Presentación unidad i

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Presentación unidad i

  1. 1. Unidad I: Biología general de los recursos pesqueros ¿Por qué extraer recursos del mar? ¿Produce energía la tierra? Si, pero poco disponible para los seres vivos (Energ. Geotérmica) La mayor parte de la Energ. utilizada por los seres vivos proviene del Sol ¿Y que es un ser vivo? Muy dificil!! Mucha diversidad. Solo podemos definir características que nos digan que es un ser vivo.
  2. 2. Características de un ser vivo 1- Organización y complejidad 2- Crecimiento y desarrollo *) Aumento N°celular *) Aumento tamaño celular 3- Metabolismo *) Anabolismo *) Catabolismo 4- Homeostasis 5- Irritabilidad 6- Reproducción y herencia 1- Organización y complejidad: Requiere invertir energía en un determinado espacio (ej: un ser vivo) Termodinámica y seres vivos 1°Ley: La energía puede transformarse, pero no crea rse ni destruirse 2°Ley: En todos los intercambios y conversiones, si en el sistema, no sale ni entra energía, la energía potencial del estado final es siempre menor Esto quiere decir que la vida requiere energía: Autótrofos: Sintesis: Energía solar o química + marteria almacenadas Moléc. inorg Heterótrofos: Sintesis: Energía + materia almacenadas en moléculas orgánicasNosotros somos heterótrofos Por eso extraemos recursos del mar.!!!
  3. 3. Redes alimentarias o tróficas *) Son series de cadenas alimentarias *) Cadena: Relación lineal por la que circulan materia y energía *) Redes: Relaciones cruzadas y complejas Pastoreo Detritos Niveles tróficos o nutricionales Flujo de energía *) La mayor parte de la energía (aprox. 90 %) queda no disponible al pasar de un nivel a otro.Pirámide NivelesTrófica Tróficos Predadores tope Consumidores secundarios Consumidores primarios Productores
  4. 4. Clasificación de los seres vivos: Ordenar la diversidad*) La “especie” En latín “Tipo” Se busca agrupar individuos con características distintivas.Concepto biológico de especie: Mayr (1940) (reciente)“ Grupos de poblaciones naturales, que se cruzan entre sí real o potencialmente, reproductivamente aisladosdel resto de los seres vivos.” - Grupos de poblaciones... NO “1” individuo aislado -...que se cruzan entre sí real o potencialmente... Interfértiles -...reproductivamente aislados del resto... Barreras reproductivas *) Precigóticas *) Poscigóticas *) El género “Grupo de especies que derivan de un ancestro común” sima Patagonotothen cornucola tessellata -Nombre genérico -Epíteto específico -Sustantivo -Adjetivo -Equivale (+ o -) al Apellido -Equivale (+ o -) al nombre de pila
  5. 5. Clasificación jerárquica Sistema de clasificación en capas como “cebolla” Objetivo: ordenar Ejemplo: Sistema jerárquico (grupos dentro de grupos) Nación Argentin a Provincia TDF Cada nivel se llama CATEGORIA Ciudad Ushuaia Cada grupo que ocupa un nivel se llama TAXON Categoría Taxon Reino Anima lia Filum Cordata Superclas e Tetrapoda Clase MammaliaLos Reinos de los seres vivos 5 Reinos Orden Primates Familia Hominidae Género Homo P A Especie Homo sapie ns F n l u a i n m n g a t a i l e aE uc a r i o t a s Protista P ro c a ri otas Monera
  6. 6. Composición Química de los seres vivosÁtomos y Moléculas Átomos Es la partícula más pequeña de un elemento. Constituidos por partículas más pequeñas: protones, neutrones y electrones. Átomos de H y C separados Átomos de H y C compartiendo electrones formando una molécula Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004) Moléculas Las partículas formadas por dos o más átomos que se mantienen juntos por medio de enlaces químicos. Molécula de agua Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)
  7. 7. El agua: una molécula casi mágica,fundamental para la vida *) Molécula pequeña, de bajo peso molecular (18) H+ O- H+ - + *) Molécula polar; formación de puentes-hidrógeno Fuerte tensión superficial y capilaridad Gran resistencia a los cambios de temperatura Sustancia Calor específico (cal) Agua 1 Alcohol etílico (etanol) 0,6 Vidrio 0,2 Hierro 0,1 Plomo 0,03 Líquido Calor de vaporización (cal) Agua (a 100 ° C) 596 Amoníaco 295 Alcohol etílico (etanol) 236,5 Cloro 67,4 Éter 9,4
