Hacen maravillas alimenta a tu perro con huesos carnosos crudos

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Hacen maravillas alimenta a tu perro con huesos carnosos crudos

  1. 1. Tom Lonsdale Médico VeterinarioPO Box 6096 Tel: +61 2 4578-1389Windsor Delivery Centre Fax: +61 2 4578-1384NSW 2756 E-mail: tom@rawmeatybones.comAustralia Web: www.rawmeatybones.comMarzo 2006Querido(a) Lector(a),Bienvenido(a) a la edición en línea de Hacen Maravillas: Alimenta a tu perro con huesoscarnosos crudo. Este es el libro que todos los perros han estado esperando—los perros hanestado tratado de decirnos esto por años.Hacen Maravillas brinda información esencial para los perros, sus dueños, veterinarios,educadores y cualquier otra persona interesada en perros, dietas y salud. Ocho capítulos te llevana través de las prácticas esenciales de la alimentación de los perros incluyendo como encontrarfuentes de carne fresca y saludable también como almacenar y preparar de manera segura unadieta de huesos carnosos crudos. Esto es más fácil de lo que tú piensas.Mira tu perro rebosar de salud, por dentro y por fuera, en una dieta perfeccionada por lanaturaleza. Pronto estarás compartiendo este mensaje con tus familiares y amigos. Muchaspersonas aprenden lecciones valiosas alimentando a sus perros; ¡lecciones que después ayudan amejorar los hábitos de alimentación de sus propias familias!Esta edición en línea en castellano es completamente gratis y puedes hacer copias paraentregárselos a tus amigos y familia. La edición en ingles de Hacen Maravillas (Work Wondersen ingles) y el libro más detallado Huesos Carnosos Crudos: Promueven Salud (Raw MeatyBones: Promote Health en ingles) están disponibles en tapa dura. Si tu veterinario, amigos yvecinos leen ingles seguramente a ellos les gustaría recibir los libros como un presente. Ademásde ayudar a divulgar la palabra también estarás ayudando a la campaña de Huesos CarnososCrudos por mascotas más saludables, economía humana y el medio ambiente.Nosotros te deseamos sana diversión y salud abundante.Tom Lonsdale, autor Euclides Flores, traductorPD. Hacen Maravillas contiene bastante información que puedeser adaptada para gatos y hurones también.
  2. 2. 1 Por donde comenzarMuchos de mis pacientes caninos tomaron una nueva rienda en su vida, volvieron a sercachorros nuevamente, cuando cambie su dieta a huesos carnosos crudos y unas cuantassobras de la mesa. Los cachorros que iniciaron en una dieta más natural crecieronsaludables y fuertes, y rara vez necesitaron cuidados veterinarios. Talvez esto no mehubiese sorprendido tanto; pero la naturaleza hace maravillas en numerosas formas y unadieta de huesos carnosos crudos además de unas pocas sobras de la mesa se aproxima a ladieta natural de los perros en estado salvaje. ¿Cómo y porque la comida natural hacenmaravillas son preguntas que necesitan respuestas. Por ahora, sin embargo, nosotrospodemos palpar los beneficios, podemos alimentar a nuestros perros con huesos carnososcrudos. Este acercamiento a lo básico nos acerca a las necesidades internas de nuestrosperros—y esto es fácil. A lo largo de este libro me refiero a las enseñanzas de la madre naturaleza así quesi estas confundido por una respuesta te puedes referir a la madre naturaleza también.Mientras ganas confianza, probablemente quieras compartir tus descubrimientos. ‘Ideasde la Naturaleza’ diles a amigos y vecinos cuando quieras que prueben la simplicidad ydisfruten de alimentar a sus perros de la manera natural.Una vez hagas el cambio muchas cosas deben ayudarte a reforzar tus objetivos: • Las miradas de satisfacción en esas caras peludas. • La crujiente satisfacción de dientes triturando huesos. • Mascotas fenomenales en forma y libres de enfermedades debilitantes. • Gastos veterinarios que declinan o desaparecen. • La alimentación natural brinda un tónico para humanos también. Apreciaras que la naturaleza no le pone sellos a las cosas o no distingue entre comiday medicina. La comida natural cura y previene un gran rango de enfermedades— es lamedicina ideal. • Darás un paso fuera del carrusel de la industria de la comida de mascotas chatarra y de la profesión veterinaria y serás parte de un movimiento para un mundo mejor, libre de problemas de salud y sufrimiento. • Ganaras confianza como resultado de tu entendimiento incrementado y contacto cercano con la naturaleza.No es algo nuevoEsto no es nada nuevo, solo que nos hemos olvidado y dejamos al interés comercialtomar el control. Hipócrates, el famoso médico griego en el siglo 15, dijo: Deja tus medicinas en la olla de las pociones si puedes sanar tus pacientes con comida.¹
  3. 3. Los animales en la naturaleza instintivamente saben lo que es bueno para ellos. Si ellosdesean mantenerse sanos ellos necesitan estar bien alimentados. Lo que hace que un leóntenga la voluntad para encarar un búfalo. Imagina que tu cena viniese hacia ti en formade 2,000 libras de músculos y huesos, intentando aplanarte. Para estos grandes gatos laimportancia de una correcta dieta requiere tomar el riesgo cada vez que se sientan conhambre.Los lobos, los predecesores de nuestros perros domésticos, están similarmenteimpulsados para hacer un enorme esfuerzo para mantenerse bien alimentados ysaludables. Correr a través de la profunda nieve gasta energía y, una vez se acercan a supresa para matarla, corren el riesgo de ser lastimados por afilados cuernos y cachos. Los dingos en Australia, perros que escaparon de la domesticación, llevan unavida difícil en las montañas y áridas tierras. Sin el calor de un manto en el invierno o lacomodidad de aire acondicionado en el verano para ellos. Ellos dependen de su habilidadpara atrapar la comida correcta para sobrevivir y una oportunidad para aparearse. Enáreas en donde ovejas y chivos son fáciles de atrapar abundantes manadas de dingos aúnprefieren cazar canguros y wallabis.² Si; esto esta ligado a la calidad de la carne yhuesos. El instinto natural de los dingos los lleva a invertir más esfuerzo para obtener lomejor—La comida de calidad y la medicina vienen en el precio de uno. Si ves Discovery Channel veras que los carnívoros hacen lo que su naturaleza lesdice—atrapar y consumir cadáveres de otros animales. Si tu mascota tuviese laoportunidad, esto es lo que estaría haciendo sin ninguna duda. Nota: Cazando presas, no atrapando carne. Nuestro nombre para los animalesdepredadores es carnívoro, que significa comedores de carne. Pero esto es únicamenteparte de la verdad. Si alimentaríamos leones, lobos o perros con solo carne esto traeríaproblemas. Es esencial que los depredadores tengan acceso a una gran cantidad dehuesos en su dieta, de esta manera sus propios huesos se mantienen fuertes. Creo quedescribiendo a nuestros depredadores como cadaversivoros nosotros deberíamos entendersus necesidades dietéticas y así prepáranos para llenar esas necesidades—cadáverescompletos de otros animales. En este punto tú puedes comenzar a sentirte un poco nervioso. Seguro tu y tumascota viven en un lugar civilizado lejos de zonas selváticas extraídas de documentalesde Discovery Channel. Tranquilo, relájate. Nosotros necesitamos bases sólidas.Necesitamos establecer lo que la naturaleza tenia en mente. Una vez hecho estotendremos una base sensata sobre la cual construir una alternativa de huesos carnososcrudos y sobras de comida humana fácil, económica y eficiente para dueños de mascotasmodernos.Química y física-comida y medicinaContemplemos por un momento lo que depredadores salvajes obtienen cuando elloscomen cadáveres completos de otros animales a diferencia de la papilla enlatada ocomida seca de un paquete—la denominada comida para mascotas pero no medicina parael perro domestico promedio. Los químicos, lo que llamamos nutrientes, en los cadáveres son ideales para laenergía, crecimiento y necesidades de mantenimiento de los carnívoros. Pero más queeso, la correcta calidad y cantidad de nutrientes aseguran el óptimo funcionamiento detodos los sistemas del cuerpo. Y es eso a lo que nosotros nos referimos al estar en buena 2
  4. 4. salud—los sistemas del cuerpo, libres de estrés, funcionando bien y sosteniéndose cadauno. Desde ahí podemos decir que una dieta apropiada brinda beneficios medicinales. El magnifico diseño de la madre naturaleza contempla la forma física y textura dela comida también. Los carnívoros necesitan nutrientes—proteínas, grasa, minerales,vitaminas y oligoelementos— y esos nutrientes necesitan ser crudos, duros y masticables. Al rasgar, y morder cadáveres duros y masticables (o grandes piezas de huesoscarnosos crudos) los carnívoros también limpian, cepillan y pulen sus dientes y encías.Nosotros los humanos mantenemos nuestra higiene dental al cepillar nuestros dientes yutilizando hilos o sedas dentales cada vez después que comemos. Los carnívoros cepillany limpian sus dientes cuando comen. La limpieza de los dientes y encías son una parteesencial de lo que se necesita para ser saludable. Muchas mascotas alimentadas con comida procesada tienen dientes suciosrepletos de sarro y sus encías están irritadas. Las bacterias en el sarro producen gasesnauseabundos—de donde viene el conocido ‘aliento de perro’. El ‘aliento de perro’ porsi mismo es muy malo, pero en realidad es el resultado de dientes y encías enfermas, lasenfermedades periodontales en el resto del cuerpo es la mayor razón para preocuparnos.Las investigaciones presentan que los animales con enfermedades periodontales estánmás propensos a sufrir de enfermedades de hígado, riñón, y problemas del sistemainmunológico. Los animales afectados están a menudo atrapados en una espiraldescendente de mala salud. Desgarrando y rompiendo carne cruda desde los huesos toma tiempo y esfuerzo --y por lo tanto otorga otros beneficios. Los músculos de las mandíbulas, cuellos y pechose ejercitan, los jugos digestivos fluyen, los sistemas neurológicos e inmunológicos seestimulan.4 La fuerza de vida en los carnívoros los impulsa a devorar cadáveres. Alrasgar y desgarrar su comida se estimulan sustancias químicas del cerebro que ayuda aarmonizar las hormonas y los sistema inmunológicos—que es la esencia del bienestar denuestras mascotas.5 Enzimas digestivas en el estomago e intestinos están diseñados para trabajar sobrela comida que tenga la química y composición física correcta. En el colon (el intestinogrueso), los animales saludables tienen una enorme población de bacterias que sonnecesarias para la fase digestiva final. Bacterias no deseadas proliferan cuando ocurre untrastorno en el balance químico y físico—con resultados como malos olores, diarrea yotras cosas peores.6 ¿Te has fijado que de los nutrientes listados se han incluido las proteínas y grasaspero los carbohidratos no se mencionan? Esto es porque los perros no tienen la necesidadde carbohidratos en su dieta.7 Los carbohidratos vienen del almidón en los granos y elazúcar en las frutas. La celulosa, otro tipo de carbohidratos, le da a las plantas esaestructura fibrosa y hacen esas voluminosas heces que vemos en los herbívoros. Larodaja de pan o sobras de pastas que das ocasionalmente a tu perro rara vez hacen daño.Es la alimentación regular de esa comida comercial compuesta de granos que hace undaño intenso – por no ser apropiada químicamente ni físicamente. Los granos en la comida procesada son pobremente digeridos y conduce a suavesy voluminosas heces de perros que contaminan parques y jardines en todo el mundo. Lasmascotas alimentadas con cadáveres o huesos carnosos crudos producen una pequeña 3
