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Sistema digestivo

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Breve apresentação sobre o sistema digestivo (anatomia e fisiologia)

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Sistema digestivo

  1. 1. Sistema digestivo
  2. 2. Porque nos alimentamos?Todos os seres vivos necessitam de obter matéria e energia…permitemrealizar as funções vitaisObtemos energia e matéria de que necessitamos Nutriçãoatravés
  3. 3. Sistema digestivo / digestão O sistema digestivo tema função de realizar adigestão, ou seja,fraccionar os alimentose transformar asmacromoléculas emmicromoléculas.
  4. 4. Porque nos alimentamos?Os alimentos fornecem-nos NutrientesCompostos orgânicos ou inorgânicos queregulam o organismo ou fornecemenergia e matéria.ÁguaGlúcidos VitaminasLípidos Proteínas Sais minerais
  5. 5. Sais mineraisVitaminasOs nutrientes fornecidos pelos alimentos podem ser:Inorgânicos Orgânicos(fabricados pelos seres vivos)(não fabricados pelos seres vivos)Porque nos alimentamos?GlúcidosProteínasLípidosÁgua
  6. 6. Nutrientes Qualquer elemento ou composto químiconecessário ao metabolismo celular. Podem ser classificados em nutrientesorgânicos (glícidos, prótidos, lípidos evitaminas) e inorgânicos (água e saisminerais). Nutrientes de pequenas dimensões comovitaminas, água e sais minerais, nãonecessitam de ser transformadas durante adigestão para que possam ser utilizadas peloorganismo.
  7. 7. O que comemos?Em todas as refeições devemos comer vários tipos de nutrientes:•Glícidos•Lípidos•Prótidos•Minerais•Água•Vitaminas•FibrasEstes nutrientes para chegarem às células do nossoorganismo precisam de ser transformados.Essas transformações acontecem durante a digestão.É uma função do Sistema Digestivo
  8. 8. Quais são as funções dos nutrientes?ProteínasFunção plásticaOs nutrientes funcionam como «materiais de construção» do corpo.Contribuem para: o crescimento; a formação de células e tecidos; a substituição de células quese perdem diariamente.ÁguaSais minerais
  9. 9. Função energéticaOs nutrientes fornecem energia ao organismo.Contribuem para: o funcionamento e a manutençãodo organismo; a manutenção da temperaturado corpo.Quais são as funções dos nutrientes?GlúcidosLípidosProteínas
  10. 10. Função reguladoraOs nutrientes controlam as funções vitais.Contribuem para: o funcionamento do organismo; a protecção de doenças; o crescimento.Quais são as funções dos nutrientes?ÁguaSais mineraisVitaminas
  11. 11. Digestão mecânica:é a quebra física dos alimentos através damastigação e dos movimentos peristálticos.Digestão químicaé a transformação das moléculas maiscomplexas em moléculas mais simples atravésda acção dos sucos digestivosDigestão
  12. 12. Digestão químicaBOCASuco digestivo: SalivaEnzima digestiva: Amilase salivarESTÔMAGOSuco digestivo: Suco gástricoEnzimas digestivas: ProteasesLipasesINTESTINO DELGADOSucos digestivos: Suco pancreáticoSuco intestinalEnzimas digestivas: Amilase pancreática, Maltase, Proteases, Peptidasee Lipases
  13. 13. GLÍCIDOS PRÓTIDOS LÍPIDOSBocaAmilaseEstômagoProteasesLipasesIntestinoAmilaseMaltaseProteasePeptidaseLipaseAmidoProteínas Triglicéridos
  14. 14. Amilase salivarAmido > MaltoseAmilase pancreáticaAmido > MaltoseMaltase intestinalMaltose > GlicoseNUTRIENTESBOCAESTÔMAGOINTESTINODELGADOProtease (pepsina)Proteínas > PéptidosProtease pancreáticaProteínas > PéptidosPéptidasePéptidos > AminoácidosLipasepancreáticaLípidos >Glicerol e ÁcidosgordosLipase intestinalLípidos >Glicerol e ÁcidosgordospHNeutro6,0–7,0Ácido1,0–3,5Básico7,5–8,3VITAMINASMINERAISÁGUADigestão químicaGlicose (monossacarídeo)e CeluloseAminoácidosÁcidos gordosglicerolVitaminasMineraisÁguaProdutos finaisda digestãoVITAMINASMINERAISÁGUAVITAMINASMINERAISÁGUALÍPIDOSPRÓTIDOSGLÍCIDOSLipase gástricaLípidos >Glicerol e Ácidosgordos
  15. 15. Digestão química / enzimasEnzimasPrótidos Lípidos GlícidosProtease Lípases Amilase MaltasePeptidase
  16. 16. Os nutrientes são muito grandes e complexos; quando são ingeridos…têm de ser desdobrados em componentes mais simples.Enzimas Substâncias que ajudam a desdobraros nutrientes.Quais são as funções dos nutrientes?
