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  1. 1. ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO UNIDAD DENIVELACIONSISTEMA DE NIVELACION Y ADMICIONINTRODUCCION A LA COMUNICACIÓN CIENTIFICATEMA: SINTESIS DEL TEXTO SIENTIFICOLIC: ALICIA VERONICA MACHADO OLEASNOMBRE: LUIS SAÑAICELAAGRO-03MAYO 27 DEL 2013
  2. 2. I. OBJETIVOS DE REALIZAR UNA SÍNTESISIdentificar el contenido del texto científico en forma rápida y exactaDeterminar la relevancia y pertenencia del texto científicoProporcionar una visión concisa y conjunta del texto científicoII. DESARROLLO DEL PREYECTOLA FIEBRE AFTOSALa enfermedad se conoce con el nombre de fiebre aftosa precisamente por la formaciónde lesiones que se asemejan a las aftas humanas. La fiebre aftosa del ganado no tienerelación ninguna con la fiebre aftosa humana. Una característica epidemiológica muyimportante para el diagnóstico es que esta enfermedad no afecta a los caballares. Entodo caso, en América se usa más la expresión de la fiebre aftosa que glosopeda, queparece más propia de España.Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) han identificado el primersitio donde el virus de la fiebre aftosa comienza infección en el ganado bovino. Estedescubrimiento podría llevar al desarrollo de nuevas vacunas para controlar yposiblemente erradicar la fiebre aftosa, la cual es la enfermedad más desastrosaeconómicamente en el ganado en todo el mundo.Los estudios fueron realizados por científicos en la Unidad de Investigación deEnfermedades Extranjeras de Animales mantenido por el ARS en el Centro Plum Islandde Enfermedades Animales en Orient Point, Nueva York. ARS es la agencia principalde investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), yesta investigación apoya la prioridad del USDA de promover la seguridad alimentariainternacional.El médico veterinario oficial Jonathan Arzt, líder de investigación Luis Rodríguez ymicrobiólogo Juan Pacheco descubrieron que dentro de seis horas después deexposición del bovino al virus de la fiebre aftosa por los pasillos nasales, el virusselectivamente infecta las células epiteliales en la nasofaringe, la cual es una regiónespecífica en el fondo de la garganta del bovino."Ya que hemos determinado la ruta usada por el virus de la fiebre aftosa para infectar elganado bovino, podemos comenzar a concentrarse en estudiar la interacción entre elvirus y el huésped en un intento de desarrollar mejores vacunas y medidasbioterapéuticas contra la enfermedad".Aunque EE.UU. no ha tenido un brote de la fiebre aftosa desde el 1929, la enfermedadtodavía se considera una amenaza grave. Epidemias en otros países han llevado a la
  3. 3. matanza de millones de animales infectados y no infectados para prevenir lapropagación de la enfermedad. Brotes de esta enfermedad en países no previamenteinfectados podrían causar pérdidas de miles de millones de dólares debido a intentos deerradicación e interdicciones de comercio.Hay vacunas que ofrecen una inmunidad temporal para el ganado, pero no hay unavacuna universal contra la fiebre aftosa. Ya que hay siete diferentes tipos del virus ymás de 60 subtipos, las vacunas deben ser altamente específicas y deben concordar conel tipo y subtipo del virus presente en el área de un brote para proteger los animalescontra desarrollar síntomas clínicos de la enfermedad. Bloquear el sitio físico delcomienzo de la infección en el cuerpo del ganado podría ser la manera más eficaz deconseguir la protección completa.Los hallazgos de este estudio fueron publicados en la revista Patología Veterinaria denoviembre del 2010 y destacados en la portada de ese número.Estos hallazgos les han permitido a los investigadores a resolver algunos misteriosbásicos sobre cómo el virus de la fiebre aftosa invade y se propaga en los bovinospropensos a la enfermedad. Los investigadores ahora están realizando más estudios pararesponder a preguntas sobre por qué las células epiteliales tienen más susceptibilidad, ycómo se puede bloquear el sitio del comienzo de infección."Las respuestas podrían llevar a una nueva época de prevención de la fiebre aftosa en lacual las vacunas altamente eficaces pueden proveer inmunidad rápida y duradera contralas cepas más virulentas de este virus".Mejorar la detección y el control de la fiebre aftosa (FMD por sus siglas in inglés) en elganado