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Cómo plantearse un estilo de vida saludable

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Conferencia: “Cómo plantearse un estilo de vida saludable”, Dra. Mª Dolores Corella Piquer. Catedrática del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal. Universitat de València. Coordinadora de la Universidad Saludable en la UV. IP en el CIBER OBN
1a edición de la Universidad de Verano del Rincón de Ademuz (UVRA): Paisaje rural, salud e innovación
20-23 junio 2017
IES Ademuz
Organiza: Cátedra de Participación Ciudadana y Paisajes Valencianos
Colaboran: Consellería de Vivienda, Obras Públicas y Vertebración del Territorio, Universitat de València, Instituto de Educación Secundaria de Ademuz, Mancomunidad del Rincón y el Ayuntamiento de Ademuz.

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Cómo plantearse un estilo de vida saludable

  1. 1. 1ª EDICIÓN UNIVERSIDAD DE VERANO RINCÓN DE ADEMUZ PAISAJE RURAL SALUD E INNOVACIÓN Rocío Barragán Arnal Dpto Medicina Preventiva y Salud Pública. Universidad de Valencia 20 de Junio del 2017
  2. 2. ¿Qué es el estilo de vida? • El estilo de vida es el conjunto de actitudes y comportamientos que adoptan y desarrollan las personas de forma individual o colectiva para satisfacer sus necesidades como seres humanos y alcanzar su desarrollo personal. • La Organización Mundial de la Salud (OMS) definió en 1986 el estilo de vida como “una forma general de vida basada en la interacción entre las condiciones de vida en un sentido amplio y los patrones individuales de conducta determinados por factores socioculturales y características personales”.
  3. 3. Costumbres Comportamientos Características individuales: - Personalidad - Educación - Objetivos Factores sociales: - Sociedad - Cultura - TV/prensa Entorno: - Familia/amigos - Ambiente laboral -Vivienda Medio físico y geográfico Forma de vivir Modificable s.h
  4. 4. ESTILO DE VIDA SALUD
  5. 5. Salud Bienestar social Bienestar mental Bienestar físico Organización mundial de la Salus, OMS 1948
  6. 6. Diferentes estilos de vida VS
  7. 7. ¿Qué se entiende por estilo de vida saludable? Se puede definir un estilo de vida saludable como: “aquel conjunto de procesos sociales, hábitos, conductas y comportamientos en el individuo o la población que conlleve a la satisfacción de las necesidades humanas para que alcance el bienestar biopsicosocial que se necesita para generar calidad de vida y desarrollo personal”.
  8. 8. 1. EJERCICIO FÍSICO
  9. 9. TIPOS DE EJERCICIO FÍSICO • EJERCICIO DINÁMICO AERÓBICO: Gran cantidad de O2 utilizado por grandes masas musculares. Es el más beneficioso desde el punto de vista cardiovascular. Mejora la resistencia. • EJERCICIO DE BAJA INTENSIDAD: Mejorar flexibilidad, calidad o cantidad masa muscular. No implican “efecto entrenamiento” • EJERCICIO DE RELAJACIÓN CORPORAL • EJERCICIO TERAPÉUTICO: restaurar la función normal de una parte del cuerpo que ha sido dañada por lesión o enfermedad
  10. 10. EPIDEMIOLOGÍA DESCRIPTIVA EUROBARÓMETRO 2014 El Eurobarómetro sobre el deporte revela un grado elevado de inactividad en la UE. El 59 % de los ciudadanos de la UE no hacen ejercicio ni practican deporte alguno nunca o casi nunca. El norte de Europa es físicamente más activo que el sur y el este.
  11. 11. EUROBARÓMETRO 2014 FRECUENCIA DE REALIZACIÓN
  12. 12. ¿Por qué no se realiza deporte?
