визита инспектора Если не выявлены несоответствия или они устранены в результате корректировочных действий, принимается позитивное решение и претендент получает сертификат Если во время проверки выявляются несоответствия, которые существенно могут повлиять на качество и безопасность выпускаемой продукции, принимается негативное решение, о чём осведомляется претендент 8
  11. 11. Контроль предприятий по переработке продуктов органического сельского хозяйства     Требования к контролю – компетенция, объективность, независимость Контроль проводит инспектора акредитированых контрольных институций Обучение и ежегодное повышение квалификации инспекторов Плановый контроль сертифицированных предприятий не реже как один раз в году 11
  12. 12. Контроль предприятий по переработке продуктов органического сельского хозяйства    В случае жалоб и повышенного риска – внеплановые проверки При констатации существенных несоответствий, сертификат предприятия останавливается до устранения недостатков и намечается необходимые корректирующие действия Если недостатки не устраняется в заданный -срок – сертификат аннулируется 12
  13. 13. Результаты проверок предприятий по переработке продуктов органического сельского хозяйства Более характерные недостатки предприятий, выявляемые во время инспекции Ошибки в маркировке Недостатки в системе учёта Недостатки в системе прослеживания за оборотом продукции 13
  14. 14. Спасибо за внимание ! 14

×