Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
IV Congreso Nacional de Psicología
Universidad de La Frontera, Temuco, 21-23 de Octubre de 2009

SIMPOSIO EL ROL DE LA ETN...
Elementos a considerar

 • El comportamiento de consumo de alimentos
   presenta dimensiones evolutivas, integra
   datos ...
Elementos a considerar

 • La alimentación es en sí misma uno de los
   vehículos más importantes de socialización y
   de...
Bienestar Subjetivo

       Percepción subjetiva de la calidad de vida,
      incluye un amplio conjunto de factores que
 ...
Dimensión
                       global
Carácter                                            Medidas
subjetivo             ...
Avances en la investigación del BS

  • Gran interés en los últimos años, enfocado en
    medir los resultados del cuidado...
Objetivo

 • Explorar la relación entre la alimentación,
   como dominio de la vida, el consumo de
   alimentos y el biene...
METODOLOGÍA
Obtención de la                  Técnica de obtención de la                   Encuesta personal
información               ...
Escalas Utilizadas

              SWLS                                            SWFL
     (Satisfaction with Life Scale,...
SWLS
                                                  De acuerdo                            En desacuerdo

              ...
SWFL
                                              De acuerdo                            En desacuerdo

                  ...
Caracterización de la muestra
 Variable                                         Valor
 Edad                               ...
Frecuencia                         %
                             Trabaja por cuenta propia
                              ...
Frecuencia                       %
                                 ABC1                          32                      ...
Caracterización de las escalas


                                                  SWLS                        SWFL
   α C...
SWLS
                                                     Frecuencia                  %
  Extremadamente insatisfecho     ...
SWLS




       Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
SWLS

 • Al considerar sólo las categorías satisfecho y
   no satisfecho en la escala SWLS se puede
   concluir que ambas ...
SWFL
                                                     Frecuencia                  %
  Extremadamente insatisfecho     ...
SWFL




       Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
SWFL

 • Al considerar sólo las categorías satisfecho y
   no satisfecho en la escala SWFL, estarían
   asociadas a:
   – ...
Conclusiones

 • Las escalas SWLS y SWFL son confiables tras su
   adaptación al español y aplicación a una población
   c...
IV Congreso Nacional de Psicología
Universidad de La Frontera, Temuco, 21-23 de Octubre de 2009

SIMPOSIO EL ROL DE LA ETN...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

SATISFACCIÓN CON LA ALIMENTACIÓN Y LA VIDA

2,184 views

Published on

SATISFACCIÓN CON LA ALIMENTACIÓN Y LA VIDA, UN ESTUDIO EXPLORATORIO EN ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA, TEMUCO- CHILE


Berta Schnettler1, Horacio Miranda1, José Sepúlveda2 y Marianela Denegri2

Published in: Education, Technology
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