  17. 17. Enzimas São moléculas orgânicas de natureza proteica. Aceleram as reacções químicas São específicas (actuam sobre “uma só” substância) A sua acção é influenciada pela temperatura e pH.
  18. 18. Digestão / glícidosPolissacarídeoDissacarídeoMonossacarídeoenzimas
  19. 19. Digestão / lípidosLípidos complexos(Triglicéridos)Ácidos gordosGlicerol (álcool)enzimas
  20. 20. Digestão / prótidosProteína AminoácidosPéptidoenzimas
  21. 21. evitáveis comSerá que aprendi?ExercíciofísicoAlimentosOrgânicos InorgânicosVitaminasProteínasSaismineraisdosque têmpodem serrealiza a pode sofrer deSistema digestivoDoençasDietaequilibradaDigestãoNutrientesÁguaLípidosGlúcidosPlaneta Terra — 9.º ano
  22. 22. OxigénioQue sistemas participam na nutrição?Reduz osnutrientes aoscomponentesmais simpleso que não é absorvidoFezesUrinaexcreçãoOxigénioDióxido decarbonoDióxido decarbono
  23. 23. Digestão / Sistema neuro-hormonalOs processos mecânico são controladospelo Sistema nervosoOs processos químicos dependem deestímulos do sistema neuro-hormonal
  24. 24. Digestão
  25. 25. Sistema digestivoBocaEsófagoFígadoVesícula biliar EstômagoPâncreasIntestino delgado Intestino grossoRectoFaringeGlândulassalivares
  26. 26. Tubo digestivo Glândulasanexas- Glândulas salivares- Fígado- Pâncreas- Boca- Faringe- Esófago- Estômago- Intestino delgado- Intestino grosso- Recto e ânusSistema digestivo
  27. 27. Como funciona o sistema digestivo?Tubo digestivo:Glândulas anexas: Glândulas salivares Fígado Pâncreas Boca Esófago Estômago Intestino delgado Intestino grosso ÂnusGlândulas salivaresFígadoPâncreasBocaEsófagoEstômagoIntestino delgadoIntestino grossoÂnusVesícula biliar FaringeFaringe
  28. 28. DigestãoDigestãomecânicaDigestãoquímicaLínguaDentesMovimentosperistálticosSucosdigestivosDigestão
  29. 29. Como funciona o sistema digestivo?Tubo digestivo: Glândulas anexas:Tem cerca de 10 metrosde comprimento.Produzem secreções ricas emenzimas e outras substânciasque ajudam na digestão.No entanto:TambémproduzemsecreçõesSuco gástricoSucointestinal
  30. 30. Boca
  31. 31. Boca / dentes
  32. 32. Boca / língua
  33. 33. Boca / Glândulas salivares
  34. 34. Ao longo do tubo digestivo ocorrem transformações físicas e químicas.Transformações físicasou mecânicasTransformações químicasDiminuição do tamanho dospedaços de alimento.Alteração da composição químicados alimentos por acção de enzimas.Trituração EnsalivaçãoMastigaçãoformaBolo alimentarComo funciona o sistema digestivo?Planeta Terra — 9.º ano
  35. 35. Boca/Glândulas salivares/saliva Mantem a boca húmida; Ajuda na digestão (contém enzimas); Lubrifica o bolo alimentar; Regula o pH da boca; Acção antibacteriana e antifúngica; Previne a cárie dentária ao ajudar a eliminar os restos dosalimentos e a placa bacteriana; Limita o crescimento de bactérias que danificam o esmaltedevido aos minerais que contém; Potencia o paladar.
  36. 36. AlimentoSaliva(Acção química)+Dentes e língua(Acção mecânica)Mastigação e ensalivaçãoBolo alimentarBoca / digestão
  37. 37. O bolo alimentar éempurrado daBOCAESÓFAGOFaringe / deglutição
  38. 38. Após a formação do bolo alimentar, engolimos os alimentos.DeglutiçãoA epiglote fecha.A cárdia abre para deixar o bolo alimentarentrar no estômago.Como funciona o sistema digestivo?Planeta Terra — 9.º anoA passagem do bolo alimentar é facilitadapelos movimentos peristálticos.