  13. 13.  Existen evidencias del efecto protector de la actividad física sobre diversas enfermedades.  La buena forma física supone una reducción del riesgo de muerte por todas las causas, independientemente de la presencia de otros factores de riesgo, y además mejora la calidad de vida de forma considerable. Hipertensión arterial Diabetes mellitus tipo 2 Enfermedades del sistema musculoesquelético Enfermedad mental Obesidad Cardiopatía isquémica
  14. 14. RIESGOS DEL EJERCICIO • 5% infartos se desencadenan por un ejercicio físico vigoroso. Una persona que hace ejercicio regularmente tiene periodos de riesgo aumentados pero la media de su riesgo es menor que la de aquellas personas sedentarias. • Problemas ostearticulares • Reflujo gastroesofágico • Síndrome de dependencia del deporte
  15. 15. ESTRATEGIAS DE INTERVENCIÓN NAOS EN RELACIÓN A LA ACTIVIDAD FÍSICA • Fomentar políticas y planes de acción destinados a aumentar la actividad física en la población • Sensibilizar e informar a la población del impacto positivo que tiene para su salud la práctica regular de actividad física, con especial enfásis en los escolares Ámbito familiar Ámbito comunitario Ámbito escolar Ámbito empresarial Ámbito sanitario
  16. 16. Actividad física • Recomendar ejercicio aeróbico moderado individualizado • Incrementar el ejercicio en 10-20 min al día hasta alcanzar 150-300 min/semana • Fijar metas reales a corto plazo • FC Máxima (Frecuencia cardíaca máxima): 220 menos la edad (220 – edad). • Resaltar los beneficios del ejercicio • Descartar posibles contraindicaciones
  17. 17. 2. SUEÑO
  18. 18. - Disminución constante y rápida en el tiempo del sueño durante el último siglo - Uso de la electricidad - Años 20 9 h. Años 60 7,7 h. 2000 6h40m - Sueño óptimo: 7h18m - 30% de los adultos duermen menos de 6 horas - ˂6 h y ˃9 h
  19. 19. Factores que influyen en la calidad del sueño Knutson KL, 2012 Does inadequate sleep play a role in vulnerability to obesity? Am J Hum Biol. 2012 May-Jun;24(3):361-71.
  20. 20. La pérdida del sueño aumenta el hambre y el apetito
  21. 21. La restricción del sueño promueve el aumento de peso debido a la mayor ingesta diaria de calorías y el consumo de calorías durante las horas nocturnas
  22. 22. Aumenta la ingesta en 300 kcal si disminuye el sueño y sin incrementarse el gasto energético
  23. 23. Peores hábitos dietéticos con mala calidad de sueño West J Nurs Res. 2013;35(4):497-513 La pérdida aguda del sueño altera el comportamiento de compra de alimentos
  24. 24. CALIDAD o DURACIÓN del sueño - IMC - Grasa visceral - Perímetro de la cintura - Diabetes - HTA - ECV
  25. 25. 3. DIETA
  26. 26. Dieta saludable Variada Suficiente Equilibrada Adecuada Agradable DIETA proviene del griego dayta, que significa ‘régimen de vida’ Régimen alimenticio: conjunto y cantidades de los alimentos o mezclas de alimentos que se consumen habitualmente’.
  27. 27. Recomendaciones RDA: Ingesta de calorías recomendada Nivel de ingesta diaria promedio que es suficiente para cubrir los requerimientos de nutrientes del 97-98% de las personas sanas de un grupo
  28. 28. James Lind (4 de octubre de 1716 - 13 de julio de 1794) fue un médico escocés perteneciente a la Armada británica, Royal Navy. Curación del escorbuto tomando cítricos “Normas para una Buena Nutrición” a. Alimentar a la mayor parte de la población en condiciones mínimas pero suficientes b. Disponer de alimentos para poder derivarlos a los frentes de batalla
  29. 29. Grundy SM. Science 2001;293:801-4 2001 Chahoud G et al. Am J Cardiol 2004;94:1260-74 Es el factor ambiental al que todos estamos expuestos diariamente Variaciones en las recomendaciones dietéticas actuales Dieta
