1. KOFFIE klein normaal
Espresso 2,15 2,95
Espresso macchiato 2,25 3,05
Americano 2,30 3,35
Cortado 2,75 3,40
Cappuccino 2,75 3,40
Koffie verkeerd 2,75 3,40
Latte macchiato
3,40
Flat white
3,40
IJscappuccino
3,75
IJscappuccino met caramel, hazelnoot, vanille- of cookiesiroop
4,00
Iced Chai Latte
4,00
MAAK JE EIGEN KOFFIE
Extra espresso shot
1,00
Caramel-, hazelnoot-, vanille- of cookiesiroop
0,50
Sojamelk
0,20
Slagroom
0,50
WARME DRANKEN
Chai Latte
3,60
Chai Latte wordt gemaakt van Darjeeling thee, vanille, verkwikkende specerijen
en honing en wordt bereid met opgeschuimde melk.
Tip van de barista: drink je Chai 'dirty' met een stevig shot espresso (+ € 1,00)
Warme chocolademelk
3,25
Op grootmoeders wijze, met cacao en een beetje suiker. Lekker met slagroom (+
€ 0,50)!
Personaliseer je chocolademelk met caramel of hazelnoot (+ € 0,50)
TAARTEN
XXL Carrotcake
3,95
4 layers of damn good! De lekkerste carrotcake van Utrecht!

2. Rockslide Brownie
2,95
Chocoladebrownie met caramel en gebrande pecannoten
Blueberry Cheesecake
3,95
Heerlijk frisse witte chocolade cheesecake met bosbessen
OreoTM Cookie Cake
3,95
Oreo Cookie fan? Dan kan je deze taart niet weerstaan. Zachte crème met echte
Oreo Cookies bovenop
Boeren appeltaart
3,95
Ambachtelijk gemaakte appeltaart, met grove stukken frisse appel
THEE
The Original Earl Grey
3,00
Een subtiel geparfumeerde en evenwichtige thee met een rozenhoutachtige
kleur en een uitgesproken karakter. In het droge blad is een assertieve
bergamotgeur aanwezig. Een complexe mengeling van geuren: bloemen,
marsepein en zoete kruiden.
Green Tea
3,00
Een frisse groene thee met geurige jasmijnbloemen. Een olijfgroene thee met de
geur van jasmijnbloesem in de vroege avond.
Rooibos Pure Natural Organic
3,00
Rooibos is een kruid afkomstig uit Zuid-Afrika, caffeïnevrij, laag in tannine en rijk
aan anti-oxidanten. Rooibos wordt in Zuid-Afrika al eeuwenlang gedronken ter
bevordering van de gezondheid.
Supreme Ceylon Single Origin Tea
3,00
Een zwarte thee met een opbeurende en expressieve smaak en een goede
nasmaak, die voor in de mond ligt. Donker koperkleurig met weerspiegelingen
van lichtere schakeringen, doet denken aan een oude sherry. De geur bevat
elementen van honing, hooi en meloen.
Single Estate Darjeeling
3,00
De lichte thee heeft een volle smaak, een beetje bloemig en met een
geprononceerde afdronk van muskaat.
Pure Chamomile Flowers
3,00
Kleine bloemen, geelgroen met heldergele accenten. Een lichte, fluweelachtige
thee, geurend van bloemig tot kruidig met een speciale geur van tropische fruit
waarin rijpe ananas domineert. De nasmaak is een weinig zoet en doet denken
aan groene appels en rode appelschilletjes.
Rose with French Vanilla
3,00
Deze rijke, volle thee heeft een krachtige geur van bloemen. De aroma’s komen
terug in de smaak: honing, roos, vanille, toffee, karamel, suikerspin en mout. De
prikkelende tannine zorgt voor een thee met statuur.

3. Secret Spices
3,25
Heerlijk om tot rust te komen! De zoete honeybush en appel met verfrissende
venkel en nana mint. Het bijzondere karakter van groene mate rond het geheel
af.
Nights in Paris
3,25
Deze witte thee met fijne natuurlijke vanille brengt herinneringen naar boven
aan je laatste vakantie in de Provence!
Orange Chocolate Delight
3,25
Een exquise sencha groene thee, gecombineerd met een natuurlijke cacaosmaak
en verse sinaasappels afgerond met een licht truffelaroma.
Vervaine
3,25
In Frankrijk geoogste verveinebladeren geven een zachte, citroenachtige smaak.
Theïne ontbreekt.
Potje groene thee-bloem met jasmijn
3,75
Een met de hand gemaakte theebloem van pure groene thee en de smaak van
jasmijn met een subtiel accent van perzik, zorgt voor de ultieme thee-beleving.
Heerlijk om te drinken, maar ook om naar te kijken!
KRUIDENTHEE
Verse munt
3,25
Verse munt - lavendel
3.40
Verse munt - verse citroenmelisse
3.40
ONTBIJT
Gekookt ei
1,00
Croissant / Croissant met jam en roomboter 1,95 2,50
Milde biologische yoghurt met honing en muesli
3,75
LUNCH
Broodpunt zalm, met roomkaas en dilledressing
5,75
Broodpunt gerookte kip, met rucola, noten en mango
5,75
Broodpunt mozarella, met tomaat en verse pesto
5,25
Broodpunt carpaccio met truffeldressing, parmesan en zongedroogde tomaat
6,25
Broodpunt makreelsalade met affilla cress
5,75

