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Green drinks 12ago15 desperdicio de alimentos (1)

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El próximo Miércoles 12 de Agosto te esperamos para que nos acompañes durante la Quinta versión del 2015 de Bogotá Green Drinks por Enlaces Sostenibles. Nos acompañará Vivian Rangel de LOGYCA
Recuerda que la entrada comienza a partir de las 6 20 pm en el HotelesB3 parque el Virrey donde cuentan con estacionamiento para bicicletas.
Esta inscripción es gratuita y la sesión consta de dos bloques donde se da primero una charla, luego un descnaso para refrigerios y luego una actividad de Diseño participativo en torno a la problemática planteada durante el encuentro. Los esperamos!

En Latinoamérica el 8% de la población presenta desnutrición pero paralelamente el 15% de los alimentos que se producen cada año termina en la basura, lo que equivale a unos 80 millones de toneladas (FAO, 2013). Si se mantiene la tendencia de demanda, la humanidad necesitará el equivalente a dos planetas en 15 años para satisfacer la demanda (WWF, 2010). Una oportunidad para discutir estas y otras implicaciones relacionadas con el desperdicio de alimentos, pero más allá de eso, conocer que se está haciendo en Colombia al para mitigarlo? y qué podemos hacer nosotros para frenar este desperdicio?

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Green drinks 12ago15 desperdicio de alimentos (1)

