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Respuesta del cuerpo al ejercicio
 Respuesta o ajuste:
Adaptación:
TIPOS DE EJERCICIO
 Aeróbicos o dinámicos:
Aumento del:
•Oxigeno
•Gasto cardiaco
•Ventilación
pulmonar
•Actividad
metaból...
Isométrico o estático
Otras clasificaciones
 Ejercicio dinámico:
- Aumento en Consumo de oxigeno total
- Aumento en Dióxido de carbono
ESTRÓGENOS EN EL RENDIMIENTO
DEPORTIVO DEL HOMBRE Y LA
MUJER
Testosterona:
Estrógenos:
ÁTOMOS DE: CARBONO, HIDRÓGENO
Y OXÍGENO (CHO)
ESTRUCTURA QUÍMICA:
PROVEE ENERGÍA: 4 KCAL DE ENERGÍA POR CADA
GRAMO DE HIDR...
GLUCOSA (EN
SANGRE)
MONOSACÁRIDOS
(AZÚCARES
SIMPLES)
GALACTOSA (EN
GLÁNDULAS
MAMARIAS)
FRUCTOSA (FRUTAS,
MIEL
DE ABEJA)
*T...
SUCROSA/SACARO
SA
(CAÑA DE AZÚCAR)
DISACÁRIDOS (DOS
MOSOSACÁRIDOS)
LACTOSA
(LECHE)
MALTOSA
http://www.fisicoculturismo.net...
ALMIDONES
(GRANOS,
TUBÉRCULOS)
POLISACÁRIDOS
(HIDRATOS DE CARBONO
COMPLEJOS)
CELULOSA
(FIBRA)
GLUCÓGENO
(RESERVAS DE
ENERG...
IMPORTANCIA DEL GLUCOGENO DURANTE EL
EJERCICIO:
EJERCICIO PROLONGADO
GLUCÓGENO
RECUPERACIÓN
DIETA ALTA EN HIDRATOS DE CARB...
NO SON SOLUBLES EN AGUA
CARACTERÍSTICA:
PROVEE ENERGÍA: 9 KCAL DE ENERGÍA POR CADA
GRAMO DE GRASA
• SIMPLES/NEUTRAS: TRIGL...
Los lípidos en el ejercicio
AMINOÁCIDOS: SUBUNIDADES DE LAS PROTEÍNAS
ESTRUCTURA QUÍMICA:
ENLACES PÉPTICOS: UNIONES QUÍMICAS QUE ESLABONAN A LOS
AMINO...
COMPONENTES ORGÁNICOS CONFORMADOS POR
CARBONO, HIDRÓGENO, OXIGENO, Y ALREDEDOR DE
16% DE NITRÓGENO, JUNTO CON AZUFRE Y EN
...
SE DEGRADAN LAS PROTEÍNAS EN AMINOÁCIDOS:
UTILIZACIÓN DE LAS PROTEÍNAS COMO SUSTRATOS
(COMBUSTIBLE ENERGÉTICO) DURANTE EL ...
• EL ORGANISMO UTILIZA UNA GRAN CANTIDAD
DE OXÍGENO COMO
COMBUSTIBLE, PRODUCIENDO ADENOSÍN
TRIFOSFATO (ATP), EL CUAL ES EL...
EL EJERCICIO AERÓBICO ES EL EJERCICIO FÍSICO QUE
NECESITA DE LA RESPIRACIÓN
LOS EJERCICIOS AERÓBICOS MÁS COMUNES SON
CAMIN...
• DURANTE EL EJERCICIO LA PROTEÍNA TIENE QUE SER
HIDROLIZADA EN AMINOÁCIDOS, Y LOS AMINOÁCIDOS
TIENEN QUE SER DESAMINADOS,...
*AUMENTO EN EL
TRANSPORTE DE
AMINOÁCIDOS HACIA EL
MÚSCULO.
*AUMENTO EN LA
SENSITIVIDAD DEL MÚSCULO
ANTE INSULINA.
*DISMINU...
• EL HÍGADO PUEDE CONVERTIR LOS
AMINOÁCIDOS EN GLUCOSA O CUERPOS
CETONES PARA EVENTUALMENTE SER
UTILIZADOS COMO ENERGÍA.
•...
AMINOACIDOS EN
SANGRE
http://prezi.com/9vb3p2aoj5ve/bioquimica-del-
ejercicio/?utm_source=website&utm_medium=prezi_landing...
• LA MAGNITUD PARA LA BIOSÍNTESIS DE PROTEÍNA SE
ENCUENTRA INFLUENCIADA POR LA DURACIÓN DEL EJERCICIO
AGUDO. DURANTE EJERC...
SISTEMA DE
ATP-PC
(FOSFÁGENO)
GLUCÓLISIS
ANAERÓBICO
(FOSFÁGENO) • GLUCÓLISIS AERÓBICA
• CICLO DE KREBS
• SISTEMA DE TRANSP...
SISTEMAS METABÓLICOS DEL
MÚSCULO DURANTE EL
EJERCICIO
REPRESENTA LA FUENTE
MÁS RÁPIDA DE ATP
PARA EL USO POR LOS
MÚSCULOS
UTILIDAD
• NO DEPENDE DE UNA
SERIE DE REACCIONES
QUÍMICAS
• NO DEPENDE DE ENERGÍA
PRODUCE
RELATIVAMENTE
POCAS MOLÉCULAS
DE ATP
FOSFOCREATINA
(PC)
ES OTRO DE LOS
COMPUESTOS
FOSFATADOS
“RICOS EN ENERGÍA”
QUE SE ALMACENA EN
LAS CÉLULAS
SISTEMA DE ENERGÍA DEL
FOSFÁGENO
FUNCIÓN:
REFOSFORILAR ADP A ATP
RESERVAS MUSCULARES:
DE TRES A CUATRO VECES MAYOR QUE
LA DEL ATP
AGOTAMIENTO:
NO HAY EVIDE...
LA ENERGÍA AL
DESCOMPONERSE EL PC SE
ACOPLA AL REQUERIMIENTO
NECESARIO PARA LA
RESÍNTESIS DE ATP
INVOLUCRA LA DONACIÓN DE UN FOSFATO
(PI) Y SU ENLACE DE ENERGÍA POR
PARTE DE LA FOSFOCREATINA (PC) A LA
MOLÉCULA DE ADP PA...
