1. 華語課程與教學設計
主題式課程─飲食
組員：李映瑩、呂宜庭、高秦鳳、詹斐 、蔡金翰雯

3. 概念─中式早餐
報告者 華語四 9814117 李映
瑩

4. 活動一：營養早餐對對碰
• 認識生詞
( 利用圖像表徵認識新詞。 EX: 饅頭、油條、包子、豆漿… )
→知識：能 分辨中西式早餐的差異夠 (comparison)
能夠了解中華飲食 (cultures)

5. 活動二：換人 看說說
• 簡易對話 :( 六個人為一組，一組上台賣早餐且分成兩攤
，其他組別則要派兩人上去買到指定餐點，又快又正確
那組即可得到獎卡。每組皆須輪過一遍。 )
E.g. 老闆 : 你好，要點什麼 ?
顧客 : 我要一杯 ___ 和一份 ___ 。
→知識：能 記憶句型夠 (connections)
能 運用文法夠 (communities)

6. 活動三：早起吃早餐
• 點餐活動：早餐店集合買早餐，學生藉由實際情境操演更能
強化語言技能。
→知識：能 將對話練習應用在日常生活中夠 (communities)
能 適當應對夠 (comunication)

7. 概念─中式午 餐晚
報告者 華語四 9814171 蔡金
翰

8. 活動一：看誰最會『拆』 (1/3)
• 先介紹幾樣台灣特有的中式主食
給學生認識， E.g. 肉粽、米糕
、米苔目、碗粿……，並帶入遊
戲中，老師一一把這些中式主食
是用什麼材料做的講解給學生知
道，等到學生熟悉之後就開始分
組比賽了。

9. 活動一：看誰最會『拆』 (2/3)
• 遊戲方式：因為先前老師已經跟學
生講解過每樣東西是用什麼做的 ,
所以當老師說到那樣主食時學生就
要立刻找到他所有的材料，並且在
最後找到他相對的中文，先完成者
就勝利。
• 道具：每樣主食的所有材料字卡和
中文字卡。

10. 活動一：看誰最會『拆』 (3/3)
• 知識：藉由這次的遊戲讓學生能更認識台灣的中式主食有
些，並且同時也讓他們知道這些東西是如何做成的，需哪
要 些材料，而在遊戲最後要求學生觀察這些主食的共通哪
性，並且慢慢帶出台灣特有的『米食文化』。 (Culture)

11. 活動二：動手 DIY (1/2)
• 設計幾樣簡單的食譜讓學生自己動手做，並且在製作的
過程中讓他們學會唸和懂得他們的意思。
E.g. 湯圓、 條、粽子。粄

12. 活動二：動手 DIY (2/2)
• 知識：藉由製做的過程中，讓他們知道這是屬於中華特
有的食物，而且在這每一道食物的背後有著他特別的意
義和典故，並且可以請學生比較看看和自己家 的食物鄉
有何相同、相異之處。 (Culture 、 Comparison)

13. 活動三：對話我最行 (1/2)
• 最後把同學兩兩分成一組，老師依客人去買東西為前提
，請學生自行設計情境對話，並且在最後上台和同學分
享。

14. 活動三：對話我最行 (2/2)
• 知識：藉由這次的對話練習可以增進他們對於人際關係
的互動，並且把剛剛學過的東西整個從頭到尾實際的在
複習一次。 (Connections 、 Communication)

15. 概念─吃法
報告者 華語四 9814148 詹斐
雯

16. 活動一：動動手─我會拿 子筷
• 利用圖示配合簡單的句子，老師先帶同學看懂內容後，接著
現場示範並讓同學跟著做。
• 講解東方人為什麼要拿 子。筷
• 接著，讓同學做個小討論，比較中西方的餐具有什麼不一樣
？與大家分享。
→知識：了解並學會東方餐具的使用方法及淵源。 (culture)
能分辨及說出東西方的文化差異。
(comparison 、 communication)

18. 活動二：拿 子我最行筷
• 讓學生分為兩隊競賽夾花生。
• 贏： 子的優點。筷 / 輸： 子的缺點。筷
→知識：了解並能分析 子的優缺點。筷 ( communication)