  5. 5. fracción de desperdicio. Los hedores son mínimos y las disposiciones se vuelven blancascalizas en el sol.Escepticismo Saludable¿Si la naturaleza lo hace tan bien, nosotros, como sociedad, porque lo hacemos tan mal?Varias respuestas podrían ser adelantadas, pero un común denominador parece sernuestra confianza en los denominados “expertos”. Durante la evolución humana nuestros ancestros, que vivían en cuevas y refugiosprovisionales, les brindaban a los ancestros de los perros modernos una excelente dieta –cadáveres completos cuando estaban disponibles, o huesos carnosos crudos, asaduras ysobras de comida humana. Es posible que nuestros ancestros hayan tenido poca oninguna idea sobre la dieta de los perros. Ellos hacían lo que llegaba naturalmente. Para nosotros, nuestras ideas y acciones están condicionadas por lo que digan losexpertos. Discutimos la alimentación, ya no en términos de cómo sacar un cadáver deuna cueva, pero en términos de calorías, proteínas y grasas y un montón de conceptosespecializados implantados en nuestras mentes por los expertos. Cuando regresamos al aspecto práctico de alimentar a nuestras mascotas losexpertos de las compañías de comida para mascotas han tomado todo el control. Granosempacados, cocidos, pulverizados en latas y bolsas abandonan la cadena transportadora yaparecen exhibidas llamativamente en los estantes de los supermercados. Expertos enpublicidad y mercadeo preparan los comerciales en la televisión y expertos trabajandopara departamentos reguladores gubernamentales aprueban la producción de productosinapropiados, inseguros promovidos por una constante corriente de desinformación. Durante un número de años, y a medida que nuestras mascotas se enfermabancon fallos del corazón, hígado, sistema inmunológico, aliento de perro y enfermedades dela piel los expertos veterinarios asumieron el control. Raras vez culpan a las dietasartificiales y dañinas, muchos expertos veterinarios culpan a las fallas de los sistemas delcuerpo. Ellos dicen ‘un corazón débil’, ‘un sistema inmunológico defectuoso’, ‘riñonesdefectuosos’. Y cuando los expertos veterinarios no pueden contener la ola de animalesdestartalados, convocan a más investigaciones y abren más escuelas veterinarias paraentrenar más expertos. Si, nuestros ancestros domesticaron a los lobos y luego desarrollaron las razas deperros que conocemos hoy e hicieron lo que venía naturalmente con poco o casi ningúncosto y la comida que ellos les daban a sus perros funcionaba de maravilla. Nosotroshemos puesto nuestra confianza en los expertos y pagamos un alto precio. Nuestrasmascotas pagan con sus vidas. ¿Entonces, como liberarse de los múltiples hebras de desinformación quenos atan a los ‘expertos’? Sugiero que desarrollemos un escepticismo saludable—unavoluntad para dudar sobre todos los aspectos de nuestro condicionamiento cultural—dejara nuestra mente viajar a una era cuando las enseñanzas de la naturaleza eran lo primero yla única colección de instrucciones. También, puedo sugerir que uno aprende haciendo—como un niño que comienza a dar sus primeros pasos. Comienza, y pronto estarásdeleitándote de tus dotes recién descubiertos. 4
  6. 6. 2 Calidad, cantidad y frecuenciaEchemos un vistazo a las características de una dieta saludable—la calidad, cantidad y frecuencia ala hora de comer—necesaria para mantener a nuestros perros en máximas condiciones y minimizarlos viajes al veterinario. Pero antes de empezar enfoquémonos sobre los tres aspectos clave. Si tenemos estas trescosas bien el resto caerá en su sitio. Primero, no hagas daño dijeron los primeros médicos y así mismo es cuando se le da comidaa los perros. Al parar de darle comida chatarra procesada compuesta de granos ya estaremos a lamitad del camino para resolver el problema de una mala nutrición. A menudo los beneficios soninmediatos y duran para toda la vida. Resiste el impulso de darle un tazón de piensos en caso de quetu mascota se ponga hambrienta--la buena salud es más importante. Segundo, la naturaleza es tolerante, tal vez muy tolerante y permite un rango de opcionesalimenticias. Así que cuando nos referimos a calidad, cantidad y frecuencia de alimentación notenemos que ser muy exactos. Las variaciones pueden ocurrir y aún así podemos obtener resultadosmuy satisfactorios. Tercero, si eres un principiante, puedes molestarte en leer las ideas escritas en papel y luegoconvertir esas ideas en acciones practicas. Es aquí donde los mentores vienen a ser útiles. ¿Tienesalgún amigo o pariente experimentado en la alimentación de comida cruda? ¿Tu veterinariorespalda la alimentación cruda? Algunas de las mejores fuentes de ayuda y estimulo puedenencontrarse en la listas de discusión de alimentación cruda en Internet.Los moderadores de las listas y las personas que alimentan de manera cruda con experiencia brindanorientación para novatos, con mucha paciencia y sazonado con mucho humor—es gratis y divertido.CalidadCadáveresLos perros que conviven con nosotros como mascotas, lobos modificados, merecen lo mejordisponible—cadáveres completos de otros animales. Esto, después de todo, es con lo quecuidadores responsables en los zoológicos alimentan a los lobos y perros salvajes en cautiverio. Al la hora de comer los cuidadores del zoológico llenan la carretilla de comida con cadáveresfrescos de pollo, conejos, pescados completos y grandes piezas de huesos carnosos crudos. Loscadáveres tienen probablemente las entrañas aún intactas y la piel, plumas y escamas igual como lanaturaleza lo hace. Los lobos, en su hábitat natural, cazan venados, alces y otras presas de grantamaño. Algunos zoológicos pueden conseguir venados, pero a menudo, cuando se alimentanmanadas de lobos los encargados del zoológico llevan cadáveres de animales de granja—vacas,ovejas, cabras—al corral de los lobos. ‘Alimentación frenética’ describe lo que sucede después y al final casi nada queda—quizásalgunos cuernos o grandes huesos de las patas o los contenidos del rumen (estomago de losrumiantes) y el colon de las cabras. Los lobos y los perros salvajes, cuando tienen la libertad deelegir, distinguen entre lo que es bueno y lo que no es bueno a la hora de comer. Cuando la presa es pequeña, por ejemplo aves de corral y conejos, las entrañas pueden serconsumidas juntas con todo su contenido—que esta compuesto mayormente de pasto digerido, y talvez con algo de frutas y semillas. Los lobos pueden comer bayas y frutas maduras caídas cuando estemporada. No obstante, la materia vegetal para los lobos y perros salvajes que viven en libertadforma un parte muy pequeña de la dieta. 1
  7. 7. Completando la imagen de lo que lobos y perros salvajes comerían considera que para que lacomida sea de ‘calidad’ deberíamos tomar en cuenta que ellos también comen las heces de suspresas y, desde que la mesa donde comen es la misma tierra pelada, ellos ingieren la tierra y el polvoadherida al cadáver fresco. Pues la gran pregunta es: ¿Qué vas hacer como jefe de los cuidadores en tu zoológico sinbarras? Seguir el modelo de la naturaleza es básicamente la mejor opción. La tabla 1 contiene variasopciones de carcasas ideales para los perros pero, como mencionamos, la naturaleza es flexible eindulgente. Afortunadamente la segunda opción, huesos carnosos crudos y restos de nuestra mesabrindan una buena salud, buen valor y conveniencia.Tabla 1: CarcasasCarcasas ideales para perros pequeñosRatas, ratones, conejos, pescado, gallina/pollo, codornizCarcasas ideales para perros grandesConejo, gallina/pollo, pescado, becerros, cabras, puercos, canguros, cordero.Huesos carnosos crudosUna dieta en donde predominan huesos carnosos crudos y unas cuantas sobras de la mesaproporciona una tratada, probada y exitosa forma de alimentar perros. Numerosos dueños demascotas y un creciente número de veterinarios certifican la facilidad, economía y eficiencia de estadieta.Principios Claves 1. Alimenta con huesos carnosos crudos 2. Alimenta con huesos carnosos en grandes piezas para asegurar la máxima limpieza de dientes y encías. 3. Alimenta con huesos carnosos de una variedad de animales—por ejemplo pollo, cordero y conejo—por lo tanto asegurando un buen balance de nutrientes.Estos principios deben mantenerse en mente siempre, pero a la misma vez consideraciones prácticasy la disponibilidad de suministros pueden influenciar tus decisiones.Tabla 2: Huesos carnosos crudos • Armazones y partes traseras de pollo y pavo después que la carne ha sido removida para consumo humano es ideal para todos los perros • Alas, cabeza, cuello y patas de aves de corral son convenientes para los perros pequeños únicamente • Pescado completo y cabeza de pescado • Cadáveres de animales como cabra, oveja, becerro, venado y canguro pueden se cortados en piezas grandes de carne y hueso • Otros subproductos incluyen: patas de puerco, cabeza de puerco, cabeza de oveja, falda, huesos de cola y costilla.Huesos carnosos crudos de pollo y pavoAlas y cuellos de pollo hacen una buena, dieta básica para perros pequeñitos. Una opción másbarata son las partes traseras y armazones. La plantas procesadoras de aves de corral remueven los 2
  8. 8. filetes para consumo humano y los huesos son vendidos para hacer sopa. Los huesos aún contienenbastante carne, son suaves, planos y posen poco riesgo de astillarse. Las partes traseras y armazones se les pueden dar a perros de raza grande igualmente. Peroal menos tres días semana yo recomiendo que tú alimentes huesos carnosos crudos más grandes, porejemplo cola de vaca o cuello de cordero, para asegurar una adecuada limpieza de los dientes. Cuello, alas armazones y partes traseras de pavo son ideales para muchos perros. No le des cuello y alas de pollo a perros grandes—ellos tienden a ingerir las piezas completascon el posible riesgo de obstrucción.Cuello de cordero, colas de res y canguroCuello de cordero, colas de res y canguro son buenos para todas las razas de perros. Como una piezagrande es una excelente comida parra perros de razas grandes. Perros de tamaño mediano ypequeño obtienen bastante ejercicio tirando y royendo la carne y tendones que hay en los huesos dela cola y cuello. Los huesos muy duros deben ser descartados probablemente, pero únicamentedespués que los perros hayan obtenido un buen ejercicio.Flancos de cordero, trozos de resSi tienes varios perros es posible alimentarlos comunalmente con flancos de cordero, trozos de res osimilares. En Gran Bretaña perros de la raza fox hound habitualmente son alimentados como unamanada. Cachorros de todas las razas inician su vida compartiendo su comida con sus compañerosde camada. Por favor, toma precauciones si notas cualquier agresión incontrolada. Para un solo perro, alimentando con suministros de varios días de comida como una piezagrande, digamos paleta de cordero, da buen resultado. Todos los días, después que tu perro hacomido su porción regresa la carne y huesos a la nevera. Los afilados dientes caninos rastrillan ysiegan los trozos de carne ganando máxima limpieza. Finalmente, luego de unos cuantos días,cuando solo los más pesados huesos quedan, los dientes premolar y molar también logran unaminuciosa limpieza.Cuello de puerco y huesos de falda de resLos perros obtienen mucho placer royendo el cuello de puerco y los huesos de falda que son casisuaves y comestibles. El problema es la proporción de carne en relación a la cantidad de hueso quehacen las heces firmes, aún constipación. Los huesos con poca o ninguna carne no debe formar lamayor parte de la dieta de un perro.AsadurasCuando decimos asaduras nos referimos a cualquiera de los órganos internos: intestinos, tripas (lapared de la panza de la res, oveja y otros rumiantes), hígado, páncreas, bazo, riñones, corazón ypulmones. Todas estas partes provén nutrición de buena calidad cuando se dan crudas y en grandespiezas, igual como son consumidas por los carnívoros salvajes sacándola de un cadáver. Alimenta con hígado a manera de una sola comida una vez cada dos semanas. Pero tencuidado. Los animales desarrollan un gusto por el hígado y si se da en exceso, con frecuencia,puede parar en exceso de vitamina A. (El hígado deshidratado que se usa para incentivos enentrenamiento son seguros para usar en cualquier momento.) El páncreas es una rica fuente de enzimas digestivas, y es ideal para aquellos perros quesufren de insuficiencia pancreática. 3