  30. 30. Existen amplias controversias acerca de cual es la mejor dieta Dietas bajas en grasas Dietas bajas en hidratos de carbono Dietas altas en proteínas, etc… Cambios realizados a lo largo del tiempo basados en: Modas Conocimiento Demandas Intereses comerciales, etc… Variaciones en las recomendaciones dietéticas actuales
  31. 31. Variaciones en las recomendaciones dietéticas actuales Irvine H. Page Presidente de la Asociación Norteamericana del Corazón Reducción del consumo de grasa total, sobre todo grasa saturada de origen animal Relación entre enfermedad cardiovascular y la contribución de las grasas 1957, primeras recomendaciones nutricionales para la prevención de enfermedades cardiovasculares
  32. 32. Variaciones en las recomendaciones dietéticas actuales Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) American Heart Association (AHA) TRADICIONALMENTE: DIETA BAJA EN GRASA (USDA, 1995) (Krauss MR et al, Circulation 2000;102:2284-99) Gran influencia en otros gobiernos incluso en España
  33. 33. Variaciones en las recomendaciones dietéticas actuales TRADICIONALMENTE: DIETA BAJA EN GRASA Howard BV et al, JAMA 2006;295;655 Varios estudios han mostrado: CT c-LDL o no varía c-HDL o no varía TG Carga glucémica Obesidad Diabetes
  34. 34. Variaciones en las recomendaciones dietéticas actuales Departamento de Agricultura de EEUU (USDA), 2005 TRADICIONALMENTE: DIETA BAJA EN GRASA • Moderación • Tipo de grasa • Consumo de carnes magras • Cereales integrales • Seleccionar alimentos ajustados a las necesidades calóricas • Ejercicio regular
  35. 35. Dietas “milagro” Rápida pérdida de peso SIN ESFUERZO Restricción calórica muy severa, conduce a situaciones de carencia Búsqueda de beneficios económicos Carencia de vitaminas y minerales Alteraciones metabólicas Monotonía alimentaria Estrategia NAOS (Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) Ministerio de Sanidad y Consumo
  36. 36. Dietas “milagro” Escasas calorías • El organismo compensa la falta de energía Destrucción de proteínas corporales • Fuente alternativa de energía Pérdida de masa muscular Formación de cuerpos cetónicos
  37. 37. Dietas “milagro” Tejido muscular muy rico en agua Pérdida de agua + Diuréticos GRAN PÉRDIDA DE PESO
  38. 38. Dietas “milagro” EFECTO REBOTE: rápida recuperación del peso Semiayuno Mecanismos neuroendocrinos Mayor eficacia metabólica Ahorro energético Incremento del apetito Recuperación del peso Abandono de la dieta A base de tejido graso
  39. 39. Dietas “milagro” Riesgo para la salud 1. Agravar el riesgo metabólico de las personas 2. Provocar desnutriciones proteicas y déficit en vitaminas y minerales 3. Desencadenar trastornos del comportamiento alimentario (anorexia y bulimia), a veces de mayor gravedad que el exceso de peso que se pretendía corregir 4. Producir efectos psicológicos negativos 5. Favorecer el efecto rebote
  40. 40. Dietas “milagro” Clasificación • Efecto rebote: aumento de masa grasa y pérdida de masa muscular • Disminución drástica de la ingesta energética = disminución del gasto energético • Monótonos, con déficit de nutrientes a) Dietas hipocalóricas desequilibradas • Combinaciones de alimentos son los que contribuyen al aumento de peso • No limitan la ingesta de alimentos energéticos • Impedir su aprovechamiento como sustrato energético b) Dietas disociativas • Eliminar de la dieta algún nutriente c) Dietas excluyentes a.1) ricas en hidratos de carbono y sin lípidos y proteínas a2) ricas en proteínas y sin hidratos de carbono. Producen una sobrecarga renal y hepática muy importante a3) ricas en grasa. Se conocen como dietas cetogénicas. Pueden ser muy peligrosas para la salud, produciendo graves alteraciones en el metabolismo (acidosis, cetosis, aumento de colesterol sanguíneo, etc.).