  39. 39. EsófagoO bolo alimentar atravessa oÉSOFAGOmovimentos peristálticos(Acção mecânica)ESTÔMAGO
  40. 40. Estômago
  41. 41. Estômago / digestãoBolo alimentarMovimentos peristálticos(acção mecânica)+Suco gástricoÁcido clorídrico + muco +enzimas(acção química)Quimo
  42. 42. Esófago / refluxo esofágicohttp://www.manualmerck.net/?url=/artigos/%3Fid%3D127%26cn%3D1081
  43. 43. No estômago…Os movimentosperistálticos+Suco gástricoQuimotransformam o bolo alimentar3 horas
  44. 44. Estômago / suco gástrico / muco
  45. 45. Estômago / ácido / bulimia
  46. 46. Intestino delgado
  47. 47. Fígado e pâncreas
  48. 48. Fígado / bílis / emulsão dasgordurasA bílis não possui enzimas mas é fundamentalna divisão das gorduras em partículas depequenas dimensões.Ajuda a neutralizar a acidez do quimo o quepermite a actuação das enzimas.gorduraáguabílisgotículasde gordura
  49. 49. No intestino delgado…O quimo sai do estômagoe entra no intestinodelgadoO fígado produz a bílisO pâncreas segrega o suco pancreático++Suco intestinal+QuimoQuilo
  50. 50. Intestino delgado / digestãoQuimoBílis (acção química)Suco pancreático (acção química)Suco intestinal (acção química)+Movimentos peristálticos(acção mecânica)Quilo
  51. 51. Quando o bolo alimentar chega ao estômago, sofre alterações químicas:Suco gástricoPor acção do suco gástrico: Bolo alimentar QuimoComo funciona o sistema digestivo?Planeta Terra — 9.º ano
  52. 52. Após a sua formação, o quimo é digerido no intestino delgado:DuodenoJejunoÍleoO quimo começa a ser digerido no duodeno.BílisSuco pancreático +Como funciona o sistema digestivo?Planeta Terra — 9.º anoQuimoDuodeno
  53. 53. Suco intestinalPor acção do suco intestinal: Quimo QuiloComo funciona o sistema digestivo?Planeta Terra — 9.º anoDuodenoJejunoÍleo
  54. 54. Terminado o processo de digestão, os nutrientes atingiram o tamanhoque lhes permite passar para o sangue.AbsorçãoComeça no duodenono entantoocorre principalmenteno jejuno.Como funciona o sistema digestivo?Planeta Terra — 9.º anoJejuno
  55. 55. O intestino delgado possui muitas pregas...as pregas sãorevestidas porVilosidades intestinaisMicrovilosidades intestinaisPregas intestinaisAs pregas, vilosidades e microvilosidadesaumentam a área de contacto entreos nutrientes e as paredes do intestino.Aumentam a absorçãoComo funciona o sistema digestivo?Planeta Terra — 9.º ano
  56. 56. O que acontece no intestinodelgado?Vilosidades intestinaisAs vilosidades intestinais sãosaliências em forma de luva.Aqui são absorvidos os nutrientesdo quilo.Sangue
  57. 57. Intestino delgado/ final digestãoNo final da digestão, no intestino delgadopode encontrar-se: Um conjunto de nutrientes muito simples,como a água, iões minerais, glicose, ácidosgordos, aminoácidos e vitaminas. Grandes moléculas não digeridas como acelulose.
  58. 58. Intestino delgado
  59. 59. Intestino delgado
  60. 60. Aminoácidosmonossacarídeos(glicose)sais mineraisVitaminasalguma águaÁcidos gordos e glicerolVitaminas lipossoluveisIntestino delgado / absorçãointestinalOs produtos resultantes da digestãopassam através de vilosidades para osangue ou para a linfa.
  61. 61. Intestino grosso
  62. 62. Intestino grosso / absorçãoAs substâncias nãodigeridas passam para ointestino grosso misturadascom água.Ocorre a absorção deminerais e de grandequantidade de água
  63. 63. Intestino grosso / eliminação deresíduosComposição das fezes(150g/dia)Água 117 gCelulose 20 gLípidos 2 gPrótidos Inf. 60 mgPigmentos biliares 250gAmido VestígiosMicroorganismos 11 g
  64. 64. Intestino grosso / papel das fibras
  65. 65. No intestino grosso…No intestino grossoé absorvida a águaque vai para osangue.O que ainda restado quilo étransformado emfezes.
  66. 66. No intestino grosso…Movimentosperistálticosefectuados pelointestino grossoaté à expulsãodas fezes.