19. 活動三：團團圓圓─上餐 ！桌囉 (1/2)
• 先撥放一段有關中國餐 禮儀的影片作為暖身活動，並在撥桌
放後問同學在影片中看到了什麼？ http://www.youtube.com/watch?v=eJ9EPSPOucU
• 將中國餐 禮儀分為十大項桌 ( 學習單 ) ，課室內需準備一張圓
，讓同學一邊聽講解一邊親身體驗圓 吃飯。說說自己喜桌 桌
歡東方還是西方的用餐方法，為什麼？
• 角色扮演：老師設計一段情境與特定角色 ( 如：家人 ) 作為引
導，讓同學根據剛剛學的禮儀設計劇情並作演出。台下的同
學要在各組演出後說出演出組用了 些禮儀。哪

20. →知識：了解並學會東方餐 禮儀並能說出喜歡 一種。桌 哪
(culture 、 comparison 、 communication)
透過角色扮演讓學生親身體驗並能實際運用。
(communication 、 connection)
活動三：團團圓圓─上餐 ！桌囉 (2/2)

21. 概念─飲料
報告者 華語四 9814114 呂宜
庭

22. 活動一：認識台灣手搖文化
• 先放一段介紹台灣手搖飲料的影片。
• 然後介紹手搖飲料的歷史。
→知識：
(1) 了解並學會手搖文化的淵源。 (culture)
(2) 能分辨及說出東西方的文化差異。
(comparison 、 communication)

23. 活動二：親手煮珍奶
• 先講解再示範。
• 讓學生親手試煮珍珠 茶。奶
→知識：
(1)了解東西方飲料的不同 (culture)
(2)團體的活動可以促進交流
(culture 、 comparison)

24. 活動三：上街採買飲料去！
• 分成 6 小隊，分別給予任務卡，必須上街買回卡片上指定的飲
料。
( 在合作社模擬，老師及助教會扮賣家 )
• 購買回來再請各小組上台分享購買過程。
• 前三名回來的隊伍可以得到獎勵
( 例如星星貼紙或加分 )
→知識：
(1) 了解並學會上街購買時的應對。
(culture 、 comparison 、 communication)

25. 概念─水果
報告者 華語四 9814140 高秦
鳳

26. 活動一：台灣特有名水果之生詞水果蹲
• 以水果圖案與名稱 ( 圖卡 ) 放置於學生身上以蘿蔔蹲形式進
行遊戲。
• 預計進行時間： 10~15 分鐘
→知識：能 加速認識水果名稱，以遊戲方式達到交際能力。夠
(comunication)

27. 活動二：台灣是個水果王國之水果大富翁
• 以水果地圖方式進行簡單的產地簡介教學，並請學生大致比
較與家 的水果有何差異。鄉
E.g. 在學習單上標示水果並請學生上網 出產地；美國有查
沒有釋迦…。 ( 於電腦教室進行實際操作或回家作業。 )
• 預計進行時間： 20~30 分鐘
→知識：藉此教學方式進行貫連 (connections) 與比較
(comparison) 。

28. 活動三：水果之歌
• 水果歌曲或水果詩文 : 將水果名稱放入詩歌中，以輕快曲調唱出。
( 詩文及水果名詞部分可替換，若要作為課堂活動也可請學生分組討論創作。 )
E.g. 水果王國在台灣 , 種類多樣滋味好
西瓜一顆大家吃 , 熱天多汁最消暑
甘蔗長長像竹竿 , 甘甜汁液可製糖
台灣香蕉最有名 , 彎彎黃黃像月亮
預計進行時間： 10~15 分鐘
→知識 : 詩歌伴唱可達到文化交流相關，以音樂學習饒富趣味 (cultures) 。

29. 活動四：上街買水果之金銀島冒險王
• 以闖關模式進行，須請 2~3 位華語老師配合演出關主，將圖卡放
置老師處，學生每組分配一張關主地圖及些許貨幣，另發錦囊於
闖關時使用，學生須讀出錦囊中的通關密語並交付應支出的貨幣
給關主老師，方可過關，收集圖卡最迅速者可得獎勵。
• 預計進行時間： 30~45 分鐘。
→知識：能 使用基本對話進行日常生活中的交談夠
(communities) 。