  1. 1. ¿Conoces el impacto del desperdicio de alimentos? Vivian Rangel
  2. 2. La Huella del Desperdicio de Alimentos https://www.youtube.com/watch?v=7uhicBad4VM
  3. 3. Desperdicio de alimentos en el mundo Se desperdicia 1/3 de la comida producida en el mundo Mientras casi un billón de personas están pasando hambre
  4. 4. En Latinoamérica… 300Millones de personas se podrían alimentar con la comida que se desperdicia.
  5. 5. Desperdicio de alimentos en Colombia 26% 34% 22% 18% Frutas Pescados y cereales Productos lácteos, legumbres y carnes vacunas Verduras
  6. 6. Fuente: ABACO, 2011; Banco Arquidiócesano de Alimentos de Bogotá, 2014 En Colombia… El 23% de las frutas producidas, mas de 1 millón de toneladas, no son consumidas por seres humanos. El 16% de las verduras producidas, mas de 272 mil toneladas, no son consumidas por seres humanos.
  7. 7. (ABACO, 2011; Banco Arquidiócesano de Alimentos de Bogotá, 2014) En Colombia… Con esta cantidad se hubieran alimentado 9´500.000 personas durante un año con los gramos sugeridos por la Organización Mundial de la Salud.
  8. 8. En Latinoamérica el 8% de la población presenta desnutrición, lo que se traduce en una inequidad en los alimentos disponibles. (FAO,2013)
  9. 9. En Colombia,el 42% de la población de alimenta mal. Cada año mueren cerca de 10.000 menores de 5 años por causas prevenibles,de las cuales al menos el 30% ocurre por desnutrición (8 niños / día)
  10. 10. Si se mantiene la tendencia anual de demanda de alimentos,será necesario incrementar la producción en un 60% de aquí al 2050,lo que supondrá un mayor gasto de agua y explotación de las tierras y los océanos. (El Tiempo,2013) WWF: World Wildlife Fund
  11. 11. Si el mundo mantiene el ritmo actual de gasto de recursos naturales, la humanidad necesitará el equivalente a 2 planetas en el 2030, y casi 3 en 2050 para satisfacer la demanda (WWF,2013)
  12. 12. ¿Dónde se generan las pérdidas de alimento y los desperdicios?
  13. 13. Desperdicio de alimento en el mundo por eslabón de la cadena Fuente: Alexandratos & Bruinsma, 2012; Research Program on Climate Change Agriculture and Food Security CCAFS, 2014
  14. 14. El 22% de los alimentos se pierde en la fase de manejo y almacenamiento; el 17% en el mercado y distribución
  15. 15. Extraer Transformar Comprar Procesar Distribuir Usar Recuperar Recuperación del valor Recursos Desperdicios Cadena de suministro ampliada REINCORPORAR REUTILIZAR
  16. 16. ¿Por qué recuperar alimentos? El desperdicio de alimento es el mayor problema del mundo 1.3 billones ton/año. El gas metano emitido por los alimentos es 20% más letal que el CO2. Si la comida no fuera desperdiciada se eliminarían los impactos ambientales equivalentes a sacar de las carreteras el 20% de los vehículos del mundo. Los agricultores y productores están causando mayores impactos a la tierra que tienen que usar para suplir la demanda. Para 2050 la población será de aproximadamente de 9 billones de personas lo cual incrementará la demanda de alimentos.
  17. 17. Reducción en la Fuente Donar a bancos de alimentos/fundaciones Alimentar animales Usos industriales Compostaje Incineración o Vertedero Menos favorecedor Más favorecedor Fuente: EPA, 2014
  18. 18. ¿Y cuándo no puedo recuperar? Prevención Minimización Reutilización Reciclaje Recuperación energía Disposición Más favorecedor Menos favorecedor
  19. 19. Los bancos de alimentos son organizaciones sin ánimo de lucro cuyo objeto social es recolectar alimentos con destino al cubrimiento de las necesidades de la población en general,buscando de esta manera defender,proteger y promocionar los derechos humanos. Fuente: Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia – ABACO, 2014
  20. 20. 1967 - John van Hengel y Kenny Ramsey fueron los fundadores del St. Mary´s:primer Banco de Alimentos en Phoenix, Arizona 15 Asociaciones nacionales: Australia Brasil Bulgaria Chile Colombia Guatemala Hong Kong India Israel Paraguay Rusia SudAfrica Corea del Sur Taiwan United Kingdom Y 540 Bancos de Alimentos Una Red Mundial de Banco de Alimentos: GFN 3 Redes de Bancos de Alimentos: • Feeding America • Fédération Européenne des Banques Alimentaires / European Federation of Food Banks (FEBA) • Middle East/North Africa Food Banking Regional Network Fuente: Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia – ABACO, 2014
  21. 21. CIUDAD Nombre del Banco de Alimentos 1 BARRANQUILLA BANCO ARQUIDIOCESANO DE ALIMENTOS 2 BOGOTÁ FUNDACIÓN BANCO ARQUIDIOCESANO DE ALIMENTOS 3 BUCARAMANGA FUNDACIÓN BANCO DE ALIMENTOS ARQUIDIOCESIS 4 CALI FUNDACIÓN ARQUIDIOCESANA BANCO DE ALIMENTOS 5 CARTAGENA BANCO ARQUIDIOCESANO DE ALIMENTOS 6 CARTAGO FUNDACIÓN BANCO DIOCESANO DE ALIMENTOS 7 CÚCUTA BANCO DIOCESANO DE ALIMENTOS MONSEÑOR OSCAR URBINA ORTEGA 8 IBAGUÉ BANCO ARQUIDIOCESANO DE ALIMENTOS 9 MANIZALES BANCO ARQUIDIOCESANO DE ALIMENTOS 10 MEDELLÍN FUNDACIÓN BANCO ARQUIDIOCESANO DE ALIMENTOS 11 MEDELLÍN FUNDACIÓN SACIAR 12 MONTERIA BANCO DIOCESANO DE ALIMENTOS 13 NEIVA FUNDACIÓN BANCO DIOCESANO DE ALIMENTOS 14 PASTO BANCO DIOCESANO DE ALIMENTOS 15 PEREIRA FUNDACIÓN CARITAS BANCO DE ALIMENTOS 16 POPAYÁN ARQUIDIÓCESIS 17 SANTA MARTA BANCO DIOCESANO DE ALIMENTOS 18 SINCELEJO BANCO DE ALIMENTOS 19 VILLAVICENCIO BANCO ARQUIDIOCESANO DE ALIMENTOS Bancos de Alimentos en Colombia 1 5 2 10 11 4 3 7 17 14 19 8 15 9 16 13 18 12 6 Fuente: Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia – ABACO, 2014
  22. 22. COMPROMETIDOS con la NUTRICIÓN de la POBLACIÓN COLOMBIANA en situación de VULNERABILIDAD y con DESPERDICIO CER0 DE ALIMENTOS
  23. 23. Trailer Documental “Just Eat It: A Food Waste Story” https://www.youtube.com/watch?v=tcwjWl18x04
  24. 24. Analogía de las cucharas largas https://www.youtube.com/watch?v=i3NMYVBSFKo
  25. 25. “La cucharas largas” Cuando todos nos preocupamos por el conjunto de la sociedad, conseguimos metas que, de otra manera, no alcanzaríamos. Alimentar al mundo entero, es posible. Actualmente, 842 millones de personas sufren hambre en el mundo, la mayoría de ellos se encuentran en países en vías de desarrollo Las mujeres representan más del 60% de ellas y 2,6 millones de niños menores de 5 años mueren como consecuencia de la desnutrición en todo el mundo. «Uno a uno, todos somos mortales. Juntos, somos eternos»
  26. 26. Vivian Rangel Investigadora en Sostenibilidad Fundación LOGYCA vrangel@logyca.org @vivi_rangelc

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