CARLOS RIOS CARMELO   1
ORIGEN NATIVO DE CENTRO AMERICA               CARLOS RIOS CARMELO   2
DESCRIPCIÓN            BOTÁNICAFamilia             : LAURACEAEGénero              : PERSEASubgénero           : PERSEA ...
RAZAS DE PALTOSSe reconocen tres razas de Palta:MexicanaGuatemalteca Antillana              CARLOS RIOS CARMELO    4
PALTA HASS Es una variedad de palta resultante del cruce de la  raza guatemalteca con otra mejicana. Esto ocurrió  en el ...
CONCIDERACIONES PARA SU         PLANTACIONSuelo permeable y profundo “FRANCO ARENOSO”.Evitar suelos con presencia de cal...
SUELOComo mínimo 1m de profundidad.70 cm para desarrollo radicular.30 cm para drenaje.Evitar textura arcillosa.       ...
SUELOCARLOS RIOS CARMELO   8
CLIMA Temperatura entre 18 a 25 ºC durante el día y bajas  temperaturas en las noches hace que se presente un  buen cuaja...
PORTAINJERTO DUKE 7: resiste sales, el árbol se mantiene verde en suelos  calcáreos, árbol vigoroso, tiene brota miento t...
PLANTACION DEL HUERTOOrientación sentido norte – sur.Metodo: Sistema rectangular. Sistema cuadrado. Sistema Quincunce...
CARLOS RIOS CARMELO   12
CALIDAD DE LAS PLANTAS Adquirir plantas en viveros de confianza. Cerciorase que estas se encuentren  absolutamente sanas...
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TRABAJOS DE ALMACIGADO PREFERENCIA SEMILLAS DE FRUTO DE TAMAÑO    MEDIANO   SE REALIZA UN CORTE HORIZONTAL EN LA PUNTA D...
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CUIDADOS EN LA PLANTACION Se recomienda hacer hoyos con 1 mes de  anticipación para que la tierra este suficientemente  m...
FERTILIZACION DE BASE PROPUESTA 100g sulfato de calcio. 2.5 kg humus. 100g de superfosfato triple o fosfato di  amónico...
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MANEJO DESPUES DE LA PLANTACION RIEGO TECNIFICADO: Por goteo(2 goteros por árbol)o micro aspersores o microjet cercano a ...
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CONDUCCION Y PODA DEL PALTO Especie de formación libre o dejar 4 ramas  equidistantes cada 40 cm. hasta los 2.5 mts. de  ...
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MANEJO DE POLINIZACIONLa flor del palto tiene la particularidad de ser dicogamica.Tiene la necesidad de polinizar con po...
TIPO DE APERTURA FLORAL TIPO A:    MAÑANA.- Estado receptivo solo del órgano femenino.    SEGUNDO DIA TARDE.- Solo órga...
ENTONCES Las flores de tipo A solo serán fecundadas por las  de tipo B. Completar siembra con variedades  complementaria...
AGENTE POLINIZANTE La abeja es el principal polinizante en  paltos. Colocar aproximadamente 10 colmenas por  ha en campo...
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FERTILIZACION Se considera al palto como una especie de baja demanda de    nutrientes.   De preferencia realizar un anál...
 Se recomienda hacer las aplicaciones de  N después de cuajado. En la etapa de brotación y floración  hacer la aplicació...
PLAGAS DEL PALTO QUERESA BLANCA: Hemiberlesia lataniae. QUERESA ARRIÑONADA: Hemiberlesia. QUERESA COMA AMARILLENTA: Fio...
ENFERMEDADES Podredumbre radicular y cancro del cuello:    Phytophthora cinnamomi.   Necrosis de ramillas, pedúnculo y m...
e                   QUERESA COMA AMARILLENTA:                         Fiorina fiorinaeTRIPS: Frankliniella spp           B...
ARAÑITA ROJA: Tetranychus cinnabarinusNecrosis de ramillas, pedúnculo y muerteregresiva: Lasiodiplodia theobromae,Diplodia...
Abgrallaspis cyanophylli   CARLOS RIOS CARMELO     57
PhytophthoraCARLOS RIOS CARMELO   58
COSECHA Determinar la madurez optima de la palta  para su recolección y posterior consumo. La perdida de brillo es una s...
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Gracias                  Carlos Rios Carmelo            Universidad San Pedro – 2011                      Huaral CARLOS RI...
