Palestra Consequências das Mudanças Climáticas para a Cafeicultura

Consequências das mudanças climáticas
para a cafeicultura
Prof. Dr. Paulo Cesar Sentelhas
Setor de Agrometeorologia
Departamento de Engenharia de Biossistemas
ESALQ – Universidade de São Paulo

Sumário da Apresentação

Clima x Produção de Café

Variabilidade x Mudanças climáticas

Cenários de mudanças climáticas – certezas e incertezas

Consequências das mudanças climáticas para a cafeicultura
brasileira e mundial

Ações para adaptação da cafeicultura às mudanças climáticas

Conclusões e Recomendações

O clima afeta a cafeicultura de diversas formas, devido à
ação dos elementos meteorológicos na:

a) Fenologia
b) Produtividade
c) Qualidade
d) Longevidade

Pezzopane et al. (2003)

Fenologia – afetada principalmente pelos regimes térmicos e
hídricos

hídricos
Camargo, M.B.P. et al., 2002
Florescimento do
Cafeeiro influenciado
pela soma térmica
(ETPac) e Chuva

Início do pleno
florescimento
ETp 350 mm ou
1590 GD a partir de abril
& Prec > 10 mm

hídricos
Ortolani et al., 2001

Produtividade – afetada principalmente por período de estresse
hídrico e temperaturas adversas (ondas de calor e geadas)

Evangelista et al. (2002)

Produtividade – afetada principalmente por período de estresse
hídrico e temperaturas adversas (ondas de calor e geadas)

Principais causas de quebra de
produtividade na agricultura
- Def. Hídrica: 56 %
- Excesso Hídrico: 17 %
- Temp. Adversas: 14 %
- Granizo: 8%
- Vento: 3%
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
- Outros: 2%
MES ES

Schwanz (1996)

Qualidade – afetada pelos processos fermentativos, os quais estão
associados às condições térmicas e hídricas da região produtora
- Mole: Região de Franca (19,6°C, 64 mm)
(altitudes > 900 m : clima seco e frio na colheita)
- Dura Adstringente: Região de Marília (21,2°C, 41 mm)
- Dura pouco adstringente: Região Votuporanga (22,5°C, 122mm)
- Riada: Região de Avaré (19,1°C, 1 mm)
- Rio: Vale do Paranapanema (20,6°C, 6 mm)
(altitudes < 600 m e clima úmido na colheita, favorecem
processos fermentativos deletérios)
Cortez (1997) e Ortolani et al.(2000)

Qualidade – afetada pelos processos fermentativos, os quais estão
associados às condições térmicas e hídricas da região produtora

51º 49º 47º Ortolani et al., 2000
Qualidade natural de Bebida do Café
20º Arábica no Estado de São Paulo
(M apa Pre liminar)

Ce ntro de Solos e Re cursos Agroambie ntais
Instituto Agronômico de Campinas -SP

PNB&D - Café
Projeto 07.1.98.004-2

22º 45º

Mole
24º
Dura adst.
Dura pouco adst.
Riada
Rio escala – 1:1000000

Longevidade dos cafezais – afetada pela interação entre sistema de
produção (uso de QV, espaçamento e arborização) e competição
por recursos naturais

Cafezais menos
estressados tem maior longevidade


Considerando-se que a fenologia, a produtividade, a qualidade e a
longevidade dos cafezais estão estreitamente ligadas às condições
meteorológicas vigentes ao longo do ciclo da cultura, qualquer
alteração no clima, seja na escala inter-anual ou em escalas mais
longas, irá provocar alterações nesses aspectos da cultura, tendo
impactos em todos os segmentos da cadeia produtiva da cafeicultura.

Variabilidade Climática Mudanças Climáticas

Variabilidade x Mudanças Climáticas
Variabilidade climática: refere-se às flutuações das
condições meteorológicas em torno da média de longo
período, podendo apresentar algumas tendências + ou -

Variabilidade Média

Camargo (2010)

Mudanças climáticas: alterações das condições climáticas ao
longo de períodos sucessivos de 30 anos, mostrando uma
tendência clara de aumento ou diminuição de uma variável.

