Un grano no hace al granero ...
Todas/os sabemos de la ingente tarea que ha de desarrollar una sola
persona para poder sac...
Los puntos fuertes
Conociendo algunos
podemos establecer
nuestros objetivos
1. Alejamiento de la agricultura
La humanidad ...
Objetivos
generales
Estos son algunos de ellos.
Todo el mundo puede aportar
nuevos, que pueden ser
específicos por edades,...
¿Qué se necesita?
Cajones para la tierra
Al estar ubicado en una terraza el
sustrato debe de estar colocado
sobre unos caj...
La importancia de unas buenas semillas
Si se consiguen semillas autóctonas estaremos plantando especies que,
a lo largo de...
Y, ¿cómo quedaría?
...
¡ Ahí va una idea !
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Huerto copia 2

  1. 1. Un grano no hace al granero ... Todas/os sabemos de la ingente tarea que ha de desarrollar una sola persona para poder sacar adelante un proyecto como éste, pero si somos varias resulta más liviano el trabajo y más agradable el compartir experiencias... ¿TE APUNTAS? HUERTOESCOLAR CEP ZURBARAN LHI Un proyecto de futuro - Un planeta con futuro - Una vida en el futuro Este proyecto se enmarca dentro de los ya existentes en el centro, en especial con los de Agenda 21 Si por algo se ha destacado en los últimos años este centro es por su labor en pro de la convivencia y de la interculturalidad. Otra de las acciones que más ímpetu ha tenido es sin duda la del desarrollo del proyecto de Agenda 21. Tal implicación ha tenido como resultado la obtención de la bandera que acredita al centro como una referencia en materia medioambiental. Hasta hace pocos años las alumnas y alumnos no necesitaban de este tipo de instalaciones, ya que en sus familias, en sus pueblos, aprendían de los adultos todo lo relativo a la agricultura, aunque é s t a f u e r a s o l a m e n t e d e subsistencia. Las sociedades han ido cambiando y una buena parte de la humanidad, al menos de los países desarrollados, vive ya en grandes urbes. Este hecho ha supuesto, entre otras cosas, la desaparición de los mejores terrenos de cultivo en pro del desarrollo urbanístico, y por ende el alejamiento de sus habitantes de todo lo relativo a la agricultura. Por esta razón las iniciativas propuestas en torno a los huertos escolares han ido creciendo a nivel mundial. El proyecto En el mundo ... 2 Los puntos fuertes 2 Nuestros objetivos 3 Un lugar perfecto 4 Aprovechando 5 ¿Cómo quedaría? 6 “Cuando cortemos el último árbol, pesquemos el último vez y contaminemos el último río nos daremos cuenta que el dinero no se puede comer”
  2. 2. Los puntos fuertes Conociendo algunos podemos establecer nuestros objetivos 1. Alejamiento de la agricultura La humanidad vive cada vez más en grandes urbes, en donde ya no es posible “experimentar” con la agricultura. 2. Paciencia La cultura del “tener que esperar” para conseguir un objetivo ha desaparecido. La inmediatez en todo lo que realizamos es nuestra forma de vida. 3. Tierra buena Durante décadas la humanidad ha sacado provecho de la tierra sin preocuparse de la importancia de ésta. 4. Trabajo en equipo Una sociedad cada vez más individualista en la que estamos inmersas/os hace que las personas seamos poco “utópicas”. 5. La “justicia” del comercio Comemos productos que vienen de muy lejos sin preocuparnos por las gentes que los han producido. 6. El milagro de la Naturaleza Descubrir el mundo natural hace que nuestros ojos se abran a nuevas realidades y que nuestro respeto por el entorno aumente. 7. El agua de la vida Ese líquido que nos sale del grifo nos da la vida, ya las platas también. Agua indispensable para el mundo. 8. Lo que comemos Comemos lo que nos dan , pero sin saber que aquello es sano, es natural, o es un alimento apropiado para nuestra propia salud. Ecológico Lógicamente. El huerto ha de ser ecológico: creador de una vida sana y potenciador de buenos hábitos medioambientales. Diferentes objetivos para diferentes países Como no podía ser de otra m a n e r a e s e v i d e n t e q u e l a s necesidades educacionales de unos países son diferentes a las de otros. Así, conociendo cual puede ser el futuro de una niña del centro de Africa, otra de Ecuador u otra de Suecia, por ejemplo, la educación que han de recibir sobre un huerto irá encaminada en cada caso a obtener distintos resultados, aunque en el fondo en los tres casos presentados deberán de conocer los aspectos básicos del funcionamiento de los vegetales, por ejemplo. Seguro que en los países del tercer mundo se incidirá en cómo poner en