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Conferencia envase sustentable

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Conferencia presentada el 19/04/2013 en el Centro Universitario de Ciencias Biológico Agropecuarias a la Lic. en Ciencias de los Alimentos

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Conferencia envase sustentable

  1. 1. EnvaseSustentableAlberto Rossa, Dr. Ing.Laboratorio de Innovación Tecnológica para el DiseñoDepartamento de Producción y Desarrollo / Universidad de Guadalajara
  2. 2. El envase es el medio de diseño que tiene el mayor impacto ycrecimiento global, y toca a millones de consumidores cada día enel planeta.Juega un rol vital en la protección, distribución y comunicación decada producto y servicio que consumimos.El envase presenta un enorme impacto ambiental, y el diseño delmismo juega un rol crítico y de responsabilidad de cara a losrecursos y sustentabilidad del planeta y su futuro.
  3. 3. Sólo para recordar...
  4. 4. 1. ProtecciónLa función primaria y esencial es contener yproteger al producto.Quizá las “carteras” de huevo fabricadas conpulpa de papel moldeada sean el mejorejemplo de un envase funcional.
  5. 5. 2. TransporteAdemás de proteger, el envase debe ayudar altransporte, distribución y almacenaje delproducto.
  6. 6. 3. ComunicaciónDebe de describir su contenido,propiedades, mercado,beneficios, etc, etc....
  7. 7. Un problema depercepción...
  8. 8. ?Cómo es unenvase sustentable
  9. 9. 65% Diseño para reciclaje o utilización del material reciclado57% Reducción del peso del envase41% Materiales renovables o bio-materiales25% Materiales compostablesHacia donde se dirige la investigaciónen envase sustentable
  10. 10. Análisis del ciclo de vida (LCA)The materials life cycleCHAPTERCONTENTS3.1 Introduction andsynopsis3.2 The material lifecycle3.3 Life-cycleassessment: detailsand difficulties3.4 Streamlined LCA3.5 The strategyfor eco-selection ofmaterials3.6 Summary andconclusion3.7 Further reading3.8 Appendix:software for LCA3.9 Exercises3.1 Introduction and synopsisMaterialManufactureUseDisposalResourcesManufacturaUsoMaterialDisposiciónRecursos
  11. 11. MaterialproductionProductmanufactureProductuseProductdisposalNaturalresourcesCO2, NOx, SOxParticulatesToxic wasteLow grade heatEmissionsEnergyFeedstocksTransportFIGURE 3.1 The material life cycle. Ore and feedstock are mined and processed to yield a mate-rial. This material is manufactured into a product that is used, and at the end of its life, it is discarded,recycled, or, less commonly, refurbished and reused. Energy and materials are consumed in eachThe material lifRecursosMateria primaTransporteEnergíaProducción deMaterialesManufactura deproductosUso de losproductosDisposiciónfinalCO2 NOx SOxPartículasBasura tóxicaCalorEmisionesRecursosnaturales
  12. 12. ?greatly in weight and volume. What we need are values per unit of functionSo let’s start again and do the job properly, listing the design requirementThe material must not corrode in mildly acidic (fruit juice) or alkali (milkfluids. It must be easy to shape, and—given the short life of a container—must be recyclable. Table 9.1 lists the requirements, including the objectivof minimizing embodied energy per unit volume of fluid contained.Glass PE PET Aluminum SteelFIGURE 9.1 Containers for liquids: glass, polyethylene, PET, aluminum, and steel; all can brecycled. Which carries the low penalty of embodied energy?Vidrio PE PET Aluminio AceroCuál de estos envases tendrámenor gasto energético
  13. 13. lacquers.Embodiedenergy(MJ/kg)100Energy/unitvol(MJ/liter)1002005015002468PEPETSteelGlassAluminumPEPETSteelGlassAluminumEnergy per kgEnergy per liter2 Top: the embodied energy of the bottle materials. Bottom: the material energy perntained.EEnergy/unitvol(MJ/liter)1005002468GlaPEPETSteelGlassAluminumEnergy per literFIGURE 9.2 Top: the embodied energy of the bottle materials. Bottom: the materliter of fluid contained.Table 9.1 Design requirements for drink containersFunction Drink containerConstraints Must be immune to corrosion in the drinMust be easy and fast to shapeMust be recyclableObjective Minimize embodied energy per unit capFree variables Choice of materialEnergía por kg Energía por ltAluminioAluminioVidrioAceroVidrioAceroEnergía/unidaddevolumen(MJ/lt)Gastoenergético(MJ/kg)Tipo de contenedorBotella PET 400 mlBotella PE 1 ltBotella vidrio 750 mlLata Al 440 mlLata acero 440 mlMaterialPETPE HDVidrio de sodaAl serie 5000Acero planoMasa, gms25383252045Gasto energéticoMJ/kg848115.520832Energía/litroMJ/lt5.33.86.79.53.3
  14. 14. Hipócritas!!
  15. 15. Y que se estáhaciendo...(de verdad)
  16. 16. Diseño para reciclaje o utilizacióndel material recicladoMateriales renovables obio-materialesReducción del peso del envaseMateriales compostables
  17. 17. PLAácido poliláctico
  18. 18. pasos paradiseñarenvasessustentables10
  19. 19. 1. Utilizar unaherramienta deanálisis de ciclo de vida(Life Cycle Assessment)
  20. 20. 2. Evaluar cada componentedel envase/embalaje31% menos resina15% menos de peso
  21. 21. Ahorro 208 Tons.cartón/año = 1,440 árboles = 149,500 kgs/CO2
  22. 22. 3. Considerar nuevas alternativas para la distribución
  23. 23. Nested Pack ©
  24. 24. 4. Buscar oportunidades para hacer re-usable el envase(donde tenga sentido hacerlo)
  25. 25. 5. Considerar cambios al producto
  26. 26. 6. En medida de lo posible, diseñar para el reciclaje
  27. 27. 7. Usar estrategias deenvasado que mejoren elconsumo de los productos
  28. 28. 8. Analiza de donde provienen losmateriales de envasado
  29. 29. 9. Evaluar el sistema de distribuciónpara detectar oportunidades deahorro de espaciopacknomics
  30. 30. 10. Considerar el uso de nuevosmateriales para el envasadoHDPE con azúcar,para 2020 el 25% de todossus envases serán reciclables
  31. 31. Conclusión...
  32. 32. Centro Universitariode Arte,Arquitectura yDiseñoUniversidad deGuadalajara
  33. 33. Graciaspor su atenciónwww.slideshare/betorossa

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