SATISFACCIÓN CON LA ALIMENTACIÓN Y LA VIDA

  1. 1. IV Congreso Nacional de Psicología Universidad de La Frontera, Temuco, 21-23 de Octubre de 2009 SIMPOSIO EL ROL DE LA ETNIA EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS SATISFACCIÓN CON LA ALIMENTACIÓN Y LA VIDA, UN ESTUDIO EXPLORATORIO EN ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA, TEMUCO- CHILE Berta Schnettler1, Horacio Miranda1, José Sepúlveda2 y Marianela Denegri2 1 Depto. de Producción Agropecuaria, Facultad de Cs. Agropecuarias y Forestales. Universidad de La Frontera. Casilla 54-D, Temuco, Chile. E-mail: bschnett@ufro.cl 2 Depto. de Psicología, Facultad de Educación y Humanidades. Universidad de La Frontera Proyecto Fondecyt 1080146 Centro de Excelencia en Psicología Económica y Comportamiento del Consumidor Universidad de La Frontera
  2. 2. Elementos a considerar • El comportamiento de consumo de alimentos presenta dimensiones evolutivas, integra datos cognitivos y es fruto del razonamiento hipotético-deductivo y al mismo tiempo, es mediado por los afectos, motivaciones, experiencias personales hedónicas, pensamiento mágico, etc. Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  3. 3. Elementos a considerar • La alimentación es en sí misma uno de los vehículos más importantes de socialización y de identificación del individuo, siendo imposible separar el alimento de una noción de placer. Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  4. 4. Bienestar Subjetivo Percepción subjetiva de la calidad de vida, incluye un amplio conjunto de factores que considera las reacciones emocionales de las personas, la satisfacción con sus posesiones y los juicios globales de satisfacción personal con la vida de cada uno. Diener et al., 1999. Diener y Lucas, 2000. Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  5. 5. Dimensión global Carácter Medidas subjetivo positiva BS Diener et al. 1984 Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  6. 6. Avances en la investigación del BS • Gran interés en los últimos años, enfocado en medir los resultados del cuidado de la salud y de los servicios sociales. • Escasa investigación en torno a otras dimensiones de las necesidades básicas . Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  7. 7. Objetivo • Explorar la relación entre la alimentación, como dominio de la vida, el consumo de alimentos y el bienestar subjetivo en estudiantes universitarios de la ciudad de Temuco. Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  8. 8. METODOLOGÍA
  9. 9. Obtención de la Técnica de obtención de la Encuesta personal información información Cuestionario Estructurado Muestreo Tamaño de la muestra 112 Método de muestreo No probabilistico Criterio Mayores de 18 años Trabajo de campo Periodo Abril 2009 – Mayo 2009 Lugar Universidad de La Frontera, Temuco Análisis de la información Técnicas estadísticas Alfa de Crombach Análisis Factorial Correlación de Pearson Análisis de Segmentación Jerárquica Ing. Comercial Agronomía Ped. Matemática Psicología Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  10. 10. Escalas Utilizadas SWLS SWFL (Satisfaction with Life Scale, (Satisfaction with Food-related Diener et al. 1985). Life, Grunert et al. 2007). Encuesta de Presupuestos Datos socio Familiares demográficos (INE) Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  11. 11. SWLS De acuerdo En desacuerdo Completa Completam Bastante Un poco Un poco Bastante mente ente En muchos aspectos, mi vida se acerca a mi ideal Mis condiciones de vida son excelentes Estoy satisfecho con mi vida Hasta ahora he obtenido las cosas importantes que he deseado en mi vida Si pudiera vivir mi vida de nuevo, no cambiaría nada Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  12. 12. SWFL De acuerdo En desacuerdo Completa Completam Bastante Un poco Un poco Bastante mente ente Los alimentos y comidas son elementos muy positivos en mi vida Yo estoy muy complacido con mi alimentación Mi vida en relación a los alimentos y comidas se acerca al ideal Respecto a los alimentos, mi condición de vida es excelente Los alimentos y comidas me proporcionan gran satisfacción en mi vida diaria Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  13. 13. Caracterización de la muestra Variable Valor Edad 18 – 37 años (22 años promedio) Género 56,6% hombres 43,4% mujeres Residencia 81,1% entorno urbano 18,9% entorno rural Etnia 17,0% de etnia mapuche Integrantes del hogar 4,5 integrantes promedio Presencia de hijos 9,6% tiene 1 hijo/hija Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  14. 14. Frecuencia % Trabaja por cuenta propia 44 41.9 (trabajador independiente) Es empresario (a) 8 7.6 Es empleado particular 26 24.8 Trabajo principal ingreso del Es empleado público 17 16.2 hogar Está jubilado 6 5.7 Está en otra situación 4 3.8 (especificar) Total 105 100.0 Estudios principal ingreso Sin estudios 2 1.8 del hogar Básica incompleta 4 3.6 Básica completa 12 10.8 Media incompleta 9 8.1 Media completa 37 33.3 Técnica incompleta 2 1.8 Técnica completa o 21 18.9 universitaria incompleta Universitaria completa o 24 21.6 más Total 111 100.0 Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  15. 15. Frecuencia % ABC1 32 28.8 C2 37 33.3 C3 30 27.0 Nivel Socioeconómico D 10 9.0 E 2 1.8 Total 111 100.0 Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  16. 16. Caracterización de las escalas SWLS SWFL α Cronbach 0,81 0,745 A. Factorial (1 sólo factor) 50,5% 40,3% Correlación 0,287 (p ≤ 0,01). Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  17. 17. SWLS Frecuencia % Extremadamente insatisfecho 0 0 Insatisfecho 4 3.6 Medianamente satisfecho 17 15.2 Satisfecho 63 56.3 Extremadamente satisfecho 28 25.0 Total 112 100.0 • Sin diferencias significativas según características demográficas. • Pero, con diferencias asociadas a los hábitos de consumo de carne (p ≤ 0,001) y bebidas gaseosas (p ≤ 0,05). Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  18. 18. SWLS Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  19. 19. SWLS • Al considerar sólo las categorías satisfecho y no satisfecho en la escala SWLS se puede concluir que ambas categorías están asociadas a: – la etnia – lugar de residencia – al trabajo del principal ingreso en el hogar Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  20. 20. SWFL Frecuencia % Extremadamente insatisfecho 0 0 Insatisfecho 2 1.8 Medianamente satisfecho 18 16.1 Satisfecho 52 46.4 Extremadamente satisfecho 40 35.7 Total 112 100.0 • Observándose diferencias significativas según la carrera, personas con quienes vive el estudiante (p ≤ 0,05), frecuencia de consumo de carne y del grupo compuesto por aceite, mantequilla y margarina (p ≤ 0,001). Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  21. 21. SWFL Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  22. 22. SWFL • Al considerar sólo las categorías satisfecho y no satisfecho en la escala SWFL, estarían asociadas a: – el lugar de residencia – etnia – quien aporta el principal ingreso del hogar – nivel de estudios del principal ingreso del hogar Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  23. 23. Conclusiones • Las escalas SWLS y SWFL son confiables tras su adaptación al español y aplicación a una población chilena. • Los hábitos de alimentación de estudiantes universitarios se relacionan con la satisfacción con la vida y con la satisfacción en relación a su alimentación. • Variables sociodemográficas (etnia, lugar de residencia, NSE) se relacionan con la satisfacción con la propia vida y la alimentación. • Incógnita: diferencias en las variables estudiadas entre grupos etáreos, región, estilos de vida, etc. Centro de Excelencia Psicología Económica & del Consumo | www.psicologiaeconomica.cl
  24. 24. IV Congreso Nacional de Psicología Universidad de La Frontera, Temuco, 21-23 de Octubre de 2009 SIMPOSIO EL ROL DE LA ETNIA EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS SATISFACCIÓN CON LA ALIMENTACIÓN Y LA VIDA, UN ESTUDIO EXPLORATORIO EN ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA, TEMUCO- CHILE Berta Schnettler1, Horacio Miranda1, José Sepúlveda2 y Marianela Denegri2 1 Depto. de Producción Agropecuaria, Facultad de Cs. Agropecuarias y Forestales. Universidad de La Frontera. Casilla 54-D, Temuco, Chile. E-mail: bschnett@ufro.cl 2 Depto. de Psicología, Facultad de Educación y Humanidades. Universidad de La Frontera Proyecto Fondecyt 1080146 Centro de Excelencia en Psicología Económica y Comportamiento del Consumidor Universidad de La Frontera

×