  9. 9. Tabla 23: AsadurasAsaduras ideales para perros de todos los tamañosHígados, pulmones, tráqueas, corazones, omasum (estómagos de los rumiantes), tripas, lenguas,páncreas, bazos.Sobras de la mesaLos puercos, osos y humanos comen un rango de alimentos de origen vegetal y animal y sonclasificados como omnívoros. Algunas veces los carnívoros se comen a los omnívoros, incluyendola comida que reposa en los intestinos del omnívoro. Por esta razón siéntete libre para darle a tuperro sobras de la mesa, comida de omnívoro, del plato a tu perro. Hay pocas excepciones que son mencionadas en el Capitulo 5, pero en general lo que esbueno para ti es bueno y puede ser beneficioso para tu perro. Los vegetales pueden necesitar serconvertidos a puré o cocinados para hacerlos aceptables. Esto aplica a las hojas externas del repolloy vegetales pelados. Deja al sentido común ser tu guía. Lo que no es comestible para ti es muyprobable que para tu perro tampoco—así que no le des cáscara de melón, hojas de alcachofa ycáscaras de naranja. No es mala idea dar ocasionalmente unas pocas cucharadas de arroz hervido,sobras de helado o una rebanada de bizcocho, pero las comidas con mucho almidón y azucaradas nose deberían dar en grandes cantidades. No le de huesos cocinados a tu perro.SuplementosPerros ancianos y enfermos pueden beneficiarse de suplementos dietéticos. Los perros saludablesalimentados con una dieta saludable no necesitan suplementos. (Ver capitulo 5) Tu veterinario puedeaconsejarte. Las frutas maduras crudas, que no es estrictamente un suplemento, la disfrutan muchoslos perros. Los antioxidantes y micro nutrientes en las frutas pueden ser de gran valor, aún para loscarnívoros, y parece no hacer daño.Heces de gatos, suelo y vegetación¿Has visto como los perros buscan los excrementos de los pájaros en el parque y cuidadosamenteescarban los depósitos de las bandejas de desechos del gato? Al menos que te encante besar a tuperro, no te preocupes sobre esta conducta natural canina. La materia fecal contiene enzimas,vitaminas y están repletas de bacterias—en un sentido esto significa con pequeñitas presas con vida.Para los perros forzados a comer una dieta de comida hecha de fábrica, los objetos que ellos hurganen el suelo pueden ser más nutritivos que esas dietas. Los perros pueden lamer la tierra, que contiene bacterias y minerales, y masticar pasto y otravegetación. Estas actividades caninas naturales probablemente proporcionan beneficio y es posibleque no hagan daño. Algunos perros buscan hojas anchas de pasto que, cuando es consumida, estimula el vomito.No se sabe a ciencia cierta porque los perros hacen esto a pesar de que los perros con enfermedadesperiodontales (enfermedades de los dientes y encías) a menudo caen en el habito. Podemosespecular que los ácidos o tal vez los químicos que hay en la plantas, como por ejemplo la clorofila,pueden tener efectos medicinales en encías enfermas.CantidadProporciones de huesos carnosos crudos, asaduras y sobrasLos principiantes siempre preguntan con cuanto alimentar. Los experimentados que alimentan demanera cruda no se preocupan de esto—sus perros los entrenan a ellos bien. Si tú alimentas cadáveres completos, piel e intestinos intactos, entonces deberás estar muycerca a lo que es idealmente natural. Sin embargo, algunos cadáveres pueden estar delgados y otros 4
  10. 10. gruesos. La proporción de intestinos en un pescado es pequeña en comparación con una gallina ymás pequeña todavía con la de un conejo. Los huesos de conejo componen cerca del 8% del pesode su cuerpo y los huesos de un elefante componen el 16.5% de su cuerpo.1, 2 Cuando se utilizan los huesos carnosos como base de una dieta necesitamos hacer un cálculobien detallado de la proporción de huesos carnosos a dar a nuestros perros. Carne, hueso y pielcomponen cerca de 78% del peso del cadáver de un venado.3 Como una regla razonable de tantearpara alimentar a tu perro yo sugiero que suministres un 70% de la dieta de huesos carnosos, crudos.Alimenta con la ración diaria en piezas grandes y, dentro de lo razonable, no parece importar quemás componga el balance de la dieta. Algunas personas pueden conseguir tripa verde, corazón, pulmones, cabeza de buey, lengua,etc. y alimentar con esas partes para componer el otro 22% del ‘modelo de presa del venado’. Yoaplaudo a esas personas que hacen lo mejor por intentar imitar a la naturaleza. Otros quienes tienenacceso a un abastecimiento listo de omasum (estomago de rumiantes) de cordero y res alimentan engran cantidad con únicamente huesos carnosos ocasionalmente. Para perros adultos esta es unaforma muy barata y satisfactoria de alimentación. Muchas personas pueden obtener hígado de res, cordero o puerco. El hígado contieneproteínas, grasa, enzimas y vitaminas de alta calidad. Una gran comida de solo hígado cada dossemanas brinda una adición beneficiosa a una dieta de huesos carnosos crudos y sobras de la mesa. Si por alguna razón no es posible alimentar asaduras, alimentar con huesos carnosos crudos,aún como un 100% de la dieta, promueve salud con si acaso muy pocos problemas. *** Cuando yotenía una clínica veterinaria muy concurrida, mucho de mis clientes alimentaban casiexclusivamente armazones y partes traseras de gallina—sin importar si el perro era adulto ocachorro—y sus animales exhibían una excelente salud. La cantidad de sobras de la mesa varía enormemente. Algunas personas dan de comer muypocas sobras si acaso; otras personas hacen puré de vegetales frescos y sirven cantidades regularesde fruta madura. Pero el factor gobernante que asegura la salud de los perros parece ser la base de ladieta—huesos carnosos crudos. (*** Después de años de dejadez mucha investigación necesita serhecha. Ver www.rawmeatybones.com por actualizaciones y reportes sobre investigacionesrecientes.)Raciones DiariasAgua fresca debe estar siempre disponible. Sin duda alguna existen nutricionistas en laboratorios y universidades quienes pueden decirtelos requerimientos de comida diaria para personas de todas las edades y tamaños. Las madres queyo conozco no tienen esa información, pero sus hijos están bien alimentados y satisfechos. Lomismo aplica para los perros que tenemos de mascotas. Si tu perro tiene exceso de peso tu necesitasdar de comer menos y si el o ella están muy delgados tu perro puede requerir más alimento.(Algunas razas, por ejemplo salukis y whippets, a menudo se ven delgados, y los perros enfermos amenudo pierden peso—tu veterinario puede aconsejarte.) Visto desde arriba ¿tiene tu perro una sangría satisfactoria en la línea de su cintura o hay unabultamiento ahí? En perros de raza de pelaje corto se busca un ligero trazo de las costillas. Si nohay trazos esto significa que esta muy gordo. Si esta como una tabla de planchar significa que tuperro necesita comida extra. Si tu mascota tiene un pelaje más espeso, intenta pasar tus dedos sobresus costillas. ¿Se sienten sus costillas bajo tus dedos? Revisa tus propias costillas para comparar.¿Cuál es el veredicto? -- ¿Muy delgado, muy obeso o esta en forma? Otros factores ayudan a determinar con cuanto alimentar.Es tu mascota: • ¿Grande o pequeña? • ¿Activa? 5
  11. 11. • ¿Deseosa de comida?Tu mascota: • ¿Consume su comida muy rápido o deja comida sin terminar? • ¿Entierra huesos en el patio? (un signo de sobre alimentación)Igual que nosotros, el apetito de nuestras mascotas varía entre individuos y el apetito individualvaria de un día a otro. Y por supuesto que perros de trabajo, perras preñadas y madres nodrizasnecesitan más comida que el promedio. Como una guía, las necesidades promedio de huesos carnosos crudos de un perro pequeñotienden a ser cerca de un 3% de su propio peso corporal diario o un 21% de su peso corporalrepartido en una semana. Sobras suplementarias puede contribuir de más. Así, en términos redondeados un perro de diez libras consume cerca de dos libras de comidacada semana. O, si mides en kilogramos, entonces un perro que pesa cinco kilogramos comúnmentenecesita cerca de un kilogramo de huesos carnosos crudos sobre el curso de una semana. Afortunadamente muchos perros grandes necesitan menos comida, incluso tan poco como un1% de su peso corporal diario o el 7% semanal.FrecuenciaPerros AdultosEn su hábitat natural, los carnívoros se alimentan en intervalos al azar. En escenarios domésticosuna rutina regular suele funcionar mejor. Para perros adultos yo recomiendo alimentar una vez al día. Dar la comida en la mismatierra pelada es mejor. Pero en climas severos, y por otras razones, lugares como lacocina/lavandería/ducha pueden ser una mejor opción. Algunas personas suelen encerrar a susperros en jaulas para asegurar que no haya robos o peleas por comida. Olvídate de los tazones.Cadáveres y huesos carnosos crudos deben pronto ser arrastrados a un sitio cómodo—otra razón porla cual las habitaciones tienen puertas.Cachorros en crecimientoLos cachorros que son alimentados de manera cruda desde edades muy tempranas rara vez se sobrealimentan. Desde las 3 semanas de edad a los cachorros se les puede proporcionar una constanteprovisión de comida cruda y agua permitiendo a los cachorros escoger cuando comer, cuando beber,cuando descansar y cuando jugar. Si tu cachorro tiende a engordarse o por razones de control noquieres carne cruda abandonada por ahí entonces aliméntalo con tres comidas por día hasta loscuatro meses. Desde los cuatro meses de edad las comidas pueden ser servidas dos veces por día.Entre seis y nueve meses de edad dependiendo del tamaño y madurez de tu cachorro las comidaspueden ser reducidas a una por día. Cachorros en crecimientos de razas grandes dependiendo de sucomposición genética pueden tener una tendencia a desarrollar problemas de huesos yarticulaciones. Los cachorros de razas grande necesitan bastante descanso, ejercicio no forzado, ydeben mantenerse delgados. Desde un año de edad el ejercicio puede incrementarse, pero hastaentonces mantén el ejercicio forzado restringido. Esta es la mejor forma de limitar los problemascon huesos y coyunturas en crecimiento.HoraEn general yo recomiendo las horas de la noche para alimentar a las mascotas. En la frescura de lanoche las moscas y las hormigas no se vuelven un problema. También es una hora en la que losmiembros de la familia pueden supervisar el banquete. 6
