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Fazuoli - Variedades de cafe arabica para regiao do cerrado mineiro patrocinio

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Variedades de cafe arabica para regiao do cerrado mineiro patrocinio

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Fazuoli - Variedades de cafe arabica para regiao do cerrado mineiro patrocinio

  1. 1. Luiz Carlos Fazuoli CENTRO DE CAFÉ ‘ALCIDES CARVALHO’ [email_address] 19º Seminário do Café da Região do Cerrado Mineiro Patrocínio - 28 Setembro 2011
  2. 2. INTRODUÇÃO <ul><li>Alta produção </li></ul><ul><li>Cultivares – 104 descritas </li></ul><ul><li>Programa Café IAC teve inicio em 1887 </li></ul><ul><li>Melhoramento 1932 </li></ul><ul><li>6 bilhões cafeeiros </li></ul><ul><li>4,2 bilhões – Arábica </li></ul><ul><li>85% de cultivares IAC </li></ul><ul><li> Foram importantes para a implantação do café no cerrado mineiro. </li></ul>
  3. 3. <ul><li>Dificuldades na implantação de novas cultivares </li></ul><ul><li>Interação Genótipo x Ambiente </li></ul><ul><li>Cultivares específicos para locais específicos </li></ul><ul><li>Verificar perfil das cultivares e suas indicações </li></ul><ul><li>Diversidade em áreas de café para o cerrado mineiro </li></ul>
  4. 4. ESPÉCIES DE CAFÉ E VARIABILIDADE <ul><li>CONTROVÉRSIAS NO NÚMERO – 80 a 103 </li></ul><ul><li>COLEÇÕES COMPLETAS </li></ul><ul><li>IAC - 16 ESPÉCIES - GÊNERO Coffea </li></ul><ul><li> 3 ESPÉCIES - GÊNERO Psilanthus </li></ul><ul><li>ESPÉCIES IMPORTANTES NO MERCADO: </li></ul><ul><li>Coffea arabica 70% (Café arábica) </li></ul><ul><li>Coffea canephora 30% (Café robusta) </li></ul>
  5. 5. PRINCIPAIS ESPÉCIES DE CAFÉ CULTIVADAS NO BRASIL CARACTERÍSTICAS: CAFÉ ARÁBICA: ( COFFEA ARABICA L.) Planta tropical de altitude, de meia sombra. Origem: altiplanos da Etiópia: alt. 1.600 - 2.000m Temperatura média anual: 18 - 23°C CAFÉ ROBUSTA: ( COFFEA CANEPHORA PIERRE EX A. FROEHNER ) Planta equatorial de baixa altitude, de meia sombra. Origem: regiões quentes e úmidas da bacia do Congo. Temperatura média anual: 22 - 26°C
  6. 6. ORIGEM DO CAFÉ Robusta Arábica
  7. 7. <ul><li>ESPÉCIES SILVESTRES: </li></ul><ul><li>CARACTERÍSTICAS </li></ul><ul><li>Características de folhas, flores, frutos, sistema radicular </li></ul><ul><li>Rendimento </li></ul><ul><li>Sólidos solúveis </li></ul><ul><li>Tamanho de fruto </li></ul><ul><li>Tamanho de semente </li></ul><ul><li>Cafeína </li></ul><ul><li>Outros componentes químicos </li></ul><ul><li>Resistência a doenças </li></ul><ul><li>Resistência a pragas </li></ul><ul><li>Resistência a nematóides </li></ul><ul><li>Tolerância a seca </li></ul><ul><li>Tamanho da planta </li></ul><ul><li>Arquitetura da planta </li></ul><ul><li>Vigor </li></ul><ul><li>Rusticidade </li></ul><ul><li>Maturação dos frutos </li></ul>Varia de espécie para espécie