ES UTILIZADO EN SALIDAS EXPLOSIVAS Y
RÁPIDAS DE LOS
VELOCISTAS, JUGADORES DE
FÚTBOL, SALTADORES, LOS LANZADORES
DE PESA Y ...
RESERVAS DE
FOSFOCEATINA
REABASTECIMIENTO DEL ATP
ACTIVIDAD
CINASA DE CREATINA
PRODUCCIÓN
ÁCIDO LÁCTICO
MENOR CAÍDA DEL PH...
SISTEMA GLUCÓGENO- ACIDO
LÁCTICO
ES UTILIZADO EN ACTIVIDADES FÍSICAS QUE
SE REALIZAN A UNA INTENSIDAD MÁXIMA
DURANTE PERIODOS DE 1-3
MINUTOS, COMO LAS CARR...
Sistema aerobio
MOLES DE ATP/ MIN
Sistema fosfàgeno 4
Sistema de glucógeno-acido
láctico
2.5
Sistema aerobio 1
Segundos
Sistema fosfàgeno ...
VÍA QUÍMICA QUE INVOLUCRA LA
DESCOMPOSICIÓN COMPLETA (POR
ESTAR PRESENTE OXÍGENO) DE LAS
SUSTANCIAS ALIMENTARIAS
(HIDRATOS...
• HIDRATOS DE CARBONO
• GRASAS
• PROTEÍNAS
• PRODUCE 39 MOLES DE
ATP
• NO ELABORA ÁCIDO
LÁCTICO
• REQUIERE LA PRESENCIA
DE OXÍGENO
• LA FORMACIÓN DE ATP ES
LENTA
• GLUCÓLISIS AERÓBICA
• EL CICLO DE KREBS
• EL SISTEMA DE
TRANSPORTE
ELECTRÓNICO
UNA SERIE CÍCLICA DE
REACCIONES
ENZIMÁTICAMENTE
CATALIZADAS QUE SE
EJECUTAN MEDIANTE UN
SISTEMA MULTIENZIMAS
• CITOPLASMA O SARCOPLASMA:
»GLUCÓLISIS AERÓBICA
• MITOCONDRIAS:
»CICLO DE KREBS
»SISTEMA DE TRANSPORTE
ELECTRÓNICO
ES UTILIZADO PREDOMINANTE
DURANTE EJERCICIOS DE LARGO
DURANTE, LOS CUALES SON
EFECTUADOS A UNA INTENSIDAD
SUBMÁXIMA, TALES...
• 2/3 DE LAS GRASAS
• 1/3 DE LOS HIDRATOS DE
CARBONO
• SIN VALOR LAS PROTEÍNAS
SU NIVEL EN LA SANGRE SE
MANTIENE CONSTANTE Y NO SE
ACUMULA (10 MG% CONSIDERADO
DENTRO DE LOS VALORES
NORMALES)
SON EJERCICIOS EFECTUADOS A
CARGAS MÁXIMAS DURANTE 1 – 3
MINUTOS
• MAYORMENTE HIDRATOS DE
CARBONO
• LAS GRASAS COMO UN
COMBUSTIBLE DE MENOS
UTILIDAD
• METABOLISMO
ANAERÓBICO
LA CANTIDAD DE ENERGÍA
EMITIDA DURANTE EL
EJERCICIO NO ES
SUFICIENTE PARA
RESINTETIZAR EL ATP QUE
REQUIERE EL EJERCICIO
O2 CONSUMIDO < O2
REQUERIDO
SE ACUMULA EN ALTOS
NIVELES EN LA SANGRE Y
EN LOS MÚSCULOS
SON EJERCICIOS QUE SE
PUEDEN MANTENER POR
PERIODOS DE TIEMPO
RELATIVAMENTE LARGOS
(DE 5 MINUTOS Ó MÁS)
• HIDRATOS DE CARBONO (ETAPA
INICIAL DEL EJERCICIO)
• LAS GRASAS (ETAPA FINAL DEL
EJERCICIO)
• LA PROTEÍNAS (10% DE LA
NEC...
< 50% VO2MÁX – GRASAS
> 90% VO2MÁX – HIDRATOS DE
CARBONO
• METABOLISMO AERÓBICO
LA CANTIDAD DE ENERGÍA
EMITIDA DURANTE EL
EJERCICIO ES SUFICIENTE
PARA RESINTETIZAR EL
ATP REQUERIDO POR EL
EJERCICIO
O2 Consumido = O2
Requerido
MUY POCA ACUMULACIÓN
DE ÁCIDO LÁCTICO Y SE
MANTIENE CONSTANTE AL
FINAL DEL EJERCICIO
LA CAPACIDAD DE CUALQUIER
SISTEMA ENERGÉTICO PARA
SUMINISTRAR ATP SE VINCULA
CON EL TIPO ESPECÍFICO DE
ACTIVIDAD FÍSICA
Tiempo
(min)
Glucosas
%
Ácidos
grasos%
Glucógen
o
muscular
%
40 27 37 26
90 41 37 22
180 36 50 14
240 30 62 8
CONTRIBUCIÓN...
CONTROL DE LA GLUCEMIA EN EL
EJERCICIO
1: GLUCOGENÓLISIS HEPÁTICA
2: MOVILIZACIÓN DE AG
3: SÍNTESIS O DEGRADACION DE GLUCÓ...
Glucosa
REGULACIÓN O CONTROL DE LA
MOVILIZACIÓN Y EL
TRANSPORTE DE SUSTRATOS

hígado
Fosforilasa
h
*Aumento
de
catecolami...
INCREMENTO DE LA
MOVILIZACIÓN Y EL TRASPORTE
DE ÁCIDOS GRASO:
Insulina Catecolaminas
Lipoprotein
lipasa del tejido
adiposo...
CICLO DE CORI
Recuperación de los sistemas
metabólicos musculares
Reconstitución del sistema acido
láctico
Recuperación del sistema aerobio
REPOSICIÓN DEL GLUCÓGENO
MUSCULAR
Dieta del
deportista u
persona
Días
Carbohidratos 2
No ingiere alimento
o llevan una die...
