1. KOFFIE klein normaal
Espresso 2,15 2,95
Espresso macchiato 2,25 3,05
Americano 2,30 3,35
Cortado 2,75 3,40
Cappuccino 2,75 3,40
Koffie verkeerd 2,75 3,40
Latte macchiato 3,40
Flat white 3,40
IJscappuccino 3,75
IJscappuccino met caramel, hazelnoot, vanille- of cookiesiroop 4,00
Iced Chai Latte 4,00
MAAK JE EIGEN KOFFIE
Extra espresso shot 1,00
Caramel-, hazelnoot-, vanille- of cookiesiroop 0,50
Sojamelk 0,20
Slagroom 0,50
WARME DRANKEN
Chai Latte 3,60
Chai Latte wordt gemaakt van Darjeeling thee, vanille, verkwikkende specerijen en
honing en wordt bereid met opgeschuimde melk.
Tip van de barista: drink je Chai 'dirty' met een stevig shot espresso (+ € 1,00)
Warme chocolademelk 3,25
Op grootmoeders wijze, met cacao en een beetje suiker. Lekker met slagroom (+ € 0,50)!
Personaliseer je chocolademelk met caramel of hazelnoot (+ € 0,50)
Warme chocolademelk met slagroom en een shot rummmm… 5,75
Kom de winter door met deze opkikker! Eventueel Amaretto Disaronno i.p.v. rum.
Irish Coffee / French Coffee / Spanish Coffee 5,75
Hartverwarmend! Als Irish Coffee met Jameson Whiskey, als French Coffee met
Cointreau, als Spanish Coffee met Licor43.

2. TAARTEN
Rockslide Brownie 2,95
Chocoladebrownie met caramel en gebrande pecannoten
XXL Carrotcake 3,95
4 layers of damn good! De lekkerste carrotcake van Utrecht!
Blueberry Cheesecake 3,95
Heerlijk frisse witte chocolade cheesecake met bosbessen.
OreoTM
Cookie Cake 3,95
Oreo Cookie fan? Dan kan je deze taart niet weerstaan. Zachte crème met echte Oreo
Cookies bovenop
Boeren appeltaart met slagroom / Boeren appeltaart 4,25 3,95
Ambachtelijk gemaakte appeltaart, met grove stukken frisse appel
THEE
The Original Earl Grey 3,00
Een subtiel geparfumeerde en evenwichtige thee met een rozenhoutachtige kleur en een
uitgesproken karakter. In het droge blad is een assertieve bergamotgeur aanwezig. Een
complexe mengeling van geuren: bloemen, marsepein en zoete kruiden.
Green Tea 3,00
Een frisse groene thee met geurige jasmijnbloemen. Een olijfgroene thee met de geur
van jasmijnbloesem in de vroege avond.
Rooibos Pure Natural Organic 3,00
Rooibos is een kruid afkomstig uit Zuid-Afrika, caffeïnevrij, laag in tannine en rijk aan
anti-oxidanten. Rooibos wordt in Zuid-Afrika al eeuwenlang gedronken ter bevordering
van de gezondheid.
Supreme Ceylon Single Origin Tea 3,00
Een zwarte thee met een opbeurende en expressieve smaak en een goede nasmaak, die
voor in de mond ligt. Donker koperkleurig met weerspiegelingen van lichtere
schakeringen, doet denken aan een oude sherry. De geur bevat elementen van honing,
hooi en meloen.
Single Estate Darjeeling 3,00
De lichte thee heeft een volle smaak, een beetje bloemig en met een geprononceerde
afdronk van muskaat.
Pure Chamomile Flowers 3,00

