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Restaurante sustentable

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Restaurante sustentable

  1. 1. Restaurante Sustentable<br />Guillermo Trejo 130888<br />Abel Lozada 139890<br />Universidad de las Américas Puebla<br />Cultura de la Información BC110-03<br />Mtro. Darío Hermosillo<br />Primavera 2010<br />Objetivo del Proyecto<br />El objetivo de este proyecto es crear un restaurante sustentable especializado en comida étnica. El desarrollo final se trata de crear un espacio agradable con un ambiente ecológico y tranquilo, que le de cierto confort a los clientes y usuarios. Además el enfoque de la comida a un tema étnico es lo que se relaciona entorno e identidad del lugar. Es importante ver como gran problemática que existe, de contaminación visual y ecología debido a construcciones poco sustentables. Además queremos darle al usuario un espacio diferente en cuanto al ambiente, el aspecto económico y con la comida. <br />Descripción del Problema<br />El problema de la contaminación ecológica y visual se trata desde siempre, pues las construcciones anteriores no tuvieron como concepto importante la sustentabilidad del lugar, ni los daños secundarios que esta pudiera causar. Los temas de nuestro proyecto son tanto sustentabilidad como gastronomía étnica y ecológica.<br />La situación actual en el país, en cuanto a edificios sustentables solamente ha sido novedosa en los últimos años, son pocos los lugares que se han desarrollado de manera económica y sustentable. Y en cuanto comida étnica, no hay muchos restaurantes que ofrezcan estos servicios. Nosotros queremos proporcionar una propuesta innovadora.<br />Propuesta<br />Nuestra propuesta dada en el sitio proporciona información a profundidad de nuestro proyecto, tal como son imágenes, videos, y breve historia sobre arquitectura sustentable y comida étnica. El propósito de nuestro sitio es colaborar con información útil para los usuarios y para personas con interés en construcción ecología y gastronomía exótica, además de invitarlos a apoyar nuestro proyecto. De manera resumida nuestro proyecto podría ser resuelto como “ecología exótica y contemporánea”.<br />Nuestro proyecto está dirigido hacia todo tipo de personas, en especial a las personas que gustan de espacios agradables y con un gran paladar. A estas alturas no hay demasiada competencia en cuanto al producto que estamos generando ya que como espacio arquitectónico no todos cuentan con innovaciones ecológicas, y en el aspecto étnico, son pocos los lugares que sirven comida de este tipo. Otros sitios proporcionan unos temas muy diferentes al nuestro, a excepción de otro restaurante que sin embargo no cuenta con comida étnica. <br />Conclusión<br />A la conclusión que llegamos fue que mediante blogs como el nuestro mucha gente puede entender mas estos temas que son ideales para las construcciones sustentables del futuro; también puede funcionar para gente involucrada en la arquitectura, hotelería, turismo, restaurantera<br />Bibliografia<br />Newbold, K., McKeary, M., & Hart, R. (2008). Restaurant Inspection Frequency and Food Safety Compliance. Journal of Environmental Health, 71(4), 56-61. Retrieved April 21, 2010, from OmniFile Full Text Select database.<br />Kirts, T. (2008). Exotic Eats. Indianapolis Monthly, 32(5), 8-17. Retrieved April 21, 2010, from OmniFile Full Text Select database.<br />

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