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Cultivo del Palto Hass

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Cultivo del Palto Hass

  1. 1. CARLOS RIOS CARMELO 1
  2. 2. ORIGEN NATIVO DE CENTRO AMERICA CARLOS RIOS CARMELO 2
  3. 3. DESCRIPCIÓN BOTÁNICAFamilia : LAURACEAEGénero : PERSEASubgénero : PERSEA CARLOS RIOS CARMELO 3
  4. 4. RAZAS DE PALTOSSe reconocen tres razas de Palta:MexicanaGuatemalteca Antillana CARLOS RIOS CARMELO 4
  5. 5. PALTA HASS Es una variedad de palta resultante del cruce de la raza guatemalteca con otra mejicana. Esto ocurrió en el Estado de California en los Estados Unidos de Norte América. El Sr. Rodolph Hass la detecto entre los arboles de su huerto en el condado de Habra. Y fue patenta por Sr. Rodolph Hass en el año 1935 CARLOS RIOS CARMELO 5
  6. 6. CONCIDERACIONES PARA SU PLANTACIONSuelo permeable y profundo “FRANCO ARENOSO”.Evitar suelos con presencia de calcáreos y cloruros.Evitar zonas heladas. CARLOS RIOS CARMELO 6
  7. 7. SUELOComo mínimo 1m de profundidad.70 cm para desarrollo radicular.30 cm para drenaje.Evitar textura arcillosa. CARLOS RIOS CARMELO 7
  8. 8. SUELOCARLOS RIOS CARMELO 8
  9. 9. CLIMA Temperatura entre 18 a 25 ºC durante el día y bajas temperaturas en las noches hace que se presente un buen cuajado. El viento afecta en los primeros años de crecimiento, por tal motivo, tratar de colocar cortina o barrera contra el viento. La radiación fuerte provoca golpe de sol. Las lluvias en el periodo de floración promueve el desarrollo de hongos, por tal motivo tratar de prevenir con fungicidas o con una buena nutrición foliar. CARLOS RIOS CARMELO 9
  10. 10. PORTAINJERTO DUKE 7: resiste sales, el árbol se mantiene verde en suelos calcáreos, árbol vigoroso, tiene brota miento temprano. TORO CANYON: Resistente a phytophtora y tolera sales mejor que duke 7. TOPA TOPA: SUTANO: Resistente a sales, Phytophtora, Lasiodiplodia, es mas vigoroso y empieza a producir al 2do año. CARLOS RIOS CARMELO 10
  11. 11. PLANTACION DEL HUERTOOrientación sentido norte – sur.Metodo: Sistema rectangular. Sistema cuadrado. Sistema Quincunce. Sistema Tresbolillo. CARLOS RIOS CARMELO 11
  12. 12. CARLOS RIOS CARMELO 12
  13. 13. CALIDAD DE LAS PLANTAS Adquirir plantas en viveros de confianza. Cerciorase que estas se encuentren absolutamente sanas. Observar que el sistema radicular este libre de cualquier alteración visible. Observar que la zona de unión injerto- patron se vea bien adherida. CARLOS RIOS CARMELO 13
  14. 14. CARLOS RIOS CARMELO 14
  15. 15. CARLOS RIOS CARMELO 15
  16. 16. CARLOS RIOS CARMELO 16
  17. 17. TRABAJOS DE ALMACIGADO PREFERENCIA SEMILLAS DE FRUTO DE TAMAÑO MEDIANO SE REALIZA UN CORTE HORIZONTAL EN LA PUNTA DE LA SEMILLA PARA AYUDAR LA GERMINACION. TRATAR LAS SEMILLAS CON HOMAI(Tiofanato metil + Thiran) 100 gr. x 100kg. de semilla. SE COLOCA EN CAMAS ARENA PARA ENRAIZAR LUEGO SE COLOCA EN BOLSAS DE 12 cm x 18 cm CON UN SUSTRATO DE ARENA Y HUMUS. LA ARENA PUEDE SER TRATADA CON FOSETIL-AL CARLOS RIOS CARMELO 17
  18. 18. CARLOS RIOS CARMELO 18
  19. 19. CARLOS RIOS CARMELO 19
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  31. 31. CARLOS RIOS CARMELO 31
  32. 32. CUIDADOS EN LA PLANTACION Se recomienda hacer hoyos con 1 mes de anticipación para que la tierra este suficientemente meteorizada. Los hoyos deberán tener una dimensión de 30x30x50 Sumergir el pan en un fungicida, puede ser una solución de fosetil de aluminio (0.5 kg/200lts. Agua) + benomil (200gr./200lts agua) para prevenir phytophthora. CARLOS RIOS CARMELO 32
  33. 33. FERTILIZACION DE BASE PROPUESTA 100g sulfato de calcio. 2.5 kg humus. 100g de superfosfato triple o fosfato di amónico. 5gr. Trichoderma (opcional) CARLOS RIOS CARMELO 33
  34. 34. CARLOS RIOS CARMELO 34
  35. 35. CARLOS RIOS CARMELO 35
  36. 36. CARLOS RIOS CARMELO 36
  37. 37. CARLOS RIOS CARMELO 37
  38. 38. CARLOS RIOS CARMELO 38
  39. 39. MANEJO DESPUES DE LA PLANTACION RIEGO TECNIFICADO: Por goteo(2 goteros por árbol)o micro aspersores o microjet cercano a las zonas de raíces. RIEGO GRAVEDAD: sistema recomendado es el de doble entrada o el de tazas que al menos tenga capacidad de 50 lt que deberá aumentar en la medida que el árbol aumenta su volumen. CARLOS RIOS CARMELO 39