  12. 12. Los perros tienden dormir bien después de una buena comida. Si, no obstante, tus mascotasse familiarizan con la rutina, se babean y dan lata; entonces, considera alimentarlos al azar.TemperaturaEn climas templados y tibios la comida puede ser servida directamente del refrigerador o delcongelador—esta comida pronto se descongelara o puede ser comida congelada como un helado.AyunoLos carnívoros tienden a regular su propia ingestión de comida. Incluso si cadáveres o huesoscarnosos están constantemente disponibles muchos perros no comen de más. En escenariosnaturales el ayunar entre cacerías es normal y evidencias en investigaciones sugieren que el ayunoconfiere beneficios en la salud.4 Perros bien alimentados y saludables pueden ayunar uno o dos días cada semana. Estoespecialmente es muy ventajoso si has calculado mal y te has quedado sin comida. Simplementealimenta con una gran cantidad el siguiente día. Excepto bajo supervisión veterinaria, perros enfermos, ancianos y cachorros jóvenes nodeben ayunar. 7
  13. 13. 3 Fuentes de comida crudaLos animales gritan, gruñen y rugen, miradas atentas se emocionan cuando es la hora de la comidaen el zoológico. Este es el principal evento del día. Los administradores responsables del zoológicose aseguran de no decepcionar a los animales o visitantes—ellos planifican. Con la seguridad comoprimer principio, ellos diseñan y construyen facilidades para llenar o exceder los requerimientos.Áreas seguras de visita son acondicionadas para los visitantes y condiciones de trabajo seguras paralos que cuidan a los animales. Los zoológicos deben asegurar el suministro apropiado de comida para todo el año a preciosrazonables. La alimentación de los animales no puede ser dejada a la improvisación. En tu zoológico sin barras, hogar de un número variable de perros y tal vez otros carnívoros,un poco de planeamiento te ayudara a asegurar la alimentación eficiente y sin problemas de tushambrientos compañeros.Instalaciones en el hogarHuesos carnosos crudos destinados a consumo humanoSi tus perros son pequeños o unos cuantos en número entonces alimentar con huesos carnosos aptospara consumo humano es una forma económica y eficiente a seguir. Tu refrigerador o congeladoractual probablemente tenga suficiente capacidad para almacenar unas libras o kilos extras decomida. Intenta estimar el consumo semanal de tu perro. Como una guía calcula el 20% del pesocorporal de tu perro por semana. Un perro que pese diez libras requiere cerca de dos libras por semana (un perro de cinco Kg.requiere un Kg.). Si tu perro pesa cuarenta libras entonces tu perro necesita cerca de ocho libras porsemana (un perro de veinte Kg. necesita alrededor de tres Kg.). ¿Tienes suficiente espacio paraalmacenar toda esa comida? Es una muy buena idea dividir los suministros en raciones diarias. Bolsas plásticas delsupermercado pueden ser reutilizadas. Alternativamente, tal vez quieras adquirir contenedoresplásticos que pueden ser apilados en el congelador y luego ser lavados después de usar. Desde que la comida que estas usando es de ‘grado humano’ la misma higiene que se usa enla casa para las provisiones debería ser suficiente. Asegúrate de que la filtración de los huesoscarnosos no contamine otras comidas. Mostradores, superficies para la preparación de comida yutensilios deben ser completamente aseados. El agua caliente y los detergentes utilizados en elhogar funcionan bien. Los lavaplatos automáticos se llevan la difícil tarea de lavar los contenedoresy cuchillos. Después de manejar la comida cruda, lávate las manos bien y asegúrate que los niñospequeños no exploren con sus dedos.Cadáveres, animales atropellados y suministros al por mayorLa ecuación cambia si tu compras al por mayor, alimentas con cadáveres completos (ratas, ratones,conejos, etc.), panza verde, animales atropellados o comida no destinada a consumo humano. Losbeneficios nutricionales y el ahorro de costos progresivo hacen de este método una aventura que valela pena. Pero al principio es necesaria una planeación inicial y probablemente una inversión. Primero, es una buena idea reservar un área de tu lavandería, garaje o alguna otra áreacerrada fuera de la casa para mantener los refrigeradores y congeladores. Separar áreas de limpiezaequipadas con desagüe, agua caliente y fría también es aconsejable.
  14. 14. Los refrigeradores y cuartos frescos son ideales para mantener la carne hasta por dossemanas. Pero generalmente, es mejor invertir en un congelador separado o probablemente en un parde congeladores extras. Los congeladores verticales permiten más fácil acceso a la comida almacenada y la rotacióndel inventario. Cuando les daba comida a muchos animales en el hospital veterinario descubrí quetres congeladores tipo tina facilitaban una buena rotación del inventario. Cuando dos de loscongeladores quedaban vacíos nos dábamos una vuelta por la planta avícola y regresábamos concubos de basuras llenos de partes traseras y armazones de pollo frescos. El pollo era pasado avasijas de helado y apiladas dentro de los congeladores. Las vasijas cilíndricas permiten lacirculación del aire y el rápido congelamiento del contenido de las vasijas. Cada tarde transferíamos una o dos vasijas de pollo congelado a la nevera. Comonecesitábamos separar los grandes bloques de pollo así, para nosotros, descongelar la comida eraesencial. Algunas veces alimentábamos pescados completos, cuellos de cordero, y colas decanguros. Estas piezas eran empaquetas individualmente y servidas congeladas. Si tú empacas raciones diarias individuales en tu congelador, entonces descongelar la comidano es necesario. Los perros pueden comer su comida congelada. Si tú prefieres servir la comida no congelada entonces lo mejor es descongelar la comida porla noche en el refrigerador o colocar la pieza congelada en una vasija con agua fría. Descongelar lacomida usando el microondas crea puntos calientes en toda carne y no es recomendado.Problemas potenciales con la congelación de la comidaAnimales de presa pequeños, por ejemplo pollitos, ratas y conejos, pueden ser congeladoscompletos con entrañas, plumas y pelo. Sin embargo, si animales recientemente sacrificados sonubicados en el congelador debemos asegurarnos que hay bastante espacio del aire para permitir unarápida congelación. Gallinas recientemente sacrificadas que son congeladas con entrañas son un alimento seguropara nuestras mascotas. Pero cuidado, algunas plantas avícolas muy ocupadas procesan miles decadáveres por hora. Los cadáveres no aptos son rechazados en cubos, y al terminar el día loscadáveres tibios están ya descompuesto. No congeles cadáveres de pollos descompuestos. Si eres afortunado al tener acceso a cadáveres completos de animales grandes –venado,ovejas, cabras, etc. — entonces necesitaras partir y almacenar la carne. Los cadáveres grandes no deben ser congelados con las entrañas aún intactas. Mientras seaposible, las entrañas deben ser congeladas antes que la descomposición tome lugar, el problemaprincipal se da cuando el cadáver se descongela. Un descongelamiento lento y largo permite másdescomposición y la oportunidad para el crecimiento de toxinas bacteriales. Mantén en mente que las piezas grandes de carne y hueso brindan el mejor ejercicio para lasmandíbulas caninas y limpieza de los dientes. Así que si haces tus propios cortes de carnicería otienes a un profesional para hacerlo por ti asegúrate que las piezas se mantengan grandes. Posiblemente querrás almacenar los huesos carnosos en bolsas plásticas que, en cambio,pueden ser ubicadas en cajas de cartón o en bandejas de plástico. Permite espacio para lacirculación del aire y mantén las bolsas plásticas secas. La remoción de los paquetes del congeladordebería ser una cuestión sencilla. Evita llegar al escenario de tener que usar una palanca para sacarpaquetes en un lago congelado en el fondo de tu congelador—tu tiempo es muy valioso y la el fondode tú congelador muy frágil.Sobras de la mesa y vegetales peladosLas sobras de la mesa pueden ser servidas directo del plato. Los vegetales pelados pueden volversemás apetecibles y digeribles al cocinarlos ligeramente o al procesarlos en la licuadora de la cocina. Las frutas maduras pueden ser servidas enteras—aunque ten cuidado y no des los huesos delmelocotón, albaricoque, etc. 2
  15. 15. Excepto en raros casos—alimentar mascotas sin dientes o aquellas con enfermedadesdigestivas muy inusuales—necesitaras un triturador de huesos y carne. Si llegas a necesitar loshuesos y la carne molida, entonces pídele a tu carnicero para que ponga algunos cuellos de pollo ensu triturador.Áreas de alimentación¿Cuál es el mejor lugar para alimentar a tus mascotas? Con la seguridad de tus mascotas y la de tufamilia en mente, en donde sea más conveniente para ti. Algunas personas son desalentadas de alimentar una comida natural por temor de dañar susalfombras. Esto no necesita ser así. Aún en los más pequeños hogares hay una ducha o lavanderíabaldosada donde los perros puedan consumir comida cruda. Colocando a tu perro en una jaula a lahora de la comida crea una feliz asociación entre la jaula y la comida. Esto también te permiteobservar el proceso de alimentación y asegura no ocurra atragantamiento, aunque este es un riesgoinsignificante. Los perros pueden ser entrenados para comer sobre papel periódico. Pero en general a loscarnívoros les encanta tirar la comida a un sitio solitario para disfrutar de ella, sin ser molestados.Por consiguiente, considero que los perros son mejor alimentados afuera—sin la necesidad detazones. Solo echa el cadáver/huesos carnosos crudos en el suelo y los instintos naturales de tumascota deben hacerse cargo del resto. A tu discreción, y dependiendo de las condiciones del climay la población de mosca, huesos medio comidos pueden ser dejados para roer más adelante en lossiguientes días. Inconvenientes potenciales de alimentar afuera son que tu mascota pueda cavar en el cesto delas flores para enterrar los huesos. Tus vecinos, al principio, pueden no estar acostumbrados a verpartes de animales dispersos en tu grama. Sin embargo, les puedes asegurar que estas iluminado,siguiendo la vía de la naturaleza y que la naturaleza sabe más.La seguridad primeroLa buena comida y la buena salud van de la mano, aunque los accidentes pueden pasar. Los perros, en su entusiasmo por agarrar un trocito de carne, pueden morder la mano que losalimenta. Muchos animales carnívoros pueden ‘proteger’ su comida natural. Se deben tomarprecauciones prácticas y evitar provocar a los animales. Niños muy pequeños son menos capaces deleer las señales de advertencias y nunca debería permitírseles molestar a los animales mientras sealimentan. Sin importar el tamaño de tu perro, si el o ella muerde entonces puede lastimar. Mis propiosperros saben que yo no soy una amenaza y aceptan darme su comida en cualquier momento que yoelija. Inicia a tus cachorros jóvenes desde temprano y tú deberás experimentar poca dificultad paraentrenarlos a la hora de recibir y renunciar a su comida. Pero si tu poses un perro grande, dominanteo agresivo entonces toma precauciones extras. Un entrenador profesional puede ayudarte. Alimentar a tus mascotas juntas o separadamente dependerá de tus preferencias personales ydel temperamento de tus mascotas. Si estas en duda, alimenta a los animales separadamente. Losgatos pueden ser alimentados en la superficie de la mesa mientras que tus perros pueden comerabajo en el suelo. 3