4. Hollandsche Lunch, bestaande uit 2 boterhammen naar keuze:
5,50
- Boterham beenham en mosterdmayo
- Boterham oude kaas en rucola
- Boterham eiersalade en rookvlees
- Boterham humus en zongedroogde tomaat
Club Sandwich
8,75
Ons biologisch brood, rijk belegd, in gigantisch ‘club’ formaat! Geserveerd met
chips van zoete aardappel
Twaalfuurtje
9,75
Boterhammen met beenham en oude kaas, Van Dobben kroket, makreel salade
en kleine soep
Uitsmijter
8,50
Klassieker bereid met scharreleieren, boerenham en Reypenaar kaas
Huisgemaakte hamburger van USA Black Angus rund
11,25
Klassieker met bacon, oude Rypenaar kaas en onze geheime saus
Kroketten met brood
7,75
Twee Van Dobben kroketten op dikgesneden bruin, biologisch brood. Met grove
Zaanse mosterd
Soep van de Dag, met een sneetje Carl Siegert brood
5,75
Vraag naar de wisselende soep
Kinderlunch, bestaande uit:
4,75
- Boterham met hagelslag, pindakaas, slagers-achterham, jonge kaas of jam
- Glas melk of appelsap
LUNCH-SALADES
Salade van gegrilde groenten
8,75
Chioggia biet, oerpeen, gele peen, groene en gele courgetten en paprika met
een pesto van oregano
Salade met ossenhaaspuntjes
9,50
Daarbij champignons, sesamzaad en een zachte truffeldressing
Salade met huisgerookte eendenborst
9,75
Met appelsalie en frambozenvinaigrette
Salade met gebakken coquille
11,25
Met wilde spinazie, granaatappel en dressing met limoen

5. VOORGERECHTEN
Carpaccio Bar Beton
9,50
Van MRIJ-rund, met een dressing van gepofte knoflook, gamba’s, Parmezaanse
kaas, zongedroogde tomaatjes, rucola en kappertjes
Huisgemaakte gravad lax
9,25
Van Noorse zalm, met een gazpacho van komkommer en waterkers
Bar Beton Proeverij
pp.
9,25
Mix van diverse gerechtjes bestaande uit vis, vlees en vegetarische, per twee of
drie personen te bestellen
Gefrituurde risotto balletjes
8,50
Met bospaddestoelen, venkel, rode bietengelei en een kaaskoekje
Quinoa salade
8,75
Met mango, pinda’s, paprika en koriander met een frisse munt yoghurt en rode
peper
Soep van de Dag
5,75
Vraag naar de wisselende soep
SALADES Voorgerecht
Hoofdgerec
ht
Salade van gegrilde groenten 8,75 13,75
Chioggia biet, zwarte peen, gele peen, groene en gele courgetten en paprika
met een pesto van oregano
Salade met ossenhaaspuntjes 9,50 14,50
Daarbij champignons, sesamzaad en een zachte truffeldressing
Salade met huisgerookte eendenborst 9,75 14,75
Met appelsalie en frambozenvinaigrette
Salade met gebakken coquille 11,25 17,25
Met wilde spinazie, granaatappel en dressing met limoen
KINDERGERECHTEN
Huisgemaakte mini-hamburger met frites
8,75
Net zo lekker als onze 'grotemensen' variant! Met frietjes.
Bar Beton pasta-strikjes (farfalle)
7,25
Met de originele rode pastasaus, met een snufje basilicum
Hollandse kibbeling
7,25
(H)eerlijke vis, in beslag gedompeld en gefrituurd, met frietjes erbij. Je mag met
je handen eten!