Líquidos corporales y sal durante el
ejercicio
Reposición de sal y potasio
Aclimatación
Imagen tomada del tratado de fisiología médica de Guyton & Hall
Proceso
contráctil
Aporte de
Oxígeno
Reducción
de flujo
Compresión
de vasos
Fatiga
Falta de
O2 y otros
25 veces
más
Flujo
...
Actividad
Simpática
Vasoconstricció
n
Nervios
SimpáticosCatecolaminas
Reposo
Actividad
miogénicaNervios
Simpáticos
Diámetr...
Demanda de
O2
Vasodilatación
Retorno
venoso y GC
Potencia
Producida
Imagen tomada del tratado de fisiología médica de Guyt...
Imagen tomada de la Fisiología Humana de Pocock & Richards
Aumento Del
G.C.
G.C. 5.5 L/min 30 L/min
V.S. 105 ml 163 ml 50%
F.C. 50 Lat/min 185 Lat/min 270
%
Imagen tomada del tratado de fisiología médica de Guyton & Hall
Ejercicio Máximo
F.C
.
V.S
.
95% de sus valores
máximos
G.
C.
Valores del 90% del máximo 65% máximo valor de V. Pulmonar
Imagen tomada del tratado de fisiología médica de Guyton & Hall
Sistema
Cardiovascular
Más Limitante con VO2
Máx
Sistema Respiratorio
Utilización de O2 Velocidad de transportación
G.C
.V.P.
Ajuste Demandas metabólicas
Dos
Factores
Orden
Central
Reflejos
desencadenado
s
Ejercicio; dividido en 3
etapas
Imagen tomada de la Fisiología Humana de Pocock & Richards
Inicio del ejercicio
Ventilación Pulmonar Sangre Venosa
PO2 PCO
2
Ventilación Gasto
Cardíaco
Presiones
Parciales
G.R.S.V
Valores del estado
Estacionario
Gasto
Cardíaco
PaO2 PaCO2 PH arterial
Acumulación
Lactato
Capacidad
Máxima de
sostenimiento
Fase 1 F.C. y E.
contracción
Inhibición
Parasimpática
Incremento
Simpático
Vasoconstricció
n Lechos
Capilares
Reduce
sensi...
Responden a
la Caída de PH
E.C.
Aumento de
Potasio E.C.
Refuerzan
respuesta
cardiovascul
ar
Metabolitos Adrenalina
Vasodil...
 Entre los beneficios ofrecidos por estas bebidas
se destacan la de incrementar la resistencia
física, el proveer reaccio...
ENTRE LOS INGREDIENTES PRINCIPALES
DE ESTAS BEBIDAS, SE DESTACAN
 LA CAFEÍNA,
 LA GLUCOSA,
 LA TAURINA
 LA GLUCURONOLA...
 ACTUALMENTE LA BEBIDA MÁS POPULAR
MUNDIALMENTE ES LA TAN CONOCIDA RED BULL
 QUE ADEMÁS DE SER COMPRADA POR LOS
BENEFICI...
 VALE RECALCAR QUE TAMBIÉN ES USADA
COMO ACOMPAÑANTE DE BEBIDAS
ALCOHÓLICAS CON EL FIN DE AYUDAR A
MANTENER LA CORDURA PO...
 ESTUDIOS HECHOS A LO LARGO DE LOS AÑOS
EFECTIVAMENTE HAN DEMOSTRADO QUE ESTOS
PROPORCIONAN UN AUMENTO DE LA RESISTENCIA
...
PRINCIPALES COMPONENTES DE
LAS BEBIDAS ENERGIZANTES

Su formula química se escribe NH2 – CH2 – CH2 – SO3H, su
nombre según la estequiometria, es ácido aminoetilsulfónico. Es...
GUARANÁ:

Originario del amazonas brasileño, siendo su nombre científico paullinia cupana.
El componente activo es una su...
CAFEÍNA:

Sustancia reconocida por su efecto estimulante,
sobre todo en el sistema circulatorio y el cerebro. Su
formula ...
 CAFEÍNA:
Sustancia reconocida por su efecto
estimulante, sobre todo en el sistema circulatorio y el
cerebro. Su formula ...
 GLUCORONOLACTONA:
Es una sustancia también originaria del cuerpo
humano, que tiene una función esencialmente
desintoxica...
 TIAMINA:
Uno de los nombres dados a la vitamina B1; se
encuentra en la carne del cerdo, en el hígado y la
carne de res. ...
fisiologia del ejercicio
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fisiologia del ejercicio

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fisiologia del ejercicio

  1. 1. Respuesta del cuerpo al ejercicio  Respuesta o ajuste:
  2. 2. Adaptación:
  3. 3. TIPOS DE EJERCICIO  Aeróbicos o dinámicos: Aumento del: •Oxigeno •Gasto cardiaco •Ventilación pulmonar •Actividad metabólica
  4. 4. Isométrico o estático