podría resultar de una tecnología que está siendo desarrollada y probada porcientíficos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS).Un estudio usó cámaras infrarrojas para detectar temperaturas elevadas de la pezuña, lascuales son un síntoma de FMD en el ganado. Ese trabajo fue realizado por líder deinvestigación Luis Rodríguez, microbiólogo Juan Pacheco e investigadoraKaitlinRainwater-Lovett con el ARS, en colaboración con Craig Packer, quien esbiólogo con la Universidad de Minnesota. Rodríguez, Pacheco y Rainwater-Lovetttrabajan en el Centro Plum Island de Enfermedades Animales en Orient Point, NuevaYork.La tecnología infrarroja podría detectar las temperaturas elevadas hasta dos días antesde que el ganado desarrolle síntomas clínicos. Más económica y más rápida que losmétodos existentes de detección, esta tecnología podría permitirles a los científicos y losveterinarios a identificar el ganado potencialmente infectado en grupos grandes, sinexaminar los animales individualmente.
  4. 4. Los científicos del ARS también han colaborado con la compañía de biotecnologíaTetracore para desarrollar una prueba que puede detectar el ARN del virus de FMD enmenos de dos horas. En caso de un brote de FMD, laboratorios por todo EE.UU.podrían usar esta tecnología para rápidamente diagnosticar muestras.En trabajos relacionados, químico del ARS Marvin Grubman y sus colegas estánmejorando la vacuna de FMD desarrollada anteriormente por ellos. La vacuna se puedeproducir sin usar materiales infecciosos de FMD. Esto significa que esta vacuna sepuede producir en EE.UU. sin la necesidad de instalaciones costosas de producción encontención alta.Pruebas han demostrado que la vacuna es eficaz dentro de solo siete días después de laaplicación. Aunque ésta es una de las vacunas más rápidas ahora disponibles, Grubmany sus colegas quieren desarrollar una protección aún más rápida. Después de todo,mucho puede ocurrir en siete días, particularmente durante un brote. En un estudioreciente, Grubman descubrió que proteínas llamadas interferones pueden ofrecerprotección mientras los animales desarrollan una reacción antígeno-anticuerpo a lavacuna, aumentando su resistencia.ARS, el Departamento de Seguridad Nacional de EE.UU., y la compañíabiofarmacéutica GenVec, Inc., en Gaithersburg, Maryland, ahora están colaborandopara desarrollar la nueva vacuna contra FMD para inclusión en las ReservasVeterinarias Estadounidenses de Vacunas. Ellos también están trabajando paracombinar las interferones y la vacuna de FMD para una aplicación simultánea.La fiebre aftosa es una afección del ganado cuya importancia principal radica en lasenormes pérdidas económicas que causa a la economía de un país. Estas pérdidasradican en el temor que se le tiene, dado que al detectarse se producen inmediatas yprolongadas restricciones al comercio internacional del ganado. A modo de ejemplo, elbrote de aftosa que afectó al Reino Unidoel 2001 obligó a dar muerte a 6.000.000 deanimales y causó pérdidas de 13 mil millones de euros, provocando un serio golpe a sueconomía. El temor a la aftosa está dado por su alta contagiosidad, su alta morbilidad ylas consecuentes enormes bajas en la producción lechera y de carne.A pesar de lo anterior, la fiebre aftosa (glosopeda) no es considerada como unaenfermedad transmitida de los animales al hombre por la Organización Mundial de laSalud.No obstante, se han descrito casos de aftosa en humanos infectados en laboratoriocuando trabajan con el virus, o en personas en contacto estrecho con ganado afectado.El número de casos descritos alcanza al centenar. Sin embargo, desde el punto de vistapráctico, no se considera este hecho epidemiológicamente importante, por lo que noexiste riesgo de infección humana mediante el consumo de productos de origen animalinfectados con el virus aftoso
  5. 5. I. ESQUEMAEs unaenfermedad altamente contagiosacon animales desu misma especieAtaca a animales depesuña hendida comovacas cabras, borregos,etc.Su contagio es por elaire el ambiente ysobre todo por elaguaLa fiebre aftosaSu principal ingresoson las fosas nasalesProvoca llagas enel hocico lagarganta daña elcasco provocándolecojera.La fiebre aftosa de losanimales es muy distinto a lafiebre aftosa de los animalesaunque en algunos casos se atransmitido por contacto conel virus en laboratorios.