3. Kleine bloemen, geelgroen met heldergele accenten. Een lichte, fluweelachtige thee,
geurend van bloemig tot kruidig met een speciale geur van tropische fruit waarin rijpe
ananas domineert. De nasmaak is een weinig zoet en doet denken aan groene appels en
rode appelschilletjes.
Rose with French Vanilla 3,00
Deze rijke, volle thee heeft een krachtige geur van bloemen. De aroma’s komen terug in
de smaak: honing, roos, vanille, toffee, karamel, suikerspin en mout. De prikkelende
tannine zorgt voor een thee met statuur.
Secret Spices 3,25
Heerlijk om tot rust te komen! De zoete honeybush en appel met verfrissende venkel en
nana mint. Het bijzondere karakter van groene mate rond het geheel af.
Nights in Paris 3,25
Deze witte thee met fijne natuurlijke vanille brengt herinneringen naar boven aan je
laatste vakantie in de Provence!
Orange Chocolate Delight 3,25
Een exquise sencha groene thee, gecombineerd met een natuurlijke cacaosmaak en
verse sinaasappels afgerond met een licht truffelaroma.
Vervaine 3,25
In Frankrijk geoogste verveinebladeren geven een zachte, citroenachtige smaak. Theïne
ontbreekt.
Potje groene thee-bloem met jasmijn 3,75
Een met de hand gemaakte theebloem van pure groene thee en de smaak van jasmijn
met een subtiel accent van perzik, zorgt voor de ultieme thee-beleving. Heerlijk om te
drinken, maar ook om naar te kijken!
KRUIDENTHEE
Verse munt 3,25
Verse munt - lavendel 3.40
Verse munt - verse citroenmelisse (seizoensgebonden, vraag naar de beschikbaarheid) 3.40
ONTBIJT
Gekookt ei 1,50
Croissant met aardbeienjam en roomboter / Croissant naturel 2,55 1,95
Milde biologische yoghurt met honing en muesli 3,75
LUNCH (v.a. 11.30 )
Broodpunt zalm, met roomkaas en dilledressing 6,25
Broodpunt gerookte kip, met rucola, noten en mango 5,75

4. Broodpunt buffelmozarella, met tomaat en verse pesto 5,75
Broodpunt carpaccio met truffeldressing, parmesan en zongedroogde tomaat 6,75
Broodpunt makreelsalade met affilla cress 5,75
Hollandsche Lunch, bestaande uit 2 boterhammen naar keuze: 5,75
- Boterham beenham met mosterdmayo
- Boterham oude kaas met komkommer
- Boterham eiersalade met bacon
- Boterham humus met zongedroogde tomaat
Club Sandwich 8,75
Ons biologisch brood, rijk belegd, in gigantisch ‘club’ formaat! Geserveerd met chips van
zoete aardappel
Twaalfuurtje 10,25
Boterhammen met beenham en oude kaas, Van Dobben kroket, makreel salade en kleine
soep
Uitsmijter 8,50
Klassieker bereid met scharreleieren, boerenham en Reypenaar kaas
Huisgemaakte hamburger van USA Black Angus rund 11,25
Klassieker op een flaguette met bacon, oude Rypenaar kaas en onze geheime saus
Kroketten met brood 7,75
Twee Van Dobben kroketten op dikgesneden bruin, biologisch brood. Met grove Zaanse
mosterd
Bar Beton Proeverij
pp.
11,25
Mix van diverse gerechtjes bestaande uit vis, vlees en vegetarische, per twee of drie
personen te bestellen
Soep van de Dag, met een sneetje Carl Siegert brood 5,75
Vraag naar de wisselende soep
Kinderlunch, bestaande uit: 4,75
- Boterham met hagelslag, pindakaas, slagers-achterham, jonge kaas of jam
- Glas melk of appelsap
LUNCH-SALADES
Salade van gegrilde groenten 8,75
Chioggia biet, oerpeen, gele peen, groene en gele courgetten en paprika met een pesto
van oregano

5. Salade met ossenhaaspuntjes 9,75
Daarbij champignons, sesamzaad en een zachte truffeldressing
Salade met huisgerookte eendenborst 9,75
Met appelsalie en frambozenvinaigrette
Salade met gebakken coquille 11,25
Met wilde spinazie, granaatappel en dressing met limoen
VOORGERECHTEN (v.a. 17.00 uur)
Carpaccio Bar Beton 9,50
Van MRIJ-rund, met een dressing van gepofte knoflook, gamba’s, Parmezaanse kaas,
zongedroogde tomaatjes, rucola en kappertjes
Blacktiger gamba's 9,75
Met limoenhangop, witlof en gedroogde wortel
Vitello tonato 8,75
Met tonijnmayonaise, gefrituurde kappertjes, olijven en sud ‘n’ sol tomaatjes
Bar Beton Proeverij
pp.
11,25
Mix van diverse gerechtjes bestaande uit vis, vlees en vegetarische, per twee of drie
personen te bestellen
Gefrituurde risotto balletjes 8,50
Met bospaddestoelen, venkel, rode bietengelei en een kaaskoekje
Quinoa salade 8,75
Met mango, pinda’s, paprika en koriander met een frisse munt yoghurt en rode peper
Soep van de Dag 5,75
Vraag naar de wisselende soep
SALADES Voorge
recht
Hoofdger
echt
Salade van gegrilde groenten 8,75 13,75
Chioggia biet, zwarte peen, gele peen, groene en gele courgetten en paprika met een
pesto van oregano