  5. 5. Otras clasificaciones  Ejercicio dinámico: - Aumento en Consumo de oxigeno total - Aumento en Dióxido de carbono
  6. 6. ESTRÓGENOS EN EL RENDIMIENTO DEPORTIVO DEL HOMBRE Y LA MUJER Testosterona:
  7. 7. Estrógenos:
  8. 8. ÁTOMOS DE: CARBONO, HIDRÓGENO Y OXÍGENO (CHO) ESTRUCTURA QUÍMICA: PROVEE ENERGÍA: 4 KCAL DE ENERGÍA POR CADA GRAMO DE HIDRATOS DE CARBONO • MONOSACÁRIDOS • DISACÁRIDOS • POLISACÁRIDOS FUNCIÓN MÁS IMPORTANTE: TIPOS/CLASIFICACIÓN: http://www.fisicoculturismo.net/articulos/nutricion/bioenergetica-y-bioquimica-del-ejercicio.html
  9. 9. GLUCOSA (EN SANGRE) MONOSACÁRIDOS (AZÚCARES SIMPLES) GALACTOSA (EN GLÁNDULAS MAMARIAS) FRUCTOSA (FRUTAS, MIEL DE ABEJA) *TIPOS/CLASIFICACIÓN * http://www.fisicoculturismo.net/articulos/nutricion/bioenergetica-y-bioquimica-del-ejercicio.html
  10. 10. SUCROSA/SACARO SA (CAÑA DE AZÚCAR) DISACÁRIDOS (DOS MOSOSACÁRIDOS) LACTOSA (LECHE) MALTOSA http://www.fisicoculturismo.net/articulos/nutricion/bioenergetica-y-bioquimica-del-ejercicio.html
  11. 11. ALMIDONES (GRANOS, TUBÉRCULOS) POLISACÁRIDOS (HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS) CELULOSA (FIBRA) GLUCÓGENO (RESERVAS DE ENERGÍA EN MÚSCULOS E HÍGADO) *TIPOS/CLASIFICACIÓ N * http://www.fisicoculturismo.net/articulos/nutricion/bioenergetica-y-bioquimica-del-ejercicio.html
  12. 12. IMPORTANCIA DEL GLUCOGENO DURANTE EL EJERCICIO: EJERCICIO PROLONGADO GLUCÓGENO RECUPERACIÓN DIETA ALTA EN HIDRATOS DE CARBONO RESERVAS DE GLUCÓGENO EJERCICIO GLUCOGENÓLISIS GLUCOSA FUENTE DE ENERGÍA CONTRACCIÓN MUSCULAR
  13. 13. NO SON SOLUBLES EN AGUA CARACTERÍSTICA: PROVEE ENERGÍA: 9 KCAL DE ENERGÍA POR CADA GRAMO DE GRASA • SIMPLES/NEUTRAS: TRIGLICÉRIDOS • COMPUESTAS: » FOSFOLÍPIDOS, » LIPOPROTEÍNAS • DERIVADAS: COLESTEROL FUNCIÓN MÁS IMPORTANTE: TIPOS/CLASIFICACIÓN:
  14. 14. Los lípidos en el ejercicio
  15. 15. AMINOÁCIDOS: SUBUNIDADES DE LAS PROTEÍNAS ESTRUCTURA QUÍMICA: ENLACES PÉPTICOS: UNIONES QUÍMICAS QUE ESLABONAN A LOS AMINOÁCIDOS COMPONENTE ESTRUCTURAL DE DIVERSOS TEJIDOS, ENZIMAS, PROTEÍNAS SANGUÍNEAS, ENTRE OTRAS ESTRUCTURAS FUNCIONES: FUENTE POTENCIAL DE ENERGÍA: 4 KCAL DE ENERGÍA POR CADA GRAMO DE PROTEÍNA ESENCIALES (9): NO PUEDEN SER SINTETIZADOS POR EL CUERPO (SE OBTIENE DE LOS ALIMENTOS) TIPOS/CLASIFICACIÓN: NO ESENCIALES (11): PUEDEN SER SINTETIZADOS POR EL CUERPO (VÍA ALIMENTOS Y AMINOÁCIDOS ESENCIALES)
  16. 16. COMPONENTES ORGÁNICOS CONFORMADOS POR CARBONO, HIDRÓGENO, OXIGENO, Y ALREDEDOR DE 16% DE NITRÓGENO, JUNTO CON AZUFRE Y EN OCASIONES OTROS ELEMENTOS COMO FÓSFORO, HIERRO Y COBALTO. LAS PROTEÍNAS DE LA DIETA PARTICIPAN EN LA SÍNTESIS DE TEJIDO PROTEICO, EN PROCESOS ANABÓLICOS, PARA CONSTRUIR Y MANTENER LOS TEJIDOS CORPORALES. TAMBIÉN APORTAN ENERGÍA AL PROVEER 4 KCAL/GR. SE REQUIERE UNA CANTIDAD ELEVADA DE ENERGÍA PARA SU METABOLISMO. SU UNIDAD METABÓLICA BÁSICA SON LO AMINOÁCIDOS LOS CUALES SE UNEN ENTRE SÍ POR ENLACES PEPTÍDICOS, POR LO CUAL LA UNIÓN DE DOS AMINOÁCIDOS FORMA UN PÉPTIDO.http://prezi.com/9vb3p2aoj5ve/bioquimica-del- ejercicio/?utm_source=website&utm_medium=prezi_landing_related&utm_campaign=prezi_landing_related_author
  17. 17. SE DEGRADAN LAS PROTEÍNAS EN AMINOÁCIDOS: UTILIZACIÓN DE LAS PROTEÍNAS COMO SUSTRATOS (COMBUSTIBLE ENERGÉTICO) DURANTE EL EJERCICIO: EL AMINOÁCIDO ALANINA PUEDE SER CONVERTIDO EN GLUCÓGENO EN EL HÍGADO: LUEGO, EL GLUCÓGENO SE DEGRADA EN GLUCOSA Y SE TRANSPORTA HACIA LOS MÚSCULO ACTIVOS MUCHOS AMINOÁCIDOS (I.E., ISOLEUCINA, ALANINA, LEUCINA, VALINA, ETC) PUEDEN SER CONVERTIDOS EN INTERMEDIARIOS METABÓLICOS (I.E., COMPUESTOS QUE DIRECTAMENTE PARTICIPAN EN LA BIOENERGÉTICA) PARA LAS CÉLULAS MUSCULARES Y DIRECTAMENTE CONTRIBUIR COMO COMBUSTIBLE EN LA VÍAS METABÓLICAS.