  67. 67. VilosidadeintestinalDentro das vilosidades existe uma rede de capilares e um vaso linfático.CapilaresVaso linfáticoAbsorvem aminoácidos, glúcidos simples, ácidosgordos, algumas vitaminas e sais minerais.Absorve ácidos gordos, glicerole algumas vitaminas.Sistema linfáticoComo funciona o sistema digestivo?Planeta Terra — 9.º anoSistema circulatório
  68. 68. As substâncias não digeridas passam para o intestino grosso.Intestino grossoÉ absorvida a água e os sais mineraisnão absorvidos no intestino delgado.Responsáveispela formação dasfezes e produçãode algumasvitaminas.Bactérias intestinaisComo funciona o sistema digestivo?Planeta Terra — 9.º ano
  69. 69. Quais são as doenças mais frequentesdo aparelho digestivo?As doenças do sistema digestivo resultam frequentemente de hábitos de vidapouco saudáveis.ÚlcerasCárie dentáriaCancro do cólonPlaneta Terra — 9.º ano
  70. 70. O que é uma alimentação saudável?A quantidade de calorias que o nosso corpo consome pode medir-se através daTMB.Taxa de metabolismo basalDepende de:sexo;idade;estado de saúde;actividade física do indivíduo; …Estilo de vidaEstado de saúdeIdadePlaneta Terra — 9.º ano
  71. 71. Para uma dieta equilibrada, temos de conhecer a composição dos alimentos.Roda dos alimentosPirâmide dos alimentosO que é uma alimentação saudável?Planeta Terra — 9.º ano
  72. 72. Saúde da função digestivaConservar os dentes em bomestado, evitando a cárie dentária;Favorecer a digestão,mastigando bem e sempressa os alimentos,comendo a horas certasfazendo uma alimentaçãorica em fibras; evitar aindatomar banho ou praticarexercício físico logo após asrefeições.
  73. 73. Quais são as consequênciasdos desequilíbrios alimentares?Criança subnutridaOs desequilíbrios alimentares podem resultar de falta ou excessode determinados nutrientes.Adolescente obesoPlaneta Terra — 9.º ano
  74. 74. O que são distúrbios alimentares?Doenças psicológicas com implicações físicas e emocionais, que têm origemem factores socioculturais, individuais e genéticos.Adolescente anoréctica Adolescente bulímicaPlaneta Terra — 9.º ano
  75. 75. Como se manipulam e conservamos alimentos?Muitos alimentos que comemos resultam da transformação de produtos naturais.ManipulaçãoPara que os alimentos se mantenham em boas condições:Refrigeração Pasteurização DesidrataçãoPlaneta Terra — 9.º ano
  76. 76. Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simplese absorvê-los.Para isso, ocorrem vários processos: IngestãoComo funciona o sistema digestivo?
  77. 77. Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simplese absorvê-los.Para isso, ocorrem vários processos: Ingestão MastigaçãoDentesLínguaComo funciona o sistema digestivo?Planeta Terra — 9.º ano
  78. 78. Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simplese absorvê-los.Para isso, ocorrem vários processos:IngestãoMastigação EnsalivaçãoGlândulas salivaresproduzemSaliva Início da digestão do amido.Como funciona o sistema digestivo?Planeta Terra — 9.º ano
  79. 79. Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simplese absorvê-los.Para isso, ocorrem vários processos:IngestãoMastigaçãoEnsalivação PropulsãoMovimento dosalimentos desde aboca até ao ânus.DeglutiçãoMovimentos peristálticosvoluntárioinvoluntárioComo funciona o sistema digestivo?Planeta Terra — 9.º ano
  80. 80. Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simplese absorvê-los.Para isso, ocorrem vários processos:IngestãoMastigaçãoEnsalivaçãoPropulsão SecreçãoAo longo do tubo digestivo vão sendoproduzidas várias secreções.GlândulasanexasIntestinodelgadoEstômagoComo funciona o sistema digestivo?Planeta Terra — 9.º ano
  81. 81. Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simplese absorvê-los.Para isso, ocorrem vários processos:IngestãoMastigaçãoEnsalivaçãoPropulsãoSecreção DigestãoDesdobramento dos alimentos.Início dadigestãoFim dadigestãoComo funciona o sistema digestivo?Planeta Terra — 9.º ano
  82. 82. Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simplese absorvê-los.Para isso, ocorrem vários processos:IngestãoMastigaçãoEnsalivaçãoPropulsãoSecreção Digestão Absorção Passagem dos nutrientes do sistemadigestivo para o sangue e para a linfa.Como funciona o sistema digestivo?Planeta Terra — 9.º ano
  83. 83. Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simplese absorvê-los.Para isso, ocorrem vários processos:IngestãoMastigaçãoEnsalivaçãoPropulsãoSecreção Digestão Absorção DefecaçãoÂnusRemoção dassubstâncias que nãoforam digeridas.FezesComo funciona o sistema digestivo?Planeta Terra — 9.º ano
  84. 84. Será que aprendi?Tubo digestivoGlândulasgástricasformado porÂnusFígadoGlândulas anexasIntestinodelgadoEsófago BocaGlândulasintestinaisGlândulassalivaresEnzimasAmílaseProtéaseLípaseque sãopor exemploarmazenaemulsionaosformado porpossuipossuisegregamdecompõepossuidecompõedecompõePâncreasVesículabiliarBílis LípidosIntestinogrossoEstômago FaringeProteínasLípidosGlúcidosSistema digestivoPlaneta Terra — 9.º ano

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