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<ul><li>ASPECTOS RELEVANTES EN LA AGRICULTURA ORGÁNICA  </li></ul><ul><li>CONSERVACIÓN DE RECURSOS NATURALES  </li></ul><u...
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Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez Ley de Productos Orgánicos  ________________
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RESUMEN: <ul><li>Comunidad agrícola local, Sectores Civiles </li></ul><ul><ul><ul><li>Aspiran a un  equilibrio  entre una ...
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  1. 1. <ul><li>ASPECTOS RELEVANTES EN LA AGRICULTURA ORGÁNICA </li></ul><ul><li>CONSERVACIÓN DE RECURSOS NATURALES </li></ul><ul><li>Carlos E. Ortiz </li></ul><ul><li>Universidad de Puerto Rico </li></ul><ul><li>Estación Experimental Agrícola </li></ul><ul><li>Auspicio de NRCS-CIG </li></ul><ul><li>Casa Abierta EEA Rio Piedras </li></ul><ul><li>1 mayo 2010, </li></ul>Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  2. 2. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez <ul><ul><li>El Proyecto DEMONSTRATING TRANSITION TO ORGANIC CROP PRODUCTION es apoyado por NATURAL RESOURCES CONSERVATION SERVICE (NRCS)- CONSERVATION INNOVATION GRANTS a través de un acuerdo de cooperación con la Universidad de Puerto Rico-Recinto de Mayagüez </li></ul></ul><ul><ul><li>Cualquiera de las opiniones, hallazgos, conclusiones o recomendaciones expresados aquí son aquellas de los autores y no necesariamente reflejan los puntos de vista del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos </li></ul></ul>
  3. 3. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  4. 4. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  5. 5. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  6. 6. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  7. 7. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  8. 8. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  9. 9. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  10. 10. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  11. 11. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  12. 12. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez Riego por goteo
  13. 13. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  14. 14. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  15. 15. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  16. 16. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez WARNING LETTER DEPARTMENT OF HEALTH AND HUMAN SERVICES Food and Drug Administration 460 Fernández Juncos Avenue San Juan, Puerto Rico Mr.______ An investigation which included your _____ operation facilities located at ____ , Puerto Rico, listed under the name of [FARMER] conducted by a Food and Drug Administration (FDA) investigator between [Months] confirmed that you caused animal drugs to be unsafe … and adulterated within the meaning of Section XXX of the Act.
  17. 17. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez <ul><li>Sistema Orgánico de Producción Agropecuaria </li></ul><ul><ul><li>Integra prácticas culturales, biológicas y mecánicas reduciendo la dependencia de recursos no renovables , promoviendo el equilibrio ecológico y conservando la biodiversidad. </li></ul></ul><ul><li>Consumidores- Clientes ( partícipe esencial ) </li></ul><ul><ul><li>Consientes de manejos inadecuados de insumos agrícolas en el ambiente y en la salud humana </li></ul></ul><ul><ul><li>Productos orgánicos son más costosos . </li></ul></ul><ul><ul><li>“ Promoción del bienestar y la salud.” </li></ul></ul>
  18. 18. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  19. 19. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  20. 20. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez <ul><li>Requisitos para certificación </li></ul><ul><ul><li>No haber utilizado insumos “prohibidos”; 36 meses. </li></ul></ul><ul><ul><li>No sieno sanitario. </li></ul></ul><ul><ul><li>No semillas cultivos genéticamente modificados: GMO. </li></ul></ul><ul><ul><li>Utilizar insumos naturales. </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Insumos sintéticos aprobados por OMRI. </li></ul></ul></ul><ul><ul><li>Prevenir contaminación con otras secciones de la finca. </li></ul></ul><ul><li>Compromiso cumplir con dos principios: </li></ul><ul><ul><li>Mantener la producción ecológica , y a mantener la integridad orgánica . </li></ul></ul>
  21. 21. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez Área de Producción Cosechas Área de producción de semillas Área de producción de plántulas
  22. 22. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez Rotulación
  23. 23. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez <ul><li>Otros requisitos </li></ul><ul><ul><ul><li>Delimitaciones de áreas orgánicas y no orgánicas. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Mantener archivo de documentos . </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Listado de insumos utilizados - últimos 3 años. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Cultivos para certificar: </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Enumerar las posibles plagas . </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Equipos disponibles: </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Récords de limpieza . </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Programa de manejo de los suelos : </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Fuente de fertilización y frecuencia. </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Récords sobre calidad de agua de riego. </li></ul></ul></ul>
  24. 24. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez Ley de Productos Orgánicos ________________
  25. 25. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez &quot;Ley de Productos Orgánicos de Puerto Rico” Ley Núm. 228 de 2 de Agosto de 2003. (5 LPRA § 131 et seq.)   Política Pública   Política pública fomentar la agricultura orgánica …   Definiciones Producto agrícola orgánico: que se obtiene agropecuaria y la jardinería producidos bajo un sistema de agricultura orgánica y que sean procesados , empacados , transportados y almacenados , acorde con esta Ley.  
