Desafíos en el manejo de
residuos productivos y
domésticos en el sector
cafetero
Rodrigo Calderón
Gerencia Comercial
Pocos...
18 Noviembre 2010
COLOMBIA
REGION CAFETERA
- Entre 1000 y 2000 m
- Area total región: 3.600.000 ha.
- 893.874 Hectáreas
- ...
Caficultura en zona de ladera
Caficultura en zona de ladera
Cada finca hace el
beneficio de su café
18 Noviembre 2010
43,5%
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PRODUCTORES DE CAFE
CLASIFICACIÓN POR AREA CAFETERA
Mas de
10 Hect.
5,1 a 10 Hect....
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Programas Cafés Sostenibles FNC - 2010
No. de
Programas
OFERTA (sacos
de 60 kg
excelso)
DEPARTAMENTOS
No...
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NORTE DE
SANTANDER
VALLE DEL
CAUCA
RISARALDA
ANTIOQUIA
SANTANDER
TOLIMA
HUILA
CUNDINAMARCA
META
CAQUETÁ...
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Categorías – Criterios – Indicadores
Diferentes estándares sostenibles
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Categorías – Criterios – Indicadores
Código Común Comunidad Cafetera - 4C
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Legislación colombiana
Decreto 1609 del 31 de Julio del 2.002 del Ministerio de Transporte.
Por el cual ...
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- No Aprovechables Inservibles
Clasificación de residuos
Orgánicos
Inorgánicos
- Aprovechables
- Peligro...
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Residuos en fincas cafeteras
Beneficio del café
Peligrosos
Cultivo del café Vivienda
•Pulpa
•Mucílago
•A...
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PROGRAMA DE MANEJO DE DESECHOS
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MANEJO DE DESECHOS APROVECHABLES
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MANEJO DE SUB PRODUCTOS DEL
BENEFICIO DEL CAFE
Pulpa de café: Lixiviados:
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MANEJO DE SUB PRODUCTOS DEL
BENEFICIO DEL CAFE
Mucílago:
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MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DEL
BENEFICIO
18 Noviembre 2010
MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DEL
BENEFICIO
18 Noviembre 2010
MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DEL BENEFICIO
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MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DE LA
VIVIENDA
Trampa de grasasAguas Negras
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MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DE LA
VIVIENDA
Trampa de grasasAguas servidas
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MANEJO DE DESECHOS PELIGROSOS
18 Noviembre 2010
MANEJO DE DESECHOS PELIGROSOS
Cámara Procultivos
Colombia
3x
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MANEJO DE DESECHOS PELIGROSOS
Cámara Procultivos
Colombia
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MANEJO DE DESECHOS PELIGROSOS
Cámara Procultivos
Colombia
18 Noviembre 2010
• Gran número de productores
• Tamaño de las fincas
• Limitaciones educativas de los
productores
• Edad ...
18 Noviembre 2010
• Acompañamiento técnico
• Mejoramiento en finca requiere
inversiones
LOS DESAFIOS
18 Noviembre 2010
• Capacitación
• Herramientas pedagógicas
• Sistema de información
• Medición de impacto
LOS DESAFIOS
18 Noviembre 2010
• Apoyo gubernamental
• Cumplimiento de la
legislación ambiental
nacional
• Compromiso de los
fabricante...
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Residuos productivos y domésticos - FNC - Problemática mundial da não utilização dos resíduos produtivos e domésticos

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2º SIMPÓSIO DE CERTIFICAÇÃO DE CAFÉS SUSTENTÁVEIS

Problemática mundial da não utilização dos resíduos produtivos e domésticos
# Palestrante: Rodrigo Calderon – Federación Nacional de Cafeteros de Colombia

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Residuos productivos y domésticos - FNC - Problemática mundial da não utilização dos resíduos produtivos e domésticos