  6. 6. I. INTRODUCCIONLa fiebre aftosa es una enfermedad contagiosa ya que esta se transmite por medio delos pasillos nasales de un bovino a otro , ya que este virus selectivamente infecta lascélulas epiteliales en la nasofaringe, la cual es una región específica en el fondo de lagarganta del bovino provocándole daños severos.Las investigaciones delos médicos veterinario Jonathan Arzt., Luis Rodríguez y elmicrobiólogo Juan Pacheco descubrieron que dentro de seis horas después dehabercontraído el virus el bovino empieza a tener los primeros síntomas de la fiebreaftosa. Con esta introducción y explicación del contagio del virusestudiaron lainteracción entre el virus y el huésped.Hay siete diferentes tipos del virus y más de 60 subtipos, ya que para cada tipo de virusexiste un tipo de vacuna y tratamiento diferente altamente específicas para asícontrarrestar los virus presentes en el área de un comienzo del contagio para proteger alos animales de posibles nuevos contagios de otros animales infectados para asícontrarrestar síntomas clínicos de la enfermedad para poder bloquear el sitio físico delcontagio y comienzo de la infección en el cuerpo del ganado podría ser la manera mássencilla de conseguir la protección completa del contagio.Estas estrategias a los investigadores los motivo a resolver algunos misterios básicossobre el virus de la fiebre aftosa ,como invaden y se propaga en los ganados bovinosbajos en defensas y propensos a la enfermedad ya que este virus principalmentecomienzan con los amínales pequeños como terneros cabras etc. Con esto losinvestigadores llegan a concluir con una pregunta más que se venían realizando desde elcomienzo de los contagios realizando así más estudios necesarios para obtenersoluciones para prevenir contagios de la fiebre aftosa ya que con estas nuevastecnologías einvestigaciones los llevaría a una época de desarrollo y prevención de laepidemia en las cuales las vacunas pueden provocar inmunidad rápida durante elcontagio de poder controlarlas etapas más mortales de este virus.De esta manera mejoranlas posibles prevenciones y nuevos controles de la fiebre aftosaen el ganado ya que de esta manera podría evolucionar de una mejor manera en base ala tecnología que está siendo usada, probada y demostrada por los científicos delServicio de Investigación Agrícola. En los nuevos estudios de prevención de estaenfermedad es el uso de la tecnología y el usó de cámaras infrarrojas para detectar lastemperaturas enaltecidas de la pezuña del ganado hasta dos días antes de que el ganadoentes de que empiecen a desarrollar síntomas clínicos, las cuales son uno de losprincipales síntomas de la presencia de este virus en el ganado y sobre todo la presenciade virus peligrosos.Con el uso de este nuevo método los resultados son más efectivos, más económicos ymás rápida ya que ayuda a detectar de inmediato las temperaturas enaltecidas en el
  7. 7. cuerpo del animal para poder contrastarlas y prevenirlas de una manera más rápida paraasí prevenir el contagio a mas ganado y las pérdidas económicas grandes en el país yganaderías que están más expuestas a este posible contagio.Los científicos del ARS también han colaboran con la compañía de biotecnologíaTetracore para probar nuevos métodos y así desarrollar pruebas que puede detectar elvirus de la fiebre aftosa en un tiempo determinado con el propósito de prevenirlo en élcontagio a mas animales que estén expuestos a este contagio. Enlos trabajosrelacionados con químicos el encargado esMarvin Grubman y sus colegas realizanpruebas constantes para realizar la nueva vacuna contra el virus de FMD ya que laanterior vacuna fue desarrollada por ellos. Ya que esta fue realizada sin ningún tipo demateriales infecciosos de FMD. Esto quiere decir que estanueva vacuna se puedeproducirse en EE.UU. sin la necesidad de realizar pruebas costosas de producción queafecten o