  16. 16. Fuentes de suministroUna anciana va a sacar de su alacena unhueso para su perro, pero está vacía, asíque el pobre perro se queda sin comer.Deberíamos estar agradecidos con esta anciana de este famoso cuento infantil. Aprendiendo de loserrores, especialmente si esos errores son cometidos por otros, es una de las formas más fáciles deaprender. Por planificar podemos asegurar que nuestra nevera/congelador nunca este vacía. Lapregunta que sigue es: ¿Dónde podemos encontrar una fuente regular y segura de suministros?Mercados de comida humanaSi compras comida para tu familia ya debes tener una buena idea de donde obtener huesos carnososcrudos para tus mascotas. Supermercados, carnicerías, mercados públicos, y pescaderías son lasfuentes más comunes. Probablemente tengas que investigar si estas buscando huesos carnosos másgrandes, cabezas de puerco y otras partes no muy comunes. Deja correr tu ingenio y te puedesorprender lo que puedes encontrar. Carniceros ‘étnicos’ pueden tener cabezas de ovejas,codornices, conejo y otros manjares menos comunes. Deja que tus dedos haga el paseo y usa laspáginas amarillas para establecer los contactos. El secreto de obtener suministros regulares depende de tu buena relación con tu proveedor decarne. Si tu carnicero sabe que tu eres un cliente frecuente para todas las colas de res el puedeordenar inventario para complacerte. Si tu carnicero sabe que regularmente tu solicitas partestraseras o armazones de pollo entonces esas partes pueden ser guardadas especialmente para ti. Es una buena idea el intercambiar información con otras personas que alimentan a susmascotas con comida cruda. Por incrementar el comercio en la comida cruda y desarrollar elmercado, los mercados de comida cruda ganan un incentivo para ordenar en volumen y mantenerlos precios accesibles.(Las regulaciones que rigen el suministro de carne cruda, huesos y asaduras pueden variar.)Suministros en volúmenesSi te pones serio y quieres comprar al mayoreo tal vez necesites viajar un poco más lejos. Existenvarias posibilidades. Mataderos y plantas empacadoras de carne son buenas fuentes de huesoscarnosos crudos y asaduras de reses, puerco, cordero y venados. En algunos distritos las partes deavestruz, emú y búfalo pueden ser obtenidos de los procesadores de carne. Las procesadoras de pollo son una excelente fuente de partes de pollo, armazones, alas ycuello y algunas veces puedes obtener animales ‘defectuosos’ también. Cooperativas de compradores informales surgen en Norte América y ahora la idea estaalcanzando el Reino Unido y Europa también.Los miembros ubican órdenes por teléfono o correo electrónico con un voluntario comocoordinador. Los suministros al por mayor son entregados en una lugar céntrico para ser recogidospor los miembros de la cooperativa. Además de los usuales armazones y partes de gallina y otroshuesos carnosos, la cooperativa trata con conejos completos, aves domesticas, cabras y emús. Lamayoría de los productos son congelados y algunas partes pueden ser empaquetadas en hielo seco ytransportadas a grandes distancias por aire.Proveedores especializados, tiendas de mascotasTiendas de mascotas especializadas, ya sean al por mayor o al por menor, promocionan sus ampliosrangos de huesos carnosos crudos, asaduras y cadáveres enteros. Se puede encontrar detalles deestos proveedores en las Páginas Amarillas, al hacer una búsqueda por Internet o al colocar unanuncio en la lista de Internet llamada Proveedores para Carnívoros. Las listas de discusión 4
  17. 17. especializadas en alimentación cruda son una buena fuente de información:www.rawmeatybones.com Algunos mayoristas y tiendas de mascotas tienen disponibles ratones, ratas y pollitoscongelados para alimentar a reptiles y aves de presa. Un creciente número de dueños de perros,gatos y hurones están utilizando la misma fuente. La entrega a domicilio es a menudo parte del servicio brindado por estos proveedoresespecializados de comidas para mascotas.Zoológicos y laboratoriosLos zoológicos y laboratorios a menudo necesitan grandes suministros de cadáveres crudoscompletos. Vale la pena hacer una llamada telefónica para preguntarles si les interesaría compartirla fuente de sus suministros. Algunos laboratorios, como por ejemplo los laboratorios de investigación de lasuniversidades, pueden ser una fuente de ratas, conejos y elementos similares que les sobren. Los zoológicos pueden mantener colonias de animales de cría como una fuente de comidapara sus carnívoros. Algunos dueños de mascotas siguen este ejemplo y crían sus propios conejos,cobayos, cabras y pollos para alimentar a sus mascotas.Ingenio, innovación y espiritu empresarialCazadores, pescadores y granjeros frecuentemente tienen acceso a buenos suministros de cadáveresy huesos carnosos crudos. En Norte América, durante la temporada de cacería de venados, muchosdueños de perros se surten de huesos carnosos crudos y cabezas de venados a precios de ganga. Sivives en el campo o sueles viajar por las carreteras del campo posiblemente tengas acceso aanimales atropellados. Mientras las leyes locales lo permitan, lleva contigo un enfriador portátil (ocooler) o una sabana de plástico para tomar ventaja de los cadáveres frescos que puedes encontrar aun costado del camino. Los zoológicos obtienen animales de granjas lastimados o ancianos no aptos para consumohumano. Esta es una opción para personas con una gran cantidad de perros y bastante espacio paracongeladores. Conozco un zoológico que coloca anuncios en el periódico para encontrarsuministros de palomas salvajes, ardillas y conejos. Esta estipulado que los animales deben seratrapados o se deben matar con balas de acero y no de la forma convencional que es con balas deplomo. Con un poco de ingenuidad e innovación aseguras tu capacidad de proveer a tus perros conbuena comida. Si tienes espiritu empresarial seguro querrás unirte al grupo de personas que críananimales de presa, y suplen cadáveres y huesos carnosos crudos. Desde aquí te deseamos todo eléxito. 5
  18. 18. 4 Haciendo el cambio, moliendo y crianzaHaciendo el cambio a comida crudaAlimentar a tu perro con huesos carnosos crudos hace maravillas en su salud. Perolograr dar el primer paso y vencer tus temores puede ser un poco difícil. Todos yahemos escuchado sobre la mala publicidad que hay de perros que se han atorado conhuesos, las facturas del veterinario asociadas con la perforación de los intestinos de unperro y las asquerosas bacterias que dicen que acechan en cada bocado de comida cruda.No queremos hacerle ni siquiera el mínimo daño a nuestras mascotas. Además,tenemos una imagen que proteger. Tampoco queremos parecer temerarios,desobedientes y abiertos a la ridiculez. Relájate, limpia el sudor de tu frente y seca tus palmas. Cambiar la dieta de tumascota es la cosa más importante que puedes hacer para promover su salud, vitalidad ylongevidad. Afortunadamente la mayoría de los perros están todavía en contacto con sulobo interno y aprovechan el primer hueso jugoso que le ofrezcas. Aunque algunosperros, adictos a las comidas comerciales, pueden necesitar un poco de persuasión. Asumamos que tu perro es relativamente joven, no ha tenido problemasmayores/dolorosos con sus dientes y encías (ver Capitulo 7) y hasta ahora se le haalimentado con comida comercial o comida casera cocinada. La primera pregunta queuno se hace es: ¿Introduces los cambios gradualmente o haces el cambio abruptamente? Yo recomiendo que, mientras sea posible, hagas un cambio completo sin ningúnpreparativo. Simplemente deja de dar la dieta vieja e inicia de una vez con la nueva.Al inicio es mejor elegir y quedarse con un solo tipo de comida hasta que el cambiohaya sido completamente exitoso. Pollos completos o armazones de pollo son unabuena comida para comenzar para perros de todos los tamaños. Simplemente coloca lapresa en el suelo y observa a tu perro oler, lamer y finalmente tomar los bocados.Quizás sientas el impulso de merodear en las primeras sesiones de alimentación de tuperro. Trata de merodear a una distancia prudente y así evitar estresar a tu mascota. Después de aproximadamente una semana de alimentar con pollo o cualquieraotra comida que hayas elegido, y suponiendo que no se hayan presentado problemasdigestivos, podrás introducir una variedad de otros huesos carnosos crudos y cadáveres.Da un plazo de una semana o más para introducir una nueva comida antes de moverte ala próxima. ¿Pero que pasa si tu perro es un adicto a la comida chatarra y tu te has habituadoa alimentar esa adicción? A menudo un ayuno de 24 horas hace una gran diferencia.Resiste la tentación de brindarle un poco de pienso o papilla enlatada. Simplementequita toda la comida por 24 horas. El siguiente día, tu mascota algo confundida yhambrienta estará más que dispuesta a investigar la extraña y nueva comida. Si estaestrategia fracasa entonces necesitamos pensar en otro plan.Haciendo el cambio de comida en perros quisquillososPara algunas personas el olor o aún el hecho de pensar en ciertas comidas revuelve suestomago. La aversión a la comida afecta a los perros también. Por ejemplo, si unperro es pinchado por una abeja mientras el o ella comían un cadáver de pollo o sufre dedolores de estomago asociados con una comida de pollo, es posible que el perro
  19. 19. desarrolle una aversión al pollo. Generalmente, no es una mala experiencia la que llevaa los perros a rechazar nuevos sabores y texturas, sino la falta de experiencia. Hacer el cambio de dieta de perros caprichosos puede requerir un poco deingenio utilizando una combinación de métodos. Como los lobos, los perros puedenhacerle frente al hambre sorprendentemente bien. No es desagradable hacer del hambretu principal herramienta. Los perros obesos pueden ser puestos en ayuno por largosperiodos sin efectos negativos—inclusive por varias semanas.1 Los perros delgadospueden ir por largos periodos sin comida también. Pero dos o tres días sin raciónusualmente funciona muy bien. Si los armazones de pollo no son comidos después deuna hora, simplemente regrésalos a la refrigeradora y guárdalos para el siguiente día.Al tercer día tu hambriento perro te estará siguiendo en cada movimiento—y será unvoluntario dispuesto a participar en el experimento. ¿Viene tu perro a ti cada vez que suena la lata de piensos? ¿Le gusta a tu perroatrapar sabrosos trocitos, o ir a buscar la pelota? Una pequeña broma y algo dedecepción, por razones honorables, pueden lograr el truco. Haz sonar el tazón decomida, pero en lugar de croquetas usa pequeños pedacitos de carne. Podrías tratar depicar carne de pollo y mezclarla con comida familiar; gradualmente incrementando lasporciones de pollo en unos cuantos días y después substituyendo con grandes pedazosde pollo con el hueso. Tal vez mezclar comida enlatada o las croquetas machacadas conlos huesos carnosos crudos. ¿Tienes un perro pequeño que alimentas con comida humana cocinada?Algunos perros pequeños pueden necesitar su pollo ligeramente cocido. Después de unperiodo de inducción puedes cocinar la carne menos hasta llegar al punto donde estecompletamente cruda. Una vez