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Las mil y unas culturas vera

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Las mil y unas culturas vera

  1. 1. BALEARES Sobrasada: embutido curado elaborado con carne de cerdo condimentada con sal, pimentón y pimienta negra.
  2. 2. Ensaimada: producto de repostería de gran tradición.
  3. 3. Coca de trepo: especie de pizza típica del archipiélago que consiste en una masa de pan con hortalizas crudas, especialmente tomate, pimiento rojo, verde y cebolla.
  4. 4. CANTABRIA Pescados y mariscos: procedentes del Cantábrico entre los que destacan los boquerones en salazón (anchoas) y las almejas a la marinera.
  5. 5. Carne: de vacuno principalmente aunque también destacan las de venado, corzo y jabalí.
  6. 6. CASTILLA Y LEON LEON Carne: cabe destacar las cecinas y embutidos como el botillo.
  7. 7. Verdura: menestras y sopas de ajo son los platos principales elaborados con verduras.
  8. 8. ZAMORA Vino: con denominación de origen de la rivera del Duero.
  9. 9. Carne: tostón asado y gran tradición de matanzas.
  10. 10. Legumbres: destacan garbanzos y alubias.
  11. 11. Ajo: se encuentra en casi todos los platos, e incluso de forma decorativa.
  12. 12. SALAMANCA Hornazo: empanada hecha de chorizo, lomo, huevo cocido y panceta.
  13. 13. Carne: destacan el Jamón de Guijuelo y carne de morucha autóctona.
  14. 14. Repostería: rosquillas de Ledesma, tipo de roscas de pequeño tamaño elaboradas de forma natural.
  15. 15. PALENCIA Moluscos: cangrejos de rio.
  16. 16. Patatas a la importancia: se rebozan, se fríen, y se cuecen.
  17. 17. VALLADOLID: Carne: lechazo asado y salchichas blancas o con pimentón.
  18. 18. Repostería: mantecados y pastas vallisoletanas.
  19. 19. AVILA Carne: chuletón de Ávila, procedente de vaca, ternera o buey autóctonos.
  20. 20. Patatas revolconas: puré de patata con productos de matanza y pimentón.
  21. 21. Yemas de Santa Teresa: dulces en forma de pequeñas bolitas naranja elaboradas con yema de huevo, zumo de limón y canela.
  22. 22. BURGOS Carne: morcilla, producto elaborado con sangre de cerdo, arroz, cebolla, manteca de cerdo, sal y especias.
  23. 23. Lácteos: queso blanco, elaborado con leche de vaca, oveja o mezcla.
  24. 24. SORIA Carne: lomo embuchado, producto cárnico elaborado con esta parte del cerdo, curado, adobado y embutido.
  25. 25. Chanfaina: plato elaborado con partes del cordero al que se le puede añadir arroz u otros productos.
  26. 26. SEGOVIA Asados: tanto de cordero como de tostón.
  27. 27. Setas. Torta de chicharrón
  28. 28. LA RIOJA Vino: debido a la gran cantidad de viñedos de esa zona y a la fertilidad de esas tierras bañadas por el rio Ebro.
  29. 29. Los espárragos: Verdura típica riojana que puede consumirse recién cogidos o cocidos con aceite de oliva o con una salsa ligera.
  30. 30. Asados: tanto de carne o de pescado y normal mente acompañados de verduras.
  31. 31. ARAGON Verduras: crecen en las huertas situadas en el valle del Ebro.
  32. 32. Setas: apreciadas por su sabor y textura.
  33. 33. Carne: destaca la de caza y el cordero
  34. 34. Frutas de Aragón: Son frutas confitadas que están cubiertas de chocolate negro.
  35. 35. ASTURIAS Sidra: denominación de origen protegida, es una bebida alcohólica fabricada con el zumo fermentado de manzana.
  36. 36. Fabada: plato elaborado con fabes (alubias) acompañadas de chorizo, morcillas tocino de cerdo.
  37. 37. Queso: destaca el cabrales (queso azul) y otros quesos, elaborados a base de leche de vaca, cabra, oveja o mezcla.

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