  18. 18. • EL ORGANISMO UTILIZA UNA GRAN CANTIDAD DE OXÍGENO COMO COMBUSTIBLE, PRODUCIENDO ADENOSÍN TRIFOSFATO (ATP), EL CUAL ES EL PRINCIPAL ELEMENTO TRANSPORTADOR DE ENERGÍA PARA TODAS LAS CÉLULAS • EJERCICIO ANAERÓBICO : HACE REFERENCIA AL INTERCAMBIO DE ENERGÍA SIN OXÍGENO EN UN TEJIDO VIVO. EL EJERCICIO ANAERÓBICO ES UNA ACTIVIDAD BREVE Y DE GRAN INTENSIDAD DONDE EL METABOLISMO ANAERÓBICO TIENE LUGAR EN LOS MÚSCULOS. SON EJEMPLOS DE EJERCICIO ANAERÓBICO: EL LEVANTAMIENTO DE PESAS, ABDOMINALES; CUALQUIER EJERCICIO QUE CONSISTA DE UN ESFUERZO BREVE http://prezi.com/9vb3p2aoj5ve/bioquimica-del- ejercicio/?utm_source=website&utm_medium=prezi_landing_related&utm_campaign=prezi_landing_related_author
  19. 19. EL EJERCICIO AERÓBICO ES EL EJERCICIO FÍSICO QUE NECESITA DE LA RESPIRACIÓN LOS EJERCICIOS AERÓBICOS MÁS COMUNES SON CAMINAR, TROTAR, NADAR, BAILAR, ESQUIAR, PEDAL EAR http://prezi.com/9vb3p2aoj5ve/bioquimica-del- ejercicio/?utm_source=website&utm_medium=prezi_landing_related&utm_campaign=prezi_landing_related _author
  20. 20. • DURANTE EL EJERCICIO LA PROTEÍNA TIENE QUE SER HIDROLIZADA EN AMINOÁCIDOS, Y LOS AMINOÁCIDOS TIENEN QUE SER DESAMINADOS, DE MANERA QUE LOS CARBONOS REMANENTES PUEDAN ENTRAR VÍAS DE ENERGÍA EN EL MÚSCULO • DURANTE LA RECUPERACIÓN DEL EJERCICIO, LA SÍNTESIS DE LA PROTEÍNA AUMENTA. • EL TIPO DE PROTEÍNA SINTETIZADA EN EL MÚSCULO DEPENDE DEL TIPO DE ENTRENAMIENTO DEPORTIVO. • LOS EJERCICIOS DE TIPO AERÓBICO AUMENTARÁN LA SÍNTESIS DE PROTEÍNA MITOCONDRIAL Y ENZIMÁTICA. EL ENTRENAMIENTO CON PESAS PARA DESARROLLAR LA TOLERENCIA MUSCULAR SINTETIZA PRINCIPALMENTE PROTEÍNA MIOFIBRILAR (ACTINA Y MIOSINA)http://prezi.com/9vb3p2aoj5ve/bioquimica-del- ejercicio/?utm_source=website&utm_medium=prezi_landing_related&utm_campaign=prezi_landing_related_author
  21. 21. *AUMENTO EN EL TRANSPORTE DE AMINOÁCIDOS HACIA EL MÚSCULO. *AUMENTO EN LA SENSITIVIDAD DEL MÚSCULO ANTE INSULINA. *DISMINUCIÓN EN LOS NIVELES DE LOS GLUCOCORTICOIDES. *MODULACIÓN POR LAS HORMONAS PROSTAGLANDINAS. http://prezi.com/9vb3p2aoj5ve/bioquimica-del- ejercicio/?utm_source=website&utm_medium=prezi_landing_related&utm_campaign=prezi_landing_related _author
  22. 22. • EL HÍGADO PUEDE CONVERTIR LOS AMINOÁCIDOS EN GLUCOSA O CUERPOS CETONES PARA EVENTUALMENTE SER UTILIZADOS COMO ENERGÍA. • EL GASTO CALÓRICO DE LA PROTEÍNA EN HUMANOS: APROXIMADAMENTE 1.2 KCAL/MIN EN REPOSO Y ALREDEDOR DE 14 KCAL/MIN DURANTE EL EJERCICIO. EL CUERPO OBTIENE LOS AMINOÁCIDOS POR MEDIO DE LA PROTEÍNA DISPONIBLE EN LOS TEJIDOS CORPORALES. • LOS AMINOÁCIDOS LIBRES LOCALIZADOS EN LOS LÍQUIDOS Y TEJIDOS CORPORALES SON UTILIZADOS POR EL CUERPO PARA HACER NUEVA PROTEÍNA O PARA PROVEER ENERGÍA PARA DIFERENTES FUNCIONES DEL CUERPO, INCLUYENDO LA CONTRACCIÓN MUSCULAR. http://prezi.com/9vb3p2aoj5ve/bioquimica-del- ejercicio/?utm_source=website&utm_medium=prezi_landing_related&utm_campaign=prezi_landing_related_au thor
  23. 23. AMINOACIDOS EN SANGRE http://prezi.com/9vb3p2aoj5ve/bioquimica-del- ejercicio/?utm_source=website&utm_medium=prezi_landing_related&utm_campaign=prezi_landing_related_aut hor
  24. 24. • LA MAGNITUD PARA LA BIOSÍNTESIS DE PROTEÍNA SE ENCUENTRA INFLUENCIADA POR LA DURACIÓN DEL EJERCICIO AGUDO. DURANTE EJERCICIOS CON UNA DURACIÓN MENOR DE 2 HORAS, SE OBSERVA UNA REDUCCIÓN EN LA SÍNTESIS DE PROTEÍNA CORPORAL, AÚN POR VARIAS HORAS DESPUÉS DEL EJERCICIO. SEGÚN LA RECUPERACIÓN DEL EJERCICIO CONTINÚA, LA SÍNTESIS DE PROTEÍNA AUMENTA. POR OTRO LADO, LAS INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS HAN ENCONTRADO QUE EN EJERCICIOS PROLONGADOS (4-12 HORAS) SE EVIDENCIA UN AUMENTO EN LA SÍNTESIS DE PROTEÍNA. FACTORES QUE AFECTAN EL. • PUESTO QUE LA UREA ES UN DESECHO METABÓLICO PRODUCTO DEL CATABOLISMO DE LAS PROTEÍNAS, UN AUMENTO DE SU NIVEL EN LA SANGRE, ORINA O SUDOR DURANTE Y/O DESPUÉS DEL EJERCICIO PUEDE INDICAR UN AUMENTO EN EL DEGRADAMIENTO DE LA PROTEÍNA Y, DE ESTA MANERA, SER UN REFLEJO DEL METABOLISMO TOTAL http://prezi.com/9vb3p2aoj5ve/bioquimica-del- ejercicio/?utm_source=website&utm_medium=prezi_landing_related&utm_campaign=prezi_landing_related_aut