dañen altas producciones.Estas pruebas han demostrado que la vacuna son eficaces dentro del periodo de sietedías después de la haberse realizado la vacunación. Ésta es una de las vacunas másrápidas disponibles en los centros veterinarios y de investigación, ya que Grubman y suscolegas estudian también nuevas posibilidades de realizar vacunas de protección yprevención aún más rápidas para contrarrestar la contaminación de este virus. Despuésde haber sido empleado el medicamento pueden tener muchas reacciones durante lossiete días, particularmente durante un brote ,ya que en una de las pruebas recientesdeGrubman descubrió que las proteínas que tienen los interferones son las que tienensuficiente protección ambiental de donde previene la propagación del virus para asípoder combatirlo y prevenir el contagio.ARS, el Departamento de Seguridad Nacional de EE.UU., y la compañíabiofarmacéutica GenVec, Inc.,ubicada en Gaithersburg, Maryland, también colaborapara desarrollar la nueva vacuna para contrarrestar la FMD para protección en lasReservas Veterinarias Estadounidenses de Vacunas y prevención. Así ellos tambiéntrabajan para la contribución ycombinación de los interferones y la vacuna de FMD parauna aplicación propagada.Entre estas nuevas estrategias y métodos para prevenir la fiebre aftosa son las gananciasque dejaría con mayores beneficios para el sector ganadero .Ya que la fiebre aftosa esuna afección del ganadovacuno cuya importancia principal radica en las enormespérdidas económicas que causa a la economía de un país o ganaderías. Estas pérdidasradican en el temor que se tiene, dado que al detectarse se producen inmediatas yradicalmente restricciones al comercio nacional e internacional del ganado. El brote devirus de la fiebre aftosa que afecta a una población obliga a dar muerte a los animalescontagiados y así a prevenir posibles contagios en el reto de animales. A pesar de loanterior, la fiebre aftosa no es considerada como una enfermedad que se puedatransmitir de los animales al hombre ya que estas enfermedades son muy diferentes a lasdel ser humanoesto fue referido por la organización mundial de la salud.
  8. 8. Ya que dicho eso se han detectado casos que se han descrito como contagio de aftosa enlos seres humanos infectados ya que estos pueden ser infectados en los laboratorioscuando trabajan con el virus, o en personas que están en contacto mutuo con ganadoafectado. El número de casos descritos alcanza al centenar. Sin embargo, desde el puntode vista práctico, no se considera este hecho epidemiológicamente importante, por loque no existe riesgo de infección humana mediante el consumo de productos de origenanimal infectados con el virus aftoso ya estos tipos de carne infectados son muypeligrosos y mortales en el consumo humano.II. JUSTIFICACIONLa fiebre aftosa es una enfermedad muy contagiosa, que puede contagiar a todos losanimales de pezuña partida, como vacas, cerdos, ovejas y cabras. La fiebre aftosa seconoce como una de las enfermedades más antiguas conocidas en el mundo. Sinembargo, la primera descripción científica del virus fue hecha en España por lo quegeneralizaron que es una enfermedad contagiosa entre la misma especie ya que esta secontagia por medio del ambiente, el aire y su principal vía de ingreso son las fosasnasales provocándole llagas idénticas a las quemaduras en la piel del ser humano ya queestas producen ulceras que se desarrolla en la mucosa bucal evitando que pueda comery así provocando la pérdida de peso y el desequilibrio nutricional.Con la proliferación de este virus provoca también la destrucción o descamación de lapesuña provocándole cojera y con eso la pérdida total del equilibrio asiéndolo que elanimal infectado avanzadamente de este virus pase acostado y así complicando lacuración y aplicación de los medicamentos necesarios para su posible curación ocombatir su desarrollo