  1. 1. Desafíos en el manejo de residuos productivos y domésticos en el sector cafetero Rodrigo Calderón Gerencia Comercial Pocos de Caldas, 18 de noviembre de 2010
  2. 2. 18 Noviembre 2010 COLOMBIA REGION CAFETERA - Entre 1000 y 2000 m - Area total región: 3.600.000 ha. - 893.874 Hectáreas - 531.130 Caficultores - 22 departamentos cafeteros
  3. 3. Caficultura en zona de ladera
  4. 4. Caficultura en zona de ladera Cada finca hace el beneficio de su café
  5. 5. 18 Noviembre 2010 43,5% 50,9% 3,9% 1,7% PRODUCTORES DE CAFE CLASIFICACIÓN POR AREA CAFETERA Mas de 10 Hect. 5,1 a 10 Hect. Menos de 0,5 Hect. 0,5 a 5 Hect.
  6. 6. 18 Noviembre 2010 Programas Cafés Sostenibles FNC - 2010 No. de Programas OFERTA (sacos de 60 kg excelso) DEPARTAMENTOS No. DE FINCAS No. de Hectáreas ORG. CONVENCIONAL 5 13.305 Cauca, Cundinamarca, Magdalena, Cesar, Guajira, Valle del Cauca, Tolima, Caldas 491 1.996 FLO + ORGANICO 8 33.978 Magdalena, Cesar, Guajira, Santander, Cauca 1.458 5.781 RAINFOREST + ORGANICO 4 16.936 Santander, Tolima, Cundinamarca, Magdalena 122 1.401 1 1.872 Santander 9 189,8 14 1.144.226 Magdalena, Cesar, Guajira, Risaralda, Caldas, Santander, Valle del Cauca, Cauca, Huila 35.140 96.331 11 228.375 Santander, Valle del Cauca, Huila, Quindío, Antioquia, Caldas, Cauca, Cundinamarca, Boyacá, Norte de Santander, Magdalena y Tolima. 2.825 12.885 11 407.355 Caldas, Antioquia, Quindío, Risaralda, Valle del Cauca, Norte de Santander, Cundinamarca, Huila, y Tolima. 2.315 19.386 2 156.942 Nariño y Cauca 27.312 29.119 10 2.381.820 Santander, Valle, Antioquia, Caldas y Risaralda 35.777 137.002 66 4.384.808 105.449 304.091 4C TOTAL PROGRAMA SOSTENIBLE ORGANICO BIRD FRIENDLY RAINFOREST ALLIANCE FLO UTZ CERTIFIED NESPRESSO AAA
  7. 7. 18 Noviembre 20107 NORTE DE SANTANDER VALLE DEL CAUCA RISARALDA ANTIOQUIA SANTANDER TOLIMA HUILA CUNDINAMARCA META CAQUETÁ CALDAS QUINDIO Unidades 4C Colombia 1 SANTANDER 5.296 10.576 155.529 2,0 2 VALLE 7.611 26.157 384.662 3,4 3 RISARALDA 3.482 11.481 168.838 3,3 4 ANTIOQUIA 7.990 34.358 757.897 4,3 5 CALDAS 735 15.562 343.279 21,2 6 QUINDIO 3.482 23.366 1.810.206 6,7 7 HUILA 2.120 5.397 343.627 2,5 8 NTE. SANTANDER 2.299 5.171 79.376 2,2 9 TOLIMA 1.947 4.059 76.044 2,1 10 CUNDINAMARCA 815 875 59.704 1,1 35.777 137.002 4.179.162 3,8Total Area café promedio por productor No. DEPARTAMENTO No. FINCAS HECTAREAS VERIFICADAS Sacos 60 kg. exc
  8. 8. 18 Noviembre 20108 Categorías – Criterios – Indicadores Diferentes estándares sostenibles
  9. 9. 18 Noviembre 20109 Categorías – Criterios – Indicadores Código Común Comunidad Cafetera - 4C
  10. 10. 18 Noviembre 2010 Legislación colombiana Decreto 1609 del 31 de Julio del 2.002 del Ministerio de Transporte. Por el cual se reglamenta el manejo de transporte automotor de mercancías peligrosas por carretera. Resolución 1023 de 2.005 del Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. Por la cual se adoptan las guías ambientales como instrumentos de autocontrol y autorregulación (Manejo y disposición de envases de agroquímicos). Decreto 1443 del 7 de Mayo de 2.004 Minambiente. Sobre eliminación – disposición final de residuos. Decreto 1220 de 2.005 de Minambiente. Sobre reciclaje.
  11. 11. 18 Noviembre 2010 - No Aprovechables Inservibles Clasificación de residuos Orgánicos Inorgánicos - Aprovechables - Peligrosos
  12. 12. 18 Noviembre 2010 Residuos en fincas cafeteras Beneficio del café Peligrosos Cultivo del café Vivienda •Pulpa •Mucílago •Aguas residuales del lavado •Madera del café (renovación) •Bolsas plásticas (almácigos) •Desechos de cocina •Aguas negras •Aguas servidas •No aprovechables (Ej: desechos del baño) •Aprovechables (Ej: botellas de vidrio) •Empaques agroquímicos •Sobrantes de agroquímicos
  13. 13. 18 Noviembre 2010 PROGRAMA DE MANEJO DE DESECHOS
  14. 14. 18 Noviembre 2010 PROGRAMA DE MANEJO DE DESECHOS
  15. 15. 18 Noviembre 2010 MANEJO DE DESECHOS APROVECHABLES
  16. 16. 18 Noviembre 2010 MANEJO DE DESECHOS APROVECHABLES
  17. 17. 18 Noviembre 2010 MANEJO DE SUB PRODUCTOS DEL BENEFICIO DEL CAFE Pulpa de café: Lixiviados:
  18. 18. 18 Noviembre 2010 MANEJO DE SUB PRODUCTOS DEL BENEFICIO DEL CAFE Mucílago:
  19. 19. 18 Noviembre 2010 MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DEL BENEFICIO
  20. 20. 18 Noviembre 2010 MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DEL BENEFICIO
  21. 21. 18 Noviembre 2010 MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DEL BENEFICIO
  22. 22. 18 Noviembre 2010 MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DE LA VIVIENDA Trampa de grasasAguas Negras
  23. 23. 18 Noviembre 2010 MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DE LA VIVIENDA Trampa de grasasAguas servidas
  24. 24. 18 Noviembre 2010 MANEJO DE DESECHOS PELIGROSOS
  25. 25. 18 Noviembre 2010 MANEJO DE DESECHOS PELIGROSOS Cámara Procultivos Colombia 3x
  26. 26. 18 Noviembre 2010 MANEJO DE DESECHOS PELIGROSOS Cámara Procultivos Colombia
  27. 27. 18 Noviembre 2010 MANEJO DE DESECHOS PELIGROSOS Cámara Procultivos Colombia
  28. 28. 18 Noviembre 2010 • Gran número de productores • Tamaño de las fincas • Limitaciones educativas de los productores • Edad de los productores • Vincular a los niños y jóvenes (generación de relevo) LOS DESAFIOS
  29. 29. 18 Noviembre 2010 • Acompañamiento técnico • Mejoramiento en finca requiere inversiones LOS DESAFIOS
  30. 30. 18 Noviembre 2010 • Capacitación • Herramientas pedagógicas • Sistema de información • Medición de impacto LOS DESAFIOS
  31. 31. 18 Noviembre 2010 • Apoyo gubernamental • Cumplimiento de la legislación ambiental nacional • Compromiso de los fabricantes y distribuidores Colombia LOS DESAFIOS
  32. 32. 18 Noviembre 2010 Rodrigo Calderón Gerencia Comercial

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