6. HOOFDGERECHTEN
Steak Bar Beton 16,25 19,75
150 of 200 grams rundersteak van USA Black Angus rund met gefrituurde
knolselderij, roseval en een stroop van rode port
150g 200g
Lamsrack
21,25
Met zoete aardappel, geglaceerde oerpeen en een jus van rosemarijn
Gegrilde tonijnsteak
17,25
Met gekonfijte asperges, polenta taartje en kruidenolie
Huisgemaakte hamburger van USA Black Angus rund
14,75
Klassieker met bacon, oude Rypenaar kaas en onze geheime saus. Met boeren
frites
Snoekbaars met gepofte quinoa
17,75
Geserveerd met een salsa van olijven, ansjovis en kappertjes
Wilde spinazie met geitenkaas in een jasje van bladerdeeg
14,75
Met walnoten en basilicum. Een rode bieten crème completeert het geheel
Saté van malse boerderijkip
15,25
Gepaneerd in cornflakes, met huisgemaakte satésaus, frisse komkommersalade
en boeren frites
Extra's
Portie verse boeren frites
2,75
Portie roseval aardappelpartjes
2,95
Kleine groene salade
3,25
Schaaltje gegrilde groenten 3,75
AMBACHTELIJK BRAADSTUK VAN HET ANGUSRUND (v.a. 4 personen)
pp.
17,75
Runderbraadstuk v.a. vier personen. Geserveerd met bospaddestoelen, een
selectie van rode bieten en aardappelgarnituur. Alleen beschikbaar op
donderdag, vrijdag, zaterdag. Andere dagen na reservering, minimaal één dag
van tevoren
NAGERECHTEN
Chocolade Trio
7,25
Chocolade brownie met caramel en pecannoten, chocolade roomijs en witte
chocolademousse
Blueberry Cheesecake
6,75
Onze heerlijke cheesecake geserveerd met rood fruit en vanille-ijs

7. Spekkoek met pistache-ijs
6,50
Originele indonesische spekkoek, laagje voor laagje gebakken. In een frisse
combinatie met pistache-ijs
Koffie Royaal
7,50
Gecertificeerde Peeze koffie naar keuze, door onze barista eventueel bereid met
biologische verse melk, vergezeld van lekkers en Baileys met slagroom
Grand Dessert
pp.
8,75
Laat uw smaakpapillen verrassen door de chef, per twee of drie personen te
bestellen
Kinderijs
3,25
Heerlijk aardbeien- en vanilleijs
BIJ DE BORREL
Schaaltje olijven en pinda's
3,25
Carl Siegert's biologisch brood, met aioli en humus
5,25
Bittergarnituur (20 stuks diverse snacks, met sausjes)
12,25
Kaastengels (gefrituurd, 8 stuks)
6,25
Van Dobben bitterballen met Zaanse mosterd (8 stuks)
5,75
Terschellinger garnalenkroketjes met pittige mayonaise (6 stuks)
5,75
BIER
Veltins
2,95
Veltins pilsner wordt natuurzuiver gebrouwen; de vers geoogste hop, met zacht
bronwater en de fijnste zomergerst geven de frisse smaak. Veltins brouwt nog
steeds volgens het Reinheitsgebot, wat garant staat voor kwaliteit, goede
smaak en frisheid.
Veltins 'Alkoholfrei'
2,95
Ons Veltins pilsner, maar dan alcoholvrij
Maisel’s Weisse
4,75
Fris Weizenbier! Blond bier gemaakt met veel tarwe en minder hop, daardoor
niet zo bitter. Kloek Duits formaat: 0,5 liter.
Pandora - Maximus Brouwerij Utrecht
3,50
Blond, 6%. Fris, fruitig en licht bitter. Een echt sessie bier. Het medium
koolzuurgehalte zorgt ervoor dat de smaak nog beter tot zijn recht komt.
Brutus - Maximus Brouwerij Utrecht
4,50
Amber, 6%. Zoetig in het begin met een hopbitterheid in de afdronk. Citrustonen
door Amerikaanse hopsoorten. De lage gisting zorgt voor een goede
doordrinkbaarheid. Winnaar van 'Het meest gewaardeerde bier van de provincie
Utrecht'.