6. Salade met ossenhaaspuntjes 9,75 14,75
Daarbij champignons, sesamzaad en een zachte truffeldressing
Salade met huisgerookte eendenborst 9,75 14,75
Met appelsalie en frambozenvinaigrette
Salade met gebakken coquille
11,2
5 17,25
Met wilde spinazie, granaatappel en dressing met limoen
KINDERGERECHTEN (tot 12 jr.)
Huisgemaakte mini-hamburger met frites 8,50
Net zo lekker als onze 'grotemensen' variant! Met frietjes.
Mini-saté van boerderijkip 8,75
Net zo lekker als onze 'grotemensen' variant! Met frietjes.
Bar Beton pasta-strikjes (farfalle) 7,25
Met de originele rode pastasaus, met een snufje basilicum
Van Dobben kroket met frites en appelmoes 6,75
Geniet van deze klassieker!
Hollandse kibbeling 7,25
(H)eerlijke vis, in beslag gedompeld en gefrituurd, met frietjes erbij. Je mag met je
handen eten!
Kinderijs 3,25
Heerlijk aardbeien- en vanilleijs voor onze kleinste gasten
HOOFDGERECHTEN (v.a. 17.00 uur)
Steak Bar Beton
17,2
5 19,75
150 of 200 grams rundersteak van USA Black Angus rund met gefrituurde knolselderij,
roseval en een stroop van rode port
150
g
200g
Lamsrack 21,25
Met zoete aardappel, geglaceerde oerpeen en een jus van rosemarijn
Rode mul filet 17,50
Met artisjok, polenta en saffraanmayonaise
Huisgemaakte hamburger van USA Black Angus rund 14,75
Klassieker op een flaguette met bacon, oude Rypenaar kaas en onze geheime saus. Met
boeren frites
Gegrilde zwaardvis 18,25
Geserveerd met gele biet, pancetta, Parmezaan en een pesto van doperwten

7. Wilde spinazie met geitenkaas in een jasje van bladerdeeg 14,75
Met walnoten en basilicum. Een rode bieten crème completeert het geheel
Saté van malse boerderijkip 15,75
Gepaneerd in cornflakes, met huisgemaakte satésaus, frisse komkommersalade en
boeren frites
Garnituren
Portie verse boeren frites 2,75
Portie roseval aardappelpartjes 2,95
Kleine groene salade 3,25
Schaaltje gegrilde groenten 3,75
AMBACHTELIJK BRAADSTUK VAN HET ANGUSRUND (v.a. 4 personen)
pp.
17,75
Runderbraadstuk v.a. vier personen. Geserveerd met bospaddestoelen, een selectie van
rode bieten en aardappelgarnituur. Alleen beschikbaar op donderdag, vrijdag, zaterdag.
Andere dagen na reservering, minimaal één dag van tevoren
NAGERECHTEN
Chocolade Trio 7,25
Chocolade brownie met caramel en pecannoten, chocolade roomijs en witte
chocolademousse
Blueberry Cheesecake 6,75
Onze heerlijke cheesecake geserveerd met rood fruit en vanille-ijs
Spekkoek met pistache-ijs 6,50
Originele indonesische spekkoek, laagje voor laagje gebakken. In een frisse combinatie
met pistache-ijs
Koffie Royaal 7,50
Gecertificeerde Peeze koffie naar keuze, door onze barista eventueel bereid met
biologische verse melk, vergezeld van lekkers en Baileys met slagroom
Grand Dessert
pp.
9,25
Laat uw smaakpapillen verrassen door de chef, per twee of drie personen te bestellen
Kinderijs 3,25
Heerlijk aardbeien- en vanilleijs voor onze kleinste gasten

