SlideShare a Scribd company logo
1 of 5
Download to read offline
Kolhydrater
Kolhydrater är vår viktigaste energikälla, och livsmedel med
 kolhydrater kommer från växtriket.

De olika kolhydraterna:

   Sockerarter
   Stärkelse
   Fibrer
Sockerarter
   Finns i frukt, bär och honung. Ger oss snabb och
    omedelbar energi.
   Vårt vanliga vita socker kommer från sockerbetor och
    sockerrör.
   Om vi äter för mycket socker, får vi i oss mycket, snabb,
    energi. Om vi inte omedelbart gör av med den lagras den
    som fett.
   Man bör se upp med
    socker då det inte
    mättar så bra, men
    ger mycket energi.
Stärkelse
   Ger oss energi!

   Finns i mjöl, gryn, ris, pasta, bröd, potatis och grönsaker.

   Välj om möjligt fullkornsvarianten vilket ger oss mer
    långsam energi och
    håller oss mätta längre.
Fibrer
   Ger oss ingen energi.

   Håller oss mätta och håller tarmen igång, vilket
    motverkar förstoppning.

   Finns i grova spannmål
    och fullkornsprodukter.

   Fiberrik mat är oftast
    nyttig mat!
Glykemiskt index, GI
   Om kroppen tar upp kolhydraterna långsamt, hålls också
    blodsockerhalten på en jämn nivå.

   Ett mått att mäta hur snabbt kroppen tar upp sockret i
    maten är genom Glykemiskt Index, GI, där ett lägre är
    bättre.

 Stärkelse har lägre GI än sockerarter.
 Fiberrik mat har oftast ännu lägre GI.

= Detta gör att det för ett stabilt blodsocker är bättre att
  välja fiberrikt (typ fullkorn) och sockerfritt!

More Related Content

Viewers also liked

Viewers also liked (9)

Mediekunskap 11
Mediekunskap 11Mediekunskap 11
Mediekunskap 11
 
Kolhydrater
KolhydraterKolhydrater
Kolhydrater
 
Kolhydrater
KolhydraterKolhydrater
Kolhydrater
 
Kantineassistent
KantineassistentKantineassistent
Kantineassistent
 
Vitaminer
VitaminerVitaminer
Vitaminer
 
Kolhydrater
KolhydraterKolhydrater
Kolhydrater
 
A&S Instudering kap. 2
A&S Instudering kap. 2 A&S Instudering kap. 2
A&S Instudering kap. 2
 
A&S Inlämningsuppgift 3
A&S Inlämningsuppgift 3A&S Inlämningsuppgift 3
A&S Inlämningsuppgift 3
 
A&S Alkohol
A&S AlkoholA&S Alkohol
A&S Alkohol
 

Similar to Kolhydrater

De livsviktiga enzymerna i rå och levande föda för vår hälsa
De livsviktiga enzymerna i rå och levande föda för vår hälsaDe livsviktiga enzymerna i rå och levande föda för vår hälsa
De livsviktiga enzymerna i rå och levande föda för vår hälsaFarid Kamali
 

Similar to Kolhydrater (6)

Kost Grupp 1 .pptx
Kost Grupp 1 .pptxKost Grupp 1 .pptx
Kost Grupp 1 .pptx
 
Kost
KostKost
Kost
 
Motion och rekreation
Motion och rekreationMotion och rekreation
Motion och rekreation
 
De livsviktiga enzymerna i rå och levande föda för vår hälsa
De livsviktiga enzymerna i rå och levande föda för vår hälsaDe livsviktiga enzymerna i rå och levande föda för vår hälsa
De livsviktiga enzymerna i rå och levande föda för vår hälsa
 
Noka
NokaNoka
Noka
 
Kolhydrater
KolhydraterKolhydrater
Kolhydrater
 

Kolhydrater

  • 1. Kolhydrater Kolhydrater är vår viktigaste energikälla, och livsmedel med kolhydrater kommer från växtriket. De olika kolhydraterna:  Sockerarter  Stärkelse  Fibrer
  • 2. Sockerarter  Finns i frukt, bär och honung. Ger oss snabb och omedelbar energi.  Vårt vanliga vita socker kommer från sockerbetor och sockerrör.  Om vi äter för mycket socker, får vi i oss mycket, snabb, energi. Om vi inte omedelbart gör av med den lagras den som fett.  Man bör se upp med socker då det inte mättar så bra, men ger mycket energi.
  • 3. Stärkelse  Ger oss energi!  Finns i mjöl, gryn, ris, pasta, bröd, potatis och grönsaker.  Välj om möjligt fullkornsvarianten vilket ger oss mer långsam energi och håller oss mätta längre.
  • 4. Fibrer  Ger oss ingen energi.  Håller oss mätta och håller tarmen igång, vilket motverkar förstoppning.  Finns i grova spannmål och fullkornsprodukter.  Fiberrik mat är oftast nyttig mat!
  • 5. Glykemiskt index, GI  Om kroppen tar upp kolhydraterna långsamt, hålls också blodsockerhalten på en jämn nivå.  Ett mått att mäta hur snabbt kroppen tar upp sockret i maten är genom Glykemiskt Index, GI, där ett lägre är bättre.  Stärkelse har lägre GI än sockerarter.  Fiberrik mat har oftast ännu lägre GI. = Detta gör att det för ett stabilt blodsocker är bättre att välja fiberrikt (typ fullkorn) och sockerfritt!