  25. 25. SISTEMA DE ATP-PC (FOSFÁGENO) GLUCÓLISIS ANAERÓBICO (FOSFÁGENO) • GLUCÓLISIS AERÓBICA • CICLO DE KREBS • SISTEMA DE TRANSPORTE ELECTRÓNICO
  26. 26. SISTEMAS METABÓLICOS DEL MÚSCULO DURANTE EL EJERCICIO
  27. 27. REPRESENTA LA FUENTE MÁS RÁPIDA DE ATP PARA EL USO POR LOS MÚSCULOS UTILIDAD
  28. 28. • NO DEPENDE DE UNA SERIE DE REACCIONES QUÍMICAS • NO DEPENDE DE ENERGÍA
  29. 29. PRODUCE RELATIVAMENTE POCAS MOLÉCULAS DE ATP
  30. 30. FOSFOCREATINA (PC)
  31. 31. ES OTRO DE LOS COMPUESTOS FOSFATADOS “RICOS EN ENERGÍA” QUE SE ALMACENA EN LAS CÉLULAS
  32. 32. SISTEMA DE ENERGÍA DEL FOSFÁGENO
  33. 33. FUNCIÓN: REFOSFORILAR ADP A ATP RESERVAS MUSCULARES: DE TRES A CUATRO VECES MAYOR QUE LA DEL ATP AGOTAMIENTO: NO HAY EVIDENCIA QUE CAUSE FATIGA
  34. 34. LA ENERGÍA AL DESCOMPONERSE EL PC SE ACOPLA AL REQUERIMIENTO NECESARIO PARA LA RESÍNTESIS DE ATP
  35. 35. INVOLUCRA LA DONACIÓN DE UN FOSFATO (PI) Y SU ENLACE DE ENERGÍA POR PARTE DE LA FOSFOCREATINA (PC) A LA MOLÉCULA DE ADP PARA FORMAR ATP PC + ADP ATP + C Creatina Fosfocinasa EN ÚLTIMA INSTANCIA, EL ATP REFOSFORILA LA CREATINA PARA
  36. 36. ES UTILIZADO EN SALIDAS EXPLOSIVAS Y RÁPIDAS DE LOS VELOCISTAS, JUGADORES DE FÚTBOL, SALTADORES, LOS LANZADORES DE PESA Y OTRAS ACTIVIDADES QUE SOLO REQUIEREN POCOS SEGUNDOS PARA COMPLETARSE
  37. 37. RESERVAS DE FOSFOCEATINA REABASTECIMIENTO DEL ATP ACTIVIDAD CINASA DE CREATINA PRODUCCIÓN ÁCIDO LÁCTICO MENOR CAÍDA DEL PH RECUPERACIÓN MEJORAMIENTO NDE LA VELOCIDAD PARA LA RESÍNTESIS DE LA FOSFOCRFEATINA ADAPTACIONES EN EL METABOLISMO DE ENERGÍA: FOSFOCREATIONA
  38. 38. SISTEMA GLUCÓGENO- ACIDO LÁCTICO
  39. 39. ES UTILIZADO EN ACTIVIDADES FÍSICAS QUE SE REALIZAN A UNA INTENSIDAD MÁXIMA DURANTE PERIODOS DE 1-3 MINUTOS, COMO LAS CARRERAS DE VELOCIDAD (400 Y 800 METROS)
  40. 40. Sistema aerobio
  41. 41. MOLES DE ATP/ MIN Sistema fosfàgeno 4 Sistema de glucógeno-acido láctico 2.5 Sistema aerobio 1 Segundos Sistema fosfàgeno 8 a 10 Sistema de glucógeno-acido láctico 1.3 a 1.6 Sistema aerobio Tiempo indefinido ( lo que dure los nutrientes )
  42. 42. VÍA QUÍMICA QUE INVOLUCRA LA DESCOMPOSICIÓN COMPLETA (POR ESTAR PRESENTE OXÍGENO) DE LAS SUSTANCIAS ALIMENTARIAS (HIDRATOS DE CARBONO, GRASAS Y PROTEÍNAS) EN CO2 Y H2O.
  43. 43. • HIDRATOS DE CARBONO • GRASAS • PROTEÍNAS
  44. 44. • PRODUCE 39 MOLES DE ATP • NO ELABORA ÁCIDO LÁCTICO
  45. 45. • REQUIERE LA PRESENCIA DE OXÍGENO • LA FORMACIÓN DE ATP ES LENTA
  46. 46. • GLUCÓLISIS AERÓBICA • EL CICLO DE KREBS • EL SISTEMA DE TRANSPORTE ELECTRÓNICO
  47. 47. UNA SERIE CÍCLICA DE REACCIONES ENZIMÁTICAMENTE CATALIZADAS QUE SE EJECUTAN MEDIANTE UN SISTEMA MULTIENZIMAS
  48. 48. • CITOPLASMA O SARCOPLASMA: »GLUCÓLISIS AERÓBICA • MITOCONDRIAS: »CICLO DE KREBS »SISTEMA DE TRANSPORTE ELECTRÓNICO
  49. 49. ES UTILIZADO PREDOMINANTE DURANTE EJERCICIOS DE LARGO DURANTE, LOS CUALES SON EFECTUADOS A UNA INTENSIDAD SUBMÁXIMA, TALES COMO LAS CARRERAS DE LARGA DISTANCIA
  50. 50. • 2/3 DE LAS GRASAS • 1/3 DE LOS HIDRATOS DE CARBONO • SIN VALOR LAS PROTEÍNAS
  51. 51. SU NIVEL EN LA SANGRE SE MANTIENE CONSTANTE Y NO SE ACUMULA (10 MG% CONSIDERADO DENTRO DE LOS VALORES NORMALES)
  52. 52. SON EJERCICIOS EFECTUADOS A CARGAS MÁXIMAS DURANTE 1 – 3 MINUTOS
  53. 53. • MAYORMENTE HIDRATOS DE CARBONO • LAS GRASAS COMO UN COMBUSTIBLE DE MENOS UTILIDAD
  54. 54. • METABOLISMO ANAERÓBICO
  55. 55. LA CANTIDAD DE ENERGÍA EMITIDA DURANTE EL EJERCICIO NO ES SUFICIENTE PARA RESINTETIZAR EL ATP QUE REQUIERE EL EJERCICIO
  56. 56. O2 CONSUMIDO < O2 REQUERIDO
  57. 57. SE ACUMULA EN ALTOS NIVELES EN LA SANGRE Y EN LOS MÚSCULOS
  58. 58. SON EJERCICIOS QUE SE PUEDEN MANTENER POR PERIODOS DE TIEMPO RELATIVAMENTE LARGOS (DE 5 MINUTOS Ó MÁS)
  59. 59. • HIDRATOS DE CARBONO (ETAPA INICIAL DEL EJERCICIO) • LAS GRASAS (ETAPA FINAL DEL EJERCICIO) • LA PROTEÍNAS (10% DE LA NECESIDADES ENERGÉTICAS DEL EJERCICIO)
  60. 60. < 50% VO2MÁX – GRASAS > 90% VO2MÁX – HIDRATOS DE CARBONO
  61. 61. • METABOLISMO AERÓBICO
  62. 62. LA CANTIDAD DE ENERGÍA EMITIDA DURANTE EL EJERCICIO ES SUFICIENTE PARA RESINTETIZAR EL ATP REQUERIDO POR EL EJERCICIO
