2. Alimentación es la ingestión de alimento por
parte de los organismos para proveerse de sus
necesidades alimenticias, fundamentalmente
para conseguir energía y desarrollarse.
3. Los nutrientes en los
alimentos
Para el mantenimiento de la funciones del cuerpo se
necesita:
Hidratos de carbono:azúcar, patatas, cereales y sus
derivados (pasta o pan).
Proteínas:carne, pescado, huevos, legumbres y frutos
secos.
Ácidos grados:en aceites vegetales (aceite de oliva,
girasol, semillas) manteca, lácteos enteros o quesos.
Vitaminas y minerales: mayoritariamente en vegetales y
fruta, pero también en carne, pescado o cereales. en
vegetales y fruta, ricos también en antioxidantes.
Además en cereales, carnes y pescados.
Fibras y agua:el agua es esencial, aunque no es un
nutriente en el sentido tradicional, puesto que no aporta
energía, etc., .
La fibra alimentaria tampoco es un nutriente propiamente
dicho, puesto que no está involucrada directamente en
los procesos metabólicos básicos de nuestro
organismo.
4. Gráfica de la Alimentación Saludable:
informa sobre la alimentación adecuada,
basada en costumbres, hábitos y
alimentos.
5. Dietas saludables
Una alimentación saludable es aquella que aporta todos los
nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita
para mantenerse sana.
Consumir frutas y hortalizas mejora la salud por su alto
contenido en vitaminas y minerales.
La leche y sus derivados aportan calcio, proteína de muy
buena calidad, vitamina A y D. El calcio es importante para la
formación de huesos, dientes y también ayuda a mantener la
presión arterial.
Reducir el consumo de sodio y alimentos salados. Su
consumo en exceso puede producir : retención de líquidos,
aumento de la presión arterial y aumento del riesgo de
padecer enfermedades cardio y cerebrovasculares.
Reducir el consumo de grasas trans (margarina, panes
envasados, golosinas, comidas rápidas, entre otros)