en áreas más sencillas del animal provocando su muerteinmediata.Entre las principales maneras de prevención son las prevenciones y las vacunas paracontrarrestar el virus y así también tener mayor facilidad para detectar de una maneramás rápida y eficaz los síntomas de la presencia de este virus y no tener pérdidas.Con las investigaciones realizadas se han producido nuevos métodos para contrarrestary prevenir estas epidemias en los animales bovinos así manteniendo la economíaganadera en las pueblos comunidades y países ya que esta enfermedad es una de lasenfermedades más peligrosas cuando evoluciona ya que cuando se tiene contacto mutuoentre el ser humano y el animal contagiado puede ser transmitido al hombreprovocándole una infección mortal.III. SINTESISLa fiebre aftosa es una enfermedad viral altamente contagiosa, el virus se difunde por elaire, el agua y alimentos a pesar de ser sensible al calor y la luz ya que estos pueden
  9. 9. contagiar a todos los animales de pezuña partida, como vacas, cerdos, ovejas ycabrasesta enfermedad como es la fiebre aftosa provoca falta de apetito, interrupciónextracción de la lechera, pierden peso los ejemplares, hay crecimiento retardado por lotanto, menor eficiencia reproductiva. Ya que estos pueden ser producidos por lossíntomas como fiebre, decaimiento y babeo, producido por la inflamación y lesiones enla lengua, paladares y labios y también se puede observar cojera, relacionada conampollas entre los dedos e inflamación de corona del casco, que pueden terminar con lapérdida de éste ya que se puede presentar en todas las edades, independiente de sexo,raza, clima, región etc…, sin embargo existen diferencias de susceptibilidad de especie.En las Vacas pueden aparecer vesículas en los pezones que inflaman la ubre por lo queno se dejan ordeñar mucho peor dejan amamantan el ternero, dejando de producir leche.En algunos casos por la Fiebre Aftosa se pueden presentar abortos en las vacasembarazadas.Esta enfermedad se caracteriza por la presencia devesículas o ampollas en el hocico,patas y pezones. Estas ampollas se rompen fácilmente dejando erosiones o úlcera, losanimales con úlceras bucales dejan de comer y babean excesivamente, debido a quetienen llagas en el hocico, lesiones en las patas, y en los pezones los animales se echanal suelo, haciendo más difícil para ordeñar animales ya que estos animales con llagas enlas tetillas son más propensos a desarrollar mastitis. Esta enfermedad puede ser fatal,especialmente para animales jóvenes. Ya que produce serias pérdidas en la economía, aldisminuir drásticamente la producción de leche, carne y perdida de los sus animales,además de los gastos en medicamentos, desinfectantes y atención veterinaria. Lagravedad de la aftosa no ocurre con la muerte de los animales que ocasiona, sinoprincipalmente en los daños económicos que alcanzan a todos los ganaderos, desde losgrandes a los pequeños. Esta enfermedad Puede llevar a la muerte de los animales,especialmente a los animales másjóvenes.Actualmente, la fiebre aftosa se encuentracontrolada en el territorio nacional. Hasta el momento, en el Ecuador no se hanpresentado brotes ni signos de la enfermedad durante los últimos 18 meses.Este es uno de los más grandes logros muy importante para el país, pues ya que así sepodrá obtener la certificación de la Organización Mundial de Sanidad Animal de unpaís libre de fiebre aftosa con vacunación, se deben acumular 24 meses seguidos sinpresencia clínica de la enfermedad. Por lo que para el año 2015 se espera obtener dichocertificado. Esto garantizará la calidad de los productos y subproductos de origenanimal y facilitará la apertura de nuevos mercados para su exportación.Es por todo esto que una vez más, AGROCALIDAD agradece el apoyo que el sectorganadero continúa brindando a esta segunda fase de vacunación contra la fiebre aftosa.Este es un trabajo conjunto que conlleva varios beneficios, a más de los expuestosanteriormente. Entre ellos, se mantienen a las reses inmunizadas contra el virus, noexiste afectación para las vacas gestantes, en producción ni a los terneros, al contrariolas mantiene protegidas.IV. CONCLUSIONESLa fiebre aftosa es una enfermedad altamente contagiosa ya que esta se transmitepor medio del aire, ambiente sus principales vías de acceso son las fosas nasales.Esta enfermedad contagia a todos los animales de pezuña partida como vacas,