  8. 8. <ul><li>1440 Utilização pelos árabes </li></ul><ul><li>1690 Etiópia Iêmen </li></ul><ul><li>1706 (1 planta) Amsterdã Suriname (1718) </li></ul><ul><li>1714 (1 planta) França (Luiz XIV) </li></ul><ul><li>1722 Guiana Francesa </li></ul><ul><li>1727 Brasil - Belém (Francisco de Melo Palheta) </li></ul><ul><li>Maranhão, Bahia, Goiás, Espírito Santo, Rio de J </li></ul><ul><li>Janeiro, Ceará e Pernambuco </li></ul><ul><li>1780 São Paulo, Minas Gerais, Paraná, E. Santo e </li></ul><ul><li>Bahia </li></ul>Colômbia 1720 Coffea arabica - Linaeu 1753
  9. 9. Mundo Novo Vermelho IAC 376 - 4
  10. 10. Robusta VARIABILIDADE EM C. CANEPHORA Conilon Conilon Robusta Conilon Robusta Robusta
  11. 11. C. racemosa
  12. 12. C. racemosa
  13. 13. C. eugenioides
  14. 14. C. dewevrei
  15. 16. FLOR DO CAFEEIRO Flores hermafroditas
  16. 17. BIOLOGIA DA REPRODUÇÃO Coffea canephora Diplóide 22 cromossomos Autoincompatível (Inc. gametofítica) Fecundação cruzada Cruzamento natural: 100% Coffea arabica Alotetraplóide 44 cromossomos Autofértil Autofecundação Cruzamento natural: - 10% Em progênies derivadas de híbridos interespecíficos: - 30%
  17. 18. PROVÁVEL ORIGEM DE COFFEA ARABICA Alotetraplóide (tipo segmental) Características morfológicas, distribuição geográfica, compatibilidade das hibridações, estudos citológicos, polimorfismo enzimático, DNA citoplasmático e nuclear. Coffea eugenioides x Coffea canephora F 1 2n = 22 2n = 44 DP
  18. 19. CARACTERÍSTICAS DA FOLHAS Angustifolia Coloração folha ag
  19. 20. <ul><li>GENE sf (SEMPERFLORENS) </li></ul><ul><li>Florescimento Contínuo </li></ul>CARACTERÍSTICAS DAS FLORES
  20. 21. Coloração –Fruto Codominância Xc xc
  21. 22. Coloração - Fruto Tamanho de fruto Café goiaba Sépalas desenvolvidas sd mo Mg
  22. 23. <ul><li>Teor de cafeína: 0,6% </li></ul><ul><li>Planta de internódios curtos </li></ul><ul><li> lrlrMoMo Laurina </li></ul><ul><li>Mutante: Laurina (ha) </li></ul><ul><li>Teores menores em C. arabica – 0,07% </li></ul><ul><li>AC1 AC2 AC3 </li></ul>CARACTERÍSTICAS DAS SEMENTES
  23. 24. Cera Verde ce Ce COLORAÇÃO DAS SEMENTES Mutante cera
  24. 25. TAMANHO DE SEMENTES Fatores quantitativos e qualitativos ( Mg )
  25. 26. ESTERILIDADE MASCULINA GENÉTICA ms ms ms = planta macho estéril
  26. 27. Porte baixo Caturra Amarelo Ct São Bernardo Sb Caturra Vermelho Ct San Ramón Sr Villa Sarchi Ct Pacas Ct Mokka mo e Pache enano TAMANHO DA PLANTA Porte alto ct
  27. 28. PARÂMETROS UTILIZADOS NA SELEÇÃO <ul><li>Produção e Produtividade </li></ul><ul><li>Vigor </li></ul><ul><li>Enfolhamento </li></ul><ul><li>Índices IAV (Produção, Vigor e outras características) </li></ul><ul><li>Porte (altura da planta) </li></ul><ul><li>Diâmetro da copa </li></ul><ul><li>Diâmetro do caule </li></ul><ul><li>Arquitetura da planta </li></ul><ul><li>Coloração dos frutos e maturação </li></ul><ul><li>Tamanho dos frutos </li></ul><ul><li>Rendimento (cereja, coco) </li></ul>