que tu perro se de cuenta que la carne cruda es sabrosael o ella pronto se deleitara al rasgar la carne y machacar los huesos. La persistencia esrentable. No te rindas con perros pequeños. La comida cruda es esencial para ellos.Ellos necesitan más limpieza de sus dientes, no menos. Una vez un perro se deleita con el sabor del pollo crudo ajustarlo a otros huesoscarnosos crudos y asaduras es usualmente sencillo. Sin embargo, si un nuevo tipo dealimento crea resistencia entonces intenta con un día o dos de ayuno. Te deseo suerte yte menciono un par de excepciones—la alimentación cruda no es un proceso mecánico,necesitamos mantenernos en contacto con las realidades de la naturaleza. Existenperros que preferirían morirse de hambre antes que comer lo que es una excelentecomida natural sana. Algunos perros se deleitan con el pescado crudo y otros rechazan comer elpescado crudo sin importar que tanto uno intente hacer que coman. Mis propios perroscomen pollo con mucho gusto. Pero para mi decepción, cuando una vez compregallinas ponedoras, con la intención de alimentarlos con las plumas e intestinos tibios ytodo lo demás, mis perros tomaron las gallinas recién sacrificadas y le dieron una fuertesacudida—se aseguraron de que las gallinas estuviesen muertas, pero rotundamenterechazaron comérselas. Yo intente desplumando las gallinas; desmembrándolas; tratetodo lo que pude imaginarme, pero todavía los perros no querían comérselas. Así es lavida con los perros. Las gallinas que quedaron vivieron felizmente después y nos dieron muchoshuevos para demostrarlo.Moler la comida, ¿Es necesario?Al desgarrar y masticar la comida los carnívoros mantienen las enfermedadesperiodontales y otras enfermedades asociadas al margen. Quita la función de limpiezadental y quitaras el mayor beneficio de la comida cruda. Seguro no comprarías 2
  20. 20. medicina aguada a un alto precio para tus hijos e igualmente no es una buena política‘aguar’ los beneficios medicinales de la comida cruda. Pero en vista de que estamos tratando con sistemas biológicos complejosentonces ocasionalmente necesitamos modificar las reglas. Por cortos periodos detiempo los carnívoros pueden sobrevivir perfectamente bien sin huesos en su dieta. Asíque si una mascota es muy joven o muy enferma para comer huesos carnosos crudoscompletos, entonces la respuesta es simple—alimenta con carne picada o molida yasaduras. (Pero recuerda, por cortos periodos de tiempo solamente.) Antes de las tres semanas de edad los cachorros no necesitan comida sólida ydespués de seis semanas ellos tienes dientes para rasgar y arrancar la comida completa.Durante la fase de transición de la leche materna hacia la comida completa, las lobasregurgitan el contenido de sus estómagos compuestos de partes digeridas para alimentara sus cachorros. Muy pocas perras domesticas regurgitan la comida de esta forma. Siuna perra tiene bastante leche y la camada es pequeña es probable que no sea necesariosuplementar con alimento adicional. No obstante, por si las dudas a los cachorros seles puede ofrecer carne cruda molida o picada acompañada de pedazos de pollo. A lasseis semanas de edad muchos cachorros comienzan a tener preferencias por la comidarequiriendo desgarrar y arrancar y la alimentación con comida molida debe serdescontinuada. Por periodos más largos perros ancianos y sin dientes tal vez necesiten sucomida molida. Pero dije ‘tal vez necesiten’. Aún los perros sin dientes y que estén enel proceso de quedarse sin los mismos pueden masticar con sus encías los armazones depollo. Ellos se benefician del ejercicio físico y mental y el mantenimiento de sus encías.Es probable que una mascota anciana en sus últimas semanas de vida necesite asistenciacon la comida. Moler o picar la carne y las asaduras es bien recomendable. En estaultima etapa de la vida, y por un corto periodo, la estricta adherencia a la necesidad dehueso en la dieta puede flexibilizarse. ¿Y cuando sabemos que los perros adultos necesitan huesos carnosos crudosmolidos? Existe una rara condición medica llamada mega esófago, que afecta lahabilidad de un animal para llevar la comida al estomago con un resultanteestancamiento de comida en el esófago.2 Se debe ofrecer la comida finamente molida.Otra rara condición en los perros conocida como estenosis pilórica puede evitar que lacomida pase del estomago al intestino pequeño.3 Una cirugía resuelva la situación, perohasta que la cirugía no se haga es mucho mejor moler el alimento.ReproducciónPermite que la naturaleza sea nuestra guía. Permite que la temporada de apareamientocoincida con un buen suministro de comida apropiada. Sí, es tan sencillo como esto.La temporada de apareamiento de los carnívoros salvajes coincide con el tiempo endonde se presentan la mayor cantidad de crías jóvenes de animales de presa fáciles deatrapar. Alimenta tu plantel reproductor con una dieta lo más parecida a la que la madrenaturaleza planeo y tu pie de cría tendrá una fertilidad inmejorable, fetoscompletamente formados y el proceso de nacimiento no será tan complicado comopuede razonablemente esperarse. Las razones para esto son obvias cuando nos detenemos a pensarlo. Los machossaludables tienen espermas sanos y las hembras saludables generan óvulos sanos. Unútero en buen estado ofrece el mejor ambiente para el desarrollo de los embriones; losmúsculos uterinos y abdominales fuertes brindan la mejor oportunidad para unalumbramiento libre de problemas. 3
  21. 21. Los criadores reportan pocas cesarías en animales alimentados de forma naturala diferencia de los alimentados con dietas procesadas. Los cachorros y gatitos reciénnacidos tienden a ser ligeramente más pequeños pero más vigorosos que las camadas demadres que fueron alimentadas con comida procesada. Los cachorros y gatitosvigorosamente mamando estimulan la producción de leche y la contracción del úteroque en secuencia asegura el bienestar de la madre. Las madres saludables lamen ylimpian sus camadas por lo tanto refuerzan los lazos maternales y estimulan lacirculación, respiración de los pequeños además de la eliminación de la orina y lasheces. Las madres carnívoras ‘limpian’ después sus camadas. Yo quede intrigado alaprender que la ‘limpieza’ puede continuar por más tiempo en esas camadasalimentadas con comida cruda. Sin malos olores ni esas heces características en esascamadas alimentadas con comida procesadas. Las tres semanas de edad es un buen tiempo para iniciar a los cachorros conpartes completas de comida cruda. Las partes de pollo como armazones son una buenaelección para comenzar suponiendo que hay bastante carne pegada a los huesos. Lospequeños primero chupan luego tiran de la carne y a las seis semanas de edad hacencrujir los suaves huesos del pollo perfectamente. Cadáveres de conejo y pescadocompleto son otra fuente de comida para animales jóvenes. Por favor ten presente quelos cachorros fácilmente aceptan una variedad de alimentos diferentes. Inicia a tuscachorros desde temprano a un amplio rango de huesos carnosos crudos y cadáveres ytendrás mascotas que crecerán con un gusto muy variado.SuplementosA las mujeres embarazadas frecuentemente se les receta hierro y acido fólico extra.Pero para las carnívoras preñadas no hay necesidad de suplementos adicionales. Soloalimenta cadáveres completos o huesos carnosos crudos y sobras de la mesa. De hechoel suplementar con minerales y vitaminas puede causar daños. Ocasionalmente cachorros huérfanos necesitan leche. Si tienes suerte quizástengas acceso a una madre adoptiva que aceptara al huérfano como suyo. De locontrario existen excelentes formulas de leches artificiales que pueden conseguirse delos veterinarios y tiendas de mascotas. Ten presente que las madres carnívoras lamen asus hijos que luego orinan y defecan directamente sobre la lengua de su madre. Es muyimportante que imites la acción de la madre después de la sesión de alimentación. ¡Perono necesitas utilizar tu lengua para esto! Sugiero utilizar algodón humedecido o sinopapel toalla que resulta bien. Como anteriormente mencionamos, los cachorros entre la edad de tres y seissemanas de edad pueden requerir alimentación suplementaria con comida molida opicada. Funcionan bien la carne del pollo picada en trocitos, pescado, conejo o carnede res magra. Durante todo el periodo de alimentación suplementaria bríndale alcachorro un constante suministro de cadáveres o armazones de pollo. Una vez loscachorros se vuelven expertos en desgarrar y arrancar la carne para de picar y moler. Los cachorros en crecimiento necesitan bastante calcio en su dieta paragarantizar el crecimiento de huesos fuertes. Los órganos y grandes trozos de carnecruda, por ejemplo lengua de res, pueden ser servidos en moderación. Sin embargoesas partes de comida contienen poco calcio. No hay necesidad, y de hecho puede serpeligroso, suplementar con calcio o vitaminas.4 La mejor política es suministrar unafuente natural de calcio: cadáveres completos o huesos carnosos crudos. 4
  22. 22. 5 Administración del riesgoComo un pionero de la comida natural uno espera el problema ocasional. Eso, despuésde todo, es el porque tu estas leyendo este libro. Quieres saber el lado negativo comotambién el lado positivo. Si los huesos carnosos crudos actúan como comida ymedicina para los perros; es lógico que quieras saber sobre los aspectos de seguridad ylos efectos secundarios. Igual que todo pionero exitoso sabes que el riesgo no debedesalentarte, únicamente te ayuda a ganar un entendimiento completo. Los problemas, potenciales o reales, vienen en dos amplias categorías—problemas de tipo biológicos y otros creados por el hombre.Problemas biológicosLa comida cruda comprende una masa de nutrientes y texturas complejas queproporcionan beneficios nutricionales y medicinales complicados. Cuando la comidacruda apropiada cumple con la compleja anatomía y fisiología de los perros las cosasnormalmente salen bien. Sin embargo, algunos perros se niegan a comer la comidacruda—algo parecido a cuando un niño rechaza tomar su medicina. Para otros perros,tomar su medicina puede estar asociado a efectos secundarios no deseados. Echemos un vistazo a algunos efectos secundarios posibles y estrategias paraevitar o tratar con esos efectos.VómitosLos perros vomitan más fácilmente que los humanos. El ruido que hacen y el olorpueden no ser de tu gusto pero usualmente no necesitas preocuparte cuando tu mascotavomita la comida cruda—y luego se la vuelve a comer. Algunos perros comen tanrápido y después vomitan. La mejor solución es ofrecer una gran pieza que requierarasgar y arrancar bastante. Algunos perros son sensibles o alérgicos a un tipo de carne en particular. Si túperro vomita consistentemente la carne de res, realiza cambios en su dieta; por ejemploen lugar de dar carne de vacuno puedes intentar con conejo, pavo o carne de venado. Algunos perros vomitan bilis. En general esto no pose riesgos para tu perro perosi llegas a tener dudas consulta a tu veterinario. Si tu perro vomita y parece estar enfermo es mejor llamar al veterinario.RegurgitaciónEl comer muy rápido o sensibilidad a cierto tipo de comidas son algunas de las razonesel porque los perros regurgitan. Tal vez tengas dificultad distinguiendo entre vomitar yregurgitar. Tu veterinario puede orientarte.DiarreaLa diarrea se define como ‘evacuaciones intestinales frecuentes de manera anormal’ conmateria fecal más o menos liquida. Algunas veces la diarrea esta asociada con laintroducción de la comida cruda. Probablemente las enzimas digestivas de los perrosnecesitan tiempo para ajustarse o quizás esto tiene que ver con la población de bacteriasdel intestino que requieren tiempo para adaptarse. Otras veces la diarrea se deriva de la