  10. 10. cerdos, borregos, cabras, etc.Las nuevas investigaciones han realizado nuevos métodos de prevención para asípoder contrarrestar la enfermedad d la fiebre aftosa.V. GLOSARIOEpidemiológica.- pertenecienteal estudiode las epidemiasy sus tratamientosErradicar.-aniquilarMicrobiólogo.-Persona que profesa la microbiología o tiene en ella especialesconocimientosExposición.-Explicación de un tema o asunto por escrito o de palabra.Epiteliales.-tejido perteneciente o relativo al epitelio.Nasofaringe.-Que está situado en la faringe por encima del velo del paladar y detrás delas fosas nasalesInteracción.-Acción que se ejerce recíprocamente entre dos o más objetos, agentes,fuerzas, funcionesHuésped.-Vegetal o animal en cuyo cuerpo se aloja un parásito.Brote.-Pimpollo o renuevo que empieza a desarrollarse.Propagación.-Acción y efecto de propagar.Interdicciones.-Acción y efecto de interdecir.Inmunidad.-Estado de resistencia, natural o adquirida, que poseen ciertos individuos oespecies frente a determinadas acciones patógenas de microorganismos o sustanciasextrañas.Concordar.-Poner de acuerdo lo que no lo estáEficaz.-Que tiene eficaciaPropaga.-Hacer que algo se extienda o llegue a sitios distintos de aquel en que seproduce.Susceptibilidad.-Capaz de recibir modificación o impresión.Eficaces.-Capacidad de lograr el efecto que se desea o se espera.Diagnosticar.-Determinar el carácter de una enfermedad mediante el examen de sussignos.Colegas.-Amigo, compañero.Instalaciones.-Acción y efecto de instalar o instalarse.Interferones.-Glicoproteína sintetizada por células infectadas por virus, que inhibe lamultiplicación de estos.Biofarmacéutica.-Persona que, provista del correspondiente título académico, profesa oejerce la farmacia.Interferones.-células infectadas por virus, que inhibe la multiplicación de estos.Simultánea.-Que se hace u ocurre al mismo tiempo que otra.Afección.-Impresión que hace algo en otra cosa, causando en ella alteración o mudanza.A. SININIMOSEnfermedad.-padecimiento, malestarPrecisamente.- evidentemente, ciertamenteCaracterística.-particularidad, distintivoFiebre.- hipertermia, décimas
  11. 11. Identificado.-reconocidoBrote.- comienzo, retoñoAmenaza.-peligro, bravataInfectados.- contaminado, apestadoVacuna.- inmunidadProteger.- salvaguardar, auxiliarHallazgo.- solución, averiguaciónMisterio.- penetrar, asaltarPrevención.- suspicacia, sospechaControl.- poder, poderíoDetectar.-localizar, determinarSíntoma.- revelación, indicio, manifestaciónColaboración.- cooperación, participaciónDesarrolle.-desenvolver, distenderB. ANTONIMOSmétodos .-alborotoIdentificar.-confrontarProducir.- bosquejarInfeccioso.-profilácticoNecesidad.-holguraPrueba.-suposiciónDentro.- adentroDespués.- antesAplicación.-desaplicaciónRápidas.- lentasColegas.-enemigosCompañía.- solitarioCombinar.-des combinarImportancia.-des importanciaEnormes.- enanosInternacional.-nacionalMuerte.-vidaConsiderada.-precipitadamenteInfectados.- infectadosRiesgo.-confianzaInfección.- higieneConsumo.-producción, colectaVI. BIBLIOGRAFIAArzt J. Rodríguez J. microbiólogo Pacheco J. Avant S.(2010),la fiebre aftosaenfermedad en los animales de pesuña partida, como identificarlo, como prevenirlo,posibles, vacunas para combatirlo, y contagios con el ser humano, Editorial(revistaPatología Veterinaria)noviembre del 201

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