  8. 8. BiomoléculasEl carbono: un gran constructorUn átomo de carbono puede formar cuatro enlaces con cuatro átomos diferentescomo máximo. Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004) Papel biológico del carbono: sus átomos pueden formar enlaces entre sí y cadenas largas. Anulares Cadenas Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)
  9. 9. Una molécula orgánica deriva su configuración final de la disposición de susátomos de carbono.La configuración de la molécula, a su vez, determina muchas de sus propiedades ysu función dentro de los sistemas vivos.Funciones *) Estructurales *) Almacenamiento de energía Energía aportada por distintas biomoléculas *) Los lípidos: 9,3 kilocalorías / g, *) Los carbohidratos: 3,79 kilocalorías / g, *) Las proteínas: 3,12 kilocalorías / g. Lípidos *) Grupo de sustancia orgánicas insolubles en solventes polares como el agua, pero que se disuelven fácilmente en solventes orgánicos no polares. *) Moléculas de almacenamiento de energía, usualmente (grasas o aceites) sobre todo en animales. *) También cumplen funciones estructurales, como en el caso de los fosfolípidos, glucolípidos y ceras Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)
  10. 10. Proteínas*) Cadenas de aminoácidos unidos por uniones peptídicas*) Funciones sobre todo estructurales (también almacenan energía). Estructura: 1ria: secuencia de aminoácidos. 2 ria: puentes hidrógeno. 3 ria: interacción de los grupos R. 4 ria: Interacción de 2 o más cadenas.Carbohidratos Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)*) Función: Principalmente almacenamiento de energía (en animales) y también estructurales (en vegetales).*) 3 tipos principales de carbohidratos (de acuerdo al número de moléculas de azúcar) Monosacáridos: ribosa, glucosa, fructosa, contienen sólo 1 molécula de azúcar. Disacáridos: sacarosa, maltosa, lactosa. Contienem dos moléculas de azúcar simples unidas entre sí. Polisacáridos: celulosa, almidón.Contienen muchas moléculas de azúcar simples unidas entre sí.
  11. 11. Tipos de glucosa Ácidos nucléicos Ej: ADN *) Cadenas de nucleótidos ARN ARNmensajero *) Función: *) guardar y transmitir información para la síntesis protéica ARNtransferencia *) Movimiento intracelular de energía ARNribosómico Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004)
  12. 12. La célula: estructura y función Teoría celular de la vida: Todo ser vivo está formado por al menos una célula. Procariotas Eucariotas Procariotas Eucariotas Endosimbiosis *) 1-5 micrómetros *) 10-50 micrométros *) Sin membrana nuclear *) Con membrana nuclear *) ADN circular distribuido *) ADN lineal formando un, en una región más densa verdadero núcleo *) Sin organelas membranosas *) Con organelas membranosas
  13. 13. Membrana celular Cubierta de proteínas Modelo de “Mosaico Fluido” Bicapa fosfolipídica1- Bicapa de fosfolípidos) 9 12- Lado externo de la membrana 23- Lado interno de la membrana4- Proteína intrínseca de la membrana5- Proteína canal iónico de la membrana 116- Glicoproteína 77- Moléculas de fosfolípidos organizadas en bicapa 128- Moléculas de colesterol9- Cadenas de carbohidratos10- Glicolípidos 8 10 611- Región polar (hidrofílica) de la molécula de fosfolípido 5 412- Región hidrofóbica de la molécula de fosfolípido 3 Propiedades *) Semipermeable (selectiva) *) Pude cambiar de forma, escindirse y fusionarse Funciones *) Límite para la célula *) Aporta estructura *) Equilibrio osmótico (balance iónico) *) Entrada o salida de vesículas
  14. 14. Pared CelularSe ubica por fuera de la Membrana Celular Funciones *) Protección *) Soporte mecánico *) Mantiene la forma celular *) Regulación de entreda- salida¿Quiénes tienen? Composición Bacterias Péptidoglucanos Plantas Celulosa y Lignina Hongos Péptidoglucanos Micrografía Células de plantasMicrografía VascularesCélulas de plantasVasculares
  15. 15. Citoplasma de una célula eucariota Membrana celular Citoplasma: ocupa todo el volumen de la célula (menos el núcleco) Membrana nuclear Citosol Matriz líquida acuosa: contiene *) Iones *) Moléculas pequeñas *) Macromoléculas solubles Organelas no membranosas Cito esqueleto *) Red o estructura. *) Da forma y estructura a la Célula y su contenido. *) Permite movimientos celulares y de su contenido.Ribosomas Constituido por ARN (Acido Ribo Nucléico) Sub unidad pequeñaFunción:ARN Ribosómico (ARN R): Interviene en la síntesis de proteínas con:ARN mensajero (ARN M) Sub unidad grandeARN de transferencia (ARN T)