Condição Global - IPCC Condição Local – Campinas, SP

Camargo (2010)


Tmin

Blain (2010)


Os fatores que podem provocar mudanças
climáticas na escala de eras geológicas são:
- Terrestres: modificações na composição da
atmosfera, distribuição dos oceanos e
continentes, vulcanismo, tamanho das calotas
polares
- Astronômicos: variação na excentricidade da
órbita e da inclinação do eixo terrestre
- Extraterrestre: variação da emissão de energia
pelo Sol

Dentre os fatores que vem promovendo alterações no padrão
do clima da Terra, a modificação da composição química da
atmosfera é o mais provável, pois altera o balanço de radiação
da Terra, intensificando o EFEITO ESTUFA, promovendo assim o
que se chama de AQUECIMENTO GLOBAL.


Considerando-se as
forçantes naturais
e a emissão
crescente de GEF

Considerando-se
apenas as
forçantes naturais

Temperatura média
observada em cada
continente

Cenários de mudanças climáticas
certezas e incertezas

Incertezas associadas
aos modelos MCG
empregados para o
prognóstico do clima
futuro

Qual o melhor a ser
considerado ???


Consenso sobre
o aumento das
temperaturas,
mas com
incertezas sobre
quanto será o
aumento. Porém,
a atividade solar
é um fator que
também gera
incertezas para
os cenários de T

Chuvas alto grau de incerteza, especialmente mas áreas pontilhadas

Elevação da Temperatura Incertezas nos cenários
com diferentes cenários de chuva (+ ou - ?)

Em termos globais o mais comum, em estudos dos impactos das
mudanças climáticas na agricultura, é se adotar combinações
entre os diferentes cenários de T e PREC.

Esses estudos são exploratórios, que tem por objetivo demonstrar qual
seriam as consequências para a agricultura caso um determinado
cenário se estabelecesse direcionamento de PESQUISAS.

Downscaling Climate Data
Uma forma de se detalhar os dados
climáticos associados aos cenários de
mudanças climáticas é por meio da
associação dos prognósticos oriundos dos
Modelos Globais à dinâmica da atmosfera
na escala regional, gerando previsões
climáticas mais específicas

Ainda com ALTO grau de incertezas

Downscaling Climate Data

Cafeicultura brasileira e mundial

As consequências das mudanças climáticas na cafeicultura
decorrem do expressivo efeito que o clima tem sobre a fenologia, a
produtividade, a qualidade e a longevidade dos cafezais. Assim,
teremos as seguintes consequências em função do que vem sendo
previsto para o clima futuro:


Alteração da distribuição Aumento das
geográfica da cultura necessidades hídricas das
(Zoneamento) plantas - Irrigação
Alteração dos
níveis de
produtividade e
qualidade da
cultura
Alteração da fenologia Aumento de problemas
do cafeeiro – maturação e fitossanitários
colheita (pragas e doenças)


adaptation.nrcan.gc.ca


Em função do possível aumento das
temperaturas poderá haver
alterações das áreas aptas e
marginais para a produção de café
Alteração da arábica, já que essa espécie suporta
distribuição geográfica limites mais brandos de temperatura
da cultura
(Zoneamento)

Evangelista et al. (2002)


Países produtores de café no mundo

www.coffeebeans.ie

Região Tropical onde a elevação das temperaturas irão resultar em condições
desfavoráveis para o café arábica

Estados produtores de café no Brasil


Ethiopia


Alteração da fenologia
do cafeeiro – maturação e
colheita

Bardin-Camparotto et al. (2012)

Aumento da temperatura
Aumento das poderá resultar em aumentos
necessidades hídricas das da ETo de 15 a 25%,
plantas - Irrigação aumentando as chances de
Deficiência hídrica
Impacto na ETo diária Variação percentual

(Abreu & Pereira, 2010)


Cenário Atual
(1961-1990) ETo = 4,6 mm dia-1

Temp (+4oC)
UR (-5%)
Prec - DJF (+5%) ETo = 5,2 mm dia-1
Prec - JJA (-10%)

Cafeicultura brasileira e mundial Ghini et al. (2011)

Aumento de problemas
fitossanitários
(pragas e doenças)

Aumento da temperatura
poderá resultar em
diminuição do período de
incubação de doenças
como a ferrugem,
aumentando a severidade
da doença

Ghini et al. (2008)

Aumento de problemas
fitossanitários
(pragas e doenças)

Aumento da temperatura poderá
resultar em diminuição do ciclo
de pragas e nematoides,
resultando em maior número de
gerações e, portanto, maior
intensidade de danos