  63. 63. O2 Consumido = O2 Requerido
  64. 64. MUY POCA ACUMULACIÓN DE ÁCIDO LÁCTICO Y SE MANTIENE CONSTANTE AL FINAL DEL EJERCICIO
  65. 65. LA CAPACIDAD DE CUALQUIER SISTEMA ENERGÉTICO PARA SUMINISTRAR ATP SE VINCULA CON EL TIPO ESPECÍFICO DE ACTIVIDAD FÍSICA
  66. 66. Tiempo (min) Glucosas % Ácidos grasos% Glucógen o muscular % 40 27 37 26 90 41 37 22 180 36 50 14 240 30 62 8 CONTRIBUCIÓN DE DETERMINADOS SUSTRATOS AL CONSUMO DE OXIGENO EN LOS MÚSCULOS DURANTE EL EJERCICIO
  67. 67. CONTROL DE LA GLUCEMIA EN EL EJERCICIO 1: GLUCOGENÓLISIS HEPÁTICA 2: MOVILIZACIÓN DE AG 3: SÍNTESIS O DEGRADACION DE GLUCÓGENO
  68. 68. Glucosa REGULACIÓN O CONTROL DE LA MOVILIZACIÓN Y EL TRANSPORTE DE SUSTRATOS  hígado Fosforilasa h *Aumento de catecolami nas *Glucagón
  69. 69. INCREMENTO DE LA MOVILIZACIÓN Y EL TRASPORTE DE ÁCIDOS GRASO: Insulina Catecolaminas Lipoprotein lipasa del tejido adiposo AG
  70. 70. CICLO DE CORI
  71. 71. Recuperación de los sistemas metabólicos musculares
  72. 72. Reconstitución del sistema acido láctico
  73. 73. Recuperación del sistema aerobio
  74. 74. REPOSICIÓN DEL GLUCÓGENO MUSCULAR Dieta del deportista u persona Días Carbohidratos 2 No ingiere alimento o llevan una dieta rica en grasa/ proteínas 5
  75. 75. Líquidos corporales y sal durante el ejercicio
  76. 76. Reposición de sal y potasio
  77. 77. Aclimatación
  78. 78. Imagen tomada del tratado de fisiología médica de Guyton & Hall
  79. 79. Proceso contráctil Aporte de Oxígeno Reducción de flujo Compresión de vasos Fatiga Falta de O2 y otros 25 veces más Flujo Sanguíneo Vasodilatació n Intramuscular (50%) Presión Arterial (30%)
  80. 80. Actividad Simpática Vasoconstricció n Nervios SimpáticosCatecolaminas Reposo Actividad miogénicaNervios Simpáticos Diámetros Arteriolas M.E. Constricción parcial Tono Muscular Ejercicio Producción metabolitos Adrenalina Vasodilatació n Perfusión de lechos capilares
  81. 81. Demanda de O2 Vasodilatación Retorno venoso y GC Potencia Producida Imagen tomada del tratado de fisiología médica de Guyton & Hall
  82. 82. Imagen tomada de la Fisiología Humana de Pocock & Richards
  83. 83. Aumento Del G.C. G.C. 5.5 L/min 30 L/min V.S. 105 ml 163 ml 50% F.C. 50 Lat/min 185 Lat/min 270 %
  84. 84. Imagen tomada del tratado de fisiología médica de Guyton & Hall
  85. 85. Ejercicio Máximo F.C . V.S . 95% de sus valores máximos G. C. Valores del 90% del máximo 65% máximo valor de V. Pulmonar
  86. 86. Imagen tomada del tratado de fisiología médica de Guyton & Hall
  87. 87. Sistema Cardiovascular Más Limitante con VO2 Máx Sistema Respiratorio Utilización de O2 Velocidad de transportación
  88. 88. G.C .V.P. Ajuste Demandas metabólicas Dos Factores Orden Central Reflejos desencadenado s Ejercicio; dividido en 3 etapas
  89. 89. Imagen tomada de la Fisiología Humana de Pocock & Richards
  90. 90. Inicio del ejercicio Ventilación Pulmonar Sangre Venosa PO2 PCO 2
  91. 91. Ventilación Gasto Cardíaco Presiones Parciales G.R.S.V Valores del estado Estacionario
  92. 92. Gasto Cardíaco PaO2 PaCO2 PH arterial Acumulación Lactato Capacidad Máxima de sostenimiento
  93. 93. Fase 1 F.C. y E. contracción Inhibición Parasimpática Incremento Simpático Vasoconstricció n Lechos Capilares Reduce sensibilida d Reflejo Barorrecepto r Fase 2 y Fase 3 Control Central reforzado Reflejos Actividad nervios aferentes Receptore s Metabólico s
  94. 94. Responden a la Caída de PH E.C. Aumento de Potasio E.C. Refuerzan respuesta cardiovascul ar Metabolitos Adrenalina Vasodilatación Aumento del Flujo Sanguíneo local Ejercicio Continuo Temperatura corporal Receptores Hipotalámicos Vasodilatación vasos de la piel
  95. 95.  Entre los beneficios ofrecidos por estas bebidas se destacan la de incrementar la resistencia física, el proveer reacciones veloces y sensación de bienestar aumentar el estado de alerta, estimular el metabolismo, evitar el sueño y más importante que todo la reposición de sales y minerales perdidos durante la actividad física.
  96. 96. ENTRE LOS INGREDIENTES PRINCIPALES DE ESTAS BEBIDAS, SE DESTACAN  LA CAFEÍNA,  LA GLUCOSA,  LA TAURINA  LA GLUCURONOLACTONA.