  41. 41. Dietas “milagro” Dietas hipocalóricas desequilibradas Dietas disociativas Dietas excluyentes Ricas en H de C y si lípidos ni prot Ricas en prot y sin H de C Ricas en grasa Dieta de la clínica Mayo Dieta de Hay o disociada Dieta Dr. Prittikin Dieta de Scardale Dieta Atkins Dieta “toma la mitad” Régimen de Shelton Dieta del Dr. Haas Dieta de los astronautas Dieta de Lutz Dieta Gourmet Dieta Hollywood Dieta de la proteína líquida Dieta cero Dieta de Montignac Antidieta
  42. 42. Dietas “milagro” Dieta disociada de Hay (1900-1920) Hidratos de carbono (medio alcalino) no se pueden consumir con proteínas (medio ácido) Se puede comer Carnes Pescado Huevos Embutidos Algunos quesos Café Grasas, aceites Alcohol No se puede comer Leche Fruta Casi todas las verduras Pan y pasta Arroz y cereales Legumbres Azúcar y dulces Féculas EN CONTRA 1) No tiene fundamento científico, los resultados obedecen a un menor consumo de energía 2) Pérdida progresiva de la motivación para ingerir alimentos (cada día un alimento en cantidades elevadas) 3) 1/3 alimentos ingeridos deberían ser cereales integrales, patatas y legumbre (50-60% energía total) 4) Leche y derivados: fuente de proteínas, vitaminas y calcio 5) Frutas, verduras y hortalizas: consumo diario
  43. 43. Dietas “milagro” Dieta del grupo sanguíneo (Peter D’Adamo) Alimentación para cada tipo de sangre (A, B, AB y O) sin considerar Rh +/- Según el grupo sanguíneo: más predispuesto a algunas enfermedades •Dieta rica en proteínas animales y a los vegetales (frutos del mar, espinacas, etc.)Grupo O •Legumbres, verduras y cereales Grupo A •Carnes Grupo B •Mezcla de A y B •LácteosGrupo AB EN CONTRA 1) No es una dieta equilibrada 2) No existe una relación científicamente comprobada entre el tipo de sangre y la utilización del tejido graso 3) Prohibición de alimentos: sensaciones de hambre y sufrimiento 4) Pérdida de masa libre de grasa no masa grasa 5) Personas del grupo O vegetarianas??? 6) La dieta debe estar equilibrada: proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, minerales… para que no hay trastornos derivados de carencias ni excesos
  44. 44. Dietas “milagro” Dieta de Atkins Grandes cantidades de proteínas y mínimo de carbohidratos (dieta cetogénica) Se puede comer Alimentos Prohibidos Carnes rojas y embutidos Pasta, harina, arroz Quesos y huevos Pan y bollería Marisco Legumbre Mantequilla y margarina Azúcar Aceites, mayonesas y mantecas Bebidas alcohólicas Cremas de leche y yogur entero Leche Verduras y frutas, no exceder 50 gramos por comida Verduras y frutas ricas en fibra 90% 10% Insulina: responsable del aumento de peso No se consume azúcar Se queman grasas Cuerpo cetónicos como fuente energética Aumento en sangre PROBLEMAS Falta de apetito, halitosis o acetona en el aliento, estreñimiento, aumento del colesterol sanguíneo, aumento de los niveles de ácido úrico y, en algunas situaciones, riesgo cardiovascular por el excesivo de consumo de grasas o sobrecarga del riñón por el exagerado consumo de proteínas
  45. 45. Dietas “milagro” Dieta de la alcachofa • Máximo 3 días: pérdida de 3 kg • Alcachofa puede acompañarse de pan integral, arroz, frutas y lácteos • Alimento poco calórico con alto contenido en fibra, vitaminas, minerales y bajo contenido en sodio • Propiedades diuréticas (eliminación agua y toxinas), mejoran la digestión de la grasa, mejoran la función renal y hepática y la absorción de glucosa en sangre EN CONTRA 1) Dieta monótona, hipocalórica 2) No aporta proteínas y grasas necesarias 3) No es una alimentación equilibrada 4) Pérdida rápida de peso por su efecto diurético pero rápida recuperación al volver a la dieta habitual 5) Pérdida de líquido: pérdida de minerales y otros nutrientes y va a alterar los riñones por un aumento del ácido úrico 6) La alcachofa tiene muchas propiedades beneficiosas por lo que debe estar en la dieta habitual pero acompañada de más alimentos
  46. 46. Dietas “milagro” Dieta o método Dukan Dieta basada en el consumo masivo de proteínas
  47. 47. Dietas “milagro” “Con el método Dukan usted logrará adelgazar de forma inmediata y mantener su peso estable durante el resto de su vida” GREP-AEDN: considera esta dieta como una dieta fraudulenta:  prometen resultados "rápidos"  prometen resultados "mágicos"  prohíben el consumo de un alimento o grupo de alimentos  contienen listas de alimentos "buenos" o "malos"  exageran la realidad científica de un nutriente  aconsejan productos dietéticos a los que se atribuyen propiedades extraordinarias  incluyen relatos, historias o testimonios para aportar credibilidad  contienen afirmaciones que contradicen a colectivos sanitarios de reputación reconocida  Ausencia de fundamento científico  Ilegalidad de sus afirmaciones  Errónea atribución de capacidad adelgazante a las proteínas dietéticas  Contradicciones con los consensos de expertos en obesidad  Potenciales daños asociados al seguimiento de su “método” o “dieta”
  48. 48. Dietas “milagro” Dieta o método Dukan Las principales desventajas son: •Descompensación en la ingesta de vitaminas y minerales, es decir, un déficit. •Se sufre también un índice de oxidación muy elevado. Produciremos mucho residuo y radicales libres. En esto discrepa Dukan afirmando que el régimen de proteínas contribuye a la elasticidad de la piel. "Conseguimos adelgazar sin envejecer demasiado". •Elevado nivel de purina. •Riesgo de ácido úrico elevado que se acumula en las articulaciones y en la piel. •Acidificamos el PH y el cuerpo se adentra en la zona ácida (enfermedad, infección, agotamiento). •No tomar fibra reduce la movilidad intestinal.
