Acidos

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Acidos

  1. 1. Ácidos
  2. 2. Los ácidos orgánicos presentan como grupo funcional el carboxilo y tienen como formula general: Donde R puede ser un grupo alifático o aromático. El grupo carboxílico es ácido en el sentido de Arrhenius y Bronsted- Lowry, es decir puede ionizarse para producir H 3 O + . Los ácidos orgánicos somn débiles pero más fuerte que el agua.
  3. 3. Los ácidos carboxílicos, como el ácido cítrico, dan un sabor ácido a muchas frutas.
  4. 4. NOMENCLATURA * Para nombrarlos se antepone la palabra ácido al nombre del hidrocarburo con igual número de átomos de carbono, cambiando la terminación –o por –oico. * Se enumera la cadena dando el número 1 al carbono que tiene el grupo carboxilo. ácido etan oico 3- metil- pentanoico
  5. 5. Si la cadena presenta dos o tres grupos carboxilos, se antepone el prefijo di- o tri-, respectivamente. ácido 2- carboxi pentanodioico ou ácido 1,1,3-propano tricarboxílico
  6. 6. En los ácidos aromáticos se toma como base el ácido benzoico
  7. 7.   CLASIFICACIÓN <ul><li>Según el número de grupos carboxílicos, los ácidos carboxílicos se clasifican en : </li></ul><ul><li>Monocarboxílicos. Si el ácido posee un grupo carboxílico. CH 3 – COOH </li></ul><ul><li>Dicarboxílico. Si posee dos grupos carboxílicos. HOOC – COOH. </li></ul><ul><li>Tricarboxílicos si posee tres grupos carboxílicos. </li></ul><ul><li>HOOC - CH – CH2 – COOH </li></ul><ul><li>! </li></ul><ul><li>COOH </li></ul>
  8. 8. EJEMPLOS ác. metanoico (ác. fórmico) ác. etanoico (ác. acético) ác. propenoico
  9. 9. ác. benceno-carboxílico (ác. benzoico) ác. propanodioico (ác. malónico) ,1,3-propano-tricarboxílico
  10. 10. PROPIEDADES FÍSICAS
  11. 11. <ul><li>Propiedades físicas de los ácidos: </li></ul><ul><li>Los ácidos carboxílicos son más débiles que los ácidos inorgánicos; con menos de diez moléculas, son líquidos de olores irritantes y desagradables; el resto son sólidos cristalinos, sin olor, </li></ul><ul><li>Por ejemplo, el ácido metanoico C1 es irritante; el ácido C2 tiene olor a vinagre, el ácido butanoico C4 tiene olor rancio. </li></ul><ul><li>El grupo carboxílico contiene a los ácidos orgánicos cierto grado de asociación a través de puentes de hidrógeno. Esto explica el hecho de que los puntos de fusión y de ebullición de los ácidos carboxílicos sean más elevados que otros compuetos con igual cantidad de átomos de carbono, incluidos los alcoholes. </li></ul><ul><li>Debido a los puentes de hidrógeno, los ácidos carboxílicos de cadena corta son solubles en agua. La solubilidad disminuye a medida que crece la cadena carbonada. </li></ul>
  12. 12. <ul><li>Propiedades químicas : </li></ul><ul><li>Los ácidos carboxílicos son ácidos débiles. Sus principales reacciones químicas son las siguientes </li></ul><ul><li>Formación de sales. Los ácidos orgánicos reaccionan con las bases, tanto fiertes como débiles con mucha rápidez, debido a su faciliad para donar iones H + </li></ul><ul><li>Formación de ésteres. Rteaccionan con los alcoholes en medios ácidos, dando lugar a ésteres. La reacción se llama esterificación. </li></ul><ul><li>Reducción. Los ácidos carboxílicos se reducen a alcoholes primarios en presencia de agentes reductores pòtentes, como hidruro de aluminio y litio. </li></ul>CH 3 – CO – CH 3 + H 2 CH 3 – CHOH – CH 3
  13. 13. USOS
  14. 14. El ácido metanoico o ácido fórmico es el primero de la serie y el ácido orgánico más fuerte. Es un líquido incoloro de olor picante y es causante del ardor que producen las picaduras de hormigas y abejas. Se emplea en la industria del curtido y de los colorantes, en la síntesis de ésteres, sales, plásticos y ácido oxálico.
  15. 15. Actividades
  16. 16. <ul><li>Escribe la fórmula semidesarrollada de los siguientes compuestos. </li></ul><ul><li>1. Etanoico </li></ul><ul><li>2. etanodioico </li></ul><ul><li>3. Pentanoico </li></ul><ul><li>4. 2,3 – butanodioldioico </li></ul><ul><li>5. Ácido 2- pentanol-5- al -1- oico. </li></ul><ul><li>6. Ácido 3,3- dimetiloctanoico </li></ul><ul><li>7. Ácido 2 – metilbutanoico </li></ul><ul><li>8.-ácido propanodioico </li></ul><ul><li>9. Ácido 6- etil- 3 metil- 8 octanol- 1 – oico. </li></ul><ul><li>10.-Octadecanoico </li></ul>

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