8. DESSERTWIJN Glas Fles
Dessertwijn 3,75 17,75
Geniet meer van uw nagerecht met een passend glas wijn, we informeren u graag!
BIJ DE BORREL
Schaaltje olijven en pinda's 3,25
Carl Siegert's biologisch brood, met aioli en humus 4,95
Borrelgarnituur (20 stuks diverse snacks, met sausjes) 12,25
Bar Beton Proeverij
pp.
11,25
Mix van diverse gerechtjes bestaande uit vis, vlees en vegetarische, per twee of drie
personen te bestellen
Kaastengels (gefrituurd, 8 stuks) 6,25
Van Dobben bitterballen met Zaanse mosterd (8 stuks) 5,75
Terschellinger garnalenkroketjes met pittige mayonaise (6 stuks) 5,75
BIER
Veltins 2,95
Veltins pilsner wordt natuurzuiver gebrouwen; de vers geoogste hop, met zacht
bronwater en de fijnste zomergerst geven de frisse smaak. Veltins brouwt nog steeds
volgens het Reinheitsgebot, wat garant staat voor kwaliteit, goede smaak en frisheid.
Veltins 'Alkoholfrei' 2,95
Ons Veltins pilsner, maar dan alcoholvrij
Maisel’s Weisse 4,75
Fris Weizenbier! Blond bier gemaakt met veel tarwe en minder hop, daardoor niet zo
bitter. Kloek Duits formaat: 0,5 liter.
Pandora - Maximus Brouwerij Utrecht 3,50
Blond, 6%. Fris, fruitig en licht bitter. Een echt sessie bier. Het medium koolzuurgehalte
zorgt ervoor dat de smaak nog beter tot zijn recht komt.
Brutus - Maximus Brouwerij Utrecht 4,50
Amber, 6%. Zoetig in het begin met een hopbitterheid in de afdronk. Citrustonen door
Amerikaanse hopsoorten. De lage gisting zorgt voor een goede doordrinkbaarheid.
Winnaar van 'Het meest gewaardeerde bier van de provincie Utrecht'.
Highhops - Maximus Brouwerij Utrecht 4,50
Amber, 6%. Toen de Engelsen thee gingen halen in India deden ze extra hop en wat meer
alcohol in hun bier voor de houdbaarheid. Vijf soorten hop die verrassende frisse tonen
geven met een niet te zware bittere afdronk.
Seizoensbier - Maximus Brouwerij Utrecht 4,50

9. Voor ieder seizoen van het jaar brouwt Maximus een speciaal bier, vraag ons ernaar!
HUISWIJNEN - PER GLAS EN FLES Glas Fles
WIT
Vin de France Chardonnay 'Louise de L'Oiseau', Drouet et Frères, Loire, Frankrijk 3,75 17,75
Chardonnay - met fruit gedomineerde smaak, lichte kruidigheid en milde zuren.
Haut-Poitou Sauvignon Blanc, Haut-Poitou, Château de Brizay, Loire, Frankrijk 3,95 19,25
Sauvignon Blanc - typische sauvignon blanc met een geurend karakter en mooie frisse
smaak.
ROSÉ
Vin Pays d’Oc Grenache 'Louise de L'Oiseau', Drouet et Frères, Languedoc, Frankrijk 3,75 17,75
Grenache - rosé met veel sappig fruit, rond karakter en prettige zuren.
ROOD
Vin Pays d’Oc Merlot 'Louise de L'Oiseau', Drouet et Frères, Languedoc, Frankrijk 3,75 17,75
Merlot - aangename, fruitrijke wijn met niet te veel zuren of tannines: soepel,
uitgebalanceerd en toegankelijk.
Bardolino 'Re Teodorico', Cantina Sociale di Monteforte, Veneto, Italië 3,95 19,25
Corvina veronese, rondinella, molinara - wijn met veel donker fruit, specerijen en een
hint van peper tijdens de afdronk.
MOUSSEREND
Cava (Calamino Cava Brut, Barcelona, Spanje)
allee
n
per
fles 17,75
De beste druiven uit het hart van de Cava regio in Noord-Oost Spanje in de buurt van
Barcelona en toepassing van de traditionele methode van tweede gisting op de fles, het
zonnige klimaat, de bodem en lokale druif-variëteiten, geven een volle droge smaak aan
deze sprankelende wijn.
BIOLOGISCHE WIJNEN - PER FLES