  40. 40. CARLOS RIOS CARMELO 40
  41. 41. CARLOS RIOS CARMELO 41
  42. 42. CONDUCCION Y PODA DEL PALTO Especie de formación libre o dejar 4 ramas equidistantes cada 40 cm. hasta los 2.5 mts. de altura aprox. Realizar podas de saneamiento y limpieza para eliminar ramas secas, enfermas, plagadas o improductivas (chupones) y mantener tamaño. En los primeros años de desarrollo del árbol tratar de eliminar flores y frutos para posibilitar mayor crecimiento. CARLOS RIOS CARMELO 42
  43. 43. CARLOS RIOS CARMELO 43
  44. 44. CARLOS RIOS CARMELO 44
  45. 45. CARLOS RIOS CARMELO 45
  46. 46. MANEJO DE POLINIZACIONLa flor del palto tiene la particularidad de ser dicogamica.Tiene la necesidad de polinizar con pole de otra flor.Se divide en dos grupos A y B de acuerdo al mecanismo de apertura.Hass es del tipo A. CARLOS RIOS CARMELO 46
  47. 47. TIPO DE APERTURA FLORAL TIPO A:  MAÑANA.- Estado receptivo solo del órgano femenino.  SEGUNDO DIA TARDE.- Solo órgano masculino están en su forma dehiscente. TIPO B:  TARDE.- Estado receptivo solo del órgano femenino.  SEGUNDO DIA MAÑANA.- Solo órgano masculino esta en su forma dehiscente. CARLOS RIOS CARMELO 47
  48. 48. ENTONCES Las flores de tipo A solo serán fecundadas por las de tipo B. Completar siembra con variedades complementarias para crear una relación de hembra y macho. En huertos modernos el polinizante fluctúan entre 5 y 11 %. En el Grupo B están la variedad Fuerte y Nabal y Sutano son utilizadas como complementarias. CARLOS RIOS CARMELO 48
  49. 49. AGENTE POLINIZANTE La abeja es el principal polinizante en paltos. Colocar aproximadamente 10 colmenas por ha en campos adultos. Colocar en plantas cercanas al 50% de la floración. CARLOS RIOS CARMELO 49
  50. 50. CARLOS RIOS CARMELO 50
  51. 51. FERTILIZACION Se considera al palto como una especie de baja demanda de nutrientes. De preferencia realizar un análisis foliar con brotes de primavera para determinar el estado nutricional del palto. Una demanda aproximada de absorción para 10 ton/ha es de: N 110 kg/ha. P 20 kg/ha. K 200 kg/ha. Ca 2 kg/ha. Mg 8 kg/ha. S 8 kg/ha. CARLOS RIOS CARMELO 51
  52. 52.  Se recomienda hacer las aplicaciones de N después de cuajado. En la etapa de brotación y floración hacer la aplicación de P, K, Ca, Zn, Bo. Hacer aplicaciones de boro para evitar que se afecte la calidad de la fruta y obtener un mejor cuajado. Aplicación de Triazol mejora el cuajado CARLOS RIOS CARMELO 52
  53. 53. PLAGAS DEL PALTO QUERESA BLANCA: Hemiberlesia lataniae. QUERESA ARRIÑONADA: Hemiberlesia. QUERESA COMA AMARILLENTA: Fiorina fiorinae. QUERESA CEROSA: Ceroplastes spp. PIOJO BLANCO: Pinnaspis aspidistrae. TRIPS: Frankliniella spp. BICHO DEL CESTO: Oiketicus kirbyi. ARAÑITA ROJA: Tetranychus cinnabarinus, Tetranychus sp. CARLOS RIOS CARMELO 53
  54. 54. ENFERMEDADES Podredumbre radicular y cancro del cuello: Phytophthora cinnamomi. Necrosis de ramillas, pedúnculo y muerte regresiva: Lasiodiplodia theobromae, Diplodia sp. Pudrición de ramas y pedúnculos: Dothiorella sp. Pudrición de flores y frutos: Botrytis cinerea. Antracnosis del fruto: Colletotrichum gloeosporioides CARLOS RIOS CARMELO 54
  55. 55. e QUERESA COMA AMARILLENTA: Fiorina fiorinaeTRIPS: Frankliniella spp BICHO DEL CESTO: Oiketicus kirbyi CARLOS RIOS CARMELO 55
  56. 56. ARAÑITA ROJA: Tetranychus cinnabarinusNecrosis de ramillas, pedúnculo y muerteregresiva: Lasiodiplodia theobromae,Diplodia sp. CARLOS RIOS CARMELO 56
  57. 57. Abgrallaspis cyanophylli CARLOS RIOS CARMELO 57
  58. 58. PhytophthoraCARLOS RIOS CARMELO 58
  59. 59. COSECHA Determinar la madurez optima de la palta para su recolección y posterior consumo. La perdida de brillo es una señal básica para determinar madurez. El calibre 14 y 16 (entre 200 y 300 gr) Cortar con tijera dejando 0.5 cm de pedúnculo ,quiere decir casi al raz. CARLOS RIOS CARMELO 59
  60. 60. CARLOS RIOS CARMELO 60
  61. 61. Gracias Carlos Rios Carmelo Universidad San Pedro – 2011 Huaral CARLOS RIOS CARMELO 61

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