  23. 23. mascota que esta expuesta a nuevas bacterias por primera vez. Usualmente, la diarreaque sigue después de la introducción de la comida cruda dura poco y se resuelve sola.Tu papel aquí es mantener un ojo sobre las cosas para asegurar que tu perro no parezcao actué enfermo y limpiar el excremento. La sensibilidad alimenticia o alergia pueden provocar diarrea. Algunos perros,alérgicos a la carne cocinada que viene en la comida procesada, comen la misma carnecruda sin presentar efectos negativos. Si un perro ocasionalmente defeca suave o aguado no debe ser una causa parapreocuparse. Sin embargo, si tu mascota aparenta estar enferma, o si las anormalidadesen las heces persisten, lo mejor es consultar a tu veterinario.ObstrucciónLa obstrucción ocurre cuando la comida u otro objeto obstruyen las vías respiratorias.Se requiere la rápida remoción del objeto que obstruye. Intenta permanecer calmado.Si un animal pierde la conciencia es seguro alcanzar y retirar el objeto que estaobstruyendo. Los huesos carnosos crudos cortados en trozos muy pequeños puedenalojarse a través de las vías respiratorias, pero de esa misma forma los objetos como elpienso, juguetes para morder y huesos plásticos también pueden provocar obstrucción. En el 2003, Jake, un león de 10 años y el orgullo de un zoológico en NuevaZelanda, murió después de ahogarse con un pedazo de carne. El dueño del zoológicoreporto: ‘Jake brinco en el aire cuando un gran pedazo de carne lo alcanzo en el ánguloequivocado. Esto fue como una bala en el esófago y se ahogo.’1 Los leones y los perrosno necesitan trozos de carne pequeños que puedan ser ingeridos completos; ellosnecesitan huesos carnosos crudos—huesos de tamaño grande.Huesos atoradosLos huesos crudos pueden quedar atorados en el esófago (tubo entre la boca y elestomago donde pasa la comida). Pero a menudo cuando se investigan las causasencontramos que los huesos eran muy pequeños. Los cuellos y alas de pollo pueden ser‘aspirados’ por perros grandes y algunas veces causar atoramiento. La cola de res u otravértebra cortada en tamaños pequeños y con bordes filosos algunas veces puede causarque tu mascota se atore. Otras veces los huesos de costillas se acuñan en el cielo de laboca de un perro. La prevención es siempre mejor que curar. Asegura que los huesos sean de untamaño apropiado y vengan cubiertos con bastante carne.EstreñimientoLos lobos y los perros domésticos alimentados con cadáveres completos defecan hecescubiertas con ‘pequeñas capaz de pelo’ o con plumas procedentes de una comidareciente. La digestión de la comida natural es altamente efectiva y si tu perro esta bajouna dieta donde predominen los huesos carnosos crudos entonces los residuos fecalesdeben ser cerca una tercera parte que de las de los perros alimentados con comidaprocesada. Defecar las pequeñas bolas de huesos pulverizados requiere algo deesfuerzo comparado con el excremento casi líquido y apestoso de los perros alimentadoscon comida procesada. El esfuerzo moderado ayuda al tono de los músculos y aevacuar las glándulas anales (dos pequeños sacos en el ano). Un esfuerzo exagerado essigno de que tu perro tal vez este estreñido. El estreñimiento, suponiendo que no hay obstrucción, puede ser usualmentetratado por asegurar una dieta de cadáveres completos, huesos crudos cubiertos debastante carne y una gran porción de asaduras. Algunos dueños de mascotas agregan 2
  24. 24. calabaza cocinada u otros vegetales a la dieta. La fibra vegetal no digerible retiene aguay mantiene las heces suaves. Si el estreñimiento persiste es posible que pueda ser unproblema de tipo fisiológico o anatómico que requiera atención veterinaria pronto. Los Bull Terrier y otros perros con mandíbulas poderosas a veces engullen loshuesos sin masticarlos debidamente. Los fragmentos huesudos resultantes se muevenhacia el recto y forman una masa inamovible. En ocasiones como esta debes llamar alveterinario. (Prevención, usar huesos carnosos en tamaños grandes es la mejor opción.)Microbios y parásitosBacteriasBacterias—sin ellas la vida sería muy aburrida; no habría vida. Las bacterias en el sueloayudan al crecimiento de las plantas. Las bacterias en el intestino asisten a losherbívoros a digerir vegetales y ayudan a los carnívoros a digerir los herbívoros. Losdesechos de la digestión, heces, contienen trillones de bacterias vivientes. Algunasveces los carnívoros toman un bocado. Esta es su forma de acceder a nutrientesesenciales en las ‘presas con vida’ bacteriológicas. A pesar de su rol esencial las bacterias sufren de una imagen pobre. Es verdadque algunas bacterias dan nacimiento a enfermedades, pero los carnívoros saludablesgeneralmente no sufren efectos negativos, aún cuando son expuestos a altos niveles debacterias dañinas. No obstante estamos obligados a dar algunas consideraciones sobrelas bacterias peligrosas que pueden encontrarse en la comida cruda.Salmonela y CampilobacteriaLa salmonela y la campilobacteria son bacterias comunes encontradas en una variedadde lugares. La perrera municipal, alojamientos caninos, y las disposiciones de las avessalvajes pueden ser fuentes de infección.2 Muchos perros alimentados con piensocargan la bacteria. Cuando los humanos se contagian la fuente puede ser rastreada aensaladas de vegetales o el pollo asado servido en la cena.3 Es mejor considerar quetodo pollo, incluyendo el pollo para consumo humano, es una fuente potencial de ladañina bacteria.4 En teoría los muy jóvenes, los ancianos y esos con un sistema inmunológicoreducido están en gran riesgo. Cuando las mascotas son introducidas por primera vez ala comida cruda, especialmente pollo, ellos pueden desarrollar diarrea. La salmonela,a menudo se ha hablado sobre esto, es rara vez un factor. Aunque algunas veces ladiarrea es debido a la contaminación del pollo con campilobacteria. La diarrea inducidapor la campilobacteria puede ser tratada por tu veterinario. Una vez recobrados, esmuy raro que los perros vuelvan a sufrir del mismo problema.Bacterias en la carne podridaLos perros, como las personas, disfrutan de la comida fermentada. Los huesosfermentados en el jardín son los favoritos—para los perros pero no para los humanos.Las bacterias en el suelo raramente causan problemas de salud. Aunque es raro, lasbacterias en la carne podrida pueden causar problemas digestivos. Los cadáveres depollo y pato en descomposición pueden ser fuentes de la toxina conocida comobotulinum.5 Los que la padecen se ponen débiles y paralizados y necesitan atenciónveterinaria urgente.Envenenamiento con el salmónUn microorganismo no muy común, Neorickettsia helmonthoeca, vive en los parásitosque se alojan en los peces de agua fría a lo largo de la costa oeste de Norte América 3
  25. 25. desde San Francisco hasta Alaska. Si los perros llegan a comer el pescado infestadopueden desarrollar la enfermedad potencialmente fatal ‘envenenamiento con salmón’.6Los residentes de la región saben que no deben alimentar a sus perros con peces de aguafría. Los recién llegados necesitan tomar nota y, si hay dudas, obtener informaciónadicional de los veterinarios locales.La enfermedad de de AujeszkyLa enfermedad de Aujeszky es una enferma viral poco común en cerdos jóvenes.Raramente, los perros viviendo en granjas porcinas pueden ser encontrados muertosdespués de contraer la enfermedad.7 Si estas preocupado te sugiero consultar a tuveterinario sobre la existencia de esta enfermedad en la región. En general, los huesosdel cuello del puerco, las patitas y la cabeza son una fuente segura y económica decomida para tu perro.ProtozoosToxoplasmosisLa carne cruda, aún si esta destinada a consumo humano, y las heces de los gatos,usualmente gatitos, pueden ser fuentes de infección por Toxoplasma—para ti y para tuperro.8 Debido al riesgo que esto representa para los fetos, a las mujeres embarazadasse les sugiere tener precauciones adicionales cuando manejan carne cruda o limpian labandeja sanitaria de los gatos. Congelando la carne a -10 ºC mata el organismo.9 Para más información consulta a tu doctor, librería o Internet.NeosporaLa neospora caninum es un protozoario parasito poco común de los perros. Puedenocurrir abortos o el desarrollo de parálisis progresiva de los cachorros. Las opinionesrecientes coinciden en que la hembra consume carne infectada y transmite el parasito alos fetos en el útero. Congelando la carne a -20 ºC por un día mata la neospora.10SarcocystisLos perros rara vez sufren de efectos negativos al consumir carne infectada conSarcocystis. Pueden ocurrir diarreas y vómitos.11 Los humanos que manejan carne depuerco o res cruda pueden infectarse. Se recomienda un buen manejo de la carne ymucha higiene.LombricesSi los perros comen su dieta natural de carne, pescado y huesos es probable que puedancontraer la lombriz conocida como tenia. Algunas lombrices pueden ser transmitidas alos perros a través del contacto con pequeños roedores. Sin embargo, esto no debecausar alarmas en situaciones domesticas. Los huesos carnosos crudos pasados paraconsumo humano contienen pocas o ninguna larva de parásitos. Igualmente, unnumero bajo de lombrices adultas no deben crear problemas de salud en los carnívoros.Los pocos gusanos que se desarrollan se pueden controlar por el uso regular dedesparasitantes modernos. Además la recolección diaria de las heces ayuda a limitar lapropagación de los huevos de las lombrices.Tenia hidatídicaLa tenia hidatídica Echinococcus granulosus necesita ser mencionada, no por su efectoen los perros pero si por el potencial peligros que pose para los humanos. 4