  16. 16. Organelas membranosas Retículo endoplásmico rugoso: Aparato de Golgi: Implicado en la síntesis protéica Empaquetamiento y modificación de proteínas Retículo endoplásmico liso: Sítesis de hormonas y transporte Endositosis
  17. 17. Mitocondrias Central de procesamiento de energía: En ellas se realizan los pasos finales de conversión de la energía química contenida en los alimentos a energía química utilizable por seres vivos (respiración celular) Doble membrana C6H12O6 + 6O2 => 6CO2 + 6H2O + e química ATPCloroplastos Captan energía lumínica y la transforman en energía química Doble membrana 6CO2 + 6H2O + energía lumínica => C6H12O6 + 6O2
  18. 18. Núcleo celular Estructura *) Limitado por: envoltura nuclear doble (cuminicada al Citoplasma por poros) *) Contiene al Nucleoplasma *) El él se encuetran diversos componenetes: Cromatina: *) Formada por Cromosomas Cromosomas: *) Formados por : - ADN (Ácido desoxiribonucléico) - Proteínas implicadas en su empaquetamiento Número cromosomico (Ej: el ser humano) *) Posee 46 cromosomas. Divición celular por Mitosis *) El número cromosómico queda idéntico Divición Celular por Meiosis *) El número cromosómico queda reducido a la mitad
  19. 19. T.P.: Manejo de material óptico El microscopio óptico: uso y cuidados Partes y funciones de cada una¿Cómo funciona? Oculares Cabezal 1 Brazo Revolver Objetivo Movimiento preparado 2 Macrométrico 1 Platina Diafragma Micrométrico 2 Condensador Fuente de luz Base o Pie Aumento de observación=aumento de 1 X aumento de 2Montaje en el microscopio, observación y enfoque1) Objetivo de menor aumento, platina completamente baja.2) Preparado sobre la platina, sujetar con las pinzas.3) Acercar la lente al preparado (tornillo macrométrico) mirando de costado CUIDADO, QUE EL LENTE NO CHOQUE LA PLATINA!!4) mirando a través del ocular, separar lentamente con el macrométrico hasta hacer foco5) Hacer foco fino utilizando el tornillo micrométrico6) Pasar al otro lente (+grande) y volver a hacer foco con el micrométrico
  20. 20. Técnicas de preparación y observación de células. Montaje de la muestra en el portaobjetos 1) Muestra es sólida: corte muy fino con bisturí o micrótomo, Muestra líquida: una gota (extendido). 2) Se coloca la muestra sobre el portaobjetos 3) Se agrega alguna tinción (ej Azul de metileno) 4) Se cubre la muestra con el cubreobjeto Cuidados limpieza *) No usar alcohol ni otros solventes a menos que estén indicados *) Utilizar papel “tisue” suave *) Si hay que mover el Microscopio, tomarlo del brazo y pie *) No realizar movimientos bruscos con el aparato ni en sus proximidades
  21. 21. Niveles de organización de los seres vivos y teoría celular Desde la molécula Organismo completo (pez) Sistema (nervioso)
  22. 22. Desde el organismo completo Bioma Ecosistema
  23. 23. Interacciones en las comunidadesComunidad: poblaciones de individuos que habitan un ambiente en común y queinteractúan entre sí Interacciones: *) Fuerza principal de la selección natural *) Regula el N°de individuos *) Regula el N°y tipo de especies presentes Competencia: Interacción entre individuos que utilizan el mismo recurso Predación: Ingestión de organismos vivos Simbiosis: Significa “Vivir juntos” *) Parasitismo *) Mutualismo *) Comensalismo
  24. 24. Ciclos Biogeoquímicos *) Ciclos naturales que reciclan elementos en diferentes formas *) Para los seres vivos son nutrientes y desechos Ambiente Seres Abiótico Ciclos Biogeoquímicos VivosCiclo del Carbono CO2: Abundante. Las plantas pueden metabolizarlo Plantas Fotosíntesis Proteínas Carbohidratos Atmósfera Lípidos Respiración Descomponedores Hervívoros Carnívoros
  25. 25. Ciclo del Nitrógeno Ciclo del FósforoDesechos de excreción:*Urea*Ácido urico Amoní aco (NH3)Ciclo del Agua Extraído de: Biología (Curtis y Barnes, 2004) Hipertextos en el área de Biología: http://fai.unne.edu.ar/biologia

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