  49. 49. Dietas “milagro” Dieta o método Dukan Alta ingesta de proteínas Enfermedades crónicas Osteoporosis Cálculos renales Insuficiencia renal Cáncer Enfermedad cardiovascular Obesidad
  50. 50. Variaciones en las recomendaciones dietéticas actuales TRADICIONALMENTE: DIETA BAJA EN GRASA Efecto a largo plazo no esta claramente determinados Alto contenido en carbohidratos Aumento triglicéridos Disminuir HDL Baja patabilidad Pérdida de peso ABANDONOAñadir ácidos grasos esenciales
  51. 51. Variaciones en las recomendaciones dietéticas actuales Modificación Dieta Baja en Grasas Reducción ingesta carbohidratos Incremento de alimentos ricos en grasas monoinsaturadas Carbohiddratos de bajo índice glicémico Más palatibilidad y aceptación
  52. 52. Se está imponiendo con fuerza en la investigación biomédica internacional ya que ha mostrado efectos beneficiosos sobre enfermedades crónicas La dieta Mediterránea Patrón de Alimentación tradicional que caracteriza a los países de la cuenca del Mediterráneo
  53. 53. La dieta Mediterránea Los rasgos mas caracteristicos de este patron dietetico son: 1) Alto consumo de verduras, legumbres, frutas, cereales integrales y frutos secos 2) Alta ingesta de aceite de oliva utilizado tanto para cocinar como para alinar los alimentos 3) Baja ingesta de grasas saturadas 4) Consumo moderado de pescado 5) Moderada ingesta de productos lacteos (principalmente en forma de queso y yogurt 6) Bajo consumo de carne y productos carnicos procesados 7) Consumo moderado de vino 8) Un bajo consumo de cremas, mantequilla y margarina 9) Un alto consumo de ajo, cebolla y especias.
  54. 54. La dieta Mediterránea Estudio de los siete países, Ancel Keys (1958 a 1964) Investigar los hábitos dietéticos en siete países, cinco no mediterráneos y tres mediterráneos 15 años de seguimiento CONCLUSIONES 1) Esperanza de vida en los países del Mediterráneo era mayor 2) Menor incidencia de mortalidad coronaria 3) A mayor consumo de ácidos grasos monoinsaturados y menor consumo de ácidos grasos saturados, menor mortalidad cardiovascular
  55. 55. La dieta Mediterránea “La Dieta Mediterránea se caracteriza por un elevado consumo de pan, de legumbres, de arroz, de frutas y verduras. Es fundamental la utilización de aceite de oliva, así como típico un consumo moderado de vino en las comidas. Abundante en frutos secos y pescado, la Dieta Mediterránea es escasa en carnes rojas y grasas de la leche”. “Estilo de vida mediterráneo” •Personalidad mas tranquila libre de estrés, •Uso frecuente de la siesta •Alto grado de comunicación entre los habitantes de los pueblos y elevado apoyo social •Tradiciones culinarias como comidas en casa y consumo habitual de alimentos poco procesados, frescos y de temporada •Alto grado de ejercicio físico •Clima suave que favorece los paseos todo el año
  56. 56. La dieta Mediterránea ha sido Declarada PATRIMONIO INMATERIAL DE LA HUMANIDAD por la UNESCO 2010 El 16 de noviembre, el Comité Intergubernamental para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, reunido en Nairobi, la capital de Kenia, declaró a la Dieta Mediterránea Patrimonio de la Humanidad de la Unesco
  57. 57. Revisiones sistemáticas Meta-análisis Ensayos clínicos de campo aleatorizados Ensayos clínicos de campo no aleatorizados Estudios de Cohorte Estudios Caso-Control Alto Bajo Evidencia Científica Estudios Transversales Estudios Ecológicos Experimentos en animales