  26. 26. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  27. 27. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  28. 28. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez <ul><li>Porqué comprar ORGÁNICOS </li></ul><ul><ul><ul><li>Alergias a aditivos / preservativos. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>“ Organic baby food” </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Estudios: exposición a pesticidas organofosforados. </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>En cultivos orgánicos (Strawberries) más cantidad de antioxidantes ayudan a prevenir cáncer. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Compromiso con la preservación ambiental . </li></ul></ul></ul>
  29. 29. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  30. 30. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez <ul><li>Semilla orgánica: </li></ul><ul><li>Cultivos </li></ul><ul><ul><li>Batata </li></ul></ul><ul><ul><li>Frijoles </li></ul></ul><ul><ul><li>Calabaza </li></ul></ul><ul><ul><li>Ají dulce </li></ul></ul><ul><ul><li>Recao </li></ul></ul><ul><ul><li>Cebolla* </li></ul></ul><ul><ul><li>Habichuela: grano-tierna </li></ul></ul><ul><ul><li>Maíz dulce </li></ul></ul><ul><ul><li>Pepinillo </li></ul></ul><ul><li>Cultivos para el sistema </li></ul><ul><ul><li>Caña de azúcar </li></ul></ul>
  31. 31. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez <ul><li>Semilla orgánica </li></ul><ul><ul><li>No hay productores locales certificados – semilla. </li></ul></ul><ul><ul><li>Varias compañías en Estados Unidos. </li></ul></ul><ul><li>Ley y Reglamento Sanidad Vegetal </li></ul><ul><ul><li>Reglamento General de Sanidad Vegetal. </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Artículo IV(d), …[T]odo material vegetativo de propagación que se introduzca a Puerto Rico deberá venir.. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li> [a]compañada de un certificado de inspección expedido por las autoridades gubernamentales ...del estado, certificando que está aparentemente libre de plagas de las plantas. </li></ul></ul></ul>
  32. 32. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  33. 33. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  34. 34. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez Mulch y Desmalezadoras (Trimmers) para controlar las malezas
  35. 35. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  36. 36. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  37. 37. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  38. 38. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez <ul><li>Batata +++ </li></ul><ul><ul><li>Tolerancia a plagas </li></ul></ul><ul><ul><li>Cubierta vegetativa </li></ul></ul><ul><ul><li>Abonamiento ?? </li></ul></ul><ul><li>Frijol (Var. Gorda) +++ </li></ul><ul><ul><li>Rápido </li></ul></ul><ul><ul><li>Insectos ?? </li></ul></ul><ul><li>Calabaza ( Var. Taina Dorada) + </li></ul><ul><ul><li>Abonamiento ?? </li></ul></ul><ul><ul><li>Jojota ?? </li></ul></ul><ul><li>Pepinillo ++++ </li></ul>
  39. 39. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  40. 40. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  41. 41. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez Limpieza de equipos Composta
  42. 42. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez
  43. 43. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez Trabajo colaborativo: Julia M. O’Hallorans, María de L. Lugo, Wanda I. Lugo, Edwin Abreu, Ramón Couto, Manuel Diaz, Hector Torres
  44. 44. RESUMEN: <ul><li>Comunidad agrícola local, Sectores Civiles </li></ul><ul><ul><ul><li>Aspiran a un equilibrio entre una Agro-economía solvente y la conservación de los recursos naturales. </li></ul></ul></ul><ul><li>Producción agropecuaria orgánica </li></ul><ul><ul><ul><li>Reduce los insumos convencionales. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>(fertilizantes, pesticidas, hormonas, antibióticos y otros) </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Sostiene y realza la “salud” de ecosistemas agrícolas y naturales </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>“ Promueve el bienestar general de la población.” </li></ul></ul></ul>
  45. 45. Colegio de Ciencias Agrícolas Universidad de Puerto Rico, Recinto Mayag ü ez <ul><li>La tierra provee de formas diversas. </li></ul><ul><li>Protección de la misma es indelegable. </li></ul><ul><li>“ Orgánicos” </li></ul><ul><li>--!!! Casa Abierta !!!-- </li></ul><ul><li>[email_address] </li></ul><ul><li>787-737-2601 Experimental Gura bo </li></ul>

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