  28. 29. PARÂMETROS UTILIZADOS NA SELEÇÃO <ul><li>% grãos tipo chato </li></ul><ul><li>% grãos tipo moca </li></ul><ul><li>% grãos tipo concha </li></ul><ul><li>Peneira média </li></ul><ul><li>% de grãos com peneira acima de 16 ou 17 </li></ul><ul><li>Massa de 100 grãos </li></ul><ul><li>Sistema Radicular </li></ul><ul><li>Resistência à pragas, doenças e nematóides </li></ul><ul><li>Resistência às condições adversas do ambiente </li></ul><ul><li>Eficiência na absorção de nutrientes </li></ul><ul><li>Qualidade da bebida </li></ul><ul><li>Componentes químicos (óleo,sólidos </li></ul><ul><li>solúveis, açúcares, cafeína, trigonelina, ácidos clorogênicos, acidez, ácidos orgânicos, etc.) </li></ul>
  29. 30. MELHORAMENTO DO CAFÉ ARABICA Arábica A x Arábica B x Híbrido   ...  “Nova cultivar” mistura A + B - CATUAÍ x BC1 (seleção) - OURO VERDE x BC2 (seleção) BC &  “Nova cultivar” maioria A + B BC ... “Nova cultivar” Híbridos F 1 ou mais complexos SEGREGAÇÃO TRANSGRESSIVA MELHORAMENTO DO CAFÉ ARABICA
  30. 31. Arábica X Espécies silvestres ( Duplicação ou não com colchicina) X BCn +  ... “ Nova Variedade Arábica” + genes da espécie silvestre : “ Híbrido do Timor” (Robusta) X BC2 X BC1 X Híbrido F 1 F1 ( Robusta, Racemosa, Liberica Congensis, Dewevrei, Salvatrix, Eugenioides) Arábica Arábica Arábica Arábica 4n 2n MELHORAMENTO DO CAFÉ ARABICA
  31. 32. Bourbon Vermelho Mutante Típica 1939 – Seleções IAC
  32. 33. Bourbon Amarelo Mutante de Bourbon Vermelho Cruzamento BV x Típica Amarelo. 1957 – Seleções IAC
  33. 34. Mundo Novo IAC 376 - 4 Bourbon Vermelho x Sumatra (Típica) 1952 e 1977 – Seleções IAC 50% Bourbon + 50% Típica
  34. 35. Mundo Novo Amarelo IAC4266 Mutante MN ou MN x Bourbon Amarelo 75% Bourbon + 25% Típica
  35. 36. Acaiá BV x Sumatra Seleções IAC - 1977 50 % Bourbon 50% Típica
  36. 37. Acaiá Cerrado MG 1474
  37. 38. ICATU 1950 C. canephora 4N X Bourbon Vermelho Arabusta X Mundo Novo X Mundo Novo  ... Icatu Vermelho 1992 X Bourbon A. e/ou M. Novo Amarelo Icatu Amarelo 1992 Icatu Precoce 1996 Trabalhos de Pré - Melhoramento
  38. 39. Icatu Vermelho IAC 4045
  39. 40. Icatu Amarelo IAC 2944
  40. 41. Icatu Amarelo IAC 2944 1992 Excelente Bebida
  41. 42. MUNDO NOVO RESISTENTE À FERRUGEM Mundo Novo SH3 Mundo Novo x BA10 * Tolerância à seca e à Cercóspora BA10 : Introgressão de Coffea liberica em Coffea arabica. Em seleção final - 2011
  42. 43. Caturra Mutante Bourbon Vermelho ct-Ct 100 % Bourbon
  43. 44. Catuaí Vermelho IAC 99 Caturra Amarelo x Mundo Novo Ct Ct xc xc ct ct Xc Xc Cruzamento: 1949 Lançamento: 1972 75% Bourbon 25% Típica
  44. 45. Catuaí Vermelho IAC 99
  45. 46. Catuaí Amarelo IAC 62
  46. 47. Catuaí Amarelo IAC 62
  47. 48. IAC Ouro Verde – Catuaí X MN (2011)
  48. 49. IAC OURO AMARELO
  49. 50. IAC OURO BRONZE
  50. 51. Rubi MG 1192
  51. 52. Topázio MG 1190
  52. 53. OBATÃ IAC 1669-20 VILLA SARCHI x HÍBRIDO DE TIMOR 1967 F1 Oeiras - Portugal (CIFC) 1971 F2 IAC 1977 F2 x CATUAÍ VERMELHO F 1 RC 1 1996 F6 RC 1 OBATÃ 2000 LANÇAMENTO OFICIAL