Ações para adaptação da cafeicultura às
mudanças climáticas

As ações de adaptação visam minimizar os efeitos das mudanças
climáticas na cultura do cafeeiro, tornando-o mais RESILIENTE, ou
seja, capacitado a enfrentar certos níveis de estresses ambientais

Melhoramento Genético Desenvolvimento Tecnológico
Desenvolvimento de variedades Uso de técnicas/práticas agrícolas
de cafeeiro mais tolerantes a que atenuem o efeito da elevação
altas temperaturas nas temperaturas nos cafezais


Cafezais Aptos
a enfrentar o
Aquecimento
Global

Uso de
Irrigação
Plantios Adensados e
Sombreados

Desenvolvimento de
novas variedades
tolerantes ao calor


Desenvolvimento de novas
variedades tolerantes ao calor

O Brasil conta com amplos programas de melhoramento do cafeeiro
em instituições como:

IAC - IAPAR - UFLA - UFV - INCAPER

EMBRAPA - EPAMIG - MAPA/ProCafé

Sombreamento de Cafezais
Tem por objetivo alterar o microclima
do cafezal, diminuindo a incidência de
radiação solar sobre as plantas,
reduzindo assim a temperatura das
folhas e do dossel.

Miguel & Toledo (1999)


Além dos efeitos na radiação solar e na
temperatura, o sombreamento ainda
promove:

a) Redução da velocidade do vento
b) Redução da ET do cafezal
c) Redução do déficit hídrico do cafezal
d) Redução da amplitude térmica das plantas (temp. extremas)
e) Aumento da duração das fases fenológicas do cafeeiro


Leal et al. (2005)

Moraes et al. (2003)


Lunz (2006)

Adensamento

Plantios com menores espaçamentos entre
linhas e entre plantas promovem:
a) Menor produtividade por planta
b) Maior produtividade por área
c) Menor estresse da planta
d) Maior enfolhamento
e) Microclima mais ameno (menores temperaturas diurnas)
f) Menor temperatura do solo
g) Menor velocidade do vento
h) Menor evapotranspiração da cultura
Fonte: Fazuoli et al. (2007)

Adensamento

Carvalho et al. (2006)

Irrigação
Cafeeiros irrigados apresentam condições
microclimáticas diferenciadas dos cultivos
de sequeiro, especialmente promovendo:
a) Redução da temperatura foliar e dos frutos
b) Redução da temperatura do solo
c) Plantas mais vigorosas e enfolhadas
d) Menor estresse da planta

A irrigação por aspersão já vem viabilizando o cultivo do café arábica em
regiões de temperatura acima do tolerado pela cultura, em razão das
consequências listadas acima


Irrigação Thomaziello (2009) com base
em dados de Matielo (2009)
Região de Pirapora, MG
Tmed anual: 24,5oC
Altitude: 510 m
Esp: 3,6 x 0,70 m
Irrigação: Pivô-central


Apesar de haver um certo consenso a respeito do aquecimento
global e dos cenários futuros de temperatura, esses ainda
apresentam alto grau de incerteza e, portanto, requerem cautela
na avaliação dessas informações;

Os estudos relativos às consequências das mudanças climáticas
na agricultura indicam que caso os cenários previstos se
estabeleçam no futuro, a cafeicultura sofrerá com: a redução das
áreas aptas no estado de SP e MG; o aumento da necessidade
de irrigação; maiores problemas fitossanitários; e redução da
qualidade da produção, o que se deve ao alto grau de
dependência da cultura do cafeeiro em relação ao clima;


Os estudos relativos às consequências das mudanças climáticas
na agricultura, mais especificamente na cafeicultura, devem ser
empregados com muita cautela, devendo ser destinados a
orientar programas de pesquisa para o desenvolvimento de
variedades mais tolerantes ao calor e para o desenvolvimento
de estratégias para a minimização de tais efeitos, como a do uso
da arborização, adensamento, irrigação, entre outras práticas;

Sendo assim, ações conjuntas entre as instituições de pesquisa,
os produtores/cooperativas e empresas do setor, devem
estimular o desenvolvimento de projetos que auxiliem no
melhor entendimento do desempenho do cafeeiros no clima
futuro, ou seja, sob temperaturas mais elevadas e maior [CO2].

Obrigado pela Atenção
Contatos
Tel. (19)34294283 – Ramal 226
E-mail: pcsentel.esalq@usp.br
Skype: paulo_sentelhas

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