marcha un huerto para mejorar la economía doméstica y obtener así una producción de alimentos que al menos palie en parte la carencia de alimentos. En muchos lugares de aquellos países se están consiguiendo los objetivos de la creación de lo que se denominan “huertos familiares”. Una nueva concepción de la agricultura El desarrollo que durante los años 50 y 60 del pasado siglo se produjo a nivel mundial no tenía en cuenta todavía conceptos medioambientales que hoy en día son fundamentales, t a l e s c o m o l a c o n t a m i n a c i ó n atmosférica, el agujero de la capa de ozono, los productos transgénicos, el cambio climático, el CO2, la pérdida de biodiversidad, etc. Estos mismos conceptos se han entremezclado a su vez con los sistemas de la agricultura a nivel mundial. En algunos lugares, por desgracia no en todos, se ha observado y se han puesto medidas para que el empobrecimiento de las tierras y la contaminación de los acuíferos debido a los fertilizantes químicos no continúe devastando grandes extensiones agrícolas. Así, en la India se están dando pasos importantes para le recuperación de la agricultura tradicional usando como abono el compost generado por los propios productores. Por otra parte las semillas de origen transgénico encadenan de por vida a los agricultores más modestos, ya que, año tras año han de adquirirlas, puesto que sus frutos no son viables, no son fértiles. El otro gran reto que representa la agricultura a nivel mundial está ligado con el comercio de los productos. Y, en este caso, son de nuevo los países ricos los que tienen la sartén por el mango, obteniendo los productos generados en el tercer mundo a unos precios escandalosamente bajos para la propia subsistencia de los productores. Esta iniciativa ya se realiza en muchos centros a nivel mundial
  3. 3. Objetivos generales Estos son algunos de ellos. Todo el mundo puede aportar nuevos, que pueden ser específicos por edades, clases, temas a tratar, épocas... sociales conceptuales ambientalesObjetivos generales Estos son algunos de ellos. Todo el mundo puede aportar nuevos, que pueden ser específicos por edades, clases, temas a tratar, épocas... APRENDER LA IMPORTANCIA DEL “SER PACIENTES”. CONSEGUIR LO MAS IMPORTANTE SE REALIZA CON PACIENCIA DESCUBRIR LA IMPORTANCIA DE LA AGRICULTURA A LO LARGO DE LA HISTORIA Y AHORA DE LA TIERRA NACE LA VIDA, CON AYUDA DEL SOL Y DEL AGUA Objetivos generales Estos son algunos de ellos. Todo el mundo puede aportar nuevos, que pueden ser específicos por edades, clases, temas a tratar, épocas... SI HACEMOS LAS COSAS JUNTOS Y EN ARMONIA LOS RESULTADOS SE MULTIPLICAN Y TODAS SOMOS LAS BENEFICIADAS ¿CÓMO FUNCIONA UN HUERTO?: LOS VEGETALES, LOS MICROORGANISMOS, EL AIRE. SERES ABIOTICOS Y BIOTICOS ... VALORAR LA IMPORTANCIA DEL AGUA PARA LA VIDA Y SU DISTRIBUCION EQUITATIVA Y JUSTA. LA CONTAMINACION DE LAS AGUAS Objetivos generales Estos son algunos de ellos. Todo el mundo puede aportar nuevos, que pueden ser específicos por edades, clases, temas a tratar, épocas... APRENDER LA IMPORTANCIA DE SER JUSTOS CON LOS DEMAS LA IMPORTANCIA DE LOS ALIMENTOS. UNA BUENA ALIMENTACION ES LA CAUSA DE UNA BUENA SALUD SI DAMOS UNA OPORTUNIDAD A LA NATURALEZA ELLA NOS LO AGRADECE Los otros profesores En la generación de los padres- madres se perdió la “cultura” del huerto, pero muchas amamas y aitites todavía son portadores de algunos de sus valores. Ellas/os pueden ser grandes maestros para con sus nietas y nietos. Objetivos transversales Cada niña/o va descubriendo a lo largo de su vida toda una serie de conceptos y de actitudes. Este ir abriendo los ojos a su entorno va desarrollándose conforme crecen y maduran en el tiempo. Por esta razón hay que ir trazando objetivos transversales conforme a su edad y a la capacidad de ir asumiendo y comprendiendo conceptos. Desde infantil hasta sexto de primaria podrán establecerse los criterios por cada materia y por cada curso académico, sin obviar, claro está, que este proyecto es solamente una ayuda al diseño curricular. Lo fundamental... ¡Las personas! Cualquier proyecto necesita de la implicación de las personas, cada una aportando lo que buenamente puede: unas la sabiduría y la experiencia, otras su tiempo, otras los materiales... Por supuesto ha de haber una pequeño grupo que coordine para que su realización no presente deficiencias organizativas que resten eficacia al resultado final. Desde ese pequeño grupo se podrán concretar los objetivos expuestos, tanto los generales como los transversales.