  26. 26. La lombriz adulta es pequeña y vive en los intestinos de los perros domésticos,dingos, lobos, coyotes, chacales y zorros. Como sucede con otras tenias los huevosson pasados en las heces y se esparcen sobre la hierba. Si esos huevos son comidos porun huésped intermediario apropiado, por ejemplo una oveja, canguro o venado, loshuevos incuban en larva que avanzan a los pulmones, o hígado y ocasionalmente a otrosórganos. Un quiste hidatídico se desarrolla. Este quiste cuando es consumido por unperro u otro canino se convierte en gusano adulto. En Australia y el Reino Unido los perros normalmente son los huéspedesprimarios y las ovejas los secundarios. Otras variedades del ciclo incluyen la variedaddel lobo/alce en Norte América, dingo/canguro en Australia, coyote/venado enCalifornia y zorro/liebre en Argentina. Si el parasito se queda en esos huéspedes no haymuchos problemas. La situación cambia si los huevos de la lombriz llegan a un humanoy se transforman en un quiste hidatídico. Los quistes, si se encuentran en un órganoimportante, tales como el corazón o cerebro, pueden tener consecuencias fatales.12 ¿Cómo llegan a un humano los huevos de una tenia hidatídica? Generalmenteesos huevos proceden de un perro domestico infectado. Los huevos son ligeramentepegajosos y se adhieren al pelaje del perro. La transferencia a un humano, máscomúnmente a un niño, ocurre si el perro se lame así mismo y luego a la persona.Acariciando a un perro, consiguiendo los huesos en los dedos y luego manejar comida ochuparse los dedos logran los mismos resultados. ¿Cómo logran infectarse los perros domésticos? No por comer huesos carnososcrudos comprados en la carnicería—la carne que es para consumo humano norepresenta ninguna amenaza. Los perros adquieren el parasito al consumir carroña deovejas y canguros muertos en el monte. Algunos granjeros matan ovejas para consumocasero sin revisar que las asaduras no tengan signos de quistes hidatídicos.13 Si lasasaduras infectadas son servidas a los perros de granja, o si los perros de la ciudad pasanun tiempo en el campo, ellos deben infectarse. Generalmente, sin embargo, losproblemas de hidatídicos se restringen a perros que viven en área rurales bienconocidas. Un veterinario del área puede informarte en cuanto a la prevención y eltratamiento de esta enfermedad para cualquier tipo de perro.Problemas creados por el hombreLos huesos carnosos crudos y sobras de mesa—problemas potencialesEs posible obtener mucho de algo bueno—especialmente cuando un par de ojossuplicantes imploran por más. Muchas personas alimentan un exceso de carne molidasin hueso y otros alimentan cantidades excesivas de comida con almidón y vegetales.En teoría también es posible alimentar con mucho hígado y crear problemas de excesode vitamina A. Mucha clara cruda de huevo puede reducir la cantidad de biotina (una vitaminadel grupo B) disponible para tu perro. ¿Pero quien alimenta solo con clara de huevo asu perro? Nunca he conocido a tal persona. Y en cualquier caso la yema cruda delhuevo contiene bastante biotina que en su mayor parte compensa cualquier carencia.Una dieta estable de pescado, por ejemplo carpa y arenque, puede llevar a causar unareducción de la vitamina B1. Mucho aceite de pescado puede causar exceso de ácidosgrasos. Las enseñanzas veterinarias y el mercadeo de las compañías de comida paramascota por muchos años se han dirigido en contra de las sobras de mesa humana y hancreado una alarma innecesaria. Las sobras de la mesa, cocinadas y crudas, brindancalorías bien recibidas, además de vestigios de elementos y micro nutrientes para losperros, pero existen algunas cosas en las que debemos ser precavidos. 5
  27. 27. Cosas a evitar • Excesiva carne sin huesos – no balanceado. • Vegetales excesivo – no balanceado. • Pequeñas piezas de huesos – pueden ser ingeridos completos y provocar atoramiento. • Huesos cocinados – se atascan. • Comida con mucho almidón por ejemplo las papas y el pan—asociado con hinchazón. • Cebolla y ajo – tóxicos para las mascotas y pueden producir anemia. • Huesos de frutas y mazorcas de maíz--se atascan en los intestinos. • Leche—asociada con diarrea. Los animales la beben tengan sed o no y consecuentemente engordan. Los residuos de la leche se pegan a las encías y dientes. • Chocolate—toxico para los perros (cuidado en la pascua y navidad, mantén el chocolate lejos de caninos curiosos) • Aditivos de vitaminas y minerales – crean desequilibrio. Productos cocinados alegando ser ‘naturales’ A menudo la propaganda repetida toma control de la mente de las personas, de ahí la repetición de la palabra ‘natural’ en las propagandas de las comidas procesadas de mascotas. No importa que los granos no sean una parte natural de la dieta de un perro; no importa que el cocinar y pulverizar altere los nutrientes y destruyan la textura de la comida natural. Libros de moda que hablan de dietas para perros listan supuestos ingredientes naturales—granos, vegetales y carne molida—que después se te indica que tienes que cocinarlos en tu estufa. Vendedores del segmento usan los mismos enredados y engañosos conceptos para vender sus productos cocinados ‘Premium’. Dicen ‘ingredientes de grado humano seleccionados y mezclados según una receta especial’. ‘Cocinada y sellada en una bolsa para tu conveniencia.’ ¿Si los perros pudiesen hablar que dirían? Productos crudos alegando ser ‘naturales’ Hoy en día, junto a los productos comerciales cocinados existe un amplio rango de recetas crudas de comida para mascotas y productos especializados comercializados como ‘barf’, un término coloquial en ingles para referirse a vomito. Los proponentes de ‘Barf’ disputan que los perros son carnívoros. En cambio ellos alegan que los perros son ‘omnívoros’ y, de acuerdo a ellos, deben consumir grandes cantidades de vegetales y frutas. Varias compañías fabrican carne molida, huesos y vegetales para una formula ‘barf’. Una propaganda ‘barf’ anuncia: ‘¡Posiblemente… la comida más perfecta del mundo para tu mascota!’14 Los perros en la naturaleza no leen las propagandas de las dietas crudas o desperdician su tiempo con los parches de vegetales. Ellos están muy ocupados atrapando y consumiendo animales de presa. Rasgando y mordiendo cadáveres completos les brinda a los perros salvajes en cada sesión de comida los efectos medicinales del ‘cepillado dental’ e ‘hilo dental’. Triste que esas mascotas alimentadas con esos menjunjes de carne molida no tengan limpieza dental. Triste que esos dueños de mascota se tragaron el anzuelo del mercadeo ‘omnívoro’. 6
  28. 28. Suplementos alimenticiosFrecuentemente se bromea que los suplementos de vitaminas costosos con llevan auna orina costosa—exceso de vitaminas solubles al agua pasan a través de losriñones. ¿Existen otros costos? En mi opinión, ¡sí! Si se cree que una dieta sea inadecuada recomiendo que el principal elemento dela dieta sea cambiado. Los intentos de encontrar un suplemento artificialconveniente para tapar fallas nutricionales presuponen que ya sabes cuales son lasfallas, su tamaño y que tan profundas son estas fallas. Encarémoslo; muchos denosotros alimentamos a nuestras familias y a nosotros mismos con buena comidapara todos nuestros requerimientos nutricionales. ¿Por qué cuando se trata desuplementos alimenticios para los perros sucumbimos ante el mercadeo exagerado? Vendedores venden aceite de semillas de lino (linaza), alga, vinagre de cidra demanzana por sus presuntas propiedades nutricionales. ¿Cómo sabe ellos si susperros sufren de una deficiencia de aceite de semillas de lino? Especialmente desdeque la linaza no forma parte de la dieta natural de un perro salvaje, Algunas personas alimentan comida cruda a sus perros y los suplementan conglucosamina y condroitina para reparar articulaciones—tienen poca idea de que loshuesos carnosos crudos contienen una abundancia de glucosamina y condroitina.15Una dieta de cadáveres crudos o huesos carnosos crudos brindan un buen balancede calcio, fósforo y vitamina D. Al agregar suplementos es posible causar daño porel hecho de dar mucho calcio y vitamina D, especialmente a cachorros encrecimiento. Sabemos que los fabricantes de comida chatarra se esfuerzan por identificar taparlos vacíos nutricionales en sus productos con aditivos y suplementos. Para nosotros,más que ganar un falso sentimiento de seguridad con suplementos embotellados, esmucho mejor seguir las guías de la madre naturaleza.Falsos problemasAbundan cuentos de viejas y otras historias de miedo. Todos ya hemos escuchadolas siguientes afirmaciones: • Nunca le des pollo o pescado a tu perro—los huesos son peligrosos. • Darle carne cruda a tu perro lo convertirá sedientos de sangre. • Si das cordero de comida tu perro perseguirá las ovejas.En respuesta: • Los huesos cocinados del pescado y pollo pueden ser peligrosos. Bríndale a tu perro solamente pescado o pollo crudo. • Todos lo perros potencialmente pueden ocasionar desagradables mordidas. Una pequeña minoría, cuando se le alimenta con una dieta natural puede convertirse dominante y agresiva. Sin embargo, muchos perros alimentados con comida cruda suelen ser calmados y apacibles en comparación con esos alimentados con comida chatarra. • Muchos perros que pastorean son alimentados con órganos de ovejas; los perros en granjas porcinas hurgan cerdos muertos; jaurías de foxhound son alimentados con cadáveres completos de animales de granja. Los perros de trabajo no lastiman a los animales de la granja y hasta los perros de raza fox hound ignoran los rebaños de ovejas ya que ellos persiguen a un zorro que al final no se comerán. 7
  29. 29. Algunas veces familiares y amigos cuentan historias de horror con la mejor de lasintenciones. A menudo son personas con interés comercial quienes inventanpreocupaciones hipotéticas y falsas. Los veterinarios repiten la propaganda de lasindustrias de comida para mascota. ¿Qué tan frecuente has escuchado la afirmación‘Solo la comida empaquetada producida científicamente brindan una dieta completa ybalanceada’? Como un lector de este libro sabes estar en guardia. Tu puedes eliminaresas verdades a media y cuentos de terror antes que echen raíces. 8
  30. 30. 6 Enfermedades desagradables ¿Y de qué se alimentaban? --preguntó Alicia, que siempre se interesaba mucho por todo lo que fuera comer y beber. Se alimentaban de melaza --contestó el Lirón, después de reflexionar unos segundos. No pueden haberse alimentado de melaza, sabe --observó Alicia con amabilidad--. Se habrían puesto enfermísimas. Y así fue --dijo el Lirón--. Se pusieron de lo más enfermísimas. Las Aventuras de Alicia en el País de las Maravillas, Lewis Carroll1‘Los resultados de tú hígado son terribles y están más allá de cualquier cosa que mehubiese imaginado… como tú medico te aconsejo que te detengas’ así le aconsejabael doctor a Morgan Spurlock. En la película Super Size Me, Morgan Spurlock condujoun experimento. El se alimento con comidas del McDonald 3 veces al día por unperiodo de 30 días; solicitaba las comidas extra grandes cuando le ofrecían esa opción;y visitaba a su doctor por controles de salud regulares. A medida que pasaban los 30días Spurlock se enfermaba progresivamente; gano 24 libras y media (once kilos); suhígado se volvió grasoso; el colesterol aumento dramáticamente; y doblo el riesgo desufrir un fallo del corazón.2 El doctor de Spurlock no tuvo dificultad para hacer la conexión. Su pacientehabía enfermado seriamente como resultado de una dieta constante de comida chatarra.Las consecuencias para los perros alimentados con comida chatarra, usualmente pormás tiempo que 30 días, son los mismos o peor. Afortunadamente, solo parar de darla comida chatarra hace maravillas. ¿Porqué razón? Siempre que paramos de hacer daño damos el primer paso hacia hacer algúnbien. Y la comida chatarra perjudica la salud de la mayoría de los perros del mundo entres, algunas veces hasta cinco, diferentes formas.1. Las comidas suaves enlatadas y piensos compuestos de granos no limpian los dientes de las mascotas. De hecho la comida se queda pegada a los dientes y alimenta las bacterias orales. Los resultados son: encías irritadas, mal aliento y toxinas bacterianas que afectan el resto del cuerpo.2. Los perros no tienen las enzimas digestivas con la calidad o cantidad correcta para tratar los nutrientes en los granos y otros tipos de materia vegetal—ya sea que esos ingredientes sean crudos o cocinados. Cuando los granos son cocinados a altas temperaturas por la fábrica de comida de mascotas los almidones, proteínas y grasas se convierten desnaturalizados o tóxicos en diferentes niveles. Una vez en el intestino de un perro, los nutrientes tóxicos son absorbidos por la circulación y afectan varios sistemas del cuerpo.

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