  53. 54. Obatã IAC 1669-20
  54. 55. Obatã - 5 Anos
  55. 56. Origem Obatã IAC 1669-20 X Catuaí Amarelo IAC Obatã Amarelo
  56. 57. TUPI IAC 1669-33 VILLA SARCHI x HÍBRIDO DE TIMOR 1967 F1 Oeiras - Portugal (CIFC) 1971 F2 ..... 1996 F6 TUPI 2000 LANÇAMENTO OFICIAL
  57. 58. TUPI
  58. 59. TUPI IAC 1669-33
  59. 60. TUPI AMARELO
  60. 61. Catuaí SH 3 Catuaí Vermelho IAC 81 x BA 10 (Introgressão com C. liberica) Avaliação final - 2011
  61. 62. RESISTÊNCIA MÚLTIPLA <ul><li>Ferrugem e Nematóide ( Meloidogyne exigua) </li></ul><ul><li>Tupi IAC RN </li></ul>
  62. 63. IAC Tupi RN Vila Sarchi x Híbrido- Timor ( derivado C canephora) Registro em 2011
  63. 64. IAPAR 59
  64. 65. IPR 98
  65. 66. IPR 99
  66. 67. Icatu Porte Baixo IAC 5358
  67. 68. ACAUÃ Origem: Mundo Novo IAC 388-17 x Sarchimor IAC 1668
  68. 69. ARAPONGA MG1 Origem : Catuaí Amarelo IAC 86 x Híbrido de Timor UFV 446-08
  69. 70. CATIGUÁ MG1, MG2, e MG3 Origem: Catuaí Amarelo IAC 86 x Híbrido de Timor UFV 440-10
  70. 71. CATUCAÍ AMARELO e CATUCAÍ VERMELHO Origem: Icatu x Catuaí
  71. 72. IBC-Palma 2 Origem Catuaí Vermelho IAC 81 X Catimor UFV 353
  72. 73. IPR-103 Origem Icatu x (Catuaí Amarelo IAC 66 x Catuaí Vermelho IAC 99)
  73. 74. OEIRAS MG 6851 Origem: CIFC HW 26/5 resultante do cruzamento entre Caturra Vermelho (CIFC 19/1) e Híbrido de Timor (CIFC 832/1)
  74. 75. PARAÍSO MG H 419-1 Origem: Catuaí Amarelo IAC 30 x Híbrido de Timor UFV 445-46
  75. 76. Sabiá Tardio Origem: Catimor UFV 386 x ‘Acaiá’
  76. 77. RESISTÊNCIA A NEMATÓIDES Espécies de Nematóides Herança da resistência <ul><li>Meloidogyne exígua ➜ Raça 1, Raça 2 </li></ul><ul><li>Meloidogyne incognita ➜ Raça 1, Raça 2, Raça 3, Raça 4 </li></ul><ul><li>Meloidogyne paranaensis </li></ul>
  77. 80. M. paranaensis    
  78. 81. PORTA-ENXERTO APOATÃ (C. canephora) 1987
  79. 82. Porta - Enxerto Apoatã (C. canephora)
  80. 83. Enxertia
  81. 84. Enxertia
  82. 85. Pé franco Enxertado
  83. 86. NÃO ENXERTADO ENXERTADO
  84. 87. <ul><li>RESISTÊNCIA AO BICHO MINEIRO </li></ul>( Leucoptera coffeella) (Coffea racemosa) Coffea racemosa x C. arabica Análises genéticas Dois genes complementares dominantes Lm 1 e Lm 2
  85. 89. <ul><li>MATURAÇÃO DOS FRUTOS : </li></ul><ul><li>Coffea racemosa </li></ul>
  86. 90. Cafeeiro Resistente Clones IAC
  87. 91. Cafeeiro Suscetível
  88. 92. Origem ➩ ( Coffea racemosa x C. arabica) x Catimor Clones Procafé
  89. 93. Potencial de produtividade das cultivares tipo arábica de Café Beneficiado (Média Móvel) Média Nacional 2011: 22 sacas/ha Média Nacional 2000: 15 Sacas/ha Brasil - Maior Produtor Mundial de Café Sequeiro 30 - 45 Sacas/ha Irrigado 40 - 60 Sacas/ha