8. Highhops - Maximus Brouwerij Utrecht
4,50
Amber, 6%. Toen de Engelsen thee gingen halen in India deden ze extra hop en
wat meer alcohol in hun bier voor de houdbaarheid. Vijf soorten hop die
verrassende frisse tonen geven met een niet te zware bittere afdronk.
Seizoensbier - Maximus Brouwerij Utrecht
4,50
Voor ieder seizoen van het jaar brouwt Maximus een speciaal bier, vraag ons
ernaar!
HUISWIJNEN - PER GLAS EN FLES Glas Fles
WIT
Vin de France Chardonnay 'Louise de L'Oiseau', Drouet et Frères, Loire,
Frankrijk 3,75 17,75
Chardonnay - met fruit gedomineerde smaak, lichte kruidigheid en milde zuren.
Haut-Poitou Sauvignon Blanc, Haut-Poitou, Château de Brizay, Loire, Frankrijk 3,95 19,25
Sauvignon Blanc - typische sauvignon blanc met een geurend karakter en mooie
frisse smaak.
ROSÉ
Vin Pays d’Oc Grenache 'Louise de L'Oiseau', Drouet et Frères, Languedoc,
Frankrijk 3,75 17,75
Grenache - rosé met veel sappig fruit, rond karakter en prettige zuren.
ROOD
Vin Pays d’Oc Merlot 'Louise de L'Oiseau', Drouet et Frères, Languedoc,
Frankrijk 3,75 17,75
Merlot - aangename, fruitrijke wijn met niet te veel zuren of tannines: soepel,
uitgebalanceerd en toegankelijk.
Bardolino 'Re Teodorico', Cantina Sociale di Monteforte, Veneto, Italië 3,95 19,25
Corvina veronese, rondinella, molinara - wijn met veel donker fruit, specerijen
en een hint van peper tijdens de afdronk.
MOUSSEREND
Cava (Calamino Cava Brut, Barcelona, Spanje)
alleen
per fles 17,75
De beste druiven uit het hart van de Cava regio in Noord-Oost Spanje in de buurt
van Barcelona en toepassing van de traditionele methode van tweede gisting op
de fles, het zonnige klimaat, de bodem en lokale druif-variëteiten, geven een
volle droge smaak aan deze sprankelende wijn.

9. BIOLOGISCHE WIJNEN - PER FLES
Naast onze wijnen per glas bieden wij nog een aantal wijnen per fles die
biologisch zijn gecertificeerd. In de wijngaarden van biologische producenten
worden er geen bestrijdingsmiddelen gebruikt en de druiven worden zo gezond
en rijp mogelijk geplukt. Tijdens het wijn maken laat de wijnmaker de natuur het
werk doen om zo de meest pure wijn te maken. Door deze eerlijke vorm bieden
dit typen wijnen één en al drinkplezier. Laat je verrassen door deze (h)eerlijke
wijnen!
WIT
Primo… der Erfrischende, Weingut Holger Hagen, Oostenrijk en Slovenië
22,75
Welschriesling, muller-thurgau, weissburgunder, kerner - fris, frivool en
toegankelijk glas witte wijn met smaken van appel, peer en bloesem.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, Pievalta, De Marken, Italië
27,25
Verdicchhio - spannende wijn met tonen van abrikozen, citrus en gedroogde
bloemen.
ROSÉ
Côteaux d'Aix en Provence Rosé, Domaine de Belambrée, Provence, Frankrijk
24,75
Grenache, syrah, cinsault - zoals een klassieke Provence rosé hoort te smaken: veel fruit en
elegantie!
ROOD
I.G.P. Gard 'Sancti-Cosmae', Domaine de Foltodon, Languedoc, Frankrijk
23,75
Syrah - stoere jongen uit het zuiden van Frankrijk met naast rijp fruit ook
specerijen en kruiden.
Barbera d'Asti 'Agricolae', Crealto, Piemonte, Italië 25,75
Barbera - stevige fruitbom uit Noord-Italië: één en al kersen- en aardbeienfruit!
LIKEUR
Voor bij de koffie of gewoon zomaar…
v.a.
4,25
Baileys, Cointreau, Grand Marnier, Amaretto Disaronno, Licor43, Tia Maria
GEDESTILLEERD EN MIXDRANKEN
Diverse gedestilleerde dranken ook 'in the mix' of 'on the rocks' verkrijgbaar
v.a.
4,25
Grappa di Moscato, Grappa da Barolo, Vodka Eristoff, Vodka Grey Goose, Rémy
Martin VSOP, Armagnac, Gin Tanqueray, Bacardi Black, Bacardi White, JW Red
Label, Jameson Irish Whiskey, Robertson's ruby porto

10. FRISDRANK EN WATER
Vers geperst sinaasappelsap
3,25
Achter onze bar vers voor u geperst
Vruchtenmix Beton
3,60
Smoothie van vers sinaasappelsap, mango, aardbei en milde biologische
yoghurt (suikervrij)
Biologisch appelsap
2,75
Huisgemaakte ijsthee met cranberry en hibiscus
3,25
Huisgemaakte ijsthee met gember en citroen
3,25
Coca Cola - Regular / Light
2,50
San Pellegrino 0,25cl
2,35
San Pellegrino 0,70cl
5,75
Acqua Panna 0,25cl
2,35
Acqua Panna 0,70cl
5,75
San Pellegrino Tonic
2,60
San Pellegrino Sparkling Limonata
2,60
San Pellegrino Sparkling Aranciata
2,60