  58. 58. Efectos de la Dieta Mediterránea en la Prevención Primaria de la Enfermedad Cardiovascular (PREDIMED) -Is an intervention trial with Mediterranean Diet supplemented with olive oil or nuts to provide a high level of evidence -Is a multicenter paralleled and controled trial -Patients are randomized into three groups and followed-up for three years In september 2003, we started the recruitment of participants
  59. 59. 7.500 pacientes Grupo control (Dieta baja en grasa) Mediterranea Dieta + Mediterránea Dieta + n= 2.500 n= 2.500n= 2.500 Ensayo randomizado y paralelo en pacientes de alto Riesgo cardiovascular Diseño + 30 g/d of frutos secos (15 g nueces, 7.5 g avellanas, and 7.5 g almendras). (1 litro/semana) Aceite de oliva VIRGEN EXTRA
  60. 60. PREDIMED INVESTIGATORS Las Palmas Gran Canaria Málaga Palma de Mallorca Reus Barcelona Pamplona Vitoria Valencia Sevilla PI Dr. Estruch
  61. 61. Características de los participantes • Hombres 55-80 años y mujeres 60-80 años que presenten: • Diabetes 3 o más factores de riesgo: • Tabaco • Hipertensión • c-LDL ≥ 160 mg/dl • c-HDL ≤ 40 mg/dl • Sobrepeso y obesidad • Historia familiar de cardiopatía isquémica precoz SIN ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR DOCUMENTADA
  62. 62. Reclutamiento El reclutamiento en CENTROS DE ATENCIÓN PRIMARIA A TRAVÉS DE MÉDICOS Cada nodo debe reclutar 1000 participantes Primera visita Inclusión General Frecuencia de consumo alimentario Adherencia a la Dieta Mediterránea Actividad física Mediciones de variables antropométricas y presión arterial Obtención de muestras biológicas Sangre Orina Uñas Cuestionarios
  63. 63. Instrumentos para la medida de la dieta mediterránea Cuestionario de 14 puntos en el Estudio PREDIMED -14 Preguntas sobre alimentos Típicos de la dieta Mediterránea -Puntúan con cero o uno en una escala aditiva. Máxima adherencia14 0 Mínima adherencia
  64. 64. Dieta Mediterránea tradicional ALTO CONSUMO
  65. 65. Dieta Mediterránea tradicional CONSUMO BAJO O MODERADO
  66. 66. INCIDENCIA DE ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR
  67. 67. ÉXITO ROTUNDO: NEJM: Segunda publicación más citada en el mundo en 2013
  68. 68. Adherencia a Dieta Mediterránea y OR de obesidad abdominal PREDIMED 7447 participantes
  69. 69. La dieta Mediterránea reduce la incidencia de Diabetes Diabetes Care, 2011 PREDIMED
  70. 70. La dieta Mediterránea reduce la incidencia de Diabetes 2014
  71. 71. La dieta Mediterránea reduce el deterioro cognitivo
  72. 72. -FTO and MC4R: Two important genes associated with obesity -Some studies have also found association with type-2 diabetes. -Here we report and interaction with MedDiet on type-2 diabetes
  73. 73. 2013 (In press)
  74. 74. Interaction between the TCF7L2 polymorphism and intervention with Mediterranean Diet on Stroke risk
  75. 75. Variabilidad Genética Distinta respuesta a la dieta Dietas personalizadas Mejor prevención y tratamiento Genómica nutricional No hay una “DIETA IDEAL” La información de la nutrigenómica se aplicará a la elaboración de la dieta más adecuada para el perfil genómico del individuo Integración de las preferencias de consumo en la personalización de la dieta
  76. 76. Genetic Heart Disease Risk Eased by Healthy Habits, Study Finds 14 NOVIEMBRE 2016
  77. 77. Estudio: Vivir sano puede reducir los riesgos genéticos
  78. 78. NEJM Nov 2016
  79. 79. ¡MUCHAS GRACIAS!

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