  90. 94. <ul><li>Típica ou Nacional - 1727 </li></ul><ul><li>Bourbon Vermelho -1859 </li></ul><ul><li>Maragogipe -1870 </li></ul><ul><li>Amarelo de Botucatu - 1871 </li></ul><ul><li>Sumatra -1896 </li></ul><ul><li>Bourbon Amarelo - 1945 </li></ul><ul><li>Caturra Vermelho e Amarelo -1949 </li></ul><ul><li>Mundo Novo -1952 </li></ul>
  91. 95. <ul><li>Catuaí Vermelho - 1972 </li></ul><ul><li>Catuaí Amarelo -1972 </li></ul><ul><li>Acaiá e novas seleções de Mundo Novo -1977 </li></ul><ul><li>IAPAR 59 </li></ul><ul><li>Acaiá Cerrado MG1190 </li></ul><ul><li>Rubi MG 1192 </li></ul><ul><li>Topázio MG 1190 </li></ul><ul><li>Obatã, Tupi - 2000 </li></ul>
  92. 96. <ul><li>Catucaí </li></ul><ul><li>IPRs </li></ul><ul><li>EPAMIG </li></ul><ul><li>Ouro Verde - 2011 </li></ul><ul><li>Ouro Amarelo - 2011 </li></ul><ul><li>Ouro Bronze - 2011 </li></ul><ul><li>IAC Tupi RN - 2011 </li></ul>
  93. 97. <ul><li>Catuaí Amarelo e Vermelho 40% </li></ul><ul><li>Mundo Novo e Acaiá 45% </li></ul><ul><li>Bourbon Amarelo e demais cultivares 15% </li></ul>
  94. 98. <ul><ul><ul><ul><li>Cultivares de porte alto e porte baixo </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Representam </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Menos gastos com fungicidas </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Considerável economia para o produtor dando mais lucro e mais estabilidade financeira </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Diminuição a poluição ambiental (no solo e no lençol freático) preservando o meio ambiente </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Diminuição dos riscos para a saúde dos aplicadores do produto, cafeicultores e consumidores </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Conformidade com a demanda crescente de cultivares que utilizam menos produtos químicos </li></ul></ul></ul></ul>
  95. 99. Bourbon % Típica % Robusta % Obatã IAC 1669-20 62,50 34,37 3,13 IAC Obatã Amarelo 68,75 29,69 1,56 Tupi IAC 1669-33 50,0 43,75 6,25 IAC Tupi RN 50,0 43,75 6,25 Icatu Vermelho IAC 4045 50,0 37,50 12,50 Icatu Amarelo IAC 2944 50,0 43,75 6,25 Icatu Precoce 75,0 18,75 6,25 IAC Ouro Verde 62,5 37,50 0,00 IAC Ouro Bronze 62,5 37,50 0,00 Ouro Amarelo 62,5 37,50 0,00
  96. 100. IAC - EM 79 ANOS DE PESQUISA Número de híbridos = mais de 20.000 Número de flores emasculadas = 2 milhões Materiais segregantes = 100.000 plantas VARIABILIDADE DE MATERIAIS NO BANCO DE GERMOPLASMA QUE PODERÃO SER UTILIZADOS PARA DESENVOLVER NOVAS CULTIVARES, COM FINALIDADE DE ATENDER DEMANDAS DO MERCADO PROGRAMA DE PRÉ – MELHORAMENTO E MELHORAMENTO GENÉTICO
  97. 101. TENDENCIAS ATUAIS NO MELHORAMENTO - Produção mais elevada ; - Análises genéticas de outros mutantes de Coffea arabica; - Resistência a pragas, doenças, e nematóides; - Porte e arquitetura ideais; - Maturação diferenciada dos frutos; - Tamanho dos frutos e sementes; - Tolerância às condições adversas do meio-ambiente (seca e calor); - Sistema radicular e maior eficiência na absorção de nutrientes; - Atributos Químicos; - Qualidade da bebida.