  4. 4. ¿Qué se necesita? Cajones para la tierra Al estar ubicado en una terraza el sustrato debe de estar colocado sobre unos cajones apropiados para esta labor. Se pueden realizar en madera desechada de palets, por ejemplo. La tierra Se podría pedir a los servicios municipales que nos aporten varios metros cúbicos, o también que cada alumna/o traiga una bolsa. Agua Aunque la pluviometría anual de la zona es elevada, en ciertos meses se necesitara agua. Acometer una instalación desde la planta inferior sería necesario, sobre todo si se instalara un pequeño invernadero. Al mismo tiempo sería preciso adquirir un sistema sencillo de riego por goteo que dé más libertad de horarios y de tiempo a las personas encargadas del huerto. Herramientas Alguna azada, rastrillo, pala, regaderas, guantes, tijeras de podar serían imprescindibles. Ropa Adecuada para esta labor: una bata vieja, unos pantalones en desuso, una gorra en días de sol ... Un lugar perfecto ... Tras la construcción del edificio nuevo se ha constatado que la parte superior del mismo, la terraza, es un lugar idóneo para poder situar un huerto escolar ecológico, por las buenas características que posee: - La orientación Situado casi perpendicularmente hacia el Sur, es la mejor disposición existente para poder aprovechar al máximo la radiación solar, de tal forma que las hortalizas se desarrollen plenamente sin problemas de sombras y un número elevado de horas de luz a lo largo del año. - Protegido de los vientos. Tanto del Norte, como del Oeste y del Este. El propio monte Artxanda hace de parapeto natural contra los provenientes del Norte. Para los del Oeste es el propio edificio, en concreto la parte sobreelevada del mismo, el que actúa, desviando hacia arriba y perdiendo intensidad los mismos. Los edificios residenciales colindantes protegen al conjunto del los fríos vientos invernales del Este. - La propia construcción. El suelo de la terraza está bien impermeabilizado, contando además con salida de las aguas pluviales. Por e s t a r a z ó n , y teniendo en cuenta l a f o r m a d e construcción de los bancales de tierra proyectados, los posibles perjuicios q u e e l h u e r t o pudiera ocasionar se minimizan al máximo, siendo casi inexistentes. Siempre habrá que comprobar que las bajantes de las p l u v i a l e s s e encuentren limpias, pero esta tarea es s e n c i l l a y n o requiere ningún esfuerzo especial. - El agua Durante los meses de estío y, en especial, si se construye un pequeño invernadero, se precisará una toma de agua. La instalación de la misma es viable y económica, ya que solamente habría que lanzar una tubería desde el piso inferior contiguo. - El aspecto económico Un huerto escolar no precisa de grandes inversiones, siendo además éstas amortizables en varios años. Las propias niñas y niños del centro pueden aportar materiales tales como guantes, tierra, desechos para hacer compost, semillas, alguna madera, etc. Y ... ¿ que plantamos? Depende de la época del año, pero lo adecuado sería: Lechugas Acelgas Zanahorias Puerros Coles Coliflores Cebollas Berzas Pimientos verdes Pimientos rojos Tomates Vainas bajas Pepinos Fresas Perejil Tomillo Manzanilla Menta Albahaca Romero Algún frutal en tiesto
  5. 5. La importancia de unas buenas semillas Si se consiguen semillas autóctonas estaremos plantando especies que, a lo largo de los siglos se han ido adaptando a nuestros terrenos y a nuestro clima. Estas plantas resisten mejor que otras los embates de la temperatura, humedad, enfermedades, etc. Un buen compost Es fundamental para mejorar las tierras del huerto. Lo podemos hacer mezclado los restos de las verduras de casa, mondas de frutas, de patatas, restos de lechuga sin aliñar, desechos de los puerros en crudo, bolsitas de infusiones con su papel, cascaras de huevo... Si lo mezclamos con un poco de tierra, y con materia vegetal seca (hojas de árboles en otoño, paja sin semillas, e incluso papel blanco cortado en trocitos pequeños) y lo humedecemos de vez en cuando, al de unos mese obtendremos un buen nutriente para las plantas, y mejoraremos la calidad del sustrato, sin haber utilizado productos químicos. Es importante encontrar semillas no híbridas, para poder extraerlas luego y así continuar la producción. Aprovechando... 1. Los residuos orgánicos Se puede hacer compost con algunos restos de la cocina de las casa de las familias. 2. El edificio sobreelevado Se puede construir un pequeño invernadero adosado. 3. Pintura negra Se puede pintar la pared del invernadero para que cuando llegue el frío se absorban mejor los rayos del sol y se caliente la construcción. 4. Maderas viejas Se pueden elaborar los cajones para contener la tierra cultivable 5. La terraza Se puede colocar una pequeña estación meteorológica. Así podremos estudiar los fenómenos que ocurren en la atmósfera y cómo afectan al huerto. 6. Las semillas de los alimentos Podremos recuperarlas para nuestro huerto. 7. Unos bidones Recuperaremos el agua de la lluvia, dejaremos las herramientas, podremos llenarlos para hacer compost. 8.Las aulas Podemos hacer que las semillas de las hortalizas que se transplantan se coloquen en las clases; una clase lechugas, otra pimientos, otra... 9. Las ideas de todas/os ¡Haremos grandes cosas! Dicen que... ... escribir un libro, tener una hija/o y plantar un árbol hacen que una persona se realice plenamente... ¡Será por eso de la paciencia...! ¿qué tal unos árboles? Haciendo una compostera (Mungia)
  6. 6. Y, ¿cómo quedaría? ... ¡ Ahí va una idea ! HUERTOESCOLAR CEP ZURBARAN LHI Y ahora que ya lo sabes ... ¿TE APUNTAS?

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