Valor Nutritivo Cultivos Hf

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Valor Nutritivo Cultivos Hf

  1. 1. VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS QUE PRODUCIMOS EN LOS HUERTOS FAMILIARES.
  2. 2. FUNCIONES QUE TIENEN LOS NUTRIENTES EN NUESTRO CUERPO <ul><li>Reafirmemos que: </li></ul><ul><ul><ul><li>PROTEINAS, son los nutrientes que necesita el cuerpo para la formación y el mantenimiento de los músculos, sangre, huesos, piel y otros tejidos. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>CARBOHIDRATOS, son la fuente principal de energía de nuestro organismo. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>VITAMINAS y MINERALES, son nutrientes que participan en la utilización adecuada de los otros nutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas). </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>GRASAS, s on parte estructural del cuerpo, regulan la temperatura del cuerpo; pero en exceso son perjudiciales a la salud. </li></ul></ul></ul>
  3. 3. “ El huerto es un baúl de joyas nutritivas para nuestro cuerpo”.
  4. 4. NUTRIENTES QUE PROPORCIONAN LAS HORTALIZAS QUE PODEMOS CULTIVAR <ul><li>Contiene calcio y fósforo. </li></ul><ul><li>“ Participa en la salud de dientes, </li></ul><ul><li> encías, pelo, uñas y piel”. </li></ul>Contiene Vitamina “A” Protector contra enfermedades. Básica para el crecimiento. Contiene Vitamina “C” y también “A” Básico en la comida, sabroso y refrescante. Chiltoma rojo contiene Vitamina “A” Chiltoma verde Vitamina “C”:
  5. 5. Contiene POTASIO, PIRIDOXINA (B6) y VITAMINA C. “ Buena para el sistema nervioso y sistema gástrico”. Contiene PROTEINAS, FOLATOS, CALCIO, FOSFORO, TIAMINA (B1), NIACINA, B6, B2. “ Fabuloso para el crecimiento de los niños”. Contiene POTASIO, VITAMINA A, C, CALCIO, FOSFORO. “ Excelente defensor para el organismo”. Contiene, VITAMINA A, C, CALCIO, FOSFORO. “ Maravillosa para la salud y las defensas del organismo”.
  6. 6. <ul><li>¿Cómo se pueden aprovechar adecuadamente los nutrientes que proporcionamos a nuestro cuerpo? </li></ul><ul><li>RESPUESTA: </li></ul><ul><li>Los aprovechamos si distribuimos apropiadamente los alimentos que consumimos en cantidad y calidad en los tiempos de comida del día. </li></ul>ALIMENTACION BALANCEADA
  7. 7. No deben faltar en cada plato los productos del “Huerto” ACEITES Y GRASAS Ej. 1 cta. de aceite o mantequilla por cada tiempo de comida. Alimentos ricos en VITAMINAS y MINERALES Vitamina C Vitaminas A, D, E, K Complejo B. 14 Minerales Esenciales. 1 porción frutas, 2 porciones de verduras o ensaladas Distribución Balanceada por Tiempo de Comida Opciones de Porciones: 2 onzas cualquier carne ó 1 huevo ó 1 onza de queso ½ taza de gallo pinto 1 vaso de leche Alimentos ricos en PROTEINAS Ejemplos de porciones: 2 cds. de cocina de arroz o pastas 1 unidad o trozo de quequisque o papa o yuca Alimentos ricos en CARBOHIDRATOS
  8. 8. ALIMENTOS NUTRITIVOS, pero…. COMIDAS NO BALANCEADAS
  9. 9. <ul><li>Un ejemplo de Desayuno Balanceado: </li></ul><ul><li>Proteína: 1 huevo. </li></ul><ul><li>Vitaminas </li></ul><ul><li>y Minerales: 1 porción de Tomate, cebolla, chiltoma o hojas verdes para </li></ul><ul><li> preparar con el huevo; y un vaso de refresco de granadilla. </li></ul><ul><li>Carbohidratos: 1 cucharada de cocina de fríjol y 1 tortilla o guineo. </li></ul><ul><li>Grasas: 1 cucharadita de aceite. </li></ul>
  10. 10. <ul><li>Un ejemplo de Almuerzo Balanceado: Proteína: 2 onzas de cuajada u otro queso. Carbohidratos: 2 cds. de cocina de arroz, y 1/2 unidad de maduro. Vitaminas y Minerales: 2 a 3 cucharones de cocina de ensalada o de un guiso de verduras. Y un vaso de refresco de fruta natural con poca azúcar. Grasas: 2 cucharaditas de aceite (lo que se usó para preparar el arroz y el guiso). </li></ul><ul><li>Un ejemplo de Cena Balanceada: </li></ul><ul><li>Proteína: 2 cucharones de cocina de gallopinto </li></ul><ul><li>Carbohidratos: 2 tostones ó 1 tortilla. </li></ul><ul><li>Vitaminas y Minerales: 1 cucharón de ensalada criolla, y un vaso de refresco de calala. </li></ul><ul><li>Grasas: 1 cucharada sopera de crema. </li></ul>
  11. 11. COMIDAS BALANCEADAS
  12. 12. MERIENDAS NUTRITIVAS ¡Todo natural y más económico! <ul><li>1. Limonada </li></ul><ul><li>Pan con queso </li></ul><ul><li>Mandarina </li></ul><ul><li>2. Fresco de avena </li></ul><ul><li>Pan con frijoles </li></ul><ul><li>Banano </li></ul><ul><li>3. Fresco de Tamarindo </li></ul><ul><li>Pepino con limón </li></ul><ul><li>4. Fresco de Granadía </li></ul><ul><li>Torta </li></ul><ul><li>5. Fresco de Calala </li></ul><ul><li>Zanahoria en palitos </li></ul><ul><li>6. Fresco de Rosa de jamáica </li></ul><ul><li>Pan dulce </li></ul><ul><li>o galleta azucarada </li></ul><ul><li>7. Fresco de Remolacha </li></ul><ul><li>Maní natural </li></ul><ul><li>8. Fresco de zanahoria con naranja </li></ul><ul><li>Semillas de marañón </li></ul><ul><li>O un trozo de melón </li></ul>
  13. 14. <ul><li>Es importante también aprender y practicar sobre: </li></ul><ul><ul><ul><li>La preparación segura de las comidas. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Almacenamiento y Conservación de alimentos. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Evitar los “Alimentos” vacíos o dañinos a la salud. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Mantener un medio ambiente saludable. </li></ul></ul></ul>G R A C I A S

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