10. Naast onze wijnen per glas bieden wij nog een aantal wijnen per fles die biologisch zijn
gecertificeerd. In de wijngaarden van biologische producenten worden er geen
bestrijdingsmiddelen gebruikt en de druiven worden zo gezond en rijp mogelijk geplukt.
Tijdens het wijn maken laat de wijnmaker de natuur het werk doen om zo de meest pure
wijn te maken. Door deze eerlijke vorm bieden dit typen wijnen één en al drinkplezier.
Laat je verrassen door deze (h)eerlijke wijnen!
WIT
Primo… der Erfrischende, Weingut Holger Hagen, Oostenrijk en Slovenië 22,75
Welschriesling, muller-thurgau, weissburgunder, kerner - fris, frivool en toegankelijk
glas witte wijn met smaken van appel, peer en bloesem.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, Pievalta, De Marken, Italië 27,25
Verdicchhio - spannende wijn met tonen van abrikozen, citrus en gedroogde bloemen.
ROSÉ
Côteaux d'Aix en Provence Rosé, Domaine de Belambrée, Provence, Frankrijk 24,75
Grenache, syrah, cinsault - zoals een klassieke Provence rosé hoort te smaken: veel fruit en
elegantie!
ROOD
I.G.P. Gard 'Sancti-Cosmae', Domaine de Foltodon, Languedoc, Frankrijk 23,75
Syrah - stoere jongen uit het zuiden van Frankrijk met naast rijp fruit ook specerijen en
kruiden.
Barbera d'Asti 'Agricolae', Crealto, Piemonte, Italië 25,75
Barbera - stevige fruitbom uit Noord-Italië: één en al kersen- en aardbeienfruit!
LIKEUR
Voor bij de koffie of gewoon zomaar…
v.a.
4,25
Baileys, Cointreau, Grand Marnier, Amaretto Disaronno, Licor43, Tia Maria, Sambuca
GEDESTILLEERD EN MIXDRANKEN
Diverse gedestilleerde dranken ook 'in the mix' of 'on the rocks' verkrijgbaar
v.a.
4,25
- Grappa di Moscato, Grappa da Barolo
- Vodka Eristoff, Vodka Grey Goose
- Martini Bianco
- Rémy Martin VSOP
- Armagnac Vaghi VSOP
- Gin Tanqueray

11. - Bacardi Black, Bacardi White
- Johnnie Walker Red Label, Jameson Irish Whiskey
- Robertson's Ruby Porto
FRISDRANK EN WATER
Vers geperst sinaasappelsap 3,25
Achter onze bar vers voor u geperst
Vruchtenmix Beton 3,60
Smoothie van vers sinaasappelsap, mango, aardbei en milde biologische yoghurt
(suikervrij)
Biologisch appelsap 2,80
Van Landgoed De Olmenhorst in Lisserbroek
Huisgemaakte ijsthee met cranberry en hibiscus 3,25
Huisgemaakte ijsthee met gember en citroen 3,25
Coca Cola - Regular / Zero / Light 2,50
San Pellegrino 0,25cl 2,35
San Pellegrino 0,75cl 5,75
Acqua Panna 0,25cl 2,35
Acqua Panna 0,75cl 5,75
San Pellegrino Tonic 2,60
San Pellegrino Sparkling Limonata 2,60
San Pellegrino Sparkling Aranciata 2,60
ALLERGENENINFORMATIE
Het is niet uitgesloten dat onze gerechten en producten allergenen bevatten. Heeft u een allergie?
Meld het ons, we informeren u zo goed mogelijk, maar over de aanwezigheid van allergenen worden
geen garanties afgeven. Wanneer u een speciale wens heeft ten aanzien van de door ons gebruikte
ingredienten dan voldoen wij daar, indien mogelijk, graag aan.