Los cultivos de Clever Rodríguez en Rincón de La Aldea

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Acompañamos a este sembrador en sus periplos en busca de tierra cultivable. Clever Rodríguez tiene 25 años de experiencia en agricultura orgánica. Asociación de cultivos, protección de los mismos. Fotografías: Ana Rodríguez. Textos: Clever Rodríguez.

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Los cultivos de Clever Rodríguez en Rincón de La Aldea

  1. 1. Los cultivos de Clever Rodríguez en Rincón de La Aldea: “Presente y futuro”
  2. 2. llegando a Rincón de La Aldea
  3. 8. Organización y orientación de los cultivos <ul><li>En las fotos se notan los canteros desencontrados que los hice con el fin de frenar la erosión producida por los arrastres de agua ya que es un suelo con mucha pendiente y con un ingreso de agua bastante importante. </li></ul>
  4. 9. <ul><li>Todo fue hecho manualmente. Contraté los servicios de un vecino que vino con dos caballos para hacer el primer laboreo (la primera arada). </li></ul><ul><li>En el momento que iba haciendo el trabajo manual iba cortando los canteros en los desagües que ya estaban formados por las lluvias anteriores. </li></ul><ul><li>El predio que estoy cultivando tiene muchos desniveles. Pienso yo que fue causado por el mal laboreo que se hizo durante muchísimos años. Quizás por falta de conocimiento de los antiguos propietarios. </li></ul>
  5. 10. <ul><li>Por lo que cuentan los vecinos se empezó a cultivar ahí hace más de 100 años. </li></ul>
  6. 11. aboneras
  7. 12. <ul><li>La abonera fue hecha con la guía del boniato que saqué junto con el pasto y un poco de maciega que corté. Así se hizo la primer camada. Encima de esa camada de pasto le agregué una camada de bosta y luego una camada de tierra. Así fui continuando hasta llegar a la altura que tiene. </li></ul>
  8. 13. <ul><li>Ese sistema de abonera lleva una madera o palo en el medio el cual después de terminado el compost se lo saca con el fin que quede un respiradero o chimenea por donde penetra el aire permitiendo que los microorganismos o bacterias que estén más profundos tengan el oxígeno necesario para la vida y así poder multiplicarse con mayor rapidez. Esos microorganismos son los que descomponen la materia orgánica. </li></ul>
  9. 14. <ul><li>El compost preparado de esta forma y haciéndolo bien, tarda alrededor de tres meses en estar disponible para ser absorbido por las plantas. </li></ul><ul><li>La importancia de esta técnica es reciclar toda la masa verde que sale de los cultivos y transformarla en abono para las próximas siembras. De esta forma se logra el mantenimiento de la fertilidad del suelo sin peligro de un desgaste del mismo. </li></ul>
  10. 15. <ul><li>Con esto busco producir alimento hoy y que mis nietos o los vuestros p uedan producir la misma cantidad cuando tengan necesidad de hacerlo. </li></ul>
  11. 16. riego
  12. 17. el sistema de riego con el que cuento en el momento: un balde y una jarra
  13. 18. <ul><li>Dentro de la precariedad tiene una gran ventaja que es darle la cantidad justa de agua que necesita una planta. Es algo que la mayoría de los productores no hemos podido aprender cuando tenemos abundancia de agua. </li></ul><ul><li>Esa agua con la que me lavo las manos y la cocina se la doy a algún arbolito que esté sediento. Eso lo fui aprendiendo en el proceso de más de una década de lidiar con este sistema de clima, en suelos muy exigentes en agua como son los suelos en que planté el período anterior. </li></ul>
  14. 19. <ul><li>Este es un sistema de rondana que utilizamos para sacar agua de los pozos. </li></ul><ul><li>El pozo que se ve es artesanal, hecho a mano por un hombre práctico. El caudal que tiene no resiste la sequía porque es muy superficial, no tiene más de siete metros u ocho. </li></ul>
  15. 20. asociación de cultivos
  16. 21. <ul><li>Zanahorias con arvejas: El propósito de dicha asociación fue que las arvejas aportaran nitrógeno a la zanahoria, que es muy exigente en dicho nutriente, a parte de sacar un cultivo más en ese cantero. La zanahoria produce abajo y la arveja arriba. </li></ul><ul><li>La otra intención fue proteger la arveja con la rama de la zanahoria contra las heladas, lo que en cierta forma está resultando bastante efectivo. El quemado por las mismas no ha sido tan intenso. </li></ul>