  98. 102. Biotecnologia Propagação vegetativa - Cultura de tecidos Embriogênese somática direta e indireta Bio-reatores Genoma – 30.000 genes Transgênicos...? Seleção assistida - marcadores moleculares Mapas Genéticos
  99. 103. AQUECIMENTO GLOBAL ADAPTAÇÕES AGRONÔMICAS: Seleção de cultivares Espécies e Cultivares <ul><ul><li>Programa de Melhoramento no IAC </li></ul></ul><ul><ul><li>Seleção de genótipos resistentes às doenças, tolerantes </li></ul></ul><ul><ul><li>ao calor e seca : </li></ul></ul><ul><ul><li>(C. arabica, C. canephora, C. dewevrei, C. congensis, </li></ul></ul><ul><ul><li>C. racemosa). </li></ul></ul><ul><ul><li>Hibrídos Inter-específicos, Arabusta e derivados. </li></ul></ul><ul><ul><li>Seleções de C. canephora </li></ul></ul>
  100. 104. <ul><ul><ul><ul><li>Resistência múltipla às doenças, às pragas e aos nematóides </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Maior produção </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Associado ou não a características de qualidade de bebida </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Em andamento </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Resistência ao Bicho Mineiro e à Ferrugem </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Resistência à ferrugem e aos nematóides </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Multiplicação: Cultura de tecidos </li></ul></ul></ul></ul>
  101. 105. F1 Obatã IAC 1669-20 x Icatu IAC 4045 * Híbridos F1 (estaquia ou cultura de tecidos)
  102. 106. F1 TUPI IAC 1669-33 X ICATU VERMELHO 4045 HIBRIDO F 1
  103. 107. F1 Obatã IAC 1669-20 x Icatu IAC 4045 HÍBRIDO F 1 Alta Heterose
  104. 108. F1 Tupi IAC 1669-33 x Icatu Vermelho 4045 Híbrido F1 Alta Heterose
  105. 109. Explante Explante com calo Calo Embriões Plântula fora Calo + embrião Plântula in vitro
  106. 111. <ul><li>com irrigação 2700 - 3600 </li></ul>CULTIVAR PRODUÇÃO Kg/ha/ano % RELATIVA Típica 562 100 Caturra 748 133 Bourbon V. 1181 210 Bourbon A. 1646 293 Mundo Novo 2220 395 Catuaí 2000 356 Outros 2400 427
  107. 112. Varia de 17,1 % - 26,5% <ul><li>Conclusões </li></ul><ul><li>A alocação de Recursos na Pesquisa e Assistência Técnica na produção do Café é eficiente </li></ul><ul><li>Estas atividades são importantes fontes de desenvolvimento econômico para o agronegócio café. </li></ul><ul><li>Fonseca et. al., 1979 IEA </li></ul>
  108. 117. OBRIGADO! Luiz Carlos fazuoli [email_address]

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