  97. 97.  ACTUALMENTE LA BEBIDA MÁS POPULAR MUNDIALMENTE ES LA TAN CONOCIDA RED BULL  QUE ADEMÁS DE SER COMPRADA POR LOS BENEFICIOS PREVIAMENTE EXPUESTOS, POR DEPORTISTAS, PERSONAS EXPUESTAS A LARGAS HORAS DE ESTUDIO O SIMPLEMENTE POR PERSONAS QUE DESEEN TENER UNA CANTIDAD EXTRA DE ENERGÍA QUE AYUDE A AFRONTAR EL DÍA O DETERMINADOS ESFUERZOS FÍSICOS CON MÁS VITALIDAD Y SIN MUESTRAS DE CANSANCIO.
  98. 98.  VALE RECALCAR QUE TAMBIÉN ES USADA COMO ACOMPAÑANTE DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS CON EL FIN DE AYUDAR A MANTENER LA CORDURA POR MÁS TIEMPO O PARA QUE EL EFECTO DE LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PRODUZCA SUS EFECTOS COMO MAREO, CANSANCIO Y MALESTAR DE MANERA MUY RÁPIDA EN EL CUERPO; SIENDO ESTE USO UNO DE LOS MÁS PELIGROSOS
  99. 99.  ESTUDIOS HECHOS A LO LARGO DE LOS AÑOS EFECTIVAMENTE HAN DEMOSTRADO QUE ESTOS PROPORCIONAN UN AUMENTO DE LA RESISTENCIA  FÍSICA,  LA VIGILIA  EL ESTADO DE ÁNIMO  MEJORAS EN EL PROCESAMIENTO VISUAL,  AMINORAMIENTO DEL DÉFICIT EN EL DESEMPEÑO COGNITIVO,  DISMINUCIÓN DE LA FATIGA MENTAL;  PERO NO TODO ES POSITIVO COMO PARECE. EXISTEN EFECTIVAMENTE RAZONES POR LAS CUALES ESTAS BEBIDAS HAN SIDO SUJETAS A INVESTIGACIONES. SE LAS RELACIONA A POTENCIALES EFECTOS DAÑINOS POR SU CONSUMO EXCESIVO; PERO MÁS QUE TODO SE LES TEME POR EL AUN POCO CONOCIMIENTO ACERCA DE LAS FUNCIONES DE ALGUNOS DE SUS COMPONENTES EN EL SER HUMANO.
  100. 100. PRINCIPALES COMPONENTES DE LAS BEBIDAS ENERGIZANTES
  101. 101.  Su formula química se escribe NH2 – CH2 – CH2 – SO3H, su nombre según la estequiometria, es ácido aminoetilsulfónico. Es un aminoácido cristalizable que se encuentra en la bilis y que se origina en la hidrólisis del ácido taurocólico; lo encontramos también en los tejidos en cantidades pequeñas, también es incolora y soluble en agua. En el momento de la tensión física extrema, el cuerpo de la persona no produce la cantidad necesaria de este elemento, por lo que, según los fabricantes de bebidas, el rendimiento es deficiente. La taurina funciona como un transmisor metabólico y un desintoxicante, además de acelerar la contractibilidad cardíaca. La taurina se sintetiza en el cerebro y en el hígado y la concentración en el cerebro es bastante alta durante las primeras etapas del desarrollo, y este luego baja considerablemente. Se ha encontrado altas concentraciones de taurina en la leche materna, lo que sustenta aun más su importancia. TAURINA:
  102. 102. GUARANÁ:  Originario del amazonas brasileño, siendo su nombre científico paullinia cupana. El componente activo es una sustancia llamada guarina. Los indígenas han utilizado sus frutos, durante siglos, por sus propiedades refrescantes y estimulantes. Contiene cafeína pero en cantidades más ligeras para el sistema digestivo que otras sustancias. Para la elaboración de las energizantes, se aprovechan las semillas de la guaraná, están desprovistas de tegumento y habitualmente son tostadas y pulverizadas. Es un estimulante del sistema nervioso central debido a su contenido de cafeína. La cafeína se une a los receptores cerebrales adenosínicos, aumentando el estado de vigilia, y tiene un efecto ergogénico el cual aumenta la capacidad de realizar algún esfuerzo físico. La guaraná produce estimulación cardiaca, vasodilatación periférica y vasoconstricción craneal, por lo que se sugiere su uso como antimigrañoso. Estimula el crecimiento muscular y el centro de la respiración. Además aumenta la secreción ácida gástrica y la diuresis. El extracto acuoso de guaraná ha demostrado asimismo diferentes propiedades farmacológicas: mejora de estado físico, mejora de memoria, aumento de la actividad hipoglucemiante, acción antioxidante y antiagregante plaquetario.
  103. 103. CAFEÍNA:  Sustancia reconocida por su efecto estimulante, sobre todo en el sistema circulatorio y el cerebro. Su formula química es C8 H10 N4 O2; es extracto del café, del Té de la guaraná, el maté, etc. Se presenta en forma de agujas brillantes, incoloras, inodoras y de sabor amargo. Los efectos adversos de la cafeína son, en general, leves y transitorios, aunque frecuentes. Puede producir insomnio y nerviosismo, si bien las diferencias en las reacciones individuales pueden ser notables. El uso prolongado puede producir adicción en algunos casos.
  104. 104.  CAFEÍNA: Sustancia reconocida por su efecto estimulante, sobre todo en el sistema circulatorio y el cerebro. Su formula química es C8 H10 N4 O2; es extracto del café, del Té de la guaraná, el maté, etc. Se presenta en forma de agujas brillantes, incoloras, inodoras y de sabor amargo. Los efectos adversos de la cafeína son, en general, leves y transitorios, aunque frecuentes. Puede producir insomnio y nerviosismo, si bien las diferencias en las reacciones individuales pueden ser notables. El uso prolongado puede producir adicción en algunos casos.
  105. 105.  GLUCORONOLACTONA: Es una sustancia también originaria del cuerpo humano, que tiene una función esencialmente desintoxicante.
  106. 106.  TIAMINA: Uno de los nombres dados a la vitamina B1; se encuentra en la carne del cerdo, en el hígado y la carne de res. En los vegetales se encuentra en la levadura, el salvado de arroz, el maní, la cebada y el frijol. Es parte del metabolismo de los hidratos de carbono; favorece la absorción de oxígeno en el cerebro e impide la acumulación de los ácidos lácticos y pirúvico. http://bioquimicauees.blogspot.com/2009/0 4/trabajo-de-investigacion-de-bebidas.html

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