  17. 22. <ul><li>Acelgas con arvejas: el propósito fue el mismo: aportar nitrógeno y protección contra las heladas. Lo hice sembrando una fila de arvejas del lado sur, donde soplan los vientos que más queman. Los vientos que más queman son los del sur y del oeste. </li></ul>
  18. 23. <ul><li>Cebolla de verdeo con chícharos . </li></ul><ul><li>La siembra de cebolla de verdeo la realicé utilizando las cebollas cultivadas el año anterior que no desarrollaron bien la cabeza a causa de la intensa sequía que soportaron. </li></ul><ul><li>Como no estaban aptas para la venta tenía dos opciones: hacerlas peackles o para cebolla de verdeo. Me incliné por esta última por razones de tiempo y falta de recursos para hacer los peackles como por ejemplo comprar los envases que son caros. </li></ul>
  19. 24. <ul><li>Repollo con cebolla de verdeo: </li></ul><ul><li>Esta asociación la hice pensando en los dos ciclos que lleva cada planta. El repollo como se sabe es de ciclo muy largo y necesita mucho espacio para desarrollarse. La cebolla es de ciclo mucho más corto y necesita menos espacio para desarrollarse. </li></ul><ul><li>La idea es cuando saque la cebolla agregarle otro cultivo al cultivo de repollo y así aprovechar todo el tiempo que lleva su largo proceso para producir otros cultivos en el mismo suelo. </li></ul>
  20. 25. <ul><li>Acelga con cebolla de verdeo : Esta asociación la realicé pensando en aprovechar los espacios que quedaban en la orilla de los canteros y así sacar otro cultivo. </li></ul>
  21. 26. perejil <ul><li>Como se podrá ver el perejil fue sembrado en líneas con el propósito de que tenga mejor desarrollo. Es para el autosustento y para comercializar el excedente. La variedad se llama “perejil gigante”. </li></ul><ul><li>El tono amarillento es por los efectos de la helada que han sido muy intensas este invierno. </li></ul>
  22. 27. boniatos
  23. 28. <ul><li>En la historia del pequeño productor ha estado siempre presente el boniato como un alimento importantísimo sustituyendo al pan que a veces era de muy difícil acceso por las distancias y el costo que significaba en su economía tener que comprar muchos kilos de pan por día para alimentar familias generalmente muy numerosas. </li></ul>
  24. 29. Mi madre hacía pan casero, una o dos veces por semana. Mientras hacía el pan casero hacía la comida; terminaba la comida y ponía una olla a hervir de boniatos, previo lavado de los mismos y los colocaba en la olla sin pelarlos.
  25. 30. <ul><li>Cuando se terminaba el pan llenaba el horno con los boniatos más grandes, y los hacía asados. </li></ul>
  26. 31. <ul><li>Pero tam b ién se podían co mer : cocidos, fritos, e n torrejas, con lech e, en dulce, a las bras as , a las cenizas… </li></ul>
  27. 32. <ul><li>Aquí se aprecia parte del área cultivada y parte de la cosecha. </li></ul><ul><li>La parte con boniatos para cosechar es la más oscura. El follaje cambió de color porque terminó su ciclo y fue quemado por la helada. </li></ul>
  28. 33. <ul><li>Aquí se aprecian dos variedades de cultivo: el boniato de la derecha, el más marrón pertenece a la variedad Salto Grande . Fue creado por el INIA utilizando las variedades de boniato blanco que existían en la época de mis antepasados. Con la introducción de otras variedades, principalmente venidas de Brasil, éste desapareció casi por completo. </li></ul><ul><li>Al otro boniato, de color más rojizo los productores le llaman “boniato zanahoria” por su forma. Creo que es una variedad chilena. Tiene sabor muy rico y se utiliza mucho para hacer dulce. </li></ul>
  29. 34. <ul><li>Centro de la Memoria </li></ul><ul><li>Julio- Agosto de 2007 </li></ul>
  30. 35. Obispado de Tacuarembó y Rivera
  31. 36. <ul><li>Agricultura y textos: Clever Rodríguez </li></ul><ul><li>Fotografía y